https://ameblo.jp/cornedbeef2/ コンビーフっていいんじゃない？といまさらながら気づいた中年おやじの日常 ja そこで、ここでは、コンビーフのアレンジを紹介しているサイトをタイプ別にまとめてみました。

１）主食として
まずは、コンビーフを使って主食としてアレンジしているものを紹介してみます。

まずは王道、クックパッドのアレンジページです。
「コンビーフ」×「夕食」で検索した結果がこちらのページです。

2015年6月23日現在16品ありました。意外と少ないですね。

次はレシピブログというサイトから、同じく「コンビーフ」×「夕食」で検索した結果がこちらのページです。


2015年6月23日現在、こちらは29作品ありました。こちらのほうがレシピ数だけ見ると多いですね。


２）おつまみとして
コンビーフを食べるシチュエーションとして、最も多いと思われるのが、やはりお酒のおつまみとしてではないでしょうか？特にビールやワインなど洋酒系によく合いそうですね。

やはり王道のクックパッドから
「コンビーフ」×「つまみ」で検索した結果がこちらのページです。


やはり、つまみの方が2015年6月23日現在、193品と「夕食」より圧倒的に多いですね。

次に同じくレシピブログというサイトから、「コンビーフ」×「つまみ」で検索した結果がこちらのページです。


こちらもやはり、2015年6月23日現在、149品と「夕食」より圧倒的に多いです。

どちらのサイトも、たくさんのコンビーフのアレンジが載っていますので、ぜひ参考にされて作ってみてくださいね！ ]]> https://ameblo.jp/cornedbeef2/entry-12042181349.html Tue, 23 Jun 2015 11:16:00 +0900 前回の記事でも書きましたが、コンビーフは開け方も独特なら、缶詰の形そのものもユニークですよね。
あの独特の台形の形は、理由があるんでしょうか？

そこでちょっと調べてみたんですが、「ノザキのコンビーフ」のサイトにちゃんと説明がありました。
http://www.cornedbeef.jp/iroha.html

「どうして台形なの？」
”コンビーフが台形（「枕缶」と言います）なのは、面積が大きい側から肉を詰めることにより缶の中の空気を抜き、肉の酸化を防ぎ、保存性を高める効果があるためです。”
ノザキのコンビーフサイトより参照

つまり、普通の缶詰の形だと、肉を詰めるときに空気が抜ける隙間がないので、残りやすいけど、台形なら缶の上の方が狭くなっているので、空気がそこから抜けやすくなるという事ではないでしょうか。

ただ、今の缶詰の詰め方もその点は考えていると思いますので、酸化防止についてそんなに違いはないと思います。

実際、ノザキのコンビーフのサイトでも、
”川商フーズでは、1988年から丸型の缶を採用したコンビーフも販売していましたが、やはり枕缶の人気が圧倒的に高く、今に受け継がれています。”
ノザキのコンビーフサイトより参照

とあり、実用性もあるんだけど、あの台形の形が食欲をそそるという事なんでしょうね。
私もコンビーフといえば普通の形の缶詰より、台形のあの缶詰を無意識のうちに思い出しますからね。
]]> https://ameblo.jp/cornedbeef2/entry-12042169513.html Tue, 23 Jun 2015 10:33:30 +0900 コンビーフって、普通の缶詰と違ってあの独特の台形の形がいいですよね。
形も違いますが、コンビーフの缶の開け方も、普通の缶詰とちょっと違うって知ってました？

私のような中年世代だとよくわかるのですが、今の若い人はそう言われても「？」かもしれませんね。

コンビーフの缶詰下の方にうっすらと白い線が入っているかと思いますが、これがポイントになります。
コンビーフの缶詰は、上や下から開けるのではなく、この線に沿って開けるようになっているんです。

では、どうやって開けるのか？

１）缶の下の方にある「巻き取り鍵」という鍵を外す
２）鍵の先を缶詰の下の方にある、ちょっと出ている部分に絡める
３）そして、そのまま巻きとっていく

という流れになります。
文章ではちょっと分かりにくいかもしれませんね。
分かりにくいと思われたら、こちらの動画をご覧になれば一目瞭然ですよ！
https://www.youtube.com/watch?v=m8RtDdwyDfw ]]> https://ameblo.jp/cornedbeef2/entry-12042164798.html Tue, 23 Jun 2015 09:40:38 +0900