食の備忘録♪ https://ameblo.jp/cocono8/ ～健康・笑顔・わくわく～日々の食の備忘録♪ ja 鶏チリ エビチリのエビを鶏ササミに変えましたペンギン音譜


◎鶏チリ

◎きゅうりのサラダ

◎黒米

◎桃＆バナナ〜マスカルポーネはちみつ〜


【鶏チリ】
1.下処理した鶏肉に片栗粉をまぶす
2.フライパンにオイルを敷き、長ネギのみじん切り、生姜のみじん切りを炒める
3.鶏肉を加え、炒める
4.水100cc、ケチャップ大3、鶏ガラスープ小1、豆板醤少々を加え、とろみがつくまで煮込む

]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12921584417.html Fri, 08 Aug 2025 20:19:47 +0900 鶏団子と白菜のスープ ちぎって、こねて、ちぎって、注いで煮るだけペンギン音譜

◎鶏団子と白菜のスープ
◎マンゴーバナナヨーグルト
◎黒米とうもろこしご飯

【鶏団子と白菜のスープ】
1.ボールに鶏ひき肉、卵1個、えのきのみじん切り、片栗粉大2、パン粉大2、塩胡椒を入れ、こねる
2.フライパンにちぎった白菜を敷き、鶏団子をちぎり入れ、とうもろこしの実を加え、ちぎった白菜をかぶせる
3.水をヒタヒタに加え、醤油・みりん・酒各大田2、和風だし小1を加え煮る

大葉で飾る
]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12919893919.html Thu, 31 Jul 2025 18:18:43 +0900 炊飯器でカオマンガイ 塩麹に漬け冷凍していた鶏肉。冷凍のまま使いましたペンギン音譜

◎炊飯器でカオマンガイ
◎野菜スープ
◎黒ニンニクサラダ
◎マンゴーとプラムのヨーグルトがけ

【炊飯器でカオマンガイ】
1.米1合をとぎ、炊飯器に入れ、塩麹につけおいた鶏肉、長ネギ、生姜を乗せる
2.水、醤油大1/2、みりん大1/2、きび酢大1/2を加え炊く

【野菜スープ】
1.じゃがいも、にんじん、大根をさいの目に切り、鍋に入れる
2.とうもろこしの実を加える
3.水400cc、コンソメを加え煮、塩胡椒で味付け
]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12919868934.html Thu, 31 Jul 2025 15:52:42 +0900 牛肉のトマト煮込み 圧力鍋は、超便利キラキラお肉ホロホロキラキラ
◎牛肉のトマト煮込み
◎黒ニンニクサラダ
◎マンゴー＆みかん＆ブルーベリー
◎オクラのおひたし

【牛肉のトマト煮込み】
1.圧力鍋に、玉ねぎ薄切り、牛肉角切り、トマトみじん切り、じゃがいも、にんじん、鶏がらスープ300cc、コンソメを加え火にかける
2.蒸気があがったら、弱火にして20分
]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12919875555.html Tue, 29 Jul 2025 19:30:45 +0900 スパイスカレー ◎スパイスカレー

◎ミックスサラダ

◎プラム＆マンゴ＆キウイ




]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12919076961.html Sun, 27 Jul 2025 23:27:46 +0900 田芋の煮物ランチプレート 今日のランチはプレート風にペンギン音譜
◎田芋の煮物
◎春雨と水晶鶏の和え物
◎ぜんざい
◎枝豆
◎しらす梅ご飯
◎プラム＆キウイのヨーグルトはちみつかけ

]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12918976183.html Sun, 27 Jul 2025 14:48:23 +0900 豆腐の卵ほうれん草あんかけ 梅はさっぱりペンギン音譜

◎豆腐の卵ほうれん草あんかけ
◎とうもろこしとモッツァレラチーズのコンソメジュレがけ
◎梅ゼリーのマンゴー乗せ

【豆腐の卵ほうれん草あんかけ】
1.豆腐を一口大に切り、塩をひとつまみ加えた湯で茹で、ザルにあけ、皿に盛る
2.鍋に水150cc、だし小1、醤油・酒・みりん各大1、生姜の千切りを加え、沸騰したらほうれん草を加え、火が通ったら、水溶き片栗粉を加える
3.溶き卵を流し入れる
4.豆腐に3をかける
大葉とミョウガで飾り付け

【とうもろこしとモッツァレラチーズのコンソメジュレがけ】
ゆでとうもろこし、一口大に切ったモッツァレラチーズに、コンソメジュレをかける

＊コンソメジュレ
コンソメスープ200ccに、水でふやかしたゼラチンを加え煮溶かし、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める

【梅ゼリーのマンゴー乗せ】
1.梅ジュース200ccを鍋に入れ、火にかけ、水にふやかしたゼラチンを加え煮溶かす
2.容器に入れ、冷やし固め、刻んだマンゴーを乗せる

＊ゼラチン400 2枚

]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12918657489.html Fri, 25 Jul 2025 22:35:25 +0900 春雨ともやしきゅうりの冷やし中華風 ちびマンゴーがすごく美味しいキラキラ音譜
プラムも最高✨

◎春雨ともやしきゅうりの冷やし中華風
◎黒米ごはん
◎ちびマンゴー＆プラム



]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12918428376.html Thu, 24 Jul 2025 21:06:37 +0900 えのきバーグの照り焼きチーズ バジル🌿が意外な美味しさでびっくりキラキララブラブ


◎えのきバーグの照り焼きチーズ

◎つぼ焼き芋＆ゆでとうもろこし

◎自家製パン

◎キウイ＆ヨーグルトはちみつ


【えのきバーグの照り焼きチーズ】
1.ボールに鶏ひき肉、えのきのみじん切り、生姜のみじん切り、バジルのみじん切り、卵1個、パン粉大2、片栗粉大1加え、こね混ぜ、小分けにする
2.フライパンにオイルを敷き、1を乗せ、両面焼く
3.酒・醤油・みりん各大1、きび砂糖大1/2を加え煮からめ、チーズを乗せ蓋をする
4.チーズが溶けたらお皿に盛る



]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12918350411.html Thu, 24 Jul 2025 13:28:52 +0900 とうもろこしご飯 旬のとうもろこしキラキラ枝豆音譜ピンク色のじゃが芋ノーザンルビーキラキラ

◎肉じゃが
◎とうもろこしご飯
◎焼き枝豆
◎生とうもろこし＆つぼ焼き芋
◎桃＆キウイのヨーグルトはちみつミックスナッツかけ


【肉じゃが】
1.鍋に玉ねぎの薄切り、一口大のにんじん・大根・じゃがいも、水400cc、だし、酒・醤油大2、みりん大1を加え火にかける
2.豚肉の薄切りを加え、火が通ったら火を止める

【とうもろこしご飯】
1.米1合を研ぎ、切り落としたとうもろこしの実、塩小1/2、分量の水を加え、とうもろこしの芯を乗せ、炊く

【焼き枝豆】
〜オーブンを220度です予熱〜
1.枝豆を洗って、水気を拭き、塩をまぶす
2.220度のオーブンで10分焼く




]]> https://ameblo.jp/cocono8/entry-12918254904.html Wed, 23 Jul 2025 21:56:44 +0900