こんにちは、ちょこちっぷ こと hitomi です。

梅雨が明け、暑い日が続いています。

みなさん、お変わりないですか？

エアコンを上手に使いましょう！とＴＶで盛んに言ってますが…

ワタシはエアコン苦手です。

職場で一日中エアコンが効いた事務所で過ごしているので、

帰宅する頃には、だるくなってしまいます。

昭和のワタシは、扇風機が好きだな～

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夏バテして食欲がイマイチなこの時期に、

先日の料理教室で習った、

ココナッツミルクを使ったお汁粉を作ってみました。

材料はこんなにシンプル。

茹でたタピオカは、カエルの卵みたい。

火を通したバナナ、なかなかです♪

温かくして食べるのがアジア風。

冷たいものばかりで冷えた体が、温まりました！

暑くても、こういうものだとスルスルと入ります。

上手に夏を乗り越えましょう！

こんにちは。

ちょこちっぷ こと hitomi です。

今日の茨城は、朝からしとしと雨模様。

梅雨らしいお天気でした。

こんな日は、

庭の花に水やりしなくていいから楽チン♪

あじさい達も、うれしそうに見えます。

お教室開業講座を卒業し、

熱が覚めないうちにと思い、

お料理教室に行って来ました。

市内のガス会社が開催している不定期のものです。

ここ数年、

お料理教室というものに行っていなかったので、

どんなだったか感覚を思いだすためです。

今回の講師の先生は、

薬膳について勉強して来られた方で、

お料理の手順、食材の下ごしらえのコツだけでなく、

食材が持つ体への効果や、

食べ物と季節の関係などの話もしてくださいました。

穏やかで、いつもニコニコしていて、

頭の回転が早くて、お話も上手。

とても素敵な方です。

今日のメニューは・・・

夏にピッタリ！アジアン料理のテーマで。

○パッタイ（タイの焼きそば）

○チキンサテ

○バナナココナッツ汁粉

使用した調味料も教えていただきました。

ナンプラーやココナッツの香りで、

異国にでも行ったような気分になりました。

家でも簡単に作れそうなので、

材料を集めて、やってみようと思っています。

他の生徒さん達は、ずいぶん前から通ってる方ばかり。

数年ぶりだったワタシは、

物の置き場所も勝手もわからず、

他の方達の足手まといだったかも(^_^;)

でも、こういう場所に行くと、刺激を受けます。

今回はそのために行ったので、目的は達成できました。

ワタシも、今日の講師の先生のように、

お菓子や料理に対して、

もっと知識を深めなければと思いました。

何事も勉強！ですね。

こんにちは。

ちょこちっぷ こと　hitomi です。

本日！

ベッカ晶子さん主催『お教室開業講座』を卒業しました！

ランチタイム…

ワタシの師ベッカ晶子さん、撮影中です。

晶子さん手焼きのベーグル、ツヤツヤのピカピカ♪

もっちりして、美味。

これがもう食べられないかと思うと、ちょっと寂しい(T_T)

さて、お教室のほうは…

今日も晶子節、炸裂！

お教室を開くためには、どんなことが必要か…

どんな心で生徒さんを迎えればいいのか…

生徒さんが、また来たくなる教室。

生徒さんに憧れられる人格者になる。

ただ楽しいだけではなく、

大変なこともあることも学びました。

晶子さんは、

全力でワタシを応援すると言ってくださっています。

いつ開業できるかわかりませんが、

日々考え、日々お菓子の腕を上げるべく、

頑張って行きたいです。

ファイト！

こんにちは。

ちょこちっぷ こと hitomi です。

前回の更新から二週間も経ってしまいました。

毎日が猛スピードで過ぎて行く・・・

年を重ねるごとに感じることです。

さて、ワタクシ、

春からお教室開業講座に通っています。

ワタシの先生は、

数々のパンのレシピ本を出版されているベッカ晶子さん。

パンの先生なのに、とってもスリムな晶子さん♪

こんなビッグな方のお教室に通えるとは思ってもいませんでした。

お会いしてみると、とても気さくな方で、

お教室のこと、なんでも相談にのってくれます。

昨年の秋頃から別講座でもお世話になり、

今回とうとう！

お教室を開くための講座に参加することにしました。

先生が焼いたパンを食べるのも楽しみ♪

テーブルセッティングも、勉強になります。

こちらは、クランベリーが入ったパン♪

先生のレシピは、どれも優しい味・・・

大好きです。

明日、講座はとうとう最後日。

どんなお話が聞けるのか。

果たして、ワタシはお教室を開けるのか。

仕上げの日、

きちんとお話を聞いて、

先生の生徒達への心を

全部吸収して来たいと思っています。

どんなだったかは、またご報告しますね！

こんばんは。

ちょこちっぷ こと hitomi です。

今日の茨城は寒かったです。

職場の事務所は暖房が入っていました(^^;

４月頃の陽気だったんですね。

体がびっくりしています。

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日曜日・・・

家族がみんな出かけていて、一人でした。

のんびり時間に、

ゆっくり、ゆっくり、お菓子を焼きました。

チョコレートブラウニー

ラッピング作業も好きです。

時々、無性に食べたくなる、

昔から焼いている普段着の焼き菓子です。

こんばんは、ちょこちっぷ　こと　hitomi です。

茨城は雨が続いている印象がないんですが、

関東は梅雨入りしたとか。

おっとが『空梅雨かな？』なんて言ってます。

水不足にならないといいですね。

庭の紫陽花が色づいて来ました。

リースのように、まーるく咲いています。

梅雨に入ると、

洗濯物が乾かないとか、通勤通学が大変だとか、

マイナスなイメージばかりが浮かびますが、

しとしとと雨が降る日に、

家の中で好きなことをして過ごすのが、

子供の頃から好きでした。

ワタシ、性格が暗いですね。笑

好きなこと・・・

お菓子を焼くこと・・・

早起きして、

バナナとくるみのパウンドケーキを焼きました。

暑くなると、バナナが熟すのが早くって。

そんな熟れたバナナは、お菓子作りに最適！

この週末は、なにを焼こうかな。

自然豊かな茨城で、家族仲良く暮らしています。

子供達が小さい頃、

手作りのものを食べさせたくて、お菓子作りを始めました。

お菓子を焼いている時、

家の中は甘い香りでいっぱいになります。

子供達は、

『なんだか、おいしい匂いがするね』と鼻をヒクヒク。

焼きあがったお菓子を一緒に食べて、

『おいしかったね』とニッコリ笑顔。

そんな時間が大好きで、ずっとお菓子を焼いて来ました。

ワタシのお菓子作りを誰かに伝えたい。

手作りの優しい時間を、たくさんの方に味わってもらいたい。

そんな想いから、

いつかお菓子教室を開けるように勉強してる最中です。

これから少しずつ、

いろんなことを綴って行きたいと思っています。

どうぞ、よろしくお願いします。