https://ameblo.jp/chocolateandsweets/ おいしいものは毎日をちょっと楽しく幸せにしてくれる～スイーツプランナーの日記～ ja-jp https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-11067574598.html ページにお越し頂いた皆様。しばらく更新ができずに申し訳有りません！9月～10月は出張続きで更新できず、また同時にブログの引越し作業をしておりました。今後は、こちらの「Chocolate and Sweets」 をご覧頂けると幸いです。http://sanaehirata.blogspot.com/2011_10_01_archive.html アメブロではないので「ペタ」などできないのですが今後もスイーツやショコラのトピックスを更新していきますのでどうぞよろしくお願いいたします！平田　早苗 2011-11-03T18:15:57+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-11001174134.html 今回、L.Aで初めて行ったアイスクリーム屋さん。「L.A Cremery Artisan Ice Cream」インテリアは、黒とブルーのコントラストにポップなイラスト。私は「テネシーウイスキー」にクッキーをトッピング。１スクープ（いわゆるＳサイズ）でも結構な量だけど味が良かったこともあり、おいしく食べられました！お気に入りのひとつに加えたいお店です！L.A Creameryhttp://www.lacreamery.com/index.htm 2011-08-29T12:29:51+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10991914152.html 海外の雑誌やCooking　Bookを読んでいると時に、考えもしなかったような組み合わせに出会うことがあります。ズッキーニとレモンのケーキ。パイナップルとパクチー。パン粉とチョコレート。以前の「ブラウニー」のブログにも書いたとおり、「カレーとチョコレート」や「ベーコンとチョコレート」には全く抵抗がなくなった私も、パインとパクチーの組み合わせには正直ひっくり返りそうな衝撃を感じました。酢豚にパイナップル。ベーコンののったピザにパイナップル。いずれも定番とも言えるよくある組み合わせ。と、考えると、頭 2011-08-20T12:00:11+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10989672451.html 最近、いろいろな店の「ブラウニー」を気に留めて見たり・買ったりしています。気にし出すと、本当に各店　いろいろな種類を出していることにあらためて気づきます！ブラウニーはもともと、アメリカの家庭のおやつ。家庭の数だけレシピがある、と言っても過言ではないくらい各家庭で受け継がれている作り方とレシピがある。まさにホームメイドケーキの代表選手。ブラウニーといえばチョコレートとクルミが定番だけど、そんなブラウニーに最近、変わりダネが出てきています。。。「ベルアメール」にはカレー風味のブラウニーや季節商品とし 2011-08-18T09:55:37+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10986395548.html ●９月10日（土）開催「デジイチ入門講座；スイーツ写真をうまく撮ろう！」ブログにスイーツやお料理写真をアップすることが多い方におすすめ！！“撮りたいシーンを思い通りに撮れるようにする”ための初心者向けカメラ講座を行います。プロカメラマンとして活躍中の先生をお招き、楽しみながら写真の基礎を学びませんか？撮影後にはスイーツを試食しながら、自分の写真について先生からアドバイスをもらいましょう！写真がもっと好きに、そして上手になるための入門講座です。 ●日時；2011年9月10日（土）13：30～15： 2011-08-14T23:12:53+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10975518039.html 先日、母の家に来ていた甥っ子と一緒にクッキーを作りました。バターをやわらかくして、粉糖が飛び散らないようにゆっくりと混ぜて。まだ4歳になったばかりなので、もちろん、力強くかき混ぜられるわけではないけど途中で交代しながら、卵、粉・・・と順調に入れて生地の完成。私自身、将来ケーキ屋さんかパン屋さんになりたいと思うようになったのは「クッキー作り」がきっかけ。小学校の時に、親友の真由子ちゃんと一緒に良く作ったアメリカンスタイルのチョコチップクッキーと、母の日にプレゼントした「お母さんの顔の形クッキー」が 2011-08-04T20:13:01+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10973129955.html 今日は「パティシェ募集」のお知らせです！弊社のクライアント様が店舗オープン等事業の展開に伴い現在、パティシェを募集しています。●仕事内容；焼き菓子を中心とした洋菓子の製造●洋菓子製造の経験年数；３～４年以上を希望●勤務地；東京都墨田区詳しいことはメールにて平田までお問い合わせください。メールアドレス；mail@potluck-i.comご興味ある方、ぜひご連絡お待ちしております！ 2011-08-02T15:42:01+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10969175273.html お待たせいたしました！次回、9月のショコラ講座日程が決まりました。【秋からはじめる、新しい楽しみ　大人のためのシングルモルト＆ショコラのマリアージュ】●日時；2011年9月19日（月・祝）17時～19時●会場；六本木ヒルズ　アカデミーヒルズ　　　　　　（森タワー49階）●会費；5000円（税込み・受講料、教材費含む）●内容は３部構成。　　2時間で、気軽に楽しみながらショコラとシングルモルトを　　学んでいただく講座です。　①ショコラ講座（40分）　②　シングルモルト講座　（40分）　　（サントリー 2011-07-29T21:09:20+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10968403490.html アーモンドチョコ、というとコンビニチョコレートの代表選手のように馴染みのあるカジュアルチョコレート。だから、この「パトリックロジェ」のチョコレートを「アーモンドチョコ」と気安く呼ぶのは忍びない、という気すらするのです。水色と黒のコントラストがきれいなボックス。黒いスリーブの内側も印象的。こんなにおいしいものは初めて！というくらいの、まさに「おとなのための」アーモンドチョコです。カリっ！とした歯ごたえと、キャラメリゼした香ばしさ、カカオのほろ苦さ。。。自分の近くに箱を置いておくとついつい手が伸びて 2011-07-28T23:44:50+09:00 https://ameblo.jp/chocolateandsweets/entry-10966139489.html 先日、表参道の「リンツ」で飲んだチョコレートドリンク。ビターとミルクと2種類あったのでビターをチョイス。個人的な感想ですが、「ビター」でもわりと甘めだったので、ミルクじゃなくて良かったかな？と。手前に一緒に写っているのはチョコレートのマドレーヌ。チョコレートドリンク650円、マドレーヌ300円。表参道の一等地でイートインスペースがあるということからも仕方がない価格設定だと思うけどいいお値段です・・・（汗）。夏場のチョコレートドリンクは濃いと飲みづらいけど、リンツのは、ゴクゴク飲めてしまいそうなサ 2011-07-26T22:14:03+09:00