コーヒーポコのブログ https://ameblo.jp/coffeepoco/ 珈琲屋のひとりごと。http://coffee-poco.com ja とりあえず復旧しました。 結局サーバーは古いデータしかを復旧できなかったようです。

これを機にデザインも変更中です。



なお7月あたりの新規会員様の登録情報もふっとんでおりました。


当方のミスもありますので、もし購入時、登録情報がない場合は、

大変お手数ですが再登録をお願いいたします。

その際は割引き・またはオマケをつけさせていただきます。

申し訳ございませんでした。


今後ともよろしくお願い申し上げます。


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■JAS認定有機(オーガニック)珈琲豆店　coffee-poco [コーヒーポコ]
http://coffee-poco.com
ご注文後から生豆を焙煎、挽くオーダーメイド方式

]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11905805881.html Wed, 06 Aug 2014 18:25:00 +0900 夏！アイスコーヒー！ 現在、新デザインで順次復旧しております。


さて、すっかり真夏、

アイスコーヒーの美味しい季節です晴れ

水だしアイスコーヒーの作り方・オススメ豆を、昨年7/21付けブログで紹介しています
　（　ポコのおすすめオーガニック・アイスコーヒー向きの豆　）


まとめを再掲すると‥‥

☆コロンビア豆
☆マンデリン豆

をオススメ。
焙煎10でお召し上がりください。

■(おすすめはハリオの水だしポット)



1ℓに対して、80g入れてポポイと投入。（約８杯分）

粉全体が湿るように、ゆっくりと少しづつ水を注ぎ、「の」の字を描くように☆
水をバンドの高さまで入れる。



冷蔵庫に入れて寝かせる（ハリオの記載では8時間とあるが、24時間位がオススメです）
（理由：新鮮な豆ほど抽出時間がかかります。）

※味見して薄ければまだ寝かせてみてください。


○●○●○●○●○●


「今すぐ飲みたい！」という方は、

熱湯で淹れていただいて、氷で冷やす・冷蔵庫で冷やす方法で、もちろんOK(^ ^)

その際には、ホットより少し濃いめに。氷で冷やす場合は、特に。


アイスコーヒー用の焙煎で淹れたコーヒーは、
ミルクと合わせても美味しいのです。

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■JAS認定有機(オーガニック)珈琲豆店　coffee-poco [コーヒーポコ]
http://coffee-poco.com
ご注文後から生豆を焙煎、挽くオーダーメイド方式

]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11905475267.html Tue, 05 Aug 2014 23:39:00 +0900 サーバー復旧作業中です。 復旧に時間を要しております。

ご容赦くださいませ。 ]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11899531531.html Fri, 25 Jul 2014 12:10:22 +0900 エスプレッソいろいろ（後編）

☆「エスプレッソ」は、専用の機械で、コーヒーに圧力をかけながら抽出したもので、薄茶色の泡（クレマ）ができるのが特徴です。

　その「エスプレッソ」＋αのいろいろな種類、

　後編では、ちょっとおしゃれな感じで‥‥


■カフェ・マキアート
【エスプレッソ】＋【泡立てたミルク（フォームミルク）】を少量注いだもの。

"マキアート"とは、イタリア語で「染みのついた」という意味だそうです。

マキアート というと、"キャラメルマキアート"の呼び名の印象が強くて、
マキアート＝「キャラメル」のことだと思う方もいるかもしれませんが、
キャラメルはオプションですね。



■カフェ・モカ
【エスプレッソ】＋【チョコレートシロップ】＋【温めたミルク（スチームミルク）】の組み合せ。

コーヒーとチョコの出会い。
この組み合せ、ほろ苦さと甘さと相まって、私 好きなテイストです。
チョコレートと温ミルクの代わりに、ココアでも。



■カフェ・アメリカーノ
【エスプレッソ】をお湯などで割り、飲みやすくしたもの。

ドリップでもエスプレッソでも、"アメリカン"というのは軽めのテイストなんですね。


市販のチョコレートシロップを使えば、カフェ・モカはお手軽に作れそうですね。

ドリップのフレーバーコーヒーは、またの回に(^ ^)


■JAS認定有機(オーガニック)珈琲豆店　coffee-poco [コーヒーポコ]
ご注文後から生豆を焙煎、挽くオーダーメイド方式
10段階のJAS珈琲豆専用特注マシンで焙煎・瞬時に冷却し、香りと味を閉じ込めます。
http://coffee-poco.com




]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11889340753.html Sat, 05 Jul 2014 19:24:41 +0900 エスプレッソいろいろ（前編） （フレーバーコーヒーはまた次回(^^;))


「エスプレッソ」は、専用の機械で、コーヒーに圧力をかけながら抽出したもので、薄茶色の泡（クレマ）ができるのが特徴ですね。

その「エスプレッソ」＋αのいろいろな種類、

前編では、よく聞くけど実際どう違うの？っていう二つ‥‥


■カフェ・ラッテ
【エスプレッソ】＋【温めたミルク（スチームミルク）】を注いだもの。
さらに【泡立てたミルク（フォームミルク）】を少量というものも。


■カプチーノ
こちらも、【エスプレッソ】＋【スチームミルク】＋【フォームミルク】ですが、
フォームミルクが、カップの1/3～半分くらいの割合です。泡が多いのですね。


