https://ameblo.jp/chocolatiar/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
福岡でお世話になった方、いつもありがとうございました
また、６月７日より新天地での仕事が再開です
東京という身よりのない場所ですが、コンテストなど様々な大会に出ることで、私自身の意識の維持と今までお世話になった方に姿を見せれる恰好の場になるかもしれません
全く新しい環境での再スタートですので、なかなか思うようには事は進まないかもしれませんが、温かい目で見守ってくださいませ
]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10552306503.html Mon, 31 May 2010 17:34:14 +0900
全てのパーツを作り、自分がプロだという事をアピールするためにやりました

これは飾り付けする前の段階をポッちと撮りましたこれを飾り付けして完成したのがこちら↓

みなさんの目にはどう写ってますか
コメント、ペタよろしくね ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10548310364.html Sat, 29 May 2010 19:10:30 +0900
今日は、先月アルバイト入社したＴ君とデカ盛ラーメンバトルしました。画像はこちら。もやしが１㌔はいってなんと８５０円と安さ
私は１２分で完食、Ｔ君はその１０分あとに完食でした
こんなにも食べたのに満腹感が得られません

今回、食べたラーメン店名 福岡舞鶴1-6にある島系本店でした。 ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10547392524.html Fri, 28 May 2010 18:52:56 +0900
先日、行われたパリセヴェイユ、オーナーシェフ金子美明の講習会に行ってきました
始めはＬＥ ＳＵＰＲＥＭＥ、次にマカロン アナナス、タルト プランタニエ、ノワゼッティーヌ、、エピシア、ヌガーフリュイセックの六品でした。画像は仕込みの順番通りに載せます





もちろん、その前には生菓子がハーフカットが出てきました

少量にも関わらず一つ一つがしっかりした特徴がありたくさん食べた感があり満腹になりました
数々の講習会に行きましたがこんな感じになったのは初めてでした
福岡での最後の思い出となる一日になりました
東京に住まいを移しますがなんとパリセヴェイユが近い店に行くので親近感が沸きます
残り五日間の福岡ライフを楽しみたいと思います ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10545639015.html Wed, 26 May 2010 19:57:30 +0900 朝、早起きして眠たい目をこじ開け鈍い動きで開催場所に向かっています。
また、講習会の内容は報告しますでわでは ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10544274815.html Tue, 25 May 2010 07:55:44 +0900
実は私、今月末で今の仕事を辞め東京の自由が丘でパティシエとして戻ることに
引っ越し準備の真っ最中でなかなかと言って進んでおりません
どーしたものか
そんなことはどうでもいいので祭典に行った時のたくさん撮った中の一つをアップしました。
今年は出せずに終わりましたが必ず出して日本一のパティシエとして最終的には世界大会を目指してますこれからマジモードでやりますので応援をお願いします
]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10544279361.html Sat, 22 May 2010 08:10:49 +0900
すいません、ブログ更新出来なかったというよりサボり始めてました
作っては食べてと独り占めしてました
今日は撮りましたよ！
これなーんだ

正確は、ムスカディーヌです
蚕という意味です。だから、白いんです
味は、オレンジ風味のショコラで今回は配合出さずに勘で行き当たりばったりでできました
もちろん、試食しましたよ
隙さえあればパクパクと頬張りました
Ｐ．Ｓ．
明後日は東京超有名店の面接があるんで履歴書を書いたり職務経歴書を書いたりと準備せずに焦っちゃってます
間違えては次と紙を使いなくなって今、追加を買いに行く様です。
いつも面接は何も対策も用意せずに行っちゃってるんでちゃんとせんばいかんぜよ
冗談言ってる場合じゃないけど、応援よろしくお願いします ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10529319623.html Sat, 08 May 2010 18:26:03 +0900
写真はヤズです
勿論、見ての如く下処理もされていない物を買ってきました
３００円ですよ
安くないですか
腕前の方は…というと去年、和食屋さんで鰤を捌いた経験があったので、三枚卸を忘れてないか挑戦してみました
出来栄えはまあまあでしたが、刺身とゆずと醤油であっさりした汁ものを作りました
とても贅沢な一日でした ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10492236496.html Sat, 27 Mar 2010 00:04:02 +0900
キューブ状のスフレを詰め合わせで出来ないかと模索してます
テイストはショコラ、プレーン、抹茶の三種類です。他にあと二種類考えてます
マンゴーかフリュイルージュ、キャラメルサレとかいろいろ頭の中に過ぎってはいるものの試作すら進んでません
その中でスフレショコラだけ出来たので画像アップします

また、去年の今頃あたりに某お菓子屋さんで講師をしてました
今年も依頼がありましたんでやろうとは思いますがんーって感じだなぁ ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10492229298.html Fri, 26 Mar 2010 23:50:15 +0900 ]]> https://ameblo.jp/chocolatiar/entry-10485349938.html Thu, 18 Mar 2010 23:33:06 +0900