願いが叶うこと

それが幸せ？


自分ひとり分の生き方は

十分にあなたも受け取ってる。

願っているのは

いつも神さまの方。

人々がどうあってほしいのか、

いつでもどんな時でも

神さまには願いがあって

それを叶えるために

わたしたちに

いろいろな体験をもたらしている

「本当のことに気付いてほしい」

わたしたちにできることは

いのちを大切にすること

いのちをいただき

いのちの恵みを受け取り

いのちに感謝して

その恵みを生かして

自分のできることに励むこと

そして、人と人とのかかわりの中で

そのありがたさを共にあじわうこと

あなたが喜ばしいことが

神さまの喜びで

あなたが苦しいことが

神さまの苦しみ

だから

自分を大切にすること

自分を大切にするとは

なにかを慈しむこと

なにかうまくいかない時や

なにかに傷ついたり、つらい時、

誰かに大事にされていないと感じる時、

 

ただ、なにかを慈しめばいい

ママももちろん、
いろいろとあるけど、

でも、そんなときは


暮らしの中に

慈しむことをこころがけてみる。

そしてそっと、あじわう・・・

自分の中にじんわりとあたたかいものが
伝わってくるのを

・・・

２０１７年、はじまりの板絵

描かれたものはいつもメッセージをもたらしてくれる。

ママがしていることはその木目をしばらく眺め、

湧いてくる色をのせていくだけ。

そうすると木目が風景を作り始める。

そして、こうして上下をひっくり返してみると

まるで違う世界観が広がるでしょ。

その見えてくるものにハッとさせられる。

たぶん見る人によって

この色と木目が作る世界、

そこにある物語は様々なものだと思うのよ。

そして、その人が大事にしている世界がそこから見えてくる。

現実の世界でもこれと同じようなことが起きてるの。

ちょっと視点を変えたり、

価値観を変えたりすると

とたんに見えてくる世界や

知り合う人々、話す内容や、感覚までが

すっとまるで違う世界のように広がってくる。

同じ絵を

同じ感覚で見る人と喜び合うこともできるし、

まるで違う感覚で見る人と響きあうこともできる。

だから、あなたが感じてる世界のことを

お話しすることができる人を大切にすること。

そして、おたがいに

美しさについて尊重しあうこと。

そうすると生きてる世界がどんどん美しくなる。

驚くほどこの世界で身のまわりに住む人々が

喜び合える存在であることに気が付いていくはずだから。

・・・

あなたがもし、

自分はついてないって思うことがあったら

このことを思い出してみて。

まずラッキーな人というのは

『自分で全部決めてしまわない』

ある程度の準備をしたら

「あとはどうにでもなるさ」という余白を作っているの。

全部を自分の都合で整えてしまわない方がいい。

あとは神様がいいようにしてくださるから。

想像もしてなかった素晴らしい状況や、

自分一人では作り出すことができなかった面白い物語を

すっと差し出してくれるから。

ついてない人というのは

なにごとにも先回りして心配をしてる。

これをしておいた方がいい、

これを用意しておかなくちゃ、

ちゃんと調べてから始めよう、

あの人はちゃんとわかってるのかな？

確認しておかなくちゃ、

・・・

準備万端、やらなきゃならないことは全部やった。

これでたぶん絶対大丈夫。

そんなふうにね。

いつもエネルギーをロスしてるから、

いくらやっても

どれだけやっても

それをし終えた後にも

あ、あれはこうしておくべきだった・・・ってね。

こう書いてるだけで疲れてしまうわ・・・

予定というのは最後まで決めてしまわない方がいい。

流れに身を任すことが

大事な経験をもたらしてくれることがあるからね。

