https://ameblo.jp/coffee-factory97/ 湘南コーヒー工場の事はもちろん、主にコーヒーの事を書いてます♪後はマスターの事、日々の事かいていきます♪ ja

明日は大和の国際化フェスで、イタリア料理出しますよ～ヽ(￣▽￣)ﾉ



トリッパで～きた♪

前回も大人気だったので、いっぱい作りました((´艸｀*))♪


明日は晴れだし暖かいかな～♪



今度、トリッパの作り方アップしたいと思います♪♪


あ～明日は朝早いからもう寝なきゃな～


あ～お酒でも飲みたいわヽ(￣▽￣)ﾉ笑



…いや、寝ます！




おやすみなさい(・ω・)ノ



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11491965397.html Sun, 17 Mar 2013 00:17:36 +0900



皆さんは、好きなコーヒー豆はありますか( ´ ▽ ` )ﾉ？


私は基本的には苦手な味はないです♪


コーヒーの苦手な部分には、酸味だったり、苦味だったり、色々苦手な部分はあると思います(・∀・)



私も以前かきましたが、深煎りコーヒーは前は少し苦手で、一度飲んでから好んで飲まなくなりましたが、この前久しぶりに飲んだ時に、前のイメージがなくなりました( ´ ▽ ` )ﾉ♪


これって食べ物でもある食べず嫌いみたいなものですよね♪



食べれなかったものが、大人になって食べて見たら、前感じた嫌いな部分が美味しく感じたりして、私は食べれるようになったり、飲めるようになったりすると、食べれるようになったのが嬉しくてよく食べるようになりますヽ(￣▽￣)ﾉ笑



コーヒーは色々種類がありますが、色々飲んでみて、私もコーヒーの中でも好きなコーヒーがあります♪


私は、コーヒーの中でも『マンデリン』が好きですね( ´ ▽ ` )ﾉ♪


マンデリンは、コクがあって、深い味！
苦味系の豆ですね♪

私はあまり苦すぎるのは苦手なんですが、マンデリンは苦味系の豆で、いっけん矛盾しているように思いますが、嫌な苦味がなく、マンデリンのコクがほかの豆とまた違っておいしいんですよね～((´艸｀*))♪


個人的に好きです♪



ほかの豆より深煎りなので、それだけ苦味やコクがでるので、アイスコーヒーなどでも使っている方は多いですよ( ´ ▽ ` )ﾉ




マンデリン、機会があれば一度飲んで見てください((´艸｀*))♪








ではでは～



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11490966228.html Fri, 15 Mar 2013 16:52:09 +0900

告知します♪


3月17日（日）AM10:00～PM15:00

大和駅前 プロナードで、国際化フェスティバル、世界の料理屋台村が開催されます( ´ ▽ ` )ﾉ♪


湘南コーヒー工場も出店します♪

これに出店するのはもう3回めヽ(￣▽￣)ﾉ

うちのお店はイタリア料理、『パニーニ』『トリッパ』を中心に出します♪



パニーニ♪

パニーニは、最近テレビでもよく見かける事多くなりましたね～( ´ ▽ ` )ﾉ

一言でいえば、イタリアのサンドウィッチです♪

横長、丸型のパンの間に具を挟んで食べます♪
持って食べれるので気軽に食べられますよ♪


トリッパ♪

トリッパも人気で、去年はお昼の時間にすでに完売してしまったほどです♪


トリッパとは、簡単に言いますとイタリアのモツ煮込み♪

牛のハチノスを、お野菜、香草、トマトソースなどと何時間もじっくり煮込んで作ります♪

それを、バケットなどと一緒に食べるとすごくおいしいです♪


トリッパはイタリアでは、屋台もあるほど親しまれている料理なんですよ( ´ ▽ ` )ﾉ♪


ちなみに、トリッパは武が何時間もじっくり煮込んでその日に備えて仕込んでいますヽ(￣▽￣)ﾉ♪


この機会に是非イタリア料理食べて見てください( ´ ▽ ` )ﾉ♪


うちのイタリア料理以外も、各国の料理が多数出店し、ちょうどお昼の時間
なので是非、足をお運びください( ´ ▽ ` )ﾉ♪





ではでは～






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11488804460.html Tue, 12 Mar 2013 14:03:07 +0900

暖かい日が続いてたからお客さんもアイスコーヒー頼む方が最近増えてます( ´ ▽ ` )ﾉ


なのでアイスコーヒー作りヽ(￣▽￣)ﾉ

普通の豆と違って全然黒いです(・∀・)♪

比べるとかなり変わりますね♪


アイスコーヒーは作る時に、氷で冷やしながら作るので、氷が溶けてうすまるから深煎りして作る豆＝アイスコーヒー用の豆で作ると一般家庭でも美味しいアイスコーヒーが作れます( ´ ▽ ` )ﾉ♪


もっと暖かくなったらまたアイスコーヒーの詳しい事書きます( ´ ▽ ` )ﾉ


武に聞いて♪笑





よーし！できたヽ(￣▽￣)ﾉ


冷して飲もーっと♪










iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11488087527.html Mon, 11 Mar 2013 13:43:23 +0900

