Ciao Gigioのブログ https://ameblo.jp/ciaogigio1002/ ランチ営業、ワークショップ、イベントなど開催しております。ランチ営業→水曜日、土曜日ワークショップ、イベント→月曜日、木曜日ランチ営業時間は11時30分〜15時（LO14時30分） ja 3年寝かしてるうちに、、、

　　


3年前にスマホの機種変更をした際に機械が弱な私は

ブログのアカウントをどっかに飛ばしたらしいと思っていたのに先月、ケータイ会社を変えたと同時になぜだか戻ってきたブログ？？だけどまた投稿できる、

有難う✨



主に毎月のお知らせは公式LINE、Facebookに投稿し、何度も周りから料理の写真を載せるように助言頂いてるInstagramでは食べ物の色加工ができない、

したくないという変な拘りが邪魔をして、ほぼ個人的なものとなっている。


マメではないが投稿するわけでもないがツィッターがどうも好みなようでフォローしてる方の心の声を日々、見るのがどうも好きらしい✨自分も呟いてみようと思った時はあったもののどうも短文がダメなようで今回、ブログが戻ってきたことでシェアをしてまた投稿再開します✩～\(*˙︶˙*)/～✩


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3年ブログを寝かしている間に何があったかというと

自分の目標を達成した、次に何をしようかということ。

男鹿での営業終えた後は正直、店を辞めてもいいと思うほどの達成感があったこと、

家庭を持ちながら稼ぐ事の大変さ

あまりにも自分軸過ぎて、人との対応が横柄になってないか心配でどこかに働きに行こうかと本気に思った日々。

そして、確実に体が老朽化してる、物価高、子供達の

進路の為に自分がしてあげれる事はとまあ、考える日々は続きそうだけども、一周回って、営業日！変えました！増やしました！金曜日の夜もランチタイム！てな感じです。

夜、営業する事で今まで来られなかったお客様もぷらりと寄って頂けたら幸いです(*˙︶˙*)

]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12805547805.html Thu, 01 Jun 2023 12:16:20 +0900 7月のお知らせです   ⭕️7月27日（土曜日）
       子供の大会がある為お休み頂きます。


今年から試みているワークショップ、イベントの予定です。
子供達向けの夏休み企画を沢山やりますのでブログ、facebookなどで詳しいないようをアップしていきます😊
良ければ是非！ご参加ください✨


第1弾はクレープとピザ作りです♪
第2弾はトピアリー（写真のイメージです）
第3弾はレジンクラフト（お花を透明な液体で固めるイメージです）デコデコ♪
その都度、アップしていきますがお盆期間中にもワークショップやイベントを企画してますので楽しみにして下さい✨

お店で野菜販売をしたいと思い春から実家の畑に定期的に通ってるんですが訳あって収穫は私が1人で行ってるんですがお野菜達の成長に雨が降ってから特についていけず1日がかりで💦野菜の包装する時間が取れずでお子がこんな感じにお店で野菜販売をしてくれました🤗日頃、お店屋さんごっこで鍛えられてるようで頼もしい存在となっております😁
お客様も「ここで算数の勉強になって良いね、ゆっくりで良いよ」と優しいお声掛けを✨✨


採れたての野菜販売を今後も続けれるように努めたいと思いますのでランチ食べない方でも注文を受ける事ができますのでご連絡お待ちしております。
◎男鹿:安田農家は→無農薬、減農薬、有機肥料の野菜など
他にも野菜を卸してくれてる農家さんがいますので今後、販売出来ればと思ってます。
よろしくお願い致します。
]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12488737365.html Mon, 01 Jul 2019 09:37:23 +0900 ６月のお知らせです 学校行事がある為お休み頂きます。
代替え日として30日（日曜）ランチ営業します。
よろしくお願い致します。