よ～く、ものごとを感じていると、

ちゃんとその時、そのタイミングで必要なことは

自然と受け取っていたりするから

今、なんにも先のことがわからなくたっていい。

とにかく安心して、

『全部を自分で決めてしまわないこと』

帰りの時間や

飛行機の座席とか

願いことも

・・・ね。

余白を楽しんで。

・・・

１１月に作った廃油石鹸、

夏の間、魚を唐揚げにして食べることが多かったから、

汚れた揚げ油を捨てずに何とかしたくて。

南房総にいた時に、漁協の婦人会の皆さんが

海を守るためにと廃油で石鹸を作ってたのが

ずっと頭の中にあったから。

さすがに海に油を捨てる人はいないだろうけど、

ママが海のためにと思うのは、洗剤を使わないということ。

洗剤に含まれる界面活性剤は海の生き物たちを苦しめてるに違いない。

まだ生活排水が垂れ流しなところも多い奄美大島。

少しでも海への負担を減らせたらと思う。

こないだいただいたモクズガニが柔軟剤の臭いがして

ショックだったものね・・・

水は巡り巡ってすべての生き物にとってのイノチなのだから。

廃油石鹸、作り方は簡単だけど、

苛性ソーダは触っちゃうと皮膚のたんぱく質が溶かされてとっても危険。

苛性ソーダを水に溶くときにでるガスを吸うと

のどや鼻の粘膜がやられちゃうから

取扱い方には細心の注意が必要だから本当に気を付けて。

廃油　600cc

水　　200cc

苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）　80ｇ

お好みでアロマオイル　適量

苛性ソーダを水に溶かすとき、

ちゃんと計った水に少しずつ混ぜること。

そうしないと一気に反応してかなりの高温になって危ないから。

その時のガスは本当に吸わないように気を付けて。

できれば外でした方がいい。

ビニール手袋はもちろん、マスクやゴーグルもした方がいいね。

箸などで混ぜてちゃんと溶けたら、

ペットボトルに入れた油にじょうごを使って慎重に注いで

あとは蓋をきっちりとして、一生懸命に振る！

２０～３０分するともったりとしてくるから

そうしたらあとはママはそのままペットボトルで固めちゃう。

２日くらいすればちゃんと固まって、

ペットボトルを割いて切りわけることができから

ちょうどいい大きさにしてね。

その時も絶対に素手では触らないこと。

あとはよく乾燥させて。

作ってから１ヵ月経てば、すっかり反応が終わって

苛性ソーダのアルカリが中和されてるから、

石鹸として使うことができるようになるの。

ママが台所で食器を洗うときに使ってる石鹸ね。

この廃油で作った石鹸は手がしっとりとする感じで、

油の臭いもまったくしないし、泡立ちもいい。

本当にすぐれもの。

いつまでもこの美しい海がありますように。

集落のみんなのお家から使った油を集めて、

その油で廃油石鹸を作って油と石鹸を物々交換する

そんな廻るかかわりを作っていきたいな。

・・・

朝露に輝く葉っぱたちを摘むのは気持ちがいいもの。

少しずつ庭の野菜たちが食べれるようになって嬉しい。

間引きするのに引っこ抜きながらその場で食べるのは

ピーターラビットになったみたいで楽しいよね。

緑の葉っぱを生でモリモリ食べたいときは

何かに怒ってたり、イライラしてたりする時かも・・・

緑の葉っぱはそんな気持ちを抑えてくれて、

うさぎのようにおっとりと優しい気持ちにしてくれるのかもね。

サラダにするとき葉っぱたちは包丁で刻まないで

手でちぎってあげるのよ。

ほんの小さな心がけ。

サニーレタス

高菜

春菊

大根

それと、友達にもらったパクチーも入れて。

これをあなたが見てくれるようになった時に

パクチー好きになってくれてたらいいんだけど・・・

