YUKI HIDANI のブログ

YUKI HIDANI のブログ https://ameblo.jp/cosmopolite358/ YUKI HIDANI といいます！旅人でもあり、料理研究家、栄養指導士、釣り人、マネーマネジメンター、空間デザイナー、iPhone修理士、海外サッカーチーム経営、、、などなど。 ja 糖質中毒は克服しないと危険かも…？よくある症状と3つの改善策！【糖質中毒は克服しないと危険かも…？よくある症状と3つの改善策！】
written by Miki Yamaguchi

気づいたら甘いものを食べてしまっている。食事にはご飯がないと落ち着かない。イライラしている時間が多い。そんなあなたはもしかしたら糖質中毒かもしれません。糖質中毒を放っておくと体重が増え、シワやたるみの原因にもなります。糖質中毒とは何のか？糖質中毒になるとどうなるのか？そしてその原因と驚くべき解決策とは？

▼糖質中毒のメカニズム
▼糖質中毒を引き起こす意外な原因
▼糖質中毒を和らげる３つの改善策
▼まとめ

糖質中毒とは？

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糖質中毒は読んで字のごとく、糖質を摂り過ぎてしまうことで、常に脳が糖分を欲している状態のことを言います。糖質中毒を放っておくと、糖質の摂りすぎによってそれが脂肪分に変わり肥満の原因になったり、血流を悪くすることによって動脈硬化などの病気を引き起こしたり、今では５人に１人が予備軍と言われる糖尿病の原因にもなってしまいます。女性にとってはさらに好ましくないことに、細胞の老化が起こりシワ・たるみといったお肌にもマイナスの影響を生んでしまう可能性があります。

砂糖や炭水化物などから糖質を毎日のように過剰に摂取していると、それが中毒化しよりたくさんの量を食べないと我慢できなくなる事がわかっているそうです。そして、その欲求が満たされないと、イライラしたり、怒りっぽくなったりします。これは、糖質が脳へダイレクトに影響を与える物質だからです。砂糖や炭水化物を摂ると、ドーパミンという物質が分泌されて、強い快感をもたらします。このメカニズムは、コカインなどのドラッグを服用したときとまったく同じです。糖質の摂取時とコカイン摂取時で脳の同じ回路が使われていると考えれば、その中毒性の高さがイメージできると思います。

炭水化物や甘いものを食べると脳に幸福感を与えてくれますが、しばらく甘いものを食べないでいると逆にイライラしてきてしまいます。これは糖質中毒の禁断症状かもしれません。

糖質中毒のチェックリスト

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あなたは自分が糖質中毒ではないと断言できますか？まずは自分が次チェックリストに当てはまるかどうかチェックしてみましょう。一つでも当てはまれば、糖質中毒の可能性を疑ったほうがいいかもしれません。

① イライラするとつい甘いものを食べてしまう。
ストレスがたまると甘いものが食べたくなる。それって普通のことだと思いますか？それとも異常だと思いますか？「周りのお友達もストレスはスイーツで解消してるし」なんて思っていたら黄色信号です！ストレス耐性がきちんと働いている人は、甘いもので処理しなくても、ストレスを軽減できています。

②パン、丼モノ、うどん、が大好きである。
小腹が空いた時に、コンビニの菓子パンを買ってしまう。外食に行った時に、どうしても丼モノや定食を頼む傾向にある。蕎麦よりもうどん派。YES！と思ったあなたは要注意です。

③ 集中力がなく、ぼーっとすることがある
仕事をしていても勉強をしていても集中力が続かない。気づいたらぼーっとしていたことがよくある。もしかしたら糖質中毒が原因かもしれません。

④ 常に不安で落ち着かない
いつも不安を感じているというあなたは、それはこころの状態が悪いのではなく、糖質中毒によるもである場合があります・これは普段の食べ物を変えることでよくなる可能性があります。

⑤ 食後にウトウトと眠くなりやすい。
これは生理的なものだと思って諦めていませんか？実はこれは、糖質中毒の人に共通している低血糖状態が起こしている症状なのです。

糖質中毒の症状

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上記５つのチェックリストに当てはまるものはありましたか？糖質中毒になってしまっている人は以下のような症状が出ているはずです。

【身体と心の症状】
・冷え性、便秘、偏頭痛、耳鳴り、肩こりなどがある
・貧血気味、めまいが起きやすい
・顔や足のむくみがひどい
・すぐイラつく、緊張しやすい
・集中力がない、思考が続かない
・忘れ物・物忘れが多い

