ぶれん堂のブログ

突然！明けまして、おめでとうございます。

Sun, 05 Jan 2014 19:59:01 +0900

　本日から’１４年の営業を始めました、本年も宜しくお願い致します！。
昨年の暮れにアマチュア時代に買って置いた約７年物になるオールドビーンズを焙煎して味ました。
　当時は、寝かせて枯れさせた生豆の方が、グリーンビーンズ（新もの）よりも美味しくなるのではと？まことしやかに思ってた頃のお豆を。その当時はそこそこだったはずの生豆が！。管理が悪かった？。オールドの方が煎りやすい？、そんな事も・・・。
　某チェーン店でのオールドも美味しいと思って飲んだ事はないし、こんなもんかな。
　という事で、今年の初釜にはコンテスト入賞豆でもと思いましたが、あまりにもの高額で手が出せず、俗に言うスペシャリティだかスペシャルティなる物も眉唾物が多く、そもそもそんなグレード自体・・・。
　結局、昨年の暮れに仕入れて好評のグアテマラSHBの農園物！、ほどほどの酸味と切れの良い苦味とで、旨いんだー！！これが。(^_^)v

グアテマラSHB　ウオッシュ仕様
　ラ・カステラーナ農園：サンタ・ローサ県バルベレーナ市近郊　　　　　　　　　　　　　　　　　　標高１３１０m

久しぶりのブログ再開！

Sat, 23 Jun 2012 11:19:34 +0900

夕べは再開したブログを書いていて、久しぶりの夜ふかしでした。　http://bulendou.jimdo.com/

2011年1月28日金曜日

Fri, 28 Jan 2011 23:36:05 +0900

　今月で一旦《ピリオドを打つ》事にします！。

　誠に勝手ではございますが、旧店から開業して延べ３年営業して来ましたが、この一月末日をもってやむなく一旦《休業！》致します。今まで本当ご愛顧有り難うございました。
　尚、お豆の通販サイトのみでしばらくは販売して行こうと思っていますが、それも生豆の在庫が無くなりしだい随時終了となります。
　珈琲の情熱までも失った訳では有りませんので、半年先か、一年先か、はたまた分からないですけど、何時までもここに荷物を置いておける訳でも有りませんので再度お引っ越しをして珈琲焙煎の再開を夢見て、此れにて《ピリオド》。(>_<)
　　　　　　　　　　　　　　～ぶれん堂の店主より～

2011年1月15日土曜日

Sun, 16 Jan 2011 00:06:26 +0900

　御利用、ご笑味有り難うございます。

　今週御来店されたお客様の中に、お隣の県の超ー有名店で教わったと言う方にお飲みいただけました。
　店主が居る前で飲んで、不味いとは言えないと思いましたが。
　なんと！その方はコーヒー店の娘さんでありながら、コーヒーは苦手だったとの事、その方いわく、「今思うに、このコーヒーだったら飲めたかも？」と言われ、ほっとしました。
　「変な癖がなく飲みやすい！」との事でした。有り難うございます。
　それとは逆に、練習に来ている方にコーヒーはいかがですか？とお進めしたらば、
「挽いたコーヒーは飲めないんで」との事。
　え？どう言う事か聞き直したら、どうやら、レギュラーコーヒーの臭いがダメ！との事。
　「缶コーヒーしか飲めないんで」とも、
ビックリ！しましたねー。今まで缶コーヒーはダメ！って話は多く耳にして来ましたが、逆の人は初めてでした。
　嗜好品は難しいですネ。明日は定休日です、悪しからず。

2011年1月8日土曜日

Sat, 08 Jan 2011 23:24:34 +0900

　珍しい「異物」を発見！しました。

　年が明けた今週、お豆が空っ欠になってしまったため何時もの様にハンドピック（選別）をしていたところ、写真左側の黒い小石でもない、ガラスでもない、プラスチックでもない、軽石？と思われる異物がケニア産の中から、右側のベニヤ板の木片？刺がエチオピア産モカから見つかりました。
　今まで一週間に二つも、それも小石ではない“異物”を発見した事は今までに無いため、今年は縁起が良いのか？◯◯のか？。
　でも、これがお客様の口に入らなかった事が不幸中の幸い？ですよネ。(^_^)
　こんな“異物”が混ざってるのが実情ですから、数が多い少ないは有るにしろ「ハンドピック＆ハンドウォッシュコーヒー製法」は、止められませんねー。
　今週は一日短いだけなのに一週間が早く感じます、明日は定休日です。悪しからず。(^_^)

2011年1月4日火曜日

Wed, 05 Jan 2011 01:29:19 +0900

　明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました、　　　
　　　　　　　　　　　今年も宜しくお願い致します。
　暮れに１００g残さず全種売り切れてしまったため、今日の初釜に４種焙煎しました。が、午前中開けるや否やカフェにお客様が入り焙煎を一時中断！。そんな訳でお豆が間に合わなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。ペコリ。

