さて、皆さんカウコーヒーってご存知ですか？

ハワイ島のマウナロア火山の南東に広がる丘陵台地カウ地区で栽培されているコーヒーをカウコーヒーと言います。

マウナケア火山の南西にあるのがコナ地区。ぜひ地図で位置を確認してみてくださいね。

（ショップ商品内容から）

コーヒー好きの方ならすでにお聞きになったことのあるかと思いますが、アメリカのオバマ大統領の就任晩餐会で振舞われたコーヒーがハワイ島カウ地区のコーヒーなのです。もちろん大統領の出身地ハワイ州のコーヒーを採用したのは言うまでもありませんが、コナコーヒーではなく、カウ地区のコーヒーが選択されたことが現地農園の方たちにとっても励みとなる先進的なことでした。

それから毎年SCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)で開催する世界から集めたコーヒーのカッピングコンテストでTOP１０に毎度のようにカウ地区のコーヒーが入賞していること。から、ここ２，３年は注目がカウに集まっていると言っていいほどです。

コナではなくカウなのです。

お中元にはぜひ世界から注目されされている【カウコーヒー】を贈ってはいかがでしょうか？贈り主の選択眼に一目置かれること間違いありません！！笑）

【カウコーヒー】単品での販売もしております。

ブログ記事はこちらから。ショップはこちらからどうぞ。

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この農園は日本に初上陸した農園ですので日本初の発売になります。

先月のハワイ島で開催されたカウコーヒーフェスティバルで世界のフェスツアー参加者に新築された精製場を紹介されたカウ地区の代表的な農園です。

カウ地区はハワイ島における２大生産地と成り得る生産地です。現在コナ地区のコナコーヒーがとても有名となり数多くの販売店が扱っていますが、カウ地区のコーヒーはまだ数えるほどしかありません。

下の地図をクリックするとコナ地区とカウ地区の位置関係を確認できます。

私が現地で確認したのもこの農園でした。カウ地区の中でも近代的・先進的な精製場となっています。オーナーからはカウコーヒーを先導する意気込みを感じられる農園でした。

もちろんカウコーヒーの味はハワイ島感じさせるばっちり美味しい状態です。ハワイコナでは感じない濃厚さと冷めてからはラズベリーを思わせる風味があります。

ハワイコナを知っている人は地区の違いでどんな香味の違いがあるかを見てみるのも面白いと思います。

ハワイ島のコーヒーを飲んだことがない方にもお勧めできますよ。

さらにカウコーヒーを有名にしたお話です。ハワイ州ホノルル出身のオバマ大統領の就任式ではこのカウ地区のコーヒーが振舞われたそうです。

ローストタイプは

■ミディアム・ダークロースト（当店の中煎りより若干深いレベルです）

■ダークロースト（深煎り好きの方へ、アイスコーヒーにもお勧めします）

■エクストラ・ダークロースト・・・売り切れました

販売価格２，０００円を初輸入記念価格 １，５００円（税込み）で販売いたします。

豆のままか、ペーパードリップ粉砕するかはご注文時にご指定ください。

エクストラ・ダークローストのタイプは申し訳ありません。販売終了となっています。

※いずれのローストタイプも売り切れの際は今後の入荷をお約束できませんので宜しくお願いいたします。

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お問い合わせはこちらのメールアドレスまたは販売ページ ハワイ島カウ地区【　Ka'u Coffee Mill農園　】へ。

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今年も「父の日」には定番のコーヒーと相性の良い焼き菓子をセレクトいたしました。北海道産小麦をこよなく愛する職人さん達による焼き菓子ですからポストハーベストの安全性を気遣うお父さんへのプレゼントとしてもとても喜ばれています。ボックスは過剰包装せず半包みしてリボンをお付けします。

セット内容：
　■コーヒー
　・ルワンダ　ミグ/キブンブウェ農園　２００ｇ（豆/粉の選択）
　　世界的なコーヒーコンテストであるカップオブエクセレンスで上位入賞している農園のコーヒーです。　　

　■クッキー
　・あもちゃん×１ヶ
　・アマンドクッキー×１ヶ
　・ガレット×１ヶ
　・クロッカント×１ヶ
　・サブレノアゼット×１ヶ
　・カシュナッツ×１ヶ
　■チョコ
　・ピクニックホワイト×１ヶ
　・ピクニックミルク×１ヶ
　■ショコラ
　・ホワイトナッツ×１袋
　・アーモンドショコラ×１袋
　※菓子,チョコ等の内容は、材料調達の関係で若干変更となる場合もあります。数量は変りません。
　■メッセージカード
　父の日にふさわしいメッセージカードをお付けします。