糖質中毒のメカニズム

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仕事で疲れたときや、ストレスが溜まった時に「甘いものを食べて脳にエネルギーを補給しよう」と考える人は多いと思います。あるいは「脳のエネルギーには糖質が必要だから朝ご飯はしっかり食べよう」と教わっている人も多いと思います。ですが糖質が脳に良いというのは、大きな間違いです。

確かに、ブドウ糖は脳のエネルギー源になります。しかし、だからと言って摂りすぎると、「糖質依存状態」になってしまい、糖化という体に「コゲ」が起こる状態が起こり老化を促進させてしまうのです。糖質を摂ると、体内で何が起こるのでしょうか。そのメカニズムを見ていきましょう。

STEP1：糖質を摂ると、血液中の糖の濃度が上がるので血糖値が上昇します。
STEP2：それを見た脳がすい臓に命令を出します。
STEP3：すい臓は命令を受け、血糖値を下げるためのインスリンを分泌します。
STEP4：インスリンは糖質をグリコーゲンというエネルギーの元に変え、体内に脂肪として蓄えます。

このフローが正常に行われれば問題はないのですが、糖質の多い食事を1日に何度もしていると、このインスリンをよりたくさん分泌しようとするので、血糖値が一気に下がってしまいます。このとき逆に低血糖状態を引き起こし、頭がぼーっとしたり、イライラしたり、不安な気持ちになります。低血糖になると脳は「糖分を補給しなきゃ」と思うので、また甘いものを食べたくなります。これが糖質中毒の始まりだそうです。

そして糖質をたくさんとれば血糖値が上がり、インシュリンが低血糖を引き起こし、また糖質を摂り、、、ということ繰り返していくと血糖値の乱高下（ジェットコースター）が起こります。その結果すい臓が疲れ切ってしまい、インスリンをうまく分泌できなくなると糖尿病になってしまう可能性が高くなります。

ではどのようなものを食べると血糖値が上がってしまうのでしょうか？

糖質中毒を引き起こす意外な原因

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糖質と聞いてパッとイメージするのは、砂糖だと思います。砂糖を摂りすぎると太る、というイメージはあるかと思いますが、これは先ほどのインシュリンの役割だったわけですね。でも、今日食べたスイーツが、明日の集中力の邪魔をしているという風にはイメージしにくいですよね。ですが、これもインシュリンの分泌が関係しているのです。

ここまで読んできて「でも私普段、スイーツも控えているし、炭水化物の量にも気をつけてるから、そんなに糖質を摂っていないはずなのになぁ」と感じている人もいると思います。実は、一見砂糖や炭水化物と結びつくイメージが薄いものでも、私たちが日常的に食べたり飲んだりしているものの中には、意外にも多くの糖質を含むものがあるのです。

清涼飲料水の人工甘味料

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意外と気づかずにたくさんの糖質を摂ってしまうのが、清涼飲料水などの飲料です。スポーツドリンクや炭酸飲料、コーヒー飲料などには、実は非常に多くの糖質が含まれています。よくSNSなどで「角砂糖何個分の糖質が！」という画像を見ますが、あれはあまり効果的な指標とは言えません。なぜなら、清涼飲料水に含まれる糖質と砂糖は、厳密には異なる糖であるからです。角砂糖の糖質で例えるなら、おにぎりは角砂糖10個分ですし、うどん１玉は角砂糖14個分ある計算になってしまいます。

清涼飲料水に含まれる糖質は、人工甘味料に由来するものがほとんどです。逆にご飯やうどんに含まれる糖質はデンプンに由来するものです。デンプンはブドウ糖がいくつも連なって出来ていて、多糖類と呼ばれます。デンプンが口の中に入ってきた時、まず唾液によってそのつながりが細かく分解され、ブドウ糖（単糖）になって腸で吸収され、血液に運ばれます。ですが、人工甘味料のほとんどが、異性化糖といってこの単糖であるブドウ糖と果糖でできているため、消化の工程を経ずに一気に血液に放り込まれます。そうすると血糖値が急激に上がってしまうので、先ほどの血糖値のジェットコースターになりやすいのです。

また人工甘味料は、砂糖よりも少ない量で何倍もの甘みを感じる、という特徴もあります。そのようなものを摂取し続けていくと、徐々に甘味に鈍感になってしまい、もっと甘いものが食べたいという悪循環、つまり糖質中毒を起こしやすいのです。

