味噌仕込み作業

毎年恒例の味噌仕込み、　

完了しました✨

大豆を潰すのが一番大変💪

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2種類のミニトマト🍅

ミニトマトを育てたくて始めたプランター栽培（袋栽培）

毎年、たくさんの品種が次から次へと出まわるので、ホームセンターで苗選びに迷いまくってます

品種選びも家庭菜園の楽しみの1つですね

今年のミニトマトはオレンジとチョコレート色の2種類、それぞれの脇芽も育てているので全部で4株。

色の組み合わせがイマイチかな!?と最初は思っていましたが、どちらもおいしいので大正解　

本当はアイコのような細長いものも育てたいのですが、アイコ大好き❣

庭が狭くてこれ以上は難しい

そして、何より、暑さから野菜達を守るのが大変

こんなに少規模にしか野菜を育ててないに、、、暑すぎ！日差し強すぎ

朝夕の水やりと肥料は欠かせないし、培養土の袋の中はけっこうな高温マルチングや袋をカバーして根を守る必要もある。

日陰や雨避けが充分できないので、東京近郊の住宅事情では庭でプランター野菜を長い期間健康に育てるのは本当に大変です　

今年は特に暑さとの戦い

野菜を育てている方はみなさんそうですよね、農家さんの苦労が身にしみます。

やっぱり狭くても家の敷地内が一番

話は戻って、

ミニトマトの2種類、一緒に定植しましたが、成長の仕方も葉の色や形も全然違うし、皮や果肉も全然違う

そして、出来た実の大きさも全然違う

だからやっぱり、味も全然違うので、本当に面白い

食べ比べって面白い

オレンジのリコピーナゴールドは、

甘くて小さくて皮も薄くて食べやすい。

実づきも良くて、一株（親）で100個以上収穫しました

いつも一株で100個を目指しているので、目標達成です

脇芽を成長させた株も収穫盛期を終え60個超え

まだ毎日収穫してます

チョコちゃんは、

実が大きいから色づくのに時間がかかりますが、ゴロゴロと大粒のミニトマトが沢山実を付けてくれました

こちらも親株だけで90個収穫

まだ上の方に青い実が残っているので、もう少し収穫できそう

サイズが大きいので、食べ応えがあり、味は濃厚で、果肉もしっかり味わえます。

脇芽の株は先週からようやく色づいてきて収穫が始まりました

でも、この株は定植する時に培養土袋が足りず、余っていた鉢を使ってしまったので、土の量が足りず、株自体が小さめです

やはり土の量は大事ですね

来年はちゃんと袋を準備して定植しようと心に決めたのでした。

色がまだ黄色のものは2日位で追熟してオレンジ色になります

毎日トマトが食べられる幸せ🍅

家庭菜園ならではです

来年はどんなミニトマトにしようか考えるとワクワクします

ミニトマトの株ですが

連日の猛暑危険な暑さが続いているので、去年より早いけれど、そろそろ終了しようかと。年々収穫の時期が短くなっているような。先端の方に花は咲くけれど、葉が枯れてきているので、もう少し涼しくならないと実をつけることは無さそうです

外食は滅多にしない我が家ですが、パフェは年に数回食べに行きます

娘ちゃんと私のリクエストで急遽近所のロイヤルホストへ

メキシコ産アップルマンゴーのフェアをやってました

パフェを3種類オーダーして、

3人で食べ比べ

コースターがステキでした✨

メキシコ産アップルマンゴー🥭が最高

南国の香りの強いタイプのマンゴー🥭

芳醇な香りと酸味がたまらん‼️

大満足のパフェでした✨

3つとも美味しかったけど、

せっかくなんで、

マンゴーたっぷり入ったタイプが

オススメです

ロイヤルホストに行く機会があったら食べてみて下さい〜

 

 

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土用干し始めました！

連日、暑い日が続いているので、ガマンできず、とうとう梅干しを干しはじめましたまだ梅雨明けしてないような、、、

3日間は晴天🌞が続きそうだったので、最初に仕込んだ減塩8%の梅を干してます1キロの半分の量です。

8%の梅酢、ちょっとなめたら、うますぎ

フルーティな梅の風味が良い!!

