https://ameblo.jp/consultanthiroshima/ 飲食店や美容室、サロンなどの集客、売上、販促について。そのほか、プライベートも書くかもしれません。 ja 全てのスタッフが、来店されたお客様のことがわかる仕組み。

そのお客様の好み、前回話したささいな会話、家族、誕生日、
ペットの名前まで覚えている。

そんな仕組みを構築しなければならない。

とても手間がかかる上に、そもそもそんなことが可能なのか？

でも、それだけ手間がかかることだからこそ、お客様に感動
を与え喜んでいただくことができるのではないか？

そんな小さなお店って非常に素敵ではないだろうか？









（飲食店や美容院、サロンを経営されている方へ•••）

•銀行に返済できない
•資金繰りのメドがつかない
•税金も払えない
•家賃も払えない

など、集客や売上向上とは別の問題（財務）でお店をやめようと考えているのなら、まだ諦めないでください。

まだ、何とかなる可能性は残っています。当社には、過去4億円の借金があっても再生させた実績やメソッドがあります。

だから、諦める前に一度だけご相談ください。

当社最大の強みは、財務改善や銀行対応からの店舗再生コンサルティングです。

飲食店、美容院やサロンなどサービス業の集客・売上向上のサイトはコチラ ]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11565018569.html Tue, 02 Jul 2013 15:32:03 +0900


普段利用しているあなたのお店から、別のお店に浮気するとき、
「お店に申し訳ないなあ・・・」と、基本的にお客様はそんなこと
考えない。

「他のお店を利用してしまうのは、【あのお店に人】に申し訳がない」

と思うのである。

つまり、お客様はお店に対して申し訳なく思って他店に浮気するのではなく、

【お店の人】に対して申し訳なく思って浮気を考えたり、
ためらったり、躊躇したりするのである。

だから、浮気しづらいように普段の関係構築をニュースレターで行うのは
どうだろう？ ]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11552025097.html Fri, 14 Jun 2013 13:38:29 +0900


ある女性と食事にいきます。

その女性は、お店の料理の良さ・接客の素晴らしさを、
お店に到着するまでの間、沢山教えてくれる。

お店に入る直前、「あ、やっぱりあった」。

そのお店のクーポンを携帯で探してそれを利用する。
これって１００％無駄な値引きでしかない。

そもそも値引きなしで来店予定のお客様に「必要のない値引き」で、
お店の売上を下げているだけ。

こんなに勿体ない事はない。 ]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11535466026.html Wed, 22 May 2013 09:57:11 +0900


低価格をあなたのお店の”ウリ”にして回転率で勝負する。
これはこれで素晴らしい戦略。

でも、これって大手の低価格戦略では？
低価格戦略は、値下げ前と比べて２倍以上の客数が必要。
（２倍では足りない）

それって小さなお店が成功するには、あまりに高いハードル。

「あなたのお店のお客様」はあなたに求めているものは、きっと
そんなやり方ではないのでは？

あなたのお店が、マクドナルドや吉野家と同じ戦略であることを
きっと「あなたのお客様」は望んでいないでしょう。
]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11534955772.html Tue, 21 May 2013 15:56:55 +0900
新規のお客様を集客するために、クーポンなどを利用します。
それはそれで一定の効果はある。

あなたは美容室を経営しています。
ある日、店内にはお客様が２名おられます。２名とも同じ内容のサービス。
それぞれ同じタイミングでカットが終わり、先に新規のお客様、その後ろに、すでにあなたのお店を１０回以上も利用している既存のお客様が並んでいます。

清算のとき、新規のお客様がおもむろにクーポンを取り出す

お店：「あ、新規のお客様ですね。このクーポンで初回2,000円引きの3,000円になります」

そうして、既存のお客様が清算するとき、

お店：「今日はカットのみなので5,000円です」

あなたがすでにお店を10回以上も利用しているお客様だったらどう思いますか？ ]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11532849623.html Sat, 18 May 2013 13:54:02 +0900

ポイントカードを導入して売上を上げていく時代は確かに存在していました。

でも、それはもう何年も昔の話・・・。

とてもじゃないが、今はそうはいかない。

なぜなら、ポイントカードなんてどこのお店だってやっているから。
それでは顧客の囲い込みなんてほぼ不可能。
お客様は全てのお店のポイントカード持つだけで、何の差別化にもなっていない。

お店側が渡した行為に満足しているだけの話。

値引きなどではなく、お客様が喜んでいただけるポイントカードの扱い方を考える必要がある。





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世の中には「セールが大好きなお客様」と「セールを意図的に避けるお客様」が存在する。

多くのお店が「セールが大好きなお客様」への販売促進活動しか行わない。

でも、そればかり（セール販促）行っていればどうなるのか？

「セールを意図的に避けるお客様」は、いずれ「あなたのお店そのものを避けるお客様」になってしまうでしょう。

だからこそ、「セールを意図的に避けるお客様」への対応を忘れるべからず。

そのお客様こそ、お店の売上・利益を決定的に影響させる人達なのだから。 ]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11530855022.html Wed, 15 May 2013 11:06:38 +0900
「フリーペーパーで獲得した新規のお客様が来店後、次回の利用がなかった・・・」
これって非常に分かり易いお客様行動です。

お客様が、その発行されたフリーペーパーをみれば、「このクーポンで通常よりもお安くお試しすることができますので、試しに当店をご利用してください」というのが、フリーペーパーの利用方法です。

だから、「試しにこのお店を利用してみようかな？」と思うお客様ばかりが来店されているので、次回の来店に繋げることがそもそも難しいことは自明の理です。

もっと次回来店がしやすいお客様に販促の焦点を当ててみてはどうでしょうか？ ]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11530158336.html Tue, 14 May 2013 09:18:23 +0900
お店にとって大切なもの。

商品・雰囲気・価格・接客・販促など様々な大切なものがあります。

でも一番大切なものって、じつは「お客様」。

商品が普通でも、お店が古くても、価格が高くても、少なからずお客様は来店されます。でも、お客様がいなくなれば売上は０円になってしまいます。

だからこそ、何よりもお客様に焦点を当てた店舗運営をしなければならないのではないでしょうか？

沢山の事に投資して売上を伸ばしていかなければ店舗運営が成り立たないのは事実です。でも、最も投資するべき対象は「お客様」なのではないでしょうか？
]]> https://ameblo.jp/consultanthiroshima/entry-11529867985.html Mon, 13 May 2013 19:39:41 +0900


あなたが飲食店を経営しているとして、大好きな女の子の誕生日に

「お誕生日おめでとう！これは当店の５０％引きの割引チケット」

って渡しますか？
きっとそんなことはしないはずです。

このように、あなたがこの大好きな女の子と同じように、お客様のことを考えてみれば・・・

お客様の誕生日に割引クーポンなんて送らないはず。。。

本来、誕生日はただ祝ってもらうべきものなのです。

そんな顧客管理が必要なのではないでしょうか？









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