清涼飲料水に含まれる人工甘味料で圧倒的に多いのが、「果糖ブドウ糖液糖」あるいは「ブドウ糖果糖液糖」です。果糖とブドウ糖の比率によって名前は変わりますが、本質的には同じものです。他にもゼロカロリー飲料に使われる「パルスイート」や「アスパルテーム」、「サッカリン」や「アセスルファムK」などの合成甘味料も、血糖値こそあげないものの非常に甘みの強い甘味料として有名ですので、これらの表示を見かけたら、飲むなとは言いませんが、できるだけ避けるように意識しましょう。

果物は食べてもいい？

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ここで「果糖」について気になっている人もいるかと思います。果糖とは読んで字のごとく、果物に多く含まれる糖のことです。果糖が血糖値の上昇に関係しているということは、果物を食べると糖質中毒になりやすいということになるのでしょうか？

結論から言うと、果物が血糖値を急激に上げるという事実はありません。ブドウ糖を１００とした血糖値の上がりやすさを示す指標であるグリセミックインデックス（ＧＩ）をみると、果糖は１９、くだものは40から50程度と、血糖値の上昇度は低いことが分かっています。

果糖を摂取したときに血糖値が上がりにくいのは、果糖はブドウ糖に比べて腸での吸収が遅く、ブドウ糖より早く代謝され、ほとんどエネルギーに転換されたり、グリコーゲンとして貯蔵されてしまうためと考えられています。

また、果物に含まれている食物繊維には、急激な血糖値の上昇を抑制する作用があります。これは、果物に含まれる食物繊維が水に溶けた時に、胃や小腸内でネバネバしたゲル状態になり、糖質の消化や吸収の速度が緩和されるため、血糖値の上昇が緩やかになるためだと考えられています。

他にも、血糖値を正常にする役割を持つミネラルやビタミンなどの栄養素も一緒に摂りますので、果物を摂ると血糖値が急激に上がるということはありません。このように果物はむしろ血糖値をあげにくい食品だと言えます。

意外にパンが大敵

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日本人が摂る炭水化物で最も摂取量が多いのは、やはりお米です。ですが、ご飯を炊く手間を考えると、その手軽さからパンを食べるという人も増えています。パンなどの小麦粉は、お米と違ってスイーツとの相性も良いので「菓子パン」という形でたくさんの商品が売られています。この菓子パンに含まれる糖分が、現代の糖尿病患者の増加の要因でもあると指摘する声も多くあります。

また柔らかいパンは噛む回数が少ないですし、栄養素も少ないので、満腹感を得にくくついつい食べ過ぎてしまいます。さらに柔らかい、しっとり、サックリとした食感をもつデニッシュやパイ生地には、マーガリンなどのトランス脂肪酸などの油脂が多く含まれていることも注意したいポイントです。さらに悪いことに、コンビニなどに売られているものは、多くの食品添加物が含まれているので、糖質中毒には直接関係ないものの、摂りすぎは体の不調を招きます。

糖質中毒を和らげる３つの改善策
【悪いものを減らす】

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糖質中毒の最も根本的な解決になるのは、もちろん糖質制限です。ですが、多くの人が明日からご飯禁止、と言われてすぐ実行できるか、と言われると怪しいところです。ですから、上記の清涼飲料水や菓子パンの摂取をやめてみるところから始めてみてはどうでしょうか？せっかくご飯やうどんなどの炭水化物を制限できても、炭酸飲料を飲んでしまっては元の木阿弥です。コーヒーが好きな人は、カフェなどではできるだけ砂糖を抑えてブラックに、自動販売機でも甘ったるいコーヒー飲料は避けましょう。

そして、炭水化物は食べても構いませんので、食べ過ぎないようによく噛んで食べることを意識してみてください。またビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む、野菜や根菜類と一緒に食べると血糖値の上昇が緩くなり、コントロールも正常になります。他にも朝食からご飯やパンにするのではなく、果物を取り入れてみるのも効果的です。

糖質中毒が改善されれば、その症状の反対のことが起きます。

・冷え性、便秘、偏頭痛、耳鳴り、肩こりなどの緩和
・貧血気味、めまいが起きにくい
・顔や足のむくみが起こりにくい
・イライラすることのなく、落ち着いている
・集中力が続く

などといった日常生活を送る上でのメリットがたくさんあります。そして女性に何より嬉しいのは、肌のシワやたるみの原因を抑えることができることです。今日食べたスイーツが、半年後のシワを作るかもしれない、と思ったらちょっと食事を見直してみようかな、という気になりませんか？

まとめ

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糖質中毒は、普段の症状ではなかなか気づきにくいですが、放っておくと糖尿病のリスクや、肌のシワやたるみの原因にもなってしまいます。最初のチェックリストで当てはまるものが多かったあなた、普段なんとなく食べてしまっているものをこれをきかっけに見直してみませんか？そうすれば、毎日の健康度が上がり、仕事の生産性もアップし、肌にもハリとツヤを取り戻すことができるかも、しれませんよ！

