こめこの情熱！みやざき！！

宮崎のダリア☆

Wed, 15 Dec 2010 17:10:41 +0900

お花のイベントの打ち合わせで銀座へ

スズキフロリスト本店にて宮崎のダリアを発見

新しい取り組みでまだまだ課題も多いと思いますが、

形になるって素晴らしい

宮崎野菜たっぷりシチュー　～京芋・宮崎紅・ブロッコリー～

Tue, 14 Dec 2010 23:26:59 +0900

京芋を東急ストアで見つけてうれしくて即買い！

宮崎紅（さつまいも）と

宮崎産のブロッコリーをもらっていたので

野菜たっぷりのシチューにしました。

と、宮崎の畜産物を取り扱っているミヤチクの

ベーコンもあったので一緒に♪

では早速レシピへ☆

一人暮らしの夜ご飯と翌日の昼食と夕食分！？

【材料】

京芋・・・2分の１本

ブロッコリー・・・1個

宮崎紅（さつまいも）・・・1本

ベーコン・・・１６０ｇ

北海道シチュー（ハウス）・・・半分

水・・・６００ml

牛乳・・・２００ml

【作り方】

①ベーコンを一口サイズに切って炒めます。

②京芋さつまいもも切って水にさらして

　スチームケースに入れてレンジでチン。

③お鍋に①と②と水を入れて煮立たせます。

④その間にブロッコリーもスチームケースに

　入れてチン。茎の部分も食べます！

⑤ブロッコリーの茎の部分はお鍋に、

　残りはお皿に盛り付けます。

⑥北海道シチューを入れて、牛乳を入れて

　出来上がり！

【こだわり】

　ブロッコリーがお鍋で粉々にならないよう、

　また、食感が楽しめるようにスチームケースで

　チンしてシチューをかけました！

　（鍋で一緒に煮ませんでした。）

　スチームケースを使うと煮込む時間が短縮できて

　おなかがすいてるときはバッチリ！？

【補足】

　残った京芋は晩酌のおつまみに！？

　フライドポテトならぬフライド風京芋！

　シニア野菜ソムリエの黒川さんに

　京芋を炒めてもおいしいことを

　教えていただいたので挑戦！

　①細く切って、スチームケースでチン。

　②フライパンでオリーブオイルで炒めたら、

　　ハーブソルトとブラックペッパーで

　　お好みで味付け！

ちょっと味が濃かったのか、お酒が進んでしまいました～

おやすみなさい。。。

宮崎　カラーピーマンシチュー　byかなえ

Tue, 14 Dec 2010 23:05:06 +0900

宮崎から届きました～

野菜ソムリエのかなえさんのシチューレシピです！

宮崎県産のカラーピーマンを使ったシチュー

【レシピ８皿分】
●材料
北海道シチュー　１/２箱
ふうふうシチュークリーム　１/２箱
鶏もも肉　２００ｇ
たまねぎ　１個
かんしょ　２本
人参　１本
中型カラーピーマン　黄色２個
にんにく　１片
牛乳　１００ｃｃ
オリーブオイル　大１
水　８００ｍｌ

●作り方
①タマネギをみじん切りにしてレンジで２分加熱します。
②鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを炒め、
　オイルに香りがついてきたら①を加えあめ色になるまで炒めます。
③②に一口大に切った鶏もも肉を加え表面に火が通ったら、人参、かんしょを
　加えます。軽く火が通ったら水を加えます。
④ある程度③の具材に火が通ったら火を止めてシチューのルーを
　いれて溶かします。
⑤一口大程度に切った中型カラーピーマンと牛乳をミキサーで
　攪拌します。
⑥④に⑤を加え出来上がり。

●ポイント
①タマネギをあらかじめレンジで加熱することであめ色に
　なるまでの調理時間が短縮できます。
②中型カラーピーマンの色を赤やオレンジなどにすることで
　カラフルなシチューを楽しめます。
③ピーマン嫌いな子供でも食べられる１品です。
④シチュールーを２種類使うことでコクのある味わいになります。

普通はこんな感じですが、

アレンジ①

アレンジ②

盛り付けも楽しめます♪

入船のうなぎ

Mon, 13 Dec 2010 11:42:01 +0900

ふいに食べたくなるなる

宮崎のうなぎは蒸しません！

炭火でたれをつけながらあぶるのでしっかりした食感

たれも関東のものより濃厚

宮崎のうなぎが食べたい

こめこブログ始動！！

Sun, 07 Nov 2010 20:23:08 +0900

とうとうアメブロ始めました！

まだまだ殺風景だけどこれから充実させていきますので

よろしくお願い致します(*^▽^*)