cojitaroこと、おやぢです

なんと、今回は約一年ぶりの更新

書こう、書こうと思いつつ、ついつい先伸ばしに...

時が経つのは早いものです

そんな訳で一年ぶりのラーメンは...

小田急江ノ島線、藤沢駅から少し歩いた所にあります

さんです

友人と車でたまたま見つけたのですが、まあこれが美味かった

なので、久々にラーメンブログ欲が湧いた訳です

お店には週末の昼間、13時頃に伺いましたが既に10人程の先客が

待つこと30分程で中に案内され、食券購入

生姜、ブラック、つけ麺等がございましたがデフォの醤油ラーメン、からの全部載せ（確か1,050円？）をチョイス

大盛りにしようと思い食券のボタンを探すが無い

店員さんに「大盛りは...」と尋ねると

とのこと

空腹だったので、ちと残念

友人と顔を見合わせる

席はカウンターがあり、奥にテーブルはあるがマックス10人くらいしか入れないこじんまりとした店内

ただ、キレイに片付けられており、厨房も整然と調理器具が並べられていて好印象

店長らしき方が黙々と調理している姿が凛々しい

待つこと数分で着丼

早めに食券を渡していたので着席して直ぐに来ました

そして来たラーメンは...

うむ

小ぶりの器に鶏チャーシュー、豚チャーシューが所狭しと並んでいる

メンマも好みの厚切り

九条ネギも色味としてグッド

そしてスープは...

チャーシューは鶏、豚共にしっとりとしていて食感が良い

味付けも塩のバランスが良く、素材の旨味を引き出している

言わずもがな、メンマも味玉を非常に上品で味わい深いものでした

普段はあまりしないのですが、気づけばスープも完飲しておりました

友人も同様

その時、大盛りが無い理由がわかりました

恐らく、店長はラーメンを麺、スープ、具、全てを自分の作品として堪能して欲しいことから、最適な量を提供しているのだと...

だから大盛りは無いのだと...

ただ、非常にバランスの取れたラーメンであることは間違いなく、正に王道を突き進むラーメンであると思います

お店を出た時は14時近くでしたが、それでも10人以上並んでました

これからも応援したいお店です

cojitaro評価

麺

汁

具

CP

総評 90点

cojitaroこと、おやぢです

いやー

やっぱり情報は鵜呑みに出来ません

そして、

私が住んでいた20年前から変わってます

美味いラーメン屋、ありますわ

今回行ったのは、静岡市にあります

さん

味玉しっ鶏ソバ880円+大盛り100円

見た目的に非常に美しいですねえ

麺は角麺の中細

全粒粉入りで風味よし、歯応えよし

 
チャーシューは二種類

香ばしいローストタイプとしっとりとした舌触りのボイルタイプ

卵もほんのり味付けしてある上品な旨味

うーん

笑顔になりました

イタリアンとラーメンの融合ですね

データや口コミだけに頼っていた自分に反省

これからは静岡ラーメンも開拓していきます

cojitaro評価

汁

麺

具

CP

合計 80点

cojitaroこと、おやぢです

本日はラーメンではございません

今日はロサンゼルスから来た黒船バーガー

  

さん、のご紹介

パチパチ

こちらのウマミバーガーは、ロサンゼルス発であり、日本の科学者が提唱した第5の味覚とも言われる”うま味”に着目

とまあ、ほぼ受け売りですが、昨日行って来ました

金曜にオープンしたそうですが、初日は150人の行列だったそうです

次の日も昼は2時間待ちの行列だったそうな

なので、私は夜8時過ぎに訪問

それでも店内は満席

10分程待ったところ、オーナーらしき方に通されカウンター席へ

店内は大人っぽいラグジュアリーな雰囲気

メニューは様々で美味しそうなのがいっぱいです

友人が定番のウマミバーガーをオーダーしましたので、私はファラフェルバーガーなるものをオーダー

具は、ファラフェルパティ、クスクス、クラッシュアボカド、ロメインレタス、タジキソース、レッドオニオン

アボガドが美味そうだったのでね

で、出て来たのがこちら

うーむ

ん

Webで見たのとなんか違う...

