https://ameblo.jp/cookin9bear/ 様々な商品や、美味しいもの、レシピをご紹介します。 ja 超簡単！色々使える無添加ニンニク醤油



レシピはこちら ]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12103319109.html Sun, 06 Dec 2015 14:10:51 +0900 海鮮は近所のスーパー「万代」で切り落し詰合せ500円と、特売の釜揚げしらす100円！
さすが万代さん(*^^*)


画像がぶれてしまいましたm(_ _)m

＜海鮮ネバネバばくだん:2～3人分＞
■材料
　好きな魚介類（刺身・生食用）：好きなだけ
　※切り落としの盛合せが色々な魚や部位が入っててオススメです！！
　釜揚げしらす：50g
　納豆：2パック
　大葉：5枚
　長芋：1/3本
　醤油：大さじ2

■作り方
　納豆は付属のタレを入れていつも通りによくかき混ぜます。
　大葉は千切り、またはみじん切りにします。
　長芋はすりおろします。
　魚介も一緒にぜーんぶ混ぜます！
　　　　　　　　　　　　　　　　　以上！！

混ぜたらこんな感じです♪



今回の切り落としセットには、サーモン、マグロ、鯛、ヒラメ縁側、ハマチ、小さいホタテが入っててすごーくお得感満載でした☆☆☆
こんな美味しいネバネバ爆弾が食べれない妻が可哀想　(*´艸｀*)



]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12065237296.html Mon, 24 Aug 2015 12:31:22 +0900 「類農園直売所」へ立ち寄った際の買った野菜を使ってラタテュイユを作りました。
冷蔵庫で2日程味を馴染ませて、カリカリにソテーしたチキンにON
全体的に最小限の調味料で素材の味を活かしてみました。



＜ラタテュイユ＞
■材料
　玉ねぎ：1個
　ズッキーニ：1～2本
　ナス：1～2本
　ピーマン（パプリカでもOK）：4個
　トマト：2個
　にんにく：1かけ
　オリーブオイル：少々
　塩：少々
　コショウ：少々
　マギーブイヨン：１個（コンソメでもOK）
　白ワイン：少々
　ローリエ：1枚

■作り方
　野菜を全てカットします。切り方に決まりはありませんが、大きさを揃えたほうが火の通りや味の馴染み、見た目もいいですよ^^
　浅鍋にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで熱します。
　香りがたったら玉ねぎを入れ、透き通ってきたらズッキーニ、ナス、ピーマンの順に投入し白ワインで軽く炒めます。
　トマトと水少々（分量外）とブイヨン、ローリエを入れ煮込みます。
　水分が少なくなり、ズッキーニに火が通ったら火を止めて完成です。
　そのまま食べてもOK！粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしてもOKです♪

＜鶏肉のソテー：2人分＞
■材料
　鶏もも肉：2枚
　にんにく：1かけ
　ローズマリー：1枝（乾燥ホールだと小さじ1～2）
　タイム：1枝（乾燥ホールだと小さじ1～2）
　白ワイン：少々
　塩：少々
　コショウ：少々
■作り方
　鶏肉の両面をフォークで何箇所もブスブスに指します！
　塩・コショウ・ローズマリー・タイムを両面にまぶし常温で30分程馴染ませます。
　フライパンに油をひいて鶏肉の皮目から焼きます。
　軽く焦げ目がついてカリカリになったところで、裏返し、潰したにんにくと白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにします。
　竹串を刺して透明な肉汁が出て来たら余分な水分・油をキッチンペーパーなどで除けて再度皮目を焼いて完成です。

あとはお皿に持って、好みでパルメジャーノチーズをかけて完成です。
ちなみに写真の右上は前回書いたゴーヤサラダの残りです^^；

]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12064947363.html Sun, 23 Aug 2015 17:02:11 +0900 シンプルゴーヤチャンプルーとゴーヤのサラダです。




＜ゴーヤチャンプルー：2～3人分＞
■材料
　ゴーヤ1本
　スパム1／2個
　玉子2個
　木綿豆腐1丁
　塩　少々
　コショウ　少々
　薄口醤油　大さじ2

■作り方
　ゴーヤを縦半分に切り、ワタを抜き半月状に切ります。太めのほうが美味しいと思います。
　木綿豆腐は手で適当な大きさにちぎります。
　熱したフライパンに分量外の油でスパムを炒め、ゴーヤ、木綿豆腐を加え、ゴーヤに火が通ったら
薄口醤油を加え、薄口醤油を投入。
　溶いた玉子を加えてさらに炒め、塩コショウで味を整えて完成！

＜ゴーヤのサラダ：3人分＞
■材料　
　ゴーヤ1本
　玉ねぎ1個
　ツナ缶1個
　コーン1缶
　コショウ　少々
　マヨネーズ　大さじ2～3

■作り方
　ゴーヤは薄切りにして塩もみし水分を絞ります。
　玉ねぎは千切りにして水にさらし辛味を取ります。
　あとは、ぜ～んぶをボウルで混ぜて、完成！
　超簡単な上に、今回はコーンをいれましたが、竹輪、カニカマ、枝豆何を入れてもOK!