大和は今日もすごい天気がいいですよ～ヽ(￣▽￣)ﾉ♪


こんな日はワンちゃん達と散歩に行きたいな♪


てことで、話し変わります！笑

最近、喫茶で来ていただいたお客さんに美味しいコーヒーが飲みたいから来ました♪っていう言葉をよくいただきます((´艸｀*))


私はお店で働き始めて少ししかたってないので、前から言ってもらってるとは思います♪

でも、実際言ってもらうと嬉しいですね((´艸｀*))


美味しい、美味しいっておかわりしてくれる人や、コーヒーに興味を持ってくれる人、来たお客さんと話をするのも嬉しいです♪


コーヒーをお店で飲んでもらって、お客さんに美味しいから豆も買っていくわ♪って購入してくれる方もいて、すごい、嬉しいですね～(^^)



もっと知識をつけて、いかなきゃな( ´ ▽ ` )ﾉ♪



さっ！掃除して、暑くなったら今日はアイスコーヒー飲も～っとヽ(￣▽￣)ﾉ♪




ではでは～








iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11486666556.html Sat, 09 Mar 2013 14:21:23 +0900

今日も大和はすごい暖かいですよ♪

こんなに2月と3月で気温って毎年変わったっけ？って思うぐらい3月入ってから暖かいヽ(￣▽￣)ﾉ♪


いつもの感じだと、まだ3月は寒くて4月入ってやっとちょっと暖かい日が多く感じてたと思う！


こんな寒いんじゃお花見できないよ～(￣▽￣)とか言ってた気がする！笑

だから毎年断念してたと思う！笑


なのに今年は3月入ってからいきなり暖かいな～(￣▽￣)♪

今だけかな？


こんないきなり暖かくなったら早くも5月病突入しちゃうわ～ヽ(￣▽￣)ﾉ


…いや、シャキッとしよ(￣^￣)ゞ


でもブレイクタイムは長くなるかも～ヽ(￣▽￣)ﾉ♪笑





まぁそんなこんなでうちのお豆ちゃん達です♪

これは、配達のお客さんに持っていく子達です♪


うちは、大和市内だったら配達もやっているんですよ♪


配達人はもちろん武ヽ(￣▽￣)ﾉ♪


武が軽快に皆さんのところまで届けますよ～((´艸｀*))♪







あ～早く一人でも焼けるようになりたい((´艸｀*))





ではでは～





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11485907237.html Fri, 08 Mar 2013 12:50:49 +0900

で、、今日って気温何度(￣▽￣)？


店までいつも自転車な私ヽ(￣▽￣)ﾉ

今日も軽快に店まで自転車♪

乗って、はじめの信号が、赤になったら結構長い信号があるから、遠くから見て青だ！！

急がなきゃ！立ちこぎで頑張ったわけですよ(￣▽￣)

でも結果こぉゆう時ってだいたい渡れない(￣ー￣)


一瞬にしてめちゃくちゃ暑くなったからビックリした～(￣▽￣)

まぁ店までだいたい15分の道のりなんで、最初にこんだけ暑くなると、いつものくせで完全防備していた私はその時点で汗が…(￣▽￣)

自転車に乗ったら信号以外絶対に止まりたくないというポリシーが何故かある私は自転車こぎながら、まず手袋を外して～マスク外して～そしてマフラーを外したところで店に着きましたとさ(￣▽￣)笑


店についたら武が豆焼きしてたもんだから、店の中が暑い暑い！

いつもはこんな暑くないのに、自分が燃えてるもんだから更に暑く感じたわ～(￣▽￣)笑

やっと汗が引いたところで、これ書いてます！


今日はNEWのコーヒー仲間入りしてます( ´ ▽ ` )ﾉ♪

♪ブルマン入りロイヤルブレンド♪

～フレンチローストし、しっかりした苦味とコクがある～


早速飲みました♪

深煎りコーヒーって苦味が好きな方じゃないと結構、全部飲みきるのって大変だったりしますよね(・∀・)


私も苦すぎるのは苦手で、前に深煎りコーヒー飲んだことがあったんですけど、それでこりちゃって(>_<)汗

だからすごい久々に飲みました！

カップいっぱいに武が入れるから、全部飲めるかなーっておもったけど、一口め ……苦っ！！

二口め …やっぱ苦い……ん？

苦いけど、前に飲んだ時の口の中にジュワッと雑味というか残る苦味というか、そうゆうのがない(・∀・)♪

私、説明下手すぎ～(￣ー￣)すいません。


とにかく、深煎り豆の良さがちょっとわかった気がしました(^ ^)

たっぷりカップに入ったこのコーヒーも普通に全部飲み干しちゃったしねヽ(￣▽￣)ﾉ♪


また飲んじゃお～♪

一度飲めるとおもったら調子にのるタイプです(￣▽￣)笑


ブルマン入りロイヤルブレンド

100g⇒ 390円です♪


お試しあれ～







iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11484577890.html Wed, 06 Mar 2013 13:46:15 +0900