もっと作れば良かった

他の梅は18%で塩漬けしてます。

濃縮した梅酢の中に、梅を入れ、赤紫蘇を上と下に敷いてサンドして完成

日光消毒して、まだアツアツですが、常温に戻ったら冷蔵庫で保管して紫蘇の色が梅に移ったら大事に大事にいただこうと思います

夕方から雨の予報、お天気が急変するらしい気温も少しは下がり、人間が過ごしやすいのは良いが、庭の袋栽培の野菜が気になる!!

ミニトマトの脇芽を定植した袋がちょうど色づいてきた所なので、激しい雨や風にやられないといいな〜

ミニトマト脇芽の株

オレンジのミニトマト「リコピーナゴールド」の脇芽を定植した袋栽培中のミニトマトですが、とうとう色づきはじめました

2本仕立てで育ててますが第1果房は両方共色づいてきてます。

このまま順調に育ってほしいですが、今夜お天気急変で心配です！

👇️この子が育って実を付けました！

 

『ミニトマトの脇芽を定植＆鈴なりインゲン＆二十日大根をハイドロボール栽培』ミニトマトの脇芽を定植🪏オレンジ色のミニトマト、リコピーナゴールドの脇芽を小さいポット（ミニ鉢）で育てていたのですが、けっこう成長したので、「かる〜いトマトの…ameblo.jp

 

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今日の収穫🧺

毎日キュウリ🥒やナス、ピーマン、ミニトマトが収穫できるようになりました🧺

よって、毎日、庭の野菜を消費する献立です

とにかく最近は、ナス、ピーマン、きゅうりを中心に献立を考えています

キューちゃんの作り方は検索するとたくさんあって、迷われる事ありませんか？去年かな一昨年かな、検索して迷いました

醤油、砂糖、リンゴ酢、水、生姜の千切り、ミョウガ、鷹の爪で調味液を作り、沸騰した所にきゅうりを投入、再沸騰したら火を止め、きゅうりと調味液それぞれを冷ます。（扇風機におまかせ）

きゅうりと調味液が冷めたら、一緒にして冷蔵庫で一晩置きます。

完成です!!

残った調味液も2次利用します。

生キュウリをまた入れたり、大根、ニンジンを入れたりして簡単な醤油漬けができます。これがまたおいしい

今回は大根を入れました

薄切りにしたので、味しっかり染みてました

どちらもごはん🍚のおかずになる味！夏のお漬物ぴったり

ここまで読んで頂き有難うございます✨

野菜の収穫期真っ只中ですね。毎日蒸し暑い日が続き、庭の野菜の水やりや手入れが大変です

作業の後の水分補給に飲んでいたお楽しみ梅シロップも残りわすがとなりました毎日飲んでいるとあっという間です。

次は昨年作った梅酢のサワードリンクにしようと思ってます。

皆さまもお気に入りのドリンクを味方に暑い夏を乗り越えて行きましょう!!

チョコちゃんの収穫

チョコちゃん6個収穫しました

あまりにも暑いので、ミニトマトの実が沢山ついているチョコちゃんの株に負担にならないように。

暑いけど頑張れ〜

キュウリもなるべく早く収穫してあげようと、昨日から2本づつ穫ってます🥒🥒

ミントの葉をカット

伸びに伸びて、かなりこんもり状態だったミントもバサバサカットしました。少しは涼しくなったかな

いい香りが漂って、ちょっと爽やかでした✨暑かったけど

根元がもりもりしてます

かなり切ったー

カルピスメロン🍈のかき氷

ミント添え〜

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すずなりピーマン🫑　　　しかし、尻腐れ❕️

袋栽培のピーマンがすずなりです🫑

しかし、「尻腐れ症」のようで、おしりが柔らかくなっていました

これはカルシウム不足で、収穫初期は良くある症状みたいで病気ではないらしい。

心配で検索したりYouTubeみたりしました!!

ひとまず、安心

しかし、そのままにしておけないので、この症状のピーマンを全部収穫し、2日程前に収穫したピーマンと合わせてピーマン消費メニューを作ります👨‍🍳

すずなりだけど、、、風通し悪いねこの後、整枝しました

ピーマンの肉詰め作ってます

〈今日のランチ〉

ここにもピーマン🫑つかったよ!!