是非おためしください！

]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12063785467.html Thu, 20 Aug 2015 12:37:34 +0900 今更ですが、やっぱり美味しい！素晴らしいと改めて感動したので紹介します



調理はいたって簡単！
具の入ったパックをレンジで半解凍している間に鍋でお湯を沸かします。
沸騰したお湯に半解凍した具を入れ、麺を入れて、ハイ完成


麺リフト


麺にとろみのあるスープが絡みます。
野菜のシャキシャキ感、麺のコシ、スープ、全てがパーフェクト

間違いなく冷凍麺、世界No1です

]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12052639391.html Mon, 20 Jul 2015 18:45:33 +0900 先日のブログで書いた自家製パクチーを使った鶏のフォー



後ろに見えるのは余った餃子の皮を使ったミニ春巻きです。

フォーのスープは、鍋に沸かしたお湯にお酒を少々入れ、鶏モモ肉一枚を入れて蓋をして火を止め30分
鶏もしっとりとして、澄んだスープが出来上がります！
あとは塩とナンプラーを加えて味を整えて、収穫したパクチーをたっぷり載せて完成！

美味しかった～
]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12045825488.html Thu, 02 Jul 2015 20:06:51 +0900
こんな日は涼麺でしょ
でもいつも同じ麺つゆではつまらない
ということで、今日は「ヤマサ 地鶏旨味つゆ 2食入り」にしてみました。



完全に勝手なイメージで「W鶏のスープ＝少しドロドロ系のコクのあるタレ」を完全に崩されました
なんと和風出汁のような透き通ったタレ！



肝心の味は・・・・・？？？
もう一口・・・？？？
何だろう？味しない？わけではないんですが、少し酸味があって超あっさり。
う～ん、勝手な先入観の影響か物足りなさが
いつもの麺つゆに飽きて、夏の暑いさっぱりしたい日にいいかな？
リピートは・・・我が家はないかな
]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12043972244.html Sun, 28 Jun 2015 01:23:51 +0900 という事で種を買ってきてベランダ菜園？ガーデニング？を始めました。

ローズマリー


タイム


一般的には苗を買ってきて植える事が多いみたいですが、せっかくなので種から育ててます。
まだまだ芽がでたばかりで収穫できるのは来年かな
でも楽しみ～

他のメンバーもご紹介します

大葉


プチトマト


ルッコラ


ベビーリーフミックス


コリアンダー（パクチー）


また成長の過程を報告します

]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12041039554.html Sat, 20 Jun 2015 12:15:46 +0900 「横浜大飯店 中華街の四川式麻婆豆腐がつくれるソース」
このソース四川式と広東式があり、四川式は花椒（中国山椒）と麻辣醤を使用、広東式はオイスターソースを使用しているようです、
今回は四川式を頂きます！

横浜大飯店 中華街の四川式麻婆豆腐がつくれるソース



価格：☆☆
手軽さ：☆☆☆
味：☆☆☆☆

＜材料＞
ソース（本品）：1個
豆腐：1丁
ひき肉：150g

ひき肉は、牛だと牛臭さが気になるため、普段は豚ミンチを使いますが、
今回は牛粗挽き肉が特価だったため、こちらを使用しました。

辛さはココ壱のカレーで言うと4辛くらい。あと引く辛さではなく、爽やかな辛さと旨味が感じられ値段相応の価値はあります。

]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12029755124.html Fri, 22 May 2015 18:25:22 +0900
作り方は・・・なんてたいそうな事は言えません
だって・・・好きな海鮮をのせるだけだから。。。

少しレシピっぽくというと、、、ご飯を酢飯にして刻んだ大葉と、ガリ（生姜の甘酢漬け）、ゴマを混ぜるだけ

本日の具材は、まぐろ、ほたて（刺身用）、カレイの縁側、カツオのたたき、そして海ぶどうです。
海ぶどう以外は全てスーパーで半額の商品で2人分で1,000円以下でした。

いい買い物した～



]]> https://ameblo.jp/cookin9bear/entry-12018338744.html Fri, 24 Apr 2015 19:22:17 +0900