]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12171340809.html Thu, 16 Jun 2016 18:54:00 +0900 近い将来的にこんな感じのカフェを出したいな～❗️
いちおうまとめておこう～おこう🎵

まず、テーマは
・採った野菜をその場で食べれる
・開放的かつ自然の中にいるような
・地域の人との共有と憩いの場所

まとまりにくいけど、こんな感じ❗️

近未来的な野菜作りってのは、
水耕栽培＋魚の養殖を組み合わせた
「アクアポニックス」を指しておる🎵

外観としては、こんな感じで

ベースはコンテナハウス
これは、シンプルかつ、地盤をつくる必要がないから、簡単かつ頑丈❗️

好きなようにデザインができ、
もちろんセキュリティも安心できるから🎵

昼は、
ふらっと立ち寄って、コーヒーを飲むのもOK❗️
朝早く来て、モーニングをするのもOK❗️
昼間っからビールもOK❗️
休みの日なんて、テラスorルーフ席でBBQだってしたいよね～❗️

夜は、
Bar化するもOK❗️
大人な雰囲気にするのもOK❗️
PartyするのもOK❗️

そう考えたら、
場所はやっぱり広い芝生の公園に置きたい❗️

そこでは、
本当に安全な野菜を提供したり
人生をいろんな意味で豊かに生きていくってことを感じれる場所にしたいので、、、、、

そして、一緒に働くであろう従業員は
やっぱり家族のような存在になりたいかな～🎵

お店に来ることが、楽しくてしょうがない❗️
みんなそれぞれのやりたいことや将来のことを、
あーでもない、こうでもないって話ながら、

その日その日を、面白おかしく
それこそ、冒険のような毎日を過ごせるような
そんなテーマの空間を作っていきたいな～❗️

今までは、うちの近所のそれに近い場所は
駅前のHUBだけだったけど、

やっぱりもっと自由に、おもしろくやっていくには、まだまだ物足りないから、、、

できれば、その店の中に、埋め込み式のBEDとかいれたりして
力尽きたら、そこで眠れるようなスペースもほしい、、、w

あ、天気のいい日の朝は、
店の前の芝生でヨガなんかもできたりして❗️

そのためには、
・お金も必要だし
・野菜を作るシステムも完成させないといけないし
・店のデザインんも考えないといけないし
・一緒に店をやってくれるメンバーも必要だし
・店の売り上げを気にせざるを得ない運営はしたくないから、ほかでちゃんと収益を持っておきたいし。。。
・場所もさがなきゃいけないし

やることは盛りだくさん！！

でも、一歩一歩確実に！
かつ大胆に！！

]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12169711445.html Sat, 11 Jun 2016 21:53:04 +0900 糖質の代謝にはビタミンB1が必須！食生活を見直してダイエット効果を加速！目次

▼代謝って何？
▼糖質は具体的にはどのように代謝されるの？
▼糖質を全く摂らないとどうなるの？
▼糖質を効率よく使用するためにはどうするの？

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糖質をしっかりと消費できる方法を知りたくありませんか？

糖質制限ダイエットに取り組まれている方が多いですが、実は糖質を代謝するためにはあるビタミンが必須と言われています。また、糖質を正しい量摂取することで脂肪になることを防ぐことができダイエット効果を高めることができると言われています。

中には糖質制限ダイエット中は糖質を摂ってはいけないと考えている方もいらっしゃいますがそんなことはありません。糖質の正しい摂取方法、糖質を効率よく代謝する方法を知っておくことで脂肪がつくことを減らすことができると言われています。今回は糖質の代謝のメカニズムと糖質を効率よく代謝する方法についてお伝えしていきます。

代謝って何？

糖質の代謝に入る前に少し代謝とは何なのかについて確認しておきたいと思います。代謝には異化と同化と呼ばれるものがあります。糖質を例にとって考えてみます。

例えば異化の場合は糖質を含むお米などを食べることで発生する過程です。食べたお米を身体の中で分解していきエネルギーにする過程が糖質の異化といいます。

反対に糖質が身体の中で不足している場合は別のものを使って糖質を作ろうとする過程が身体の中で働きます。これを糖質の同化と言います。

こう書くと少し難しく感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、代謝とは簡単に言うと身体の中で栄養素を分解したり必要な栄養素を作る過程と考えておいてください。