春から実家の畑の作業を手伝っているんですが日に日に気温が上がり大変な作業となってきましたがお店でも野菜販売が出来ればという想いがずっとあったので頑張れています。野菜は無農薬、減農薬、有機野菜などこだわっていますが今まで農業に関わってきていなかったので日々、少しずつですが勉強になっています。
胡瓜の空洞は雨が降らず水分が足りていないからできること。
有機肥料は化学肥料と違い、土に混ぜてからすぐ苗を植えてしまうとガスで苗が死んでしまうこと。
畑に直接、種を蒔いて育ててると思ってましたが（自分は確実にこのやり方です😅）小さいポットに種を蒔いて少しずつ育っていくたびにその苗にあった大きさのポットに植え直しを何度か繰り返して初めて、畑に定植します。
ここまでもなかなかの手間だなと思いますが植えるのもルールが沢山あり農業、本当に難しい、、重労働、、尊敬✨に。
自分は今のお店をやる以前に仕事のストレスで参ってたことがあったのですが土、空、風など大地の力で癒された事を思い出しながら最近は作業してると無の境地、瞑想してるかの気持ちでやってることに気付きましたが、あっ！無の間に何かスポーツトレーニング感覚も（笑）腰を痛めないように子供達の今、やっているスポーツなどのフォームを思い浮かべながら重心を腰を意識してやっています。
1人、心の中でグリーンリラクゼーションと思ってやってますが是非！他の方にも感じてほしい！と思ってますので夏以降、ジャガイモやサツマイモなど収穫体験のイベントを開催できれば良いなと思ってますのでその時は是非！お寄り下さい😊
先週の畑ですがまさか！まさかの！1人でナスを120本植えてきましたーー(;´д｀)
母親が毎日の作業でギブアップ💦まさか1人で植える事になるとは、、けども植え終えた畑を見てナスが成長してできた時に確実に自分植えたやつーーて言えるなーと♪
雨が降らない中、ゆっくりと日々成長してるお野菜、７月頃から収穫できると思いますのでお店の営業日（水曜、土曜）に販売もしていきたいと思いますので良かったら買って食べてみて下さい(о´∀`о)✨
]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12478006209.html Tue, 11 Jun 2019 08:19:03 +0900 お休みのお知らせです。 ◎お休みのお知らせです

5月25日（土曜日）子供の運動会の為、お休み頂きます。
 
◎5月のお料理レッスン✨
5月27日（月曜日）
保戸野にある創作お料理屋さんの
酒菜や 香蔵さんから
「出汁」のとり方を教わりまーす😊
きちんとした方法を以前から知りたいと思っておりましたー！そしてそのお出汁で家でお茶漬け作りたいなーと密かに考えております😁
なかなか和食を習える環境がなかったので今回、念願叶いワークショップ開催してもらう事になりました✨✨
ご興味ある方是非！ご参加お待ちしております(о´∀`о)♪

今年になり、実家の畑に行く事にしたのですが種を蒔き→育っては大きいポットに植え替える→育っては植え替えるを繰り返し→やっと畝を作った畑に植え付ける工程にきました。お店の方でも7月頃より、販売したいと思います。楽しみにお待ち下さい(о´∀`о)✨





お知らせが遅くなってしまい申し訳ありませんm(_ _)m
去年からスケジュールの方が混み混みとなりギリギリに予定が決まったりと頭の方が回らなくなってます。
ワークショップやイベントの方もやりたい事が沢山あります！全部できるように頑張りたいと思いますので是非、興味があるものがあればご参加下さい(о´∀`о)✨






]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12462931558.html Tue, 21 May 2019 18:31:10 +0900 ゴールデンウィークのおしらせです。

◎ゴールデンウィークの
     お知らせです。

⚪︎27日（土曜）お休みを頂きます
→29日（月曜）ランチ営業、代替日

⚪︎5月４日（土曜）お休みを頂きます
→      ６日（月曜）ランチ営業、代替日

＊ゴールデンウィーク中は混雑が予想される為、おすすめコースの方はお休みささて頂きます。
単品メニュー、セットメニュー、シェフの気まぐれメニュー、チャオジージョセットなどあります。

⚪︎5月２日（木曜）はテイクアウト可能ですが前予約となります。
ピザ、パスタ、お肉料理（すべて単品となっております）のテイクアウトできますのでお問い合わせ下さい😊

子供の大会が重なっている為、お休みを頂きます。
お客様にはご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します。

毎週、火曜、金曜日、実家の畑に手伝いに行く生活となっておりますが鍬の使い方１つも職人技と感じる私、、なかなかこれは修業が必要ですね💦
子供の頃から感じてましたが農作業は向いてないなーと作業を早く終わらせたいが為に急ぎ急ぎやろうとして体力ばかり消耗
(;´д｀)
途中から春を探しにうらうらして、アザミやパセリ、アスパラ、少〜し出てきたミントをゲット！！
お昼は初物、たらの芽をいただきました
✨✨初物を食べると長生きするそうでこれで75日長生きしたな！と（笑）
これからどんどん、旬の物が出てくるーと今からワクワクします(о´∀`о)♪