販売価格は送料無料【￥３，５００（税込み）】になります。

ご注文の受付は６月１３日（水）までといたします。

お支払いは銀行振り込み、クレジットカード、郵便振替とさせていだきます。

先着で《限定１０個の予約販売》とさせていただきます！！

セットの内容は

■バレンタインチョコ【カメオ】

■コーヒー１００ｇを２種類から選択

■ドイツWECK社製のガラス瓶に詰め合わせます

■バレンタインカード（ご希望によりメッセージを入れられます）

■ラッピングは透明シートとリボン

商品の詳細は《バレンタインチョコとコーヒー in WECK》でご確認ください。ご予約の最終受付は２月８日（水）となります。

---ご案内はここまで---

札幌近郊の岩見沢市では最高積雪１９４センチを記録しました。市内の排雪には自衛隊の応援も入ったとのことです。早く普通の天候に戻ってもらいたいものです。

《バレンタインブレンド２０１２》は

ベースをチョコと相性が良いマンデリンにしました。セカンドがニカラグアのマラゴジッペのビッグビーンズです。

そしてサードはエチオピアモカ（モカイルガチェフ）を隠し味のように使っています。

ロースト度合いはチョコ・スイーツとの相性を考慮して【中深煎り】とし、主役たちを引き立て控えめな脇役としてキャラクターを発揮するよう配慮しました。

コーヒーはもともとスイーツ類との相性は良いものなのですが、特にこのブレンドはチョコの甘さが際立ちます。

そして

品評会入賞コーヒーは《ルワンダ・ミグキブンブウェ農園》

です。

アフリカ・ルワンダでは毎年カップオブエクセレンス（世界の審査委員を一同に集めて開催されるコーヒー品評会）で上位入賞した特別なコーヒーです。
焙煎度合いは【中煎り】といたしました。あくまでもスイーツとの相性を意識してローストいたしました。熱いうちは透き通ったフルーティーな味と後半にはほんのりと甘さが加わるコーヒーです。

このコーヒーギフトにはバレンタインデーのメッセージカードをお付けします。ご希望の方はご注文時の備考欄に40文字程度で文章をお書きください。

２月８日（水）まで受付いたします。ご注文はHP《バレンタインコーヒーギフト》からご注文いただけます。

バレンタインチョコとコーヒーのセットも近日中にご案内します。

WECKガラス瓶に入ったカメオチョコとバレンタインブレンドコーヒーとなります。

名前は《バレンタインチョコとコーヒー in WECK》に決めました。ご期待ください。

なおチョコレートは職人による手作りのため数量限定販売とさせていただきます。

【カメオ】は名作『ロミオとジュリエット』をモチーフとしたガナッシュ入りの芸術的なレリーフチョコレートです。一点ずつ丁寧に色付けし、丹精を込めて作られていますので表情はすべて違っております。

----ご案内はここまでです----

ここ２，３日のドカ雪には参りました。雪質が軽いのでさくさくと雪かきできるのですが、慣れない動作を繰り返すので筋肉痛です。雪かきで体を鍛えている人もいるそうですがローストマスターはとてもできそうに無いです。

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ローストマスターはチョコ好きではありますが、ソワソワする年代でもないです～。期待はしていませんが受付ておりますのでよろしくお願いいたします。

毎年恒例で期間限定で販売している《バレンタインブレンド２０１２》ができましたよ～。

年末のクリスマスケーキに続いて今月はチョコレートに合うブレンドです。寒くなるとコーヒーとスイーツの組み合わせは最高ですね。

コーヒーはもともとスイーツ類との相性は良いものなのですが、特にこのブレンドはチョコの甘さが際立ちます。

パーケージのラベルはズバリ「ちょいカッコ良い」と思います。情熱的な赤とやさしい色合いのピンクのハートボックスでつくりました。男性からみてもかわい過ぎずちょっと大人の雰囲気あります。

ブレンドの内容をご紹介しましょう。

ベースをチョコと相性が良いマンデリンにしました。セカンドがニカラグアのマラゴジッペのビッグビーンズです。

そしてサードはエチオピアモカ（モカイルガチェフ）を隠し味のように使っています。

ロースト度合いはチョコ・スイーツとの相性を考慮して【中深煎り】とし、主役たちを引き立て控えめな脇役としてキャラクターを発揮するよう配慮しました。

このブレンドは２月１４日までの期間限定で販売いたします。

なお、同時に販売する【ギフトセット】は２月８日までのご注文受付となりますのでご注意ください。【ギフトセット】のご案内はもう少しお待ちください。