https://ameblo.jp/ciaomasamasa/ 外国の文化に興味がある在宅ワーカーです。地図を見て旅行した気になれる安上がりな人です。今年からアラビア語を習いはじめました。 ja サンガムというカレー専門店があります。

オーナーは日本人だと思いますが、シェフも
店員もインド人です。

近所では人気のお店で、店内はこじんまりと
していて大勢入れませんが、テイクアウトの
予約に訪れる人でにぎわっています。

このお店、何かが普通のインド料理店と違うと
感じました。

カレーは確かに美味しいし、ナンもいろいろな
工夫がしてあり、ガーリックナンやチーズナンは
冷えても美味しいのが特徴です。

スパイスにはそれぞれ薬用効果があるらしく
一覧表を店内で見ることもできます。

何かが違うとしたら、それは私たちが思い描く
インド人とはちょっと違うということです。

もちろんターバンは巻いていませんが、容姿が
よく知っているインド人とは異なるのです。

先日、思い切ってお店の人に聞いてみました。

彼らはインド北部のダージリン出身で、言語は
ヒンズー語も話しますが、多くはネパール語を
話すのだそうです。

民族的にもインド人がアーリア系なのに対して
ダージリンにはネパール人が多く、宗教は
チベット仏教になります。

昨年、日本はインドと自由貿易協定に調印しました。
今後、日本にはインドの商品だけでなく、多くの
情報も入ってくるはずですね。
]]> https://ameblo.jp/ciaomasamasa/entry-11226868870.html Wed, 18 Apr 2012 22:24:18 +0900