https://ameblo.jp/cookcat/ 作曲家 兼 調理師の、平日限定毎晩の献立ブログです。 ja
新じゃがいもの肉じゃが



ブリの照り焼きと豆乳スープ



完食です ]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10220574244.html Sun, 08 Mar 2009 14:20:55 +0900

アサリの潮汁
炒め物、サラダ。

蛤じゃなく一応二枚貝のアサリで。お雛様ですからね。




先日のRiccoの誕生日につくったショートケーキ。
真ん中のイチゴが♡です


以下はUPしないで溜まってたメニュー


ピリ辛みそラーメンとライス
辛みは豆板醤です。





エビのチリマヨネーズ
片栗粉で揚げたエビをスイートチリソースとマヨネーズで。
パクチー添え。


完食です

]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10217876674.html Tue, 03 Mar 2009 20:50:20 +0900

新玉葱とサーモンのフライ

手作りタルタルソース：ゆで卵２個みじん切り、玉葱みじん切り、ピクルスみじん切り、パセリホール、
マヨネーズ、ブラックペッパー、塩

完食です ]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10214027279.html Tue, 24 Feb 2009 21:06:55 +0900
ココアパウンドケーキ
バター７５小麦粉７０ココアパウダー３０
砂糖７５卵２個


厚揚げと小松菜のひき肉あんかけ煮
　

餃子
白菜、豚ひき、ニンニク、生姜、みそ


サバ塩定食
出し巻き玉子（卵２個に対しダシ９０、醤油５、塩、味の素）


砂肝とジャガイモのピリ辛炒め
砂肝は片栗粉で洗い、よく水をきり片栗粉で揚げる。ジャガイモも揚げる。
鷹の爪と味どうらくで絡め炒める。

アボガドシーザーサラダ
アボガドは油をひかずに表面を焼く



完食です
]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10212758739.html Sun, 22 Feb 2009 14:11:27 +0900
トマトとコンビーフのパスタ
カットトマト、コンビーフ、オリーブオイル、ニンニク、塩こしょう


豚コマバジル炒め


ふろふき大根　酢みそがけ　菜の花添え


春雨のエスニックサラダ
春雨、トマト、エビ
チリソース、マヨネーズ、しょっつるを合わせる。
レタスを敷いて、パクチー（香菜）を添える。


塩豚丼とカボチャ煮付け

塩ダレ：鶏ガラスープ、すりニンニク、塩、ブラックペッパー、片栗粉でとろみ。
添え野菜：小松菜、人参、長ネギ

完食です ]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10209137618.html Sun, 15 Feb 2009 21:40:02 +0900

菜の花おひたし　酢みそがけ

酢みそ：砂糖１対みそ１対酢１




肉豆腐

豆腐は水を良く切り、片栗粉をつけて揚げる。
豚バラ、人参、白滝、長ネギ
だし、酒少々、砂糖、みりん、醤油で味付け。





ボロニアソーセージのホットバジルサラダ

ボロニアソーセージ、トマト、フレッシュバジル、タマネギ、ニンニクをたっぷりめのオリーブオイルで炒め
塩、ブラックペッパーで味付け。
荒く刻んだレタスの上にのせる。
フレッシュバジルをたっぷり使う事がポイントです


完食です
]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10205728162.html Mon, 09 Feb 2009 21:32:43 +0900

鶏スペアリブ甘辛あん絡め
片栗粉をまぶした鶏をよく揚げて
鷹の爪と醤油、砂糖、酢、片栗粉でとろみをつけタレを作り
鶏を絡めました




牛蒡サラダ
千切り牛蒡と人参を、マヨ、塩こしょう、味の素で和えます



手作りクリームシチュー
小麦粉とバターと牛乳でベシャメルソースをつくり、
野菜を煮たブイヨンと合わせました。
市販のより味が濃厚だし、コクがあります。


完食です ]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10204716131.html Sat, 07 Feb 2009 23:40:31 +0900

和風おろしハンバーグプレート

ハンバーグ：豚ひき肉、タマネギ、パン粉、卵、塩こしょう
大根おろし、ポン酢１に対しにんべんのつゆ１、大葉

サラダ：レタス、オニオンスライス、アスパラ、トマト、キュウリ

もやしナムル：もやし、ごま油、塩、ブラックペッパー、味の素、炒り白ごま

キャベツコンソメ：キャベツ、タマネギ、人参、固形コンソメ、塩、ブラックペッパー

白ご飯



完食です ]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10203622703.html Thu, 05 Feb 2009 22:38:47 +0900


あさりの和風ボンゴレパスタ

あさり、トマト、大葉、小松菜、酒、醤油、バター、塩、オリーブオイル、ニンニク、万ネギ


完食です ]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10203071577.html Wed, 04 Feb 2009 21:48:39 +0900


のり巻きです。具はシンプルに薄焼き卵、キュウリ、カニかま、かんぴょう。
かんぴょうは砂糖、醤油、みりんで煮詰めて甘辛に。

何かどっかの方角に向いて笑いながら食う？んだっけ？
そんなことはいっさいせず普通に食いました。




茹で野菜のシーザードレッシングがけ
小松菜、トマト、エビ、ささみ、アスパラをシンプルに。
野菜もきちんと。


完食です ]]> https://ameblo.jp/cookcat/entry-10202593158.html Tue, 03 Feb 2009 22:53:05 +0900