https://ameblo.jp/come-la-mamma/ いろんな美味しいイタリアを紹介していきます♪ ja-jp https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11559366830.html お早うございます☆本日のランチは自家製オイルサーディンとキャベツのオイルパスタ　です☆心待ちにして頂いているお客様、いつもありがとうございます！！皆様のお越しを心よりお待ちしておりますTRATTORIA Come La MamaiPhoneからの投稿 2013-06-24T08:53:19+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11555386255.html 明日6月１９日のランチは自家製オイルサーディンとキャベツのオイルパスタ　です☆心待ちにして頂いているお客様、いつもありがとうございます！！皆様のお越しを心よりお待ちしておりますTRATTORIA Come La MamaiPhoneからの投稿 2013-06-18T22:31:12+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11553168128.html 梅雨 らしいジメジメした気候になってきました営業中の厨房は、サウナ状態です…暑くなってきたので、いろいろ作りました！まずは、コレ！自家製のリモンチェッロ☆いろんなレシピを参考に毎年作っているのですが…今年は、シェフの感覚作ってみました！イタリアの各家庭で作られるリモンチェッロは、家庭によって味はさまざま。なので、ひとつのレシピの通りに作ると、ちょっと甘かったり、逆に甘みがたりなかったり…なので、今年はシェフがイタリアのマンマになった気分で作ってみました。最後のシロップ調整の時は、目を閉じてカプリ 2013-06-15T23:35:31+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11548968235.html お早うございます☆本日のランチは自家製オイルサーディンとキャベツのオイルパスタ　です☆心待ちにして頂いているお客様、いつもありがとうございます！！皆様のお越しを心よりお待ちしておりますTRATTORIA Come La Mama 2013-06-10T09:22:02+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11466386466.html 新しい１年が始まり、今年こそはいろんなコメラニュースをアップしていくぞ！…と、心に誓ったはずなのに、いつの間にかもう２月…今日は、 とりわ寒い日ですねキッチンは、パスタ工房と化していたした。こちらはオレキエッテ。南イタリアはプーリア州のパスタで、耳たぶに似た形をしています。時々、これが全部本物の耳たぶだったら…と想像して、怖くなります。モチモチとした食感で、オイルベースのソースとからめると、とっても美味しいです☆こちらは、混ぜこぜショートパスタを作り中。棒状に切った生地が、みるみるうちにいろんな 2013-02-08T19:29:19+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11351054057.html 先月、ご紹介しました『キーツマンゴー』。美味しく頂きました♡とっても大きいマンゴーなので、もちろん身の方もおっきい！！コレ、大きさは分かりにくいですが、どのくらいかというと、三日月に切った大きめのメロンくらい。宮古島マンゴーとかに比べると、少しあっさりとしていて、みずみずしい日本の果物の雰囲気で、いくらでも食べれてしまいそう（笑）皮ギリギリまで美味しくて、種も身の大きさを考えると、凄く薄っぺらくて、とってもお得な感じ♡無心で食べてしまいましたそして今度は、今年の夏最後の熊本スイカがっっっ！！堂々 2012-09-11T13:48:46+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11331133881.html 先日、ご紹介した沖縄のマンゴー達。そろそろマンゴーのシーズンも終盤なのですが、この時期にしか出荷されないとっても希少なマンゴーがまたまた宮古島から届きました！！それがこの『キーツマンゴー』昨年から、沖縄にあるこのキーツマンゴーがメチャクチャ美味しくて、しかもメチャクチャ高いと、いうのは聞いていたのですが、実際にお目にかかるのは初めてまず、凄いのがその大きさ。男性の手のひらくらいの大きさはあります。試しに普通サイズのオレンジと比較。。。。。大きい。さて、肝心のお味なのですが、丁度来週の頭くらいが食 2012-08-17T22:33:10+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11319913685.html 誠に勝手ながら、本日はラストオーダー２１：００とさせて頂きます。ご迷惑をおかけ致しますが宜しくおねがい致しますTRATTORIA Come La Mamma トラットリア　コメラマンマ大阪市淀川区西中島５－７－１１０６－６３９０－５１３９定休日：日曜日と月１回不定休　　全席禁煙http://www.comelamamma.com/ 2012-08-04T15:21:28+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11315887737.html 随分と久し振りのブログになってしまいました...連日の記録的な猛暑に、くじけそうなこの季節ですが、私にとっては、まさにパラダイスなこの季節梅雨の明け始める頃から出始めたさくらんぼを先頭に、桃、メロン、スイカ、パイナップル。。。などなど、旬のフルーツを食べるのに忙しいくらいです（笑）最近は、品種改良の研究が進み、見た事の無い様な新しい品種のフルーツも沢山あり、ますますフルーツを食べるのが楽しくなってきましたね先日、九州に住んでいるシェフの弟から、沖縄・宮古島のマンゴーが届きましたとっても大きな立派 2012-07-30T19:10:14+09:00 https://ameblo.jp/come-la-mamma/entry-11205187341.html コメラマンマでは、キッチンスタッフ（正社員）を募集しております。未経験の方でも、やる気があれば大歓迎（＾＾）詳細はお電話にてお問い合わせください。０６－６３９０－５１３９（中田）TRATTORIA Come La Mamma トラットリア　コメラマンマ大阪市淀川区西中島５－７－１１０６－６３９０－５１３９定休日：日曜日と月１回不定休　　全席禁煙http://www.comelamamma.com/　ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ 2012-03-27T15:57:37+09:00