https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/ 大田区洗足池の気まぐれ不定期で営業している昼カフェ、『ことりカフェ』のブログです。営業日のお知らせなどをしています。 ja ライブに出店させていただけるようです！
まだ詳しいことは決まっていませんが、11月に行われるライブにて、学園祭気分でことりカフェスイーツを愉しんでいただけるかもしれません。
音楽とおやつ、No Music,No Life. No Sweets,No Life.
声をかけていただけるなんて、ありがたいことだなあ、と感激です。
楽しく実現するといいなと、思ってます。
乞うご期待☆ ]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10940680601.html Sat, 02 Jul 2011 00:29:30 +0900 お教室といっても、知り合いの方が自宅でやっている、アットホームな癒し系お料理教室なんです。
元々、全国にあるカフェのメニュー開発を担当していた方が教えてくれて、お野菜中心のカラダに優しい、その上自宅で簡単にできるお料理を教えてくれるんです。



この日はパスタメニュー。
私はごはん食べさせてもらいに行くような感覚で行っちゃいます
少人数だし、先生がコミュニケーション上手なので、１人で行っても楽しいんです。

ことりカフェで提供しているお食事メニューも、お料理教室からヒントをもらっています。
（先生がいい方で、『カフェで使って～』と快く言ってくださるので）
次のことりカフェで、この中のどれかが食べられるかもしれませんよ！ ]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10936487285.html Mon, 27 Jun 2011 21:24:35 +0900 手作りで温かい、素敵な結婚式でした。

披露宴はやらないという２人に、ぜひケーキ入刀をしてもらいたくて、
ウェディングケーキを作って持参しました。

白いティアラをチョコで作って乗せました。
以前、友達と『可愛いケーキのデザインを考えて、形にして、写真を撮る』というプロジェクトでティアラのケーキを作ったのですが、それがとても可愛かったので、いつか本物のウェディングケーキで使いたいなと思っていたアイデアだったのです。

２人には喜んでもらえたし、ケーキも可愛いと好評でしたので、よかったー。
末永くお幸せに ]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10934878332.html Sun, 26 Jun 2011 09:57:35 +0900 日程はまだ未定ですが（本当に気まぐれですみません…）、決まり次第お知らせします。
最近暑いので、ひんやりメニュー、思案中です。
よろしくお願いします ]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10932849368.html Fri, 24 Jun 2011 08:33:20 +0900 次回の営業は来月になってしまいそうですが、夏らしいメニューを用意できたらな、と考えています。
さて、先日梅酒を漬けました。

毎年、青梅が店頭に出始めると、梅酒を漬けようと思うのですが、
なにせ面倒くさがりなので、ついついまた今度にしようと、期を逃してしまい、３年振りに仕込んでみました。
やり始めると、とっても簡単にできちゃう梅酒。
３ヶ月後が楽しみです。
他の果物でも試したいと思いつつ、やはり面倒くさがりの為、またいつか、と先送りになってしまう私…。

梅干しや梅酒など、梅を使った保存食を仕込むことを総称して梅仕事、というようです。
私は梅酒くらいしかできませんが、祖母は毎年梅干しを漬けています。
小さいころ、天日干ししている梅干しをつまみ食いするのが好きでした。
私もいつか、梅干しを漬けれるようになりたいですが、マメさがないとダメですね。
]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10928924770.html Mon, 20 Jun 2011 09:02:43 +0900 植物を育てるのはあまり得意ではないのですが（今までに枯らした植物は数知れず…）、ゴーヤはすくすくと育ってくれているので、毎日楽しく眺めています。
夏になったら、ことりカフェのメニューでゴーヤチャンプルーが出るかもしれません。
お楽しみに☆ ]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10905958442.html Sat, 28 May 2011 20:23:38 +0900
25日にご来店くださったみなさま、ありがとうございました。
里山ベーカリーのパンが美味しいと、大好評でした！
また、タイミングが合えば、出しますので、お楽しみに☆
]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10904917369.html Fri, 27 May 2011 20:48:04 +0900
ずっと食べたくて、先日ネットで注文していたのです。
素材にこだわって、すべて手作業で作られているパンは、滋味深くてしみじみとした美味しさ。
どんなお食事にも合いそうです。
独り占めはもったいない、ということで、
せっかくなので、明日のことりカフェで使わせていただくことにしました！

明日のことりカフェでは、里山ベーカリーの美味しいパンも食べられちゃいます！
パンのプレートにしようと思ってます。
楽しみです☆

〇明日のことりカフェ営業のお知らせ〇
場所:東京都大田区洗足池 ペルージャ☆カフェ （東急池上線 洗足池駅から一本道で徒歩５分）
時間:11時～17時
です。
よろしくお願いします。 ]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10901613193.html Tue, 24 May 2011 14:27:13 +0900 どんなメニューにしようかなーと、ウキウキ思案中です。
ことりカフェは不定期営業のカフェなのですが、メニューが流動的に替わります。
来てくださる方が、毎回違うものが食べられた方が楽しいかな、というのと、季節を感じられるようなメニューがいいな、という思いからなのですが、
以前食べたものがまた食べたい！っていう方もいらっしゃるかな、というところで、好評だったメニューは何回か登場したりもします。
なるべく来てくださる方の気持ちになって、自分だったらどういうメニューがあったら嬉しいかな、と考えながらメニューを構成しています。


ことりカフェのおやつは、手作りのケーキをご用意しているのですが、
基本的に、粉は国産のもの、お砂糖はきび砂糖を使用しています。
きび砂糖を使うと、優しい甘さになる気がします。
お客様がよく、甘すぎなくて食べやすいと言ってくださるのですが、そういうところからかもしれません。
あと、私自身が、濃厚で強い味のお菓子より、優しくて軽い味のお菓子のほうが好きなので、自然にそうなってしまうのかもしれませんね。
これからも優しくてほっこりできるおやつを作っていこうと思っています。

]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10900440104.html Mon, 23 May 2011 09:21:22 +0900 以前から気になっていた一軒家カフェ。
ノスタルジックな佇まいと、大きな蒸し器、二階の窓辺から入る爽やかな風と、こじんまりした座卓が素敵なカフェでした。（テイクアウト用の小窓がまた素敵！）
各々が食べたいおまんじゅうをオーダーしたら、おまんじゅうのてんこ盛りに！可愛い。

漫画のあさりちゃんに出てくる、むぎゅっと食べるおまんじゅうに似てませんか？（子どものころ、あれを食べてみたかった！）
素朴で優しい味のおまんじゅう、また食べに行きたいです。 ]]> https://ameblo.jp/cotoricafe-sweets/entry-10894797341.html Tue, 17 May 2011 21:13:04 +0900