まあとりあえずお味を確認...

うむ

バンズはほんのり甘みがあり、小麦の風味を十分に感じられる

表面はややカリカリと焼き目が付いているが、中はふんわりしっとり

食感を楽しめる

肉はややパサつきがあるものの、評判通り旨みがギッシリ凝縮されていて美味

ボリュームもあって良い

ベースの赤いソースはサルサソースなのかな

ちとぴり辛であらゆるスパイスのフレーバーを感じることが出来る

更に、アボガドの濃厚な味わいが見事にマッチング

ポテトは普通のではなく、ビーフがこんもり乗ったボリューミーなポテトをオーダー

そして、ポテトにはビールだね

ハンバーガーを注文する前にピクルスとハンバーガー用のケチャップを頂けます

オニオンリングはでかい

昔アメリカで食べたハンバーガー屋でもこんなん出てました

サクサクと良い食感

料理は大変美味しゅうございました

非常によかったんですがねえ...

でも...

正直ハンバーガーが1,280円、ポテト800円て...

あと、忙しいのはわかるのだが、店員がまったくまともに動けておらず、料理は間違えるわ、言葉遣いは悪いわ、教育がイマイチよろしくなかったのか残念

味が良いだけに、改善して頂きたいですね

もうちょい落ち着いたらまた食べに行きたいです

cojitaroこと、おやぢです

本日はこれから浜松へ泊まりで出張

担当エリアが大きく変わり、来期から静岡県の担当になるとのミッションが...

うーむ

神奈川のラーメンが食べられなくなるな...

 

住まいは変わらないので、土日を使えばラーメン探訪は出来ますが

食い慣れた家系ラーメンを食べる機会が減るのは悲しい

まあ静岡にも美味しいところがあるだろうから、頑張って探します

どなたかオススメのところがありましたら教えてくださいませ

さて、そんな訳で本日は...

さん、のご紹介

  

パチパチ

個人的にあまり二郎系は好みではないのですが、来京する友人がどうしても二郎に行ってみたいと懇願する為、前から気になっていた神田神保町店をチョイス

ラーメン二郎の中でも、質、量共に定評があり、二郎マニアの中には神田神保町店でしか食べないと言う人もいる程

ラーメン好きとして、一度は行ってみないとね

そんなこんなで、久々に会う友人と神保町駅にて待ち合わせ

ここから歩いて5分程の所にお店がございます

この日は土曜の一時に向かいましたが...

まるで、人が...

的な多さ

店員さんから、最低でも一時間待つと聞きましたが、ここまで来たからには食さねば

結果、列に並び待つこと約1時間半...

ようやく店内へ

事前にラーメン小サイズ（700円）を注文していた為、着丼は早め

コールはニンニク、ヤサイ、カラメを意味するアブラヌキを告げる

これはラーメン好きの他のブロガーさんのオーダー方法を参考にしました

唱えると、何だか店員さんは

的な笑顔を見せてくれたような

そうでないような

まあともかく、出て来た二郎を見て

 

と、呟く

写真では分かりにくいが量が多いんすわ

これ食べれんの

恐る恐るスープをモヤシの隙間から戴いてみる

む

モヤシはシャキシャキ

麺は噛み応えのある極太のやや平打ち麺

スープがよく絡まる

スープは豚の旨味が存分に感じられ、醤油ダレがキリッと効いている

チャーシューはトロットロで濃い目の味付け

箸のスピードが加速する

天地返しも綺麗に決まり、途中から備え付けの唐辛子を投下して味に変化をつける

むーん

ロットを乱してはいけないと、汗だくになりながら戴く

いつもお喋りな友人も黙々と喰らう

なるほど

そして、見事完食

今回は食に集中した為、写真は少なめですが非常に満足いく一品でございました

並ぶ価値は存分にありますね

皆様も東京で二郎を堪能したい時にはお試しあれ

ちなみに、こちらの神保町店さんは私の愛読書、ラーメン大好き小泉さんの第１話の登場店舗です

でわでわ

cojitaro評価

汁

麺

具

CP

合計90点

cojitaroこと、おやぢです

ここ最近、調子に乗っての連投です

今日は大学の時の友人が東京に遊びに来たので、話題の築地をアテンドして来ました

な食いモンがいっぱい、でしたよ

で、

今日は朝10時に築地駅へ到着しました

それでも美味いもんを探訪できるもんです

cojitaroこと、おやぢです

いやー

いいもんができました

なので、更新

仕事終わりに圧力釜でササッと

めっさ美味かった

そして、宅で、飲む

 