少しづつ、すっごい寒い～！って思う日が少なくなってますね♪

嬉しい～ヽ(￣▽￣)ﾉ♪


私は車の免許も18歳と、早い段階で取得してるにもかかわらず、今だにマイカーは自転車(￣▽￣)笑


完全なるペーパードライバーです！


なので、毎日冬は外出る前は気合入れないと出れないので、ダウンジャケットにマフラー、手袋、マスク、帽子と
犯罪者なみに隠してます！笑

本当はサングラスもしたいけど、それやったら本気でやばいと思うからやってません(￣ー￣)笑


まぁ、それもあと少しでカーディガン1枚で外にでられる時期になるから、我慢しよー(￣▽￣)♪


ってことでブレイクタイム♪

見て見て～♪

お湯を入れたら豆がみるみるうちに膨らんできました♪


生きてるみたいに中からプクプク泡が出ながら膨らんでいます((´艸｀*))♪

私、ドリップの楽しみはこの最初にお湯いれた時のフワーっとなってプクプクっと泡が出て来る時が一番すきです♪♪


なので、家でも時間がある時はドリップしますねー(^^)♪


お店にいる時はドリップなので、毎日勉強してます！


武からの一言、

ドリップは自分で落とし方を調整できるから、味もそれなりに変わるし、自分で好きな味にも変えられるんだよ～( ´ ▽ ` )ﾉ

って言われました！

この一言に私はすごい納得しましたねー♪
久しぶりに言いこと言うじゃんって思いました♪笑


だけど、まぁ難しいですね(￣∀￣；)汗

落とし方に正解はないと思います！

だから日々入れ方を変えつつ入れたりするので、たまに雑味が出ちゃったりとかもします(￣∀￣；)

これは自分が飲む時ね♪笑


今日はこのお豆の膨らみとプクプク感に気を取られちょっと雑味が出ちゃった！汗


日々勉強だ～ヽ(￣▽￣)ﾉ


ドリップ。時間がある時は是非試してみてください♪

コーヒーメーカーとはまた違う味で楽しめますよ( ´ ▽ ` )ﾉ♪


ではでは～

]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11483370363.html Mon, 04 Mar 2013 18:05:00 +0900
何日か前から花粉がきてるみたいですね！

周りの花粉症の人達はずーっと鼻ずるずる、目が痒いーって言ってます！

来週、大和は天気が良いので、花粉症の人達はさらに辛いですよね(>_<)


そんな中、武一族は花粉症の人…

…一人もいません(￣▽￣)！もちろん私もです！


この時期はポカポカしてきたし、呑気にボケーっとしちゃいます(￣▽￣)


でも、いつなるかわからないから気をつけよう(^ ^)♪


花粉症の先輩達は様々な方法で花粉症と戦ってますからね！笑

羨ましいだろ～(￣▽￣)なんてやってたらいざなった時、花粉症せんぱいにいろんな方法教えてもらえなくなるからあんまり話題出さないでおこーっと(￣∀￣；)笑


話題変わって、今日はSALEも昨日までだったし、うちのアイドル達と近くの公園まで行って思いっきり遊んできました(・∀・)♪


あっ！アイドル、ワンちゃんの事です(￣▽￣)笑


うちは、全員ワンちゃん好きで、今は3匹います♪

動物って本当に癒される！

嫌な事とか、すっごい疲れた日とかでも家に帰ると癒しがあるから頑張れます(^^)♪

ご飯とかお散歩の代わりに癒しをくれる♪

人間と動物は今も持ちつ持たれつですね♪

というか、そうであって欲しいです！
良い意味で！！

お互いが、どちらかが嫌にならないように！！

人間も嫌な事をされたらその人を良く見えなくなります。

動物も一緒！
嫌な事されたら喋れない分、自分の身を守ろうとします。


動物愛護、私の生涯の目標です！！



さぁ仕事頑張ろーヽ(￣▽￣)ﾉ♪


ではまた～

]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11481908378.html Sat, 02 Mar 2013 16:53:33 +0900
皆さんお疲れ様です(・∀・)♪

今日はSALE最終日って事もあってバタバタしてましたよー(￣▽￣)♪

今日焙煎した豆達も今月の目玉はほとんど無くなりました( ´ ▽ ` )ﾉ♪


本当、嬉しい限りです♪
ありがとうございます♪

今日も新規のお客様の来店もありましたし、もっとたくさんの方にコーヒーで大事な時間過ごしてほしいなと思っています( ´ ▽ ` )ﾉ♪


頑張りますよ～V(^_^)V


さて、今月の月間特売品の追加です♪

メキシコ•アルトゥーラ

♪月間特売価格 ¥490⇒ ¥350 ♪

パプアニューギニア

♪月間特売価格 ¥565⇒ ¥400 ♪

モカブレンド

♪いつも嬉しいこの価格♪

¥565⇒ ¥390 ♪


この子達が今月の特売品です♪

あっ！あと先程書きましたが、

ブルマンNo.1ブレンドも特売品です( ´ ▽ ` )ﾉ♪


それではまた明日～

]]> https://ameblo.jp/coffee-factory97/entry-11481233610.html Fri, 01 Mar 2013 18:26:47 +0900