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糖質は具体的にはどのように代謝されるの？

ここから糖質の具体的な代謝の過程について書いていきます。まずは、糖質の異化についてです。

糖質の異化が起こるのは糖質を食べたときです。糖質は主にご飯やパン、麺類に含まれていますが、これらを食べたときに分解して身体のエネルギーにしようとする過程が働きます。

糖質には単糖類、少糖類、多糖類の3種類がありますが多くの場合は多糖類として摂取されます。多糖類とはでんぷんのことですが、ご飯やパン、麺類に含まれている糖質は主にでんぷんです。

しかし、でんぷんのままでは身体は吸収することはできません。このため、まずでんぷんを吸収できる形に分解することが必要です。

でんぷんはどのように分解されるの？

でんぷんはまず口の中で唾液に含まれているアミラーゼという酵素で分解されます。アミラーゼの作用ででんぷんは麦芽糖に分解されます。しかし、でんぷんのすべてを口の中だけで分解することができません。

このため、残ったでんぷんは胃の次に送られる十二指腸で分解が行われます。十二指腸は膵臓に繋がっており、膵臓もでんぷんを分解するアミラーゼを産生します。唾液と膵臓の働きででんぷんは全て麦芽糖に分解されます。

しかし、麦芽糖のままではまだ吸収することができません。麦芽糖はそのまま小腸に送られますがここではマルトースと言われる酵素が出ています。そして、マルトースが麦芽糖をブドウ糖に分解してくれます。

ブドウ糖に分解されることで食べたでんぷんはようやく身体に吸収できる状態になります。ブドウ糖はその後、小腸で吸収され血液に乗って全身のエネルギーに変えられていきます。

吸収されたブドウ糖はどうなるの？

次に吸収されたブドウ糖が実際にエネルギーになる過程を見ていきます。吸収されたブドウ糖は解糖系と言われる過程を通してエネルギーの元になるピルビン酸になります。ここでは詳しい過程の説明は省きますが、ブドウ糖が解糖系を通ることでピルビン酸ができ、ピルビン酸が更に形を変えて実際に使えるエネルギーに変わります。

食べたものはすぐにエネルギーになるわけではなく非常に複雑な工程を経てようやく人が使うことのできる形になるのです。

余ったブドウ糖はどうなるの？

ここまでで、実際に糖質がエネルギーに代わる工程についてみてきました。しかし、実際には全てのブドウ糖がエネルギーになるわけではありません。身体は食べたものを全てエネルギーにしてしまうといざというときにエネルギーが無くなり動くことができません。このため、身体のどこかにブドウ糖を溜めておく必要があります。

余ったブドウ糖はまず肝臓と筋肉に蓄えられます。ブドウ糖は血液に乗って肝臓に運ばれそこで余分なブドウ糖はグリコーゲンという形に変えられ蓄えられます。

ちなみに身体の中で最もブドウ糖を使う場所は脳ですが脳はブドウ糖を蓄えておくことができません。このため、食事が食べられない間や食事の間の時間では蓄えられているグリコーゲンを分解してブドウ糖に変え脳の栄養がきれないように補給しています。

また、筋肉に蓄えられているグリコーゲンは筋肉の急な運動が必要な際にとっさに分解されブドウ糖に変わり筋肉にエネルギーを供給します。

このように、筋肉や肝臓にブドウ糖は貯蓄されるのですが、貯蓄できる量には限界があります。この限界を超えてしまった場合、身体は糖質を脂肪に変えて身体に蓄えてしまうのです。

糖質が代謝される流れのまとめ

ここまで糖質が食べてから代謝されるまでの流れについて書いてきました。少し内容が長くなったので、ここで一度内容を簡潔にまとめておきます。

①糖質（でんぷん）を含んだ食品を食べる
②口の中で唾液で分解される
③十二指腸で更に分解される
④小腸で更に分解されブドウ糖になり吸収される
⑤血液の中にブドウ糖が入る
⑥身体の必要な箇所でエネルギーに変わって使われる
⑦一部のブドウ糖は肝臓と筋肉に貯蓄される
⑧余ったブドウ糖は脂肪になり蓄えられる

以上8つがブドウ糖が代謝される流れです。そして、ダイエットを行われている方で大切なことは⑧の工程を防ぐことです。このためには、必要量以上の糖質を取らないことが大切です。

必要量以上の糖質を摂ってしまうと身体は糖質を脂肪に変えて蓄えてしまいます。一概には言えませんが一日に摂取する糖質の量の目安は30~40代のデスクワークをする女性で1日260gと言われています。