大根や高菜はピリリと辛さがおいしさだけど、

ちょっとその辛みが強いなぁと思うときは

豆乳で作ったフレンチドレッシングがいいのよ。

瓶の容器に入れてシャカシャカしばらく振れば

分離しないでとっておけるから、

２，３回分くらいを作っておくといいよ。

豆乳（無調整）　　大さじ２

オリーブオイル　　大さじ２

酢　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　ふたつまみ

ある程度混ざったら味見してみて

塩加減や酢の量をすきなようにすればいい。

人の味覚はその時の体調ですいぶんと違うものだから。

・・・

クリスマスが近づくと食べたくなるのがシチュー。

あたたかくてほっとする

シチューが食べたいときは気持ちを休ませたい時かもね。

ル・クルーゼの鍋でじんわりと煮たものは

優しくて奥深い味になってくれる。

さて、まずは玉ねぎ、

筋に添って千切り、ニンジンとキノコは適当な大きさに。

今回のキノコはエリンギ。

やや多めの油でこれらを炒めて、ローレルの葉を一枚、

少なめの水を入れて、雑穀をパラパラと

その上に切った白菜を詰めていく。

水を入れすぎたらまるでおいしくなくなるから気を付けて。

白菜は水に浸らなくていいの。

塩、コショウして蓋をして、

白菜がしんなりなるのを待ってから

お味噌を入れて整える。

このあと豆乳を入れるから少し濃いめの味で大丈夫ね。

火を止めて、豆乳を少し入れて少し冷ましたら

大さじ２杯くらいの小麦粉を豆乳で溶いて

全体に混ぜたらまた火にかけてとろみが出たらできあがりね。

ローレルは苦みが出てはこまるので、

火を止めたら取り出しておくこと。

雑穀が入るだけでうんとコクが出る。

入れるか入れないかで大違いね。

今回ママが使ったのは、

オオムギ、いなきび、あわ、ひえ、ハト麦のブレンドされたもの。

すべてが揃わなくても、その何かしらを入れたらいいと思う。

そして、最後においしさの秘密。

ミキを少し入れるとうんと奥深さが出る。

もしミキがなかったら、

小さじ１杯の酢を入れてもいいよ。

だけど、酸っぱくならないように、

誰にも気づかれないようにが大事なポイントね。

・・・

昨日も今日もお日様が全然顔出さないから、

身体がすっかり冷えてしまった。

そんな時は黒い食べ物の力を借りて。

陰陽五行説では冬の時期には『黒』が大事。

立冬（11/7）から冬土用（1/17～）に入るまでの間、

黒いもので体を養うのだと。

黒豆をいただいてたから、鉄鍋でよく炒って

それを煮だした汁は豆の甘さがとってもおいしいの。

これと同じのをこないだ友達が作ってくれてね。

それと、玄米を長ネギを刻んだのと炒めて、

醤油、黒胡椒で味付けして、

黒胡麻をたくさん入れたチャーハンね。

玄米、醤油、黒胡椒、黒胡麻

気が付いたら全部黒いもの。

椎茸や木耳が入ったら最高ね。

島のを調達しておかなくちゃ。

それから、冬の間は『塩から味』が食養になるの。

身体の調子がいまいちと感じるときは塩を舐めるといい。

ママのお気に入りの塩はあなたも知ってる通り

ヒマラヤのクリスタル岩塩。

喉が痛いとき、鼻水、くしゃみが止まらない時、

この塩を舐めればすぐ治っちゃうしね。

昨日の晩ご飯の残り物の白菜の雑穀シチュー、

これの作り方はまた別に書くことにするね。

・・・

昼間でも灯がほしくなるくらい

曇り空で冷え込んだ昨日。

奄美に居ることを忘れるほどの冬の空気。

だいぶ久しぶりに冷蔵庫の中のレーズン酵母を取り出して・・・

キャラウェイを入れてドイツパンのような仕上がりを想像しながら。

強力粉　　　　　２カップ半

小麦ふすま　　１/２カップ

塩　　　　　　　　小さじ１．５

レーズン酵母　　１回分