2010年12月31日金曜日

Fri, 31 Dec 2010 21:12:06 +0900

　今年一年有り難うございました。

　基本的には昨日で通常の営業は終了しましたが、大晦日の今日も残務処理をしようとお店に行きましたが、肝心な伝票整理をするどころではない程何故だか忙しく、おかげ様でお豆が全種１００gも残す事なく完売！致しました。有り難うございます。(^_^)
　年明けは４日（火）より通常営業予定ですが、お豆はどう考えても４種類しか用意が出来ません！。全種そろえ終わるまでには最低でも３日はかかりますので、申し訳ございませんが欲しい銘柄が有りましたら前日までに☎、FAXorメールをいただければ幸いです。
　焙煎完了！銘柄は、通販サイト&メール配信にてお知らせ致します。
　良いお年をお迎え下さい
　　　　　　　　来年も宜しくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ぶれん堂～

2010年12月25日土曜日

Sat, 25 Dec 2010 23:42:42 +0900

　イリーの缶コーヒー？を飲みました。

　先日、都内へ行った時に買って来た！と、お客様からの頂き物ですが、どうやら都内の自販機でしか見た事がないとの事で・・・。
　どうりで？群馬の田舎者には知る由もなく。
　イッリカッフェ社は日本ではイリーと言われるイタリアでは最高級な老舗エスプレッソブランドです。エスプレッソ用の「カフェ・ポッド」が有名で、都内にも数件自前のカフェをもつ程の世界中に展開する会社の“ 缶コーヒー？”ですヨ！。
　イリーイッシモって言うんだって！。
何？。煎りー石も？。石煎り芋？。
　イリーイッシモはこだわりがあって、ラテマキアートとブラックも有るそうだけど、世界有数の優良農園産の９種類のアラビカ種１００％使用で妥協はしてないんだってー！。
　ヒェー！此れはすげーぞ！。
　缶の上、蓋の部分？飲み口になる所が赤くなってて、おっ洒落！って感じで、流石イタリアーノ？って思います。ハイ。
＊年末年始のお知らせ！。
　年内は３０日（木）まで、正月三が日は休みまして、めでたく新年が迎えられたら場合いには、４日（火）から通常営業！致します。(^_^)v

2010年12月18日土曜日

Sun, 19 Dec 2010 01:08:11 +0900

　たくあん電車が復活！してました。

　それはそれは数十年前、通学するのに毎日お世話になってたのが、此の頃の黄色い上毛電鉄です。デハ１０１はそれ以前の色の茶色で先に復活してますが、デハ１０４は鮮やかな黄色での復活です。
　当時の色はこんなに綺麗な黄色ではなかった様な？記憶がさだかではないですが。上電＝たくあん電車と言っていた程ですから。
　秋口にデキ３０２１の写真を取ってる時に、「今向こうに有った黄色いのを直してるよ！」と電車庫の人が言ってましたが、デキ１０４は本当に黄色での復活でした。
　今回、修理復活させるにも、すでに上電内部には修理をするだけの手立てはなく、京王電鉄の技術者が来てクレーンでつり上げたりして「それは見事だった！」「安くもないけど」と言ってました。
　“ 海”仕様の車両は会社にはお金がないため、労働組合の闘争資金を使って組合の委員長の発案で初めたのが切っ掛けで、それが人気で今ではイベント等で全国から見に来てるとも。
　学生の頃の上電と言えば、“スト”となると必ず裏切る事なく赤旗を挙げて“スト”をしていた記憶が有りますが、それでもまだ闘争資金が有ったんですネ。(^_^)
　大きなお世話？。
ハイ、すみません！。ペコリ。
　明日は定休日です。悪しからず。

2010年12月11日土曜日

Sun, 12 Dec 2010 00:51:34 +0900

　１５分有ったら喫茶店に入ってよ！

　玄冬舎刊斎藤孝著「１５分あれば喫茶店に入りなさい。」をラジオで聞いて題名が気に入り買って読んでみました。
　カフェと言う名の食事がメインのレストランは数々あれど、イタリアで言うコーヒーがメインのカフェ・バール=喫茶店？バールはお酒も有りですが、お酒やお食事がメインではない昔風に言う純喫茶、コーヒーorティーをメインにする店が少なくなった昨今。　
　イタリアではどんなに小さな町にでも、Barは必ずといって有ると聞きますが、群馬県内にだって街が有る町には一軒くらいは有ったと思うけど？。　　
　そんな店は我が町、地区には一軒もねーヨ！。
　そうなんです、そんなカフェ喫茶店を応援する本かと思いきや、ちょっと意味合いが違ってましたが、何でも良いけどこんな本が出ると嬉しいですネ。
　外では飲まない“家カフェ”派が多いようで、電気店等でもエスプレッソマシーンやコーヒーメーカーがけっこう展示されてますが、一番肝心なコーヒー豆or粉はどうしてるんだろ？。
　スーパーで？。
　近所のスーパーには珈琲の豆もセルフのミルすら置いて無かったりするのに？、粉の方が楽？。
　美味しいコーヒーを飲むための道具なのに、肝心要の珈琲豆がダメなら、元も子もないと思うけど？、コーヒーも女性と同じで「 ◯◯は３日で慣れる、美人は３日で飽きる」のかなー？、それともお値段？。
　当店のお客様は値段では買ってないようですけど？・・・。
　もったいない！１５分も有ったらもう少し美味しくコーヒーが飲めるかもョ！。気分がリラックス出来てきっと良い案も浮かぶかも知れませんョー！。(^_^)
　明日は定休日です！悪しからず。