ちなみにご飯お茶碗1杯（150g）につき糖質が55.2g含まれていると言われています。ダイエットを行われている方は食べる糖質の量が多くなりすぎないように注意しましょう。

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糖質を全く摂らないとどうなるの？

ここまで、糖質は余ると脂肪になってしまうので摂りすぎないように注意が必要と書いてきました。では糖質を全く摂らないとどうなるのでしょうか？

糖質を全く摂らないと脂肪にならないので痩せると考えられる方が多いですが実はこれも逆効果になることがあります。その理由は糖質が足りないと身体の中では糖質の同化作用というものが働くからです。

糖質が不足するとどうなるの？

糖質が不足すると身体の中では糖質の同化作用というものが起こります。これは身体の中でエネルギーとなる糖質が不足しているため、糖質を作ろうとする反応です。

実はこの反応でまずいのは同化作用の際に筋肉を分解してしまうためです。身体はエネルギーが不足すると筋肉や脂肪を分解してブドウ糖を作って不足分を賄おうとします。

そして、筋肉が不足すると身体が作る熱の量（基礎代謝）が低下してしまいます。基礎代謝が低いと痩せにくい体質となってしまうため、絶食を続ける事も余りよくないと言われています。

これを防ぐためにもやはりある程度は糖質を摂った方が良いと考えられています。1日の必要最低量として約100gは糖質を摂るようにしましょう。

また、余りにも糖質を摂らないと低血糖症状が現れるときがあります。低血糖症状とは血糖値の低下により頭痛や発汗、震えなどが出現し場合によっては意識が朦朧として倒れてしまう方もいらっしゃいます。

飢餓状態が続くと低血糖状態になり病院での治療が必要になるケースもあるほどです。糖質を摂りたくないからと無理な断食は決して行わないように注意しましょう。

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糖質を効率よく使用するためにはどうするの？

ここまで糖質が身体の中でいかに代謝されるかについてまとめてきました。ここまでの結論としては糖質を摂りすぎることは脂肪になるが、摂りすぎなくても逆に身体の不調を招くリスクがあるということです。

では、糖質を効率よく消費するためにはどうすれば良いのでしょうか？実は糖質を効率よく消費するにはある栄養素が欠かせないことが分かっています。

ビタミンB1を摂って糖質をしっかり消費しよう！

糖質がエネルギーに変わる過程で必須の物の一つにビタミンB1があります。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える際に重要な役割を果たしています。糖質は様々な過程を経てエネルギーになるのですが、その過程の一つでビタミンB1が必要になります。

もし、ビタミンB1が身体に不足していれば糖質はエネルギーになることができず摂取した糖質を消費できないと言われています。

ビタミンB1が不足したときの症状は？

もしビタミンB1が不足するとどうなってしまうのでしょうか？

ビタミンB1が不足すると様々な症状が出現します。糖質を効率よくエネルギーに変えることができないので疲労感や身体のだるさが起こります。また、脳がエネルギー不足になることでイライラしやすくなったり、集中力が低下してしまうこともあります。

そして、エネルギーに変換できない糖質はそのまま脂肪として身体に蓄えられてしまうと言われています。つまり、ビタミンB1が不足してしまうと糖質を消費できずにどんどんと脂肪になっていってしまう可能性があると指摘されているのです。

ビタミンB1は1日にどれぐらい摂ればいいの？

ビタミンB1が糖質の代謝に非常に重要であることをここまででまとめてきました。ビタミンB1は男性で1日に1.2~1.6mg、女性で1日に0.9~1.2mg摂取する必要があると言われています。

昔は栄養不良の影響からビタミンB1が不足しがちでした。そして、現代になるにつれてビタミンB1の不足は解消され始め、一時ビタミンB1不足になる方はかなり減少しました。しかし、最近はインスタント食品の開発が進んだ影響で再びビタミンB1不足になる方が増えてきています。

インスタント食品は便利な反面栄養が偏ってしまうというデメリットがあります。インスタント食品が中心の生活をされている方はビタミンB1が不足しないように注意しましょう。

ビタミンB1を補給するには？

ビタミンB1は豚肉やうなぎに特に多く含まれています。また、糖質制限ダイエットを行われている方にとって豚肉は非常にオススメの食材です。豚肉は糖質の量が非常に少ないため糖質制限ダイエットを行う際に推奨されます。

毎日のご飯を玄米に変えることもオススメです。玄米は白米に比べて約7倍のビタミンB1を含んでいます。また、白米は洗米する過程やご飯を炊く過程で多くのビタミンB1が失われてしまいます。