]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12456696584.html Thu, 25 Apr 2019 08:49:18 +0900 変化し続ける！
予約制に変えてから2カ月ちょっと経ちましたが前日までの予約だったのですが当日にお電話頂く事が多かったり、開店時のルールなどがややこしく困惑するお客様が多かったのでこような形に変えさせて頂きました。

◎ランチ営業は水曜、土曜日となります。
＊オススメコースのみは予約となります

そもそも予約制にと変えたのも理由があります。
自分の稼働率が仕事、母親業（普段の生活ももちろん、上の子部活、下の子スポ少、習い事）と繋がり青空市の実行委員と昨年から増えてきてしまった事によって体力的な弱りと何より頭の中がごちゃごちゃと休まらず集中力がなくなってきたように感じます。
自分の仕事に関しては1人営業になってから特に集中力だけでやってきた感があるのでランチ営業が終わった瞬間からスイッチが切れるような感覚がありました。
なので働き改革を！と予約制に変えさせてもらったのですがやり方が合わなかったのでダメなものはすぐ！変えようと月の途中からですが営業の仕方を新しく変えました。
トラットリア（大衆食堂）を外そうと思ったのは開店当初、震災の影響で食の安全というものをとても重く感じていて、食材を選んで提供する事にこだわってきましたが家族の病気した事や周りの関わりある方達との交流で開店当初の想いとはズレてきたように感じ、和める場所、人と繋がれる環境、もちろん地場のとれたて新鮮な野菜、食材など自分の中でこれらの事が重要になってきたので学びのワークショップ・イベントなど開催して人と繋がる！ゆっくり食事をして和む、火曜、金曜の事は載せてないですが実家の畑へ行く事にしました、お店でも6月以降、販売予定です😊
これからも変化し続けていくと思いますがこれからもどうぞどうぞご愛顧のほどよろしくお願い致しますm(_ _)m


]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12454168491.html Sun, 14 Apr 2019 08:29:52 +0900 今日から新たな一歩です✨ 2019年2月1日今日より、予約制になります。
店頭での説明でお客様からの？？が多かったのでいまいちど説明をしたいと思います。
①毎日はお店開いていません。
②お客様からの前予約で始めてお店開店します→前日夕方17時までの受付となってまして。

お肉、サラダ、パスタ、ドルチェのついた          ＊おすすめコース＊

ミニサラダ、一口ピザ、パスタのワンプレートの＊チャオジージョセット＊

オムライス、ドリアなどのご飯系の
＊日替りランチセット＊
の中から選べます。

③開店時、予約なしのフリーでご来店のお客様はシェフの気まぐれランチのみのメニューとなります。
（パスタ、ピザの旗が出てる時が開店してる日となります）

このように営業の仕方を変えたのはお客様の要望にこれまで以上に余裕を持って応えていけるようにする為に整える時間と混雑時に確実な物を提供できるようにしたいなという想いからです。
なかなか分かりづらくお手数おかけしますが今後も変わりないご愛顧のほどよろしくお願い致します。

]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12436984181.html Fri, 01 Feb 2019 10:12:48 +0900 2019年 Ciao Gigio 変化します✨


2月より予約制になります。
予約は前日の夕方17時までの受付となっております。
今の時点では完全予約制ではなく予約をいただきお店、開店となります。
開店時、フリーでご来店のお客様はメニューはシェフの気まぐれランチのみのご注文となります。



今後やっていきたい事は沢山あるのですが１つは他のジャンルのお料理やお菓子も少しず取り入れていきたいと思います。
農家さん、生産者の方の食材を使わせていただきここ何年かイタリア料理以外の調理の仕方でもお客様に提供できないかなと言う想いがでてきました。昨年は本当に美味しく大事に育てられてきたものが増えてきた事を実感しながらの調理、多分にやにやしながら作っていたと思います（笑）