ラーメン以外もたまには良いよね

まいど

cojitaroこと、おやぢです

今日も寒かった

早く春が来ないかねえ

本日は仕事終わりに美容院

が、まさかの1時間待ち...

平日なのに、恐るべしW●sh

ま、そんな時こそ時間を有効活用せねばね

というわけで、

本日のご紹介は

さんのご紹介

ここの塩ラーメンは絶品ですよ

神奈川ではないけどね

写真は塩チャーシュー

900円

だね、これは

元ひるがお新宿店で働いていたという店長のこだわりの塩

鶏＆アゴ出汁

そし4〜5種類の塩を独自にブレンドした塩ダレが加わり、絶妙な旨みを引き出してます

麺はスープの優しさにマッチングしている細麺ストレート

こいつを戴く

ツルツルと良い喉越し

シナチクもシャクシャク

豚ロースもほんのりとした味付け

でも、とってもジュースィー

肉の旨みを存分に堪能できます

さあ、あとは存分に喰らうのみ

うーむ

幸せです

他にも塩つけ麺や、白醤油ラーメンがあるとのこと

ぜひ機会あれば戴きたい

お店は意外と見落とし易いところにあります

町田駅からは結構歩くので、車がオススメ

cojitaro評価

汁

麺

具

CP

合計 85点

cojitaroこと、おやぢです

久々のブログです

昨日暖かかったにも関わらず、今日は寒の戻り

こんなに気温が前後すると体調崩しますよね

皆さんもお身体にはお気をつけください

さて、本日のご紹介は、京急川崎駅から約600mのところにあります

自家製麺

さんのご紹介です

ここに二月某日に伺いました

もちろん、昼休みを使ってですよ

サラリーマンの減る、一時過ぎをねらって訪問

カウンター10席程の店内に6人くらいが鎮座

朗らかな店長らしき方に案内され、一番奥の席をゲット

券売機で買ったラーメンは...

900円です

店内はやや狭いながらも、雰囲気は悪くない

待つこと十数分

ちと長い

まあ店長一人ではさばいてますからね

大変そうです

でも手際よく作っています

接客も良いし、好感が持てます

しばらく待って、出て来たのがこちら

しっかりと力強い自家製の極太麺

シナチクも立派で歯応えがよさそうである

チャーシューもやや赤みを帯びていて食欲をそそる...

とりあえず、スープを吟味してみる

うむ

鶏ベースにその他動物系をアレンジし、魚介系をアクセントに加えたスープ

味噌のような色合いをしているがくどくなく、コクと旨味があるにも関わらずサッパリとした印象

悪くない

続いて麺

ごきゅ

うむ

かなり太目で食べ応えがある

スープとの絡み具合も良いではないか

続いては具

まずはシナチク

コリコリときた食感がたまらんね

続いてチャーシュー

やや小ぶりではあるが、赤身の白身のバランスが素晴らしい

食欲をそそる

やや濃いめの味付けではあるが、柔らかく、麺と汁を上手く引き立ててくれる

最後に玉子

しっかりと味が染み込んでいて美味い

が、ちよっと味付けしすぎかな

少し塩辛い印象も

麺、スープ共に完食致しました

総評ですが、

麺、汁、具、それぞれハイレベルの、美味なラーメンと言えます

しかし

と言った印象も隠しきれない

一斉を風靡した鶏魚介スープだが、マンネリ化している感もありややインパクトに欠ける

煮干の風味が強い

醤油のキレがある

鶏の旨味が抜群

といった、特筆すべき部分が感じられないのである

いわゆる、

美味しいのだが...

