https://ameblo.jp/chocolatiar/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja-jp https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10552306503.html 今日をもちまして、私は福岡を離れ、東京に異動することになりました福岡でお世話になった方、いつもありがとうございましたまた、６月７日より新天地での仕事が再開です東京という身よりのない場所ですが、コンテストなど様々な大会に出ることで、私自身の意識の維持と今までお世話になった方に姿を見せれる恰好の場になるかもしれません全く新しい環境での再スタートですので、なかなか思うようには事は進まないかもしれませんが、温かい目で見守ってくださいませ 2010-05-31T17:34:14+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10548310364.html 今回、福岡を離れる為ケーキを作りました全てのパーツを作り、自分がプロだという事をアピールするためにやりましたこれは飾り付けする前の段階をポッちと撮りましたこれを飾り付けして完成したのがこちら↓みなさんの目にはどう写ってますかコメント、ペタよろしくね 2010-05-29T19:10:30+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10547392524.html 今日は、今月で辞める最後のオフでした今日は、先月アルバイト入社したＴ君とデカ盛ラーメンバトルしました。画像はこちら。もやしが１㌔はいってなんと８５０円と安さ私は１２分で完食、Ｔ君はその１０分あとに完食でしたこんなにも食べたのに満腹感が得られません今回、食べたラーメン店名 福岡舞鶴1-6にある島系本店でした。 2010-05-28T18:52:56+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10545639015.html みなさん、おまたせしました先日、行われたパリセヴェイユ、オーナーシェフ金子美明の講習会に行ってきました始めはＬＥ ＳＵＰＲＥＭＥ、次にマカロン アナナス、タルト プランタニエ、ノワゼッティーヌ、、エピシア、ヌガーフリュイセックの六品でした。画像は仕込みの順番通りに載せますもちろん、その前には生菓子がハーフカットが出てきました少量にも関わらず一つ一つがしっかりした特徴がありたくさん食べた感があり満腹になりました数々の講習会に行きましたがこんな感じになったのは初めてでした福岡での最後の思い出となる一 2010-05-26T19:57:30+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10544274815.html 今日は目黒区の有名なパリセヴェイユの金子シェフの講習会です。朝、早起きして眠たい目をこじ開け鈍い動きで開催場所に向かっています。また、講習会の内容は報告しますでわでは 2010-05-25T07:55:44+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10544279361.html 今年で最後の祭典に行きました実は私、今月末で今の仕事を辞め東京の自由が丘でパティシエとして戻ることに引っ越し準備の真っ最中でなかなかと言って進んでおりませんどーしたものかそんなことはどうでもいいので祭典に行った時のたくさん撮った中の一つをアップしました。今年は出せずに終わりましたが必ず出して日本一のパティシエとして最終的には世界大会を目指してますこれからマジモードでやりますので応援をお願いします 2010-05-22T08:10:49+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10529319623.html 毎日、時々見てくださっている方すいません、ブログ更新出来なかったというよりサボり始めてました作っては食べてと独り占めしてました今日は撮りましたよ！これなーんだ正確は、ムスカディーヌです蚕という意味です。だから、白いんです味は、オレンジ風味のショコラで今回は配合出さずに勘で行き当たりばったりでできましたもちろん、試食しましたよ隙さえあればパクパクと頬張りましたＰ．Ｓ．明後日は東京超有名店の面接があるんで履歴書を書いたり職務経歴書を書いたりと準備せずに焦っちゃってます間違えては次と紙を使いなくなって 2010-05-08T18:26:03+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10492236496.html 写真はヤズです勿論、見ての如く下処理もされていない物を買ってきました３００円ですよ安くないですか腕前の方は…というと去年、和食屋さんで鰤を捌いた経験があったので、三枚卸を忘れてないか挑戦してみました出来栄えはまあまあでしたが、刺身とゆずと醤油であっさりした汁ものを作りましたとても贅沢な一日でした 2010-03-27T00:04:02+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10492229298.html 今日はスフレショコラを作りましたキューブ状のスフレを詰め合わせで出来ないかと模索してますテイストはショコラ、プレーン、抹茶の三種類です。他にあと二種類考えてますマンゴーかフリュイルージュ、キャラメルサレとかいろいろ頭の中に過ぎってはいるものの試作すら進んでませんその中でスフレショコラだけ出来たので画像アップしますまた、去年の今頃あたりに某お菓子屋さんで講師をしてました今年も依頼がありましたんでやろうとは思いますがんーって感じだなぁ 2010-03-26T23:50:15+09:00 https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10485349938.html 飴細工のリボンです。 2010-03-18T23:33:06+09:00