といってもレストランではなく私の友達の手料理です。彼女はもともと料理が好きで

美味しい物を作ってくれていたのですが、さいきん「野菜ソムリエ」の資格を取り

料理教室に通いだしました。

なかなかちょっとしゃれた野菜料理を自分で開発するのは難しいので私も興味津々で、彼女のお宅にお邪魔しました。

暑い中彼女が腕をふるってくれたお料理はコレ！！！

前菜　お豆腐とアボガドのお醤油あえ、白瓜の浅漬、枝豆のナムル、カプレーゼ、

カボチャのヨーグルト＆マヨネーズあえ、ズッキーニのフライ、エリンギのバルサミコ

炒め、バブリカとパルッミジャーノ。

そして新鮮なお野菜いっぱいのバーニャカウダ。ご存知さっと火を通したお野菜を

オリーブオイルとアンチョビ＆ハーブのディップと共に頂くシンプルなお料理です。

感動したのがこの冷製ワンタン。なんと鶏ミンチとキュウリが入っています。

キュウリのシャキシャキした食感が残っていて何とも涼し気な一品でした。

写真を撮り忘れてしまったのですが、アジとミョウガのパスタも絶品でした。

そしてデザートもお手製。抹茶の牛乳寒天に赤メロンとスイカを入れシロップが

かかっています。これもあっさりしていくらでも食べられそうです。

今日の彼女が作ってくれたメニューは美味しいだけではなく、普段サラダか煮物

くらいしかなかなか思いつかない野菜料理をちょっとしたアイディアでこんなにも

斬新で感動する一品になるんだということを教えてくれました。

こんなお料理を食べていれば間違いなく美容と健康、ダイエットにまで効果があるのではないかと思いました。

暑いと面倒でついつい毎日の食事に手を抜きがちだった私ですがちょっと心を入れ替えて今日からは美味しくて身体に良いお料理を作ってみようかな、と反省致しました。

http://www.lilliana.jp

皆さんお誕生日はいつですか？私は６月２７日です。

こんな歳になってもお誕生日というのは嬉しい物で、私たしは学生時代の

仲良し６人組で毎年お誕生日会をしています。

今年の私のお誕生日会は名古屋の名シェフのお店「ヴァンセット」で

して頂きました。

このお店のシェフ青木さんはパリのリッツやクリヨンでディナー会を開催したり、お客さんとワインと美食のフランスツアーを開催されたりと大活躍の

方です。お人柄もとても穏やかでいつもにこやかな方です。

肝心のお料理ですが、本格的なフレンチでありながら地の材料を使ったものが一番美味しいというコンセプトで、和のテイストがふんだんに盛り込まれています。この日のシェフお任せメニューは「前菜盛り合わせ」、「牡蠣のワイン蒸し」「いわしのソテーガスパチョあえ」「うずらのソテー」とどれも

付けわせの野菜まで神経が行き届いたお料理でした。

デザートはチーズとはちみつのパルフェをセレクトしたのですが、シェフが

お皿にクリームで「Happy Birthday」と書いてくれました。

すっかり満足して帰り際にママさんがテーブルに置いてあった可愛らしい

お花をお祝いに下さいました。

美味しい料理に気心のしれた大切な友達とのおしゃべりと本当に心が

リフレッシュされたステキなお誕生日会でした。

みんなありがとうね。いつまでもみんなと一緒にお誕生日を祝っていきたいとしみじみと思った夜でした。

最近体重が増えてしまった方いらっしゃいますか～？

私もそうです。若い頃はいつ、何を、どれだけ食べても太ったことなんかなく

物凄く痩せていました。夢は太ること・・・服も痩せすぎていてかえってサイズが

ありませんんでした。

それが年令と共にだんだん太ってきました。おまけにあまり油っこいものを食べると

胃もたれするようになりました。

主にお肉が付いてしまった場所はウエストから太ももにかけてと、二の腕・・・

このままでは典型的なオバサン体型になってしまうと思いダイエットのについて

研究してみました。

代謝が悪くなってきているのは分かっているので、週に３～４回ジムで４０分程の

有酸素運動か水泳をしつつ、サプリを採ることにしました。

食事を減らせば痩せるに決まっていますが、あまり極端な減食は長続きしないし

かえってリバウンドで痩せにくい体質を作ってしまうので、内容を変えてみました。

甘いもの、カロリーの高そうなものはお昼に食べて、夕方ジムに行って夜は

軽めに和食中心にしてみました。

慣れてしまえば生活のリズムができてあまり苦になりませんでした。

これでけっこう早くある程度体重が減ったのですがどうしてももう少しが減らない

んですよね～。

それでサプリに頼ることに・・・

これがけっこう難しいんですよね。何が自分に足りないかを見つけるまで試行錯誤

の繰り返しでした。私の場合は「酵素」と「アミノ酸」が効きました。

よく眠れるようになったのと、排泄の量が増え自然に体重が減っていきました。

それでも若い頃の体重には戻りませんが、年齢的にも痩せ過ぎていると老けて

見えてしまうので、この位で維持出来れば大満足です。

そこそこ若い体型を保てればファッションの幅も広がり楽しみが増えますもんね。

貴女も今のステキなプロポーションを維持して「Lilliana」のお洋服をさっそうと

着こなしてくださいね。

「Lilliana」 http://www.lilliana.jp

何が大変だったかと言えば「写真」・・・

はっきり言ってとっても写真オンチな私、撮るのもヘタですが編集にとって

も手こずりました。

やはり光線の加減が難しく変に光ったり影になったりで、とても見にくい

写真になってしまうのです。

大体カメラが５年以上前の小さなデジカメというのが問題なのでということ

にして、ついに最新の一眼レフを購入しました。

初心者向けのを選んだつもりですが、やはり慣れるまでは電源を入れる

のさえ戸惑いました。でもさすがに写した写真は「キレイ！」です。

これからまだ新しい商品をアップしながら、すでにHP上に公開している

商品も一つ一つ写真を撮り直していくつもりです。

まだできたてホヤホヤで至らない部分もたくさんあるかと思いますが

お時間があればぜひ一度ご覧になって下さい。

http://www.lilliana.jp

お待ちしています！！！！！

今日からこちらでお世話になります。１月から企画しているオンラインショップ「Lilliana」の開業がいよいよ近づいてきました。というか、いい加減に

開業しないと・・・と少々あせっています。

今まで主婦としてのんびり過ごしてきたせいで、色々な準備、手続きに

戸惑い、仕入れ先で道に迷い（物凄い方向音痴なんです）、慣れない仕事に疲れ旅先で寝込んだりと苦労しましたが、友達に励まされいろいろな人に助けていただいてホントにいい経験だったと思います。

そもそもなぜオンラインブティックを開業しようと思ったかといえば、

手頃な価格で普段着とお出かけ着の中間の気に入った服がなかなか

見つからなかったからです。

皆さんはどんなファッションがお好きでしょうか？

考えて見れば女性は色々な場面でのお洋服が必要ですよね。

女友達と気軽なランチに出かけるときと、ステキな恋人とディナーに

行く時のお洋服、愛犬とお散歩に行く時のファッションが全部同じと言う方は少ないのではないでしょうか。

そんな場面ごとのお洋服を手頃なお値段で「こんな服があったらいいな～」というみなさんのお役にたてればと思いショップを始めることにしました。まだ完成していませんので、購入はちょっとお待ちいただきますが

一応少しの商品はご覧になれますのでよろしかったらお気軽にご覧下さい。Lilliana