更に言えば、麺が弾力のある力強いもちもち麺だけに、こちらが悪目立ちしてしまうのである

もう少しスープにインパクトを出して欲しいかもなあ...

エラそうにすまんですが

ただ、その点を考慮して、味噌味や、トマト味といった変わり種を期間限定で出しているのかもしれない

新たな改良の道を模索してるのかも

次回来訪時はそちらを試してみたい

cojitaro評価

汁

麺

具

CP

総合 65点

cojitaroことおやぢです

前回の三連休はマジでノロにやられました

しばらく牡蠣は控えます...

さて、

今日は既出ではありますが、

すずき家、さんです

健康診断により、中性脂肪と尿酸値が異常に高く、今年に入ってしばらくラーメンを避けておりましたが久々にと訪問致しました

と言われる位の美味しさです

この日は11時過ぎに訪問したにも関わらず、店内は満席

（お前もな）

今日のオーダーは並、プラスチャーシューで900円

値上がりしました

出てきたのはこちら

ほお〜

芳醇な大地を連想させる金色のスープ

そこに咲き乱れる緑、ほうれん草

世を照らす太陽を思わせるチャーシュー

全ての生命の生みの親である海をイメージした、海苔

んー

まあ、とにかく

見た目の良さだけではなく、美味いのは事実

評価は過去の履歴を見てみてください

でわまた

cojitaroことおやぢです

昨晩、急な腹痛に襲われトイレに閉じこもる

しばらくすると今度は胸がムカムカ...

この経験

数年前、我が家を全滅させた...

間違いない

熱が出てきた事も考えるとその可能性が非常に高い

おいおい

焦る気持ちを抑え、台所で水をガブ飲み

そしてまたトイレに立てこもる

横になる、立てこもる...

こんな事を繰り返していたらいつの間にか朝になっておりました

当然会社には「胃腸風邪になったようなので休みます」と連絡

今週末は大阪で過ごす予定が...

でも、子供に感染させても困るしねえ

今日を合わせてこの3日間、どう過ごしたらええねん

と言うわけで、朝からブログ更新

長々とすみません

しかもタイトルがラーメンなのに、出だしトイレっちゅーのがね

汚い話で御免なさい

さて、本日は醤油ラーメンで名を馳せる、東京の京王線つつじヶ丘駅近くにあります

さんの、ご紹介

ノロでぶっ倒れている時によくラーメンネタが書けるね〜、とお思いだろうが

これを書くことによって食欲を増進させ、体力をつけるつもりです（可能であれば夕方までに体力を回復させてラーメンに...）

病は体力勝負ですからね

さて、そんなこんなでこの日は平日の12時前に訪問

やはり有名店だけあって混んでます

うむ

というか

色合い、盛り付け共に素晴らしいね

スープは煮干しの風味が若干感じられつつ、そこまで主張しない

主役は鶏ガラと醤油

スッキリとしながらもコクがあり、深みの感じられる上品なお味

更に、透き通った黄金色のスープの上にはアツアツの脂がやや量が多い印象もあるが、甘みがありスープにマッチしている

麺に関しては細麺ストレートのパッツンパッツン麺

口の中で心地よく跳ねる感触が堪りません

やはりラーメンは麺とスープだけで充分ですな

二人の存在感が素晴らしい

そんなところに

と登場するチャーシュー

オーダーの度にスライスする、シットリとした滑らかな舌触りのチャーシューですしっかり味も沁みてます

こいつがまたいい脇役なんですよねえ

最近はヌーハラ（ラーメンを啜って食べる日本人に対し、海外からの旅行客が「oh! crazy!」と不快感を露わにする、いわゆるヌードルハラスメント）なんて言葉がありますけど

こんなに美味いスープと麺があるなら、勢いで食べなきゃ失礼だろ

と言うわけで

スルルーーッ（スープは啜らない）

特盛は多過ぎかと思いましたが、無事完食

これで、750円は安い

特盛じゃなければ、500円だしね

是非また近くに行ったら食したいラーメン屋さんです

cojitaro評価

汁

麺

具

CP

合計 95点