水　　　　　　　　　50ｃｃ

レーズン酵母はレーズン１/２カップを

１カップのお水と合わせておけば自然の力で酵母になってくれる。

それが１回分。

はじめて酵母を立ち上げるのは日数もかかるし、

カビが生えてしまったり大変だけど、

できあがってくれたら次からは

その瓶を洗わずにまた仕込めば

次の日にはちゃんとブクブクと元気になるから、

そうしたら冷蔵庫で眠らせて、いつでも使えるからね。

南部鉄器のパン焼き器に８等分した生地を

丁寧に丸めてやさしく入れて、

寒いから保温してあげて。

こたつでもいいけど、

保温にはあなたが赤ちゃんの時に使ってた

おしりふきの保温用のベルトが便利。

膨らんだら、

一番の弱火で１５分、ひっくり返して１０分ね。

・・・と、いうわけなんだけど、

ちょっとあまりにも長いこと冷蔵庫で眠らせすぎちゃった様ね・・・

酵母はビネガーになってしまってたみたい。

ほとんど膨らんでくれなかった・・・これは失敗ね。

でも、ママの好きなサワー種のドイツパンみたいになったから、

ま、いっか。

ものごとは想像したとおりになってしまうものなのよ。

天然酵母を立ち上げてパンを作り始めたばかりの頃は

膨らんでくれなくてね・・・酸っぱいパンになってたのを思い出す。

あなたが赤ちゃんだったころの話・・・

なんだか懐かしい味だよ。

・・・

お日様が顔を出さず、肌寒い一日、

身体を温めるにはお味噌汁を。

のらぼう菜をたっぷりと使って。

お出汁は何も入れずに

野菜の滋養とお味噌で十分美味しくなるから。

庭に植えたのらぼう菜は、

かたつむりたちと上手に分けっこして。

根ごと採ってしまわずに

必要な分だけこうしてハサミで切ってあげてれば、

ずっと長い間食べ続けることができるからね。

イノチを絶やさないように・・・

葉っぱは切り取ってから１０分のうちに料理をすること。

そうすれば葉っぱのイノチを損なうことなくいただけるから。

鍋に湯を沸かしてからこうして摘みにいくことが大事。

庭には少しずつ、いろいろな野菜たちを。

その時使う分だけをすぐにいただけるから。

・・・

今日はママが生まれて４６年の記念日。

あなたは冬休みに入ってすぐおばあちゃんの家に行っちゃったから

ママはクリスマスも一人で静かに過ごしたし、

今日も一人で過ごしてるけど、

なんだかとっても大事な時間をもらったような気分。

今日はずっと曇ってて、風が強くて薄暗い一日。

おかげでゆっくりと家の中で過ごすことに。

朝起きて、今日まずしたことはクッキーつくり。

誰のためでもなく自分の一番好きな味に。

クランベリー、発酵生姜、キンカン、そして欠かせないのが

キャラウェイ。

あなたはキャラウェイを入れると嫌がるから

なかなか作れないでいたけどね。

このクッキーをもし作ることがあったら

１２月クリスマスのころを想い出して。

小麦粉　　　　　２カップ

ふすま　　　　　１/２カップ

黒砂糖　　　　　１/２カップ弱

ヒマワリ油　　　75ｃｃ

塩　　　　　　　　小さじ１

水　　　　　　　　50ｃｃ

クランベリー

発酵生姜

キンカンの皮

キャラウェイ

クッキーをサクサクに作るコツは

水を入れる前に油と粉をポロポロと十分に混ぜること

水を入れてからは練ってはダメよ。

１８０度のオーブンで１８分。

４６年生きてきて、

今の自分が一番好き。

作る暮らしは

自分磨きをしてるようなもの。

感覚が透き通って

シンプルにスムーズになっていく。

あなたに『つくらし』の大事なこと

ママの気づいたことを日々、

今日からここに綴っていこうと思う。

夕ご飯にはレーズン酵母のパンを食べようと思って

それもキャラウェイ入りに。

パンつくりのことはまた別に書くことにするね。

・・・