家でエスプレッソは難しくても、少し濃いめのドリップコーヒーで、配合を変えて、
「今日は泡立てたミルクでカプチーノ（風）」

と、ちょっとシャレた気分でいただいてみるのは いかがでしょうか？(^ ^)


■JAS認定有機(オーガニック)珈琲豆店　coffee-poco [コーヒーポコ]
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]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11854148412.html Sun, 18 May 2014 20:06:46 +0900 ドリップコーヒーいろいろ
今日は［ドリップコーヒー］の種類のことを。

■ブレンドコーヒー
ごく一般的に、挽いた豆をドリップしたものですね。
数種類の豆を個性を活かしながら配合して淹れたもの。

当店オススメは、pocoブレンドとして販売しております(^ ^)


■アメリカンコーヒー
浅煎り豆を抽出した、軽い口当たりのコーヒー
"薄い"というのもよく聞きますが、"軽い"のですね。


■カフェ・オ・レ
以前、カフェオレとカフェラテの違いでも少し触れましたが（13'.10.22付）、
カフェ・オ・レはフランス語で、
ドリップコーヒーと、温めたミルクを１：１でいれたもの。


■ウィンナーコーヒー
コーヒーに、ホイップクリームをのせたもの。

"ウィンナー"は、日本人なら想像するお肉のウィンナーではなく(笑)
"Wiener"で、「ウィーン風の」という、オーストリア発祥の飲み方ですね。

子供の頃、まだ飲めなくても、
ホイップクリームがたっぷりのったコーヒーを見るだけで、テンションが上がったものです(笑)

フレーバーコーヒーについては、また次回に(^ ^)


■JAS認定有機(オーガニック)珈琲豆店　coffee-poco [コーヒーポコ]
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]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11843206641.html Tue, 06 May 2014 19:53:44 +0900 クレジット決済開始。
決済サービス[SPIKE]（外部リンク）より購入が可能です☆

取り扱いは『VISA / MasterCard』

★100g / 200gのみ決済対応しております！
★表示は税込表示、1回払いのみとなります。

代引き・銀行振込は手数料がかかりますので、
こちらですと手数料のご負担がございませんのでお得です★

セキュリティは安全なの？？
とご心配されなくても大丈夫です。

何卒宜しくお願いいたします。



■JAS認定有機(オーガニック)珈琲豆店　coffee-poco [コーヒーポコ]
http://coffee-poco.com/

]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11827666118.html Sat, 19 Apr 2014 23:50:47 +0900 グッズ販売開始しました。
下記のURLにてマグカップ・Tシャツ・iPhoneケース・トートバック売ってます。
https://suzuri.jp/poco1219

全て揃えたらいいことがあります☆

上記のサイトではどなたでもノベルティが作れ、販売できるサイトです。
よかったらどうぞ。

あと、さりげなくクレジット決済を終了しましたが、
他社に切り替えようかと思っております。
しばらくお待ちください。

春のオススメですが、
キリっとしたいならイエモン、もしくはまったりしたいならエクアドル♪
また、安定した上質な味わいのメキシコ。

私の今日の朝は目が覚めるマンデリンにしました。



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]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11824025849.html Wed, 16 Apr 2014 08:39:03 +0900 ホームページ更新完了しました。
今後とも宜しくお願いいたします。


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]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11822194403.html Mon, 14 Apr 2014 10:29:43 +0900 コーヒーの種類
品質は、変わらず良いものをお届けしたいと思っております。

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。



さて、以前にも少し書きましたが、

よく聞くコーヒーの種類‥‥例えば、カフェオレ、カプチーノ、

「一体なにが違うの？？」と思いながらも、
なんとな～く飲んでる方が多いのではないかと思いますが、



大きく分けると、コーヒーが、

「ドリップ」か「エスプレッソ」かの違いなのです。

ドリップで淹れたものが、いわゆる「アメリカン」「ブレンド」「カフェ・オ・レ」「ウィンナーコーヒー」、他、プラスαを加えたフレーバーコーヒーです。


エスプレッソは、コーヒー豆を専用の機械で、圧力をかけて抽出するもので、クレマと呼ばれる泡ができるのが特徴です。

こちらは、「エスプレッソ」「カフェ・ラテ」（濃いんラッテ！‥です 笑）、「カフェ・マキアート」「カプチーノ」「カフェ・モカ」「カフェ・アメリカーノ」などなど。


それぞれどういうものか については、また書いていきたいと思います(^ ^)


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10段階のJAS珈琲豆専用特注マシンで焙煎・瞬時に冷却し、香りと味を閉じ込めます。

]]> https://ameblo.jp/coffeepoco/entry-11821880035.html Sun, 13 Apr 2014 22:54:11 +0900