玄米の場合は洗米の際やご飯を炊く過程で失われるビタミンB1が少ないです。玄米のパサパサした食感が苦手という方は発芽玄米がオススメです。発芽玄米は玄米以上の栄養価があるにも関わらず食感は白米のようにプチプチしており非常に食べやすいです。

同じ糖質を摂る場合でもビタミンB1を豊富に摂るかどうかで糖質の代謝の過程が大きく変わり脂肪になるかエネルギーになるかが分かれます。糖質を摂る場合は是非ビタミンB1も一緒に食べるように意識しましょう。

ビタミンB1が多い食品

最後にビタミンB1が多い代表的な食品とビタミンB1の含有量についてまとめておきます。これらの食品を毎日のメニューに組み込んで糖質が代謝されやすい状態にすることがダイエットを行う上では重要です。

（ここで紹介する数値は100g辺りの値です。）

■肉類
・豚ひれ肉：098mg
・生ハム：0.92mg
・豚もも肉：0.90mg
・ボンレスハム：0.90mg
・焼き豚：0.85mg

■魚介類
・たらこ：0.77mg
・うなぎのかば焼き：0.75mg
・かつおぶし：0.55mg
・いくら：0.42mg
・すじこ：0.42mg

■豆類
・大豆（乾燥）：0.83mg
・きな粉：0.76mg
・あずき（乾燥）：0.45mg

■海藻類
・あおのり（乾燥）：0.89mg
・こんぶ（乾燥）：0.80mg
・焼き海苔：0.69mg
・味付け海苔：0.61mg

■野菜類
・とうがらし：0.50mg
・グリンピース：0.33mg
・切干大根（乾燥）：0.33mg

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まとめ

以上が、糖質の代謝についてです。糖質は身体の中で代謝されることでエネルギーに変わり身体に必要なエネルギーを提供してくれます。その反面、摂りすぎた場合や上手く消費できなかった場合は脂肪に変わり身体に蓄積されてしまうので注意が必要です。

糖質をしっかりと代謝してダイエット効果を高める為には以下の2点について注意しましょう。

①糖質を必要量以上摂らないこと
②糖質と合わせてビタミンB1を摂ること

この2点を意識することで糖質が効率よく消費され脂肪として蓄積することを防ぐことができます。また、糖質を摂らなさすぎるのも筋肉の量を減らし、身体の代謝を低下させてしまうのでダイエットを行われている方にとっては逆効果になることもあります。

糖質をしっかりと代謝できるような食生活を意識して適度に糖質を摂るようにしていくことが大切です。 ]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12169114435.html Fri, 10 Jun 2016 00:56:13 +0900 SOL３：アクアポニックスのクラウドファウンディング始めました！
最近力を入れて取り組んでいた
"アクアポニックス”をついに本格的に進めていくことになりました！

アクアポニックスとは、
魚の排泄物をバクテリアが分解し、それが野菜の栄養となり野菜を作っていく方法なんです。

・土を使うこともなく
・川の水を使うこともなく
・空気の心配もする必要がない

要するに"究極のオーガニック野菜"を作ることができる。
それが、アクアポニックスなんです。

ある意味、究極の自然界の再現のようなこの装置を
自宅の中にDIYし、野菜を作っていきます！

そのためには、もちろん製作資金が必要となるのですが、
今回はこの"クラウドファウンディング！"を使って成功させていきたいと思います！

クラウドファウンディングは、

プロジェクトを実施したいオーナーと、そのプロジェクトに共感しサポートしたいパトロンを結びつける仕組のことなのですが、

オーナーは、プロジェクトに必要な資金を、パトロンから援助してもらうことができます。
そのお返しに、非常にユニークな点は、プロジェクトオーナーはそのプロジェクトに賛同してくれたパトロンに対し、それぞれ独自の方法やサービスで"リターン"という還元をすることが義務付けられています。

僕の場合は、
支援してくださった方にこのアクアポニックスでできた、

・究極のオーガニック
・かつ安全で
・ほんとうにおいしい

"アクアポニックス野菜"をリターンとして還元していきます！

これほどこだわった野菜を普通に買うとなると、かなり高価なものになってしまうんですが、
今回は、支援のリターンとして、無料で野菜をお届けさせていただきます。

ゆくゆくは、それぞれの家庭に合わせたサイズのアクアポニックスキットを提供し、
”自分の家の野菜は、自分でつくるという”
「Made in 自分」という文化を発信していきます！！