２つ目はワークショップ、イベントをランチ付きで開催できればと思ってます。
お店を始めた理由は子供の頃からの夢ではありましたが2人目の子を出産して、子供が離乳食を食べ始めた頃、放射能問題について知る事になり、勉強するようになりました。
食のリスクについて考え、害にも栄養にもなり得るものを提供する、とても重い職業だなとは思いましたが子供から大人まで安心して食べに行けるお店にしたくて始めたのですが家族が病気になった事で食べ物も、もちろん大事ですが心の健康も同じくらい大切だなと気付きました。
そこで心に彩りを✨！と。何か心弾む事！人との繋がり！ができる場所そんなコミュニティーの場を作りたいと思うようになりました。
昨年末には予約制にすることは決め、このような形にしたいと思い始めたら引き寄せの法則なのか、ワークショップをやってる先生やワークショップで習いたいと思ってる方と一緒になったりお話する機会があったりと不思議な事が続いています。
お知らせが今日のタイミングになりお客様にはご迷惑おかけしましたが上手く伝える事が難しく今日に至ってしまいました(-｡-;
今後もどんどん、変化していくCiao Gigioとなりますが今後も変わりないご愛顧のほどどうぞよろしくお願い致します。


]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12433212905.html Tue, 15 Jan 2019 16:28:37 +0900 明けましておめでとうございます 新年明けましておめでとうございます🎍
昨年中は沢山のお客様にご来店、ご愛願頂き、心より感謝、お礼申し上げます。

挨拶が遅れすみません🙇‍♀️
4日金曜日より本年の営業開始しております。
昨年は色んな想いを抱きながら営業してきました、農家さんの作った野菜の美味しさで厨房ではニマニマ作業する日がとても増えたように思います(о´∀`о)✨
それと同時にイタリア料理以外の調理の仕方でも提供したいなと思うようになったり、お野菜の販売をしたいなというように思うようになりました。
春頃に向けてですが劇的な変化を！と考えております。
これからも進化！変化するチャオ ジージョをどうぞご愛顧のほどよろしくお願い致します。


]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12430745535.html Sat, 05 Jan 2019 07:34:21 +0900 年末年始のお休みと1月のお知らせです
年明けは4日から通常営業致します😊
本年は沢山の方々にご来店頂き誠に有難うございました✨
これからも変化を続けながら努力していきたいと思いますので来年もよろしくお願い申し上げます。



今年も残り1日となりましたが今年1年を振り返り、仕事も子育ても本当にフル稼働の1年だったなと。（上の子も下の子もスポーツを始めたので）
お店を1人でやっていく為、人気があったランチプレートをやめ（途中で手がはなせないため）、代わりにランチコースを始めたのですがこちらの都合でランチプレートをなくしたのでお値段据えおきのサイコーコスパに(･･;)そのお陰か今まで閑古鳥が鳴く夏休み中も（暑い時はパスタ、ピザは食べないと思い込んでました、笑）が沢山の方にご来店して頂きました(о´∀`о)✨

お客様には続けてオーダー取りの時は誰、作ってるの？？と心配されたりとご迷惑をおかけしましたが(^◇^;)  1人で営業するようになってからわかった事があります！
お客様、一人一人には要望がそれぞれにあり、ずっと厨房にいた時にはなかった、直接のお客様のこうしてほしい！あーしてほしいの！言葉がΣ（・□・；）物凄くありビックリしました‼️
それと同時に食材の話、農家さんの話へとお客様との距離が近くなりました😊
そしてなによりも「美味しかったよ」の言葉が本当に嬉しく励みになりました✨

逆に困った事は元々もせっかちなんですが厨房にホールにと一人二役やって来た事によって過集中になり、他の場所では効率的動きが気になり少〜〜しもまてない事に😓
例えば、レジ打ちの方の精算してる間に袋に詰め始めるなど、、、色んなとこで支障が(;´д｀)  
やはり、1人になりできない事も増えましたが代わりに今まで気付かないふりをしていた自分の気持ちとキチンと向き合う事ができたので終わりよければすべて良し！と。
来年に向けていつもですが妄想が広がってます😚今までのお客様にも驚かれる行動にでるかもしれませんが楽しみにしていて下さい(о´∀`о)✨
来年も今年と同様にご愛顧のほど宜しくお願い致します。
良いお年をお迎え下さい😊

]]> https://ameblo.jp/ciaogigio1002/entry-12429487101.html Sun, 30 Dec 2018 19:44:49 +0900