缶詰めの白桃とミントを乗せました

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かき氷🍧始めました！

今年で３年目の我が家のかき氷機！

コンパクトで場所を取らないので、夏の間は台所の片隅にスタンバイ!!

新作アイスには目がない我が家、冬でも市販のアイスを冷凍庫に常備していますが、暑い🫠真夏の季節はアイスは買いません!!　

毎日氷を削ってます

かき氷シロップや練乳など色々試しましたが、お気に入りはカルピス‼️

手軽だし、フレーバーが多く飽きません。今年は特に氷に合うのが揃ってます

今うちには3種類あって、その日の気分で削った氷にドバドバかけます!

今日はマンゴー味🥭

ン〜！最高✨　

南国気分に浸れます🍧

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セミドライトマト🍅

トマト🍅の最盛期ですね

スーパーでもおつとめ品や形の悪いトマトが手頃な値段で袋詰めにされていることがあります。

昨日、近所のスーパーでたっぷり入った完熟ミニトマトが200円という破格値で売られていたので、ついつい購入!!

庭のミニトマトも最盛期で毎日のように収穫ているので買う必要なかったんですが…

そして、生では食べきれない事に気がつき、本屋で立ち読みした「セミドライトマト」を作ってみました！

30個以上入ってました

200円は安いよね

塩とオリーブオイルを回しかけて200℃で35分焼きました。

ローズマリー準備していたのに一緒に入れ忘れそして、レシピより5分多く加熱したため、ちょっと焦げました

が、焦げている部分はきれいにカットして✂️

このようになりました✨

上からドラえもんのオリーブオイルをひたひた手前まで入れて（レシピではひたひたですが、オイルもったいなくて）冷めてから、冷蔵庫に保管しました！

トマトは焼くと酸味が和らいで、味が濃厚になるので食べやすくなるねそのままで充分おいしかった

 ちょうど切らしていて使えなかったけれど真ん中のレモンのオリーブオイルを回しかけたかったです👇️

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ランチの冷やし中華

最近暑いので昼は冷やし中華ばかり食べてます。

その時冷蔵庫にあったもの（余り物）

も活用もできる、実は何でも乗せてしまえる所が気に入ってます。

☝️上の冷やし中華の具

• 牛肉しぐれ
• きゅうり、塩トマトマリネ
• ゆで卵、小ネギ
• ゴマダレ

いつも読んで下さって有難うございます。

はじめての方こんにちは😊

小さな庭で培養土の袋で野菜を育てています。

今日はピーマンがたくさん収穫できたので、夕飯で使いたいと思っています！

毎日暑いので、ミニトマトの葉っぱが黄色く変色してしまいました。

昨日、午後日陰になる場所に移動させました。

色々問題ありますが、長〜く夏野菜を収穫できる事を目標に、楽しんでいきたいものです。

また、応援していただけると励みになります

ボロボロになったバジル

ピーマン🫑の培養土袋で栽培中のバジルが穴だらけ

コガネムシが葉の裏で食事中でした

黒っぽい影と糞でいっぱいだった、大きくいい感じに育ったバジルを慎重に食害部分を切り落としました✂️

これは飛んで来たのか？

それとも

土の中に幼虫がいたのか？？

後者じゃないといいな！と思いながら、ピーマンの根も危険にさらされてる!?と思ったらおそろしくておそろしくて⚠️

培養土の土も袋も再利用しています。

一応ふるいにかけてますが、ひとつ大量にコガネムシの幼虫が出てきた袋がありました

取り切れてなかった可能性もあります…あー考えるとおそろしや

今日の収穫！

• ナス🍆
• バジル食べられてしまう前に自分で食べないとね!!
• 大葉　

昼飯と夕飯

バジルをしっかり消費

インゲンの葉もりもり

1回目の収穫を終えたインゲン、追肥をしたら葉がもりもりと茂ってきました

花もチラホラ咲いてます。

つるありインゲンはこうやってどんどん葉っぱが増えて、もりもりになっていくのかしら、、、

楽しみであり、ちょっとこわい気もする