みなさんの支援、よろしくお願いします！！

リンクはこちら↓↓↓
アクアポニックスクラウドファウンディング！

]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12148263060.html Sat, 09 Apr 2016 00:28:45 +0900 SOL2 どれだけ長く続いていくか。
今日ほんとうは赤坂でカレー会の予定が、
ミーティングがあるのをすっかり忘れていた、、、

結局カレー会には行けずじまい、、涙

次回は必ず行きたいです！！！

そして、今日からうちに仲間入りしたのが、これ！

パナソニックの生ゴミ処理機です！

僕はいま、完全無農薬野菜を畑でつくっているんですけど、
そこでとても重要なのが、"肥料"です！

この機械は、自宅で出た生ゴミを堆肥化できる装置なんです！＾＾

ご近所の方は、堆肥の材料大募集してますw

最近、ちょっと意識できてなかったこと
それは、長い付き合い。

学生を卒業すると、昔からの友達は同窓会くらいでしか会わない人がほとんど。

でも、それってちょっと寂しすぎるかな！

何歳になっても、ずっと長い付き合いができている人は
ほんとうの意味で人を大切にできてるんだなって感じて、

家族を大事にできてる人もそんな傾向がある。

仕事も人間関係も、どんだけ長く続けて行けれるか！

大切にしよう♪ ]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12147924019.html Fri, 08 Apr 2016 01:19:23 +0900 SOL1進歩なし！
野菜の土壌づくりに必要な堆肥作りマシーンの発注と
サッカーチームの審判ライセンス所有者の求人に応募があったこと、、、

それはそれで良いのだが、

特に感動や成長がある1日ではなかった。。。笑

夜、沖縄料理屋へ行くとき、
友達が、ヤマトの配達のバイトをしているところに遭遇

しかも21時を回っていた。。。

出勤が嫌いな彼女は、
「自分のペースでできる」ヤマトの配達を個人事業でやっているとのころ。

ホリエモンも言っていたが、
配達の請負は、給料もいいし２年くらいがっつりやれば
企業資金くらいたまっちゃうらしい。。。

すごいな。

]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12147236525.html Wed, 06 Apr 2016 08:02:54 +0900 生命エネルギー圧倒的なみどりの濃さで
この野菜は成長していく。

そして、「栄養価」がとてつもなく高い。

何より、この野菜を食べた瞬間の、体に入ってくる”生命エネルギー”が本当にやばいくらい、、、！

究極の人参を食べた人は、
１本で食べただけど、その日まったくお腹が空かなかったらしいが、、、

嘘のようで本当の話。

わかる人にはわかる、この"生命エネルギー"

まったく同じ大きさ・同じタイミングで育て始めた野菜に、ここまで違いがでているこの写真みたら、一目瞭然でしょ！！

]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12146675448.html Mon, 04 Apr 2016 17:48:23 +0900 1日1日を大切にして行くために、
新しく始めると決めたことは
・毎日毎日予定でいっぱいにするこ
・毎日をまとめる

1日1日を大切にして行くために、ダイアリー代わりに続けていこうとおもいます～！

いまは、とにかく前に進みたい。

やりたいことはたくさんあるけど、
そのベースになるもの、要はお金と時間を
早い段階で作ることが MUST。

新年度は、とにかくそこに優先順位をおいて時間を取る。

なんでもそつなくこなす「器用な人」は実は成功しない。

成功していくのはむしろ、「不器用」だけど、「壁にぶちあたることを恐れない人」

これは、人生の師に教えてもらいました。

ぼくは、なんでもそつなくこなすタイプなんだなっとここしばらく思っていた。

だけど、よくよくかんがえてみると、
本気でモノにしたいことには、「正面からぶち当たって」「最大限の時間を費やしていた」ことに気がついた。
]]> https://ameblo.jp/cosmopolite358/entry-12146077333.html Sun, 03 Apr 2016 00:26:44 +0900 きのうは、第２回MHF海浜幕張サッカー＠ZOZO PARK HONDA
やってきました～～！
　

　
はじめは、日曜の朝7:00～とか、朝早すぎて
ほとんど人なんて来ないと思っていたら、、、
　
約４０人くらいのメンバーでサッカーができました！！
　
正直、こんなにたくさんの人とできるなんて
思っていませんでしたが、、、
　
　
３チームでひたすら11vs11を回していく感じで、２時間なんてあっという間にすぎちゃいました＾＾
　
　
学生から経営者まで、ほんとにいろんな方が来られていて、それでもサッカーという共通のものでみんなで盛り上がれたのは、最高でした！！
　
　
次回は3/7（月）20:00～22:00
　
今から楽しみでしょうがない！
さあ、今日もトレーニングしてきま～～す！！♪