https://ameblo.jp/conpiacere/ 本場イタリアで家庭料理を習っていました。イタリアでの生活やスロウなお料理を習うことで、小さいけれど大切なことに、たくさん気がつきました。お料理とともに、そんなことをつれづれと・・・・。お料理教室へのお申し込み、受付中です。 ja-jp https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10811079129.html ２０１１年　２月２８日をもちまして、スロウなキッチンは、la cucina italiana a tavola ! に　変更・お引越しします。la cucina italiana ～　a tavola ! ～こちらの香港からイタリア、そして今日までの思い出詰まった私のお料理日記は、このまま残すことにしますが、明日からの更新は、上記のブログにて行います。これまで、皆様ありがとうございました。読者登録、ブックマークをしてくださっている方々、大変お手数ですが再度ご登録をお願いいたします。新しいブログ 2011-02-28T22:29:31+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10815752414.html 日曜日の朝ごはん。大好きなスモークサーモンと、クリームチーズをくるみのベーグルで。これをブランチにして、スパークリングワインなんていただきたい気分だけど…。授乳中なので、もう少しの辛抱。春休みになったら、弟の授乳を卒業する予定。お酒が生活に戻ってきたら、またまたお料理の嗜好も変わってきそう。 2011-02-28T10:49:36+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10815750550.html 先日のパパのリクエストの翌日、お友達のリクエストで、もう一度レアチーズケーキを作りました。連続して同じものを作ると、腕が上がるので、うれしい。こちらは、持ち歩くのでカップに入れて。 もうすぐ３人目を出産するお友達。ますます幸せになってね。 2011-02-28T10:46:10+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10814103414.html 今日は結婚記念日なので・・・以前からリクエストのあったレアチーズケーキ。 育児や忙しい仕事をこなすなか、結婚記念日に特別なことをすることもできないけれど、ただ、お互いにいつも一緒にいれることを感謝する、そんなことを忘れずにしていきたいと思います。５年間でいろいろなことが変わった。私も母になって、彼もパパになって、少しずつ子どもたちに成長させてもらっている。そして、改めて両親に感謝をする。お互い、年をとるたびに素敵になっていけたらな、と思う今日この日。ケーキは、クリーミーでとってもおいしかった。今 2011-02-26T20:49:57+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10812126984.html 今週は３回だけ。息子のリクエストでおにぎり。タンパク質は、焼き肉と卵。おにぎりは大きめに握ったけれど、パクリだった様子。この日は、ボロネーゼソースのペンネと唐揚げ。緑の野菜はレタスしかなかったので、キウイを入れました。レタスもキウイも、１年前は食べれなかったのに！！ずいぶんおにいさんになりました。ごまごまいっぱいのご飯。モンテッソーリ教育子どもの家に通う息子が前日にやってきたお仕事は、「ごますり」自分ですったゴマをお弁当に入れました。他には、餃子（前日の残り。本当は水餃子だったけれど、お弁当は揚 2011-02-24T22:27:53+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10811071901.html ここ１週間、２日おきに作っているパン。なんだかんだいって食パンは、やっぱり朝ごはんにあう。バターを塗るだけなのに至福のひととき。こうやって、朝ごはんを簡単に済ませてしまうのもまずいけれど・・・。（苦笑）最近は、フルーツにパン、ヨーグルトで済ませることが多く、ちょっとだけ反省中。しっかりした和食の朝ごはんも作らなくては。 2011-02-23T22:25:46+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10810176633.html フィナンシェ型ではありませんが…フィナンシェです。フィナンシェって、金の延べ棒のことを言うのですよね。カップケーキみたいだけれど・・・香ばしいこがしバターのはいった香り高いフィナンシェの出来上がりです。味見係は、あすの朝、お兄ちゃんに決定。最近、手作りスイーツばかり食べているので、たまにいただく市販のケーキの甘さにおどろいています。トランス脂肪酸のニュースもありましたね、今後の日本のスイーツも少しずつ変わっていくかもしれませんね。 2011-02-23T00:24:25+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10810172211.html 先週、お友達のパパさんに、「パスタランチ」をしてほしいとご招待いただきました。ママはあっても、パパはなかった！！なんだか嬉しいですね。実は私の得意なイタリアンは・・・「女子受けする」イタリアン。だから・・・男の人が、がっつりおなかいっぱいになって、幸せになってもらえるレシピを私なりに考えてお邪魔しました。３種類のパスタは・・・ボンゴレミスト牛肉と筍のしょうゆチキンとパプリカのトマトソースその中でも、お醤油ソースは、今までお友達やレッスンで作ったことがなかったので、わくわくでした。地味にならない 2011-02-23T00:14:13+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10810161569.html ティラミスを作るために、フィンガービスケットを焼きました。一気にこんなにたくさん！！！クッキー用のこの瓶に、沢山焼き菓子が入っているとなんだか幸せ。ティラミスは、ビスケットで作ったり、スポンジを焼いたり・・・。私は少しだけ塩を入れて作るのがお気に入りです。塩ティラミス？？？（笑） 2011-02-23T00:11:26+09:00 https://ameblo.jp/conpiacere/entry-10810115335.html 先週のお弁当。ハンバーグ弁当。ソースはデミグラスソース。竹輪にキュウリを入れたものが苦手だったようす。（笑）先生に、「キュウリを見てかたまっていました。」とコメントをいただいた。見えにくいけれど、ステーキを入れてみました。最近お肉が大好きな息子。やっぱり男の子なのだなぁ。以前お料理の本で見て面白そう！と思って作った大根餃子を揚げて入れてみました。冬の季節は、フルーツを入れてもいたまないからいいですね！ 2011-02-22T23:33:41+09:00