僕もふと今までを思い返してみました

始まりは憧れ

この業界に飛び込んだきっかけは大それた事ではないが

１８歳のころ初めて東京の有名なレストランに連れて行ってもらったことがきっかけでした

そこで見た光景は当時の僕には衝撃で

翌日求人広告など見ずにそのお店に直電し無理やり面接してもらい働き始めました

当時一世を風靡したといわれているその会社のお店は全てが衝撃でした

恐ろしく厳しくて10代のガキンチョには有り余る程の仕事量でした

でも楽しさ以外感じたことはなかった

それから約20年色んな経験をし色んな環境に身を置きました

心が折れる音が聞こえる程の挫折も味わい、この業界が嫌いになり

離れた事もあります

多くの仲間も失いました

そして今またこの業界に身を置いています

一般的には敬遠される業界

採用・求人・現場運営・管理業務

全てが業界の慣例が足かせとなりまともに進まない業界

でも

想像を遥かに超える成長が出来るステージを作る事も

まだ見ぬ未来を作れる可能性を秘めた業界です

1歩間違えれば通例通りの企業になってしまいます

僕ら次第

君たち次第

年齢を重ねているから？

経験が浅いから？

自分には能力がないから？

誰が決めました？？

身の丈にあった働き方

身の丈って誰が決めたの？

この業界はこういうものだから

今までこうだったから

だから出来ないの？

誰が出来ないって決めたの？

答えを出してるのはいつも自分です

最大の敵は自分

今の店で働く・働いてる自分はかっこよくはない

誰が決めた？

知らずのうちに自分で自分を否定してませんか？

自分に、自分の人生に誇りを持て

僕の正装は現場のユニフォームです

世の中に今ないものを作る

今ここに無い未来は自分で作る

大変かもしれない

膨大な作業を生み出すかもしれない

でも、それが僕たちの意義ですよ

タイトルの「OVER DRIVE」

車の走行速度を変えずにエンジンの回転数を下げる変速装置

燃費の節約とエンジンの摩耗を抑制する

僕らが目指すのは

走行速度を上げながら回転数を下げる

超合理的で究極の生産性を得る

そして

全てクリアに常に前に

業界の慣例をぶち壊す

８０席ない小さな店舗から始まったこの事業

でも始まりはこの千葉

拡大してる今だからこそ

その次の未来を作るのは僕たちです

5年以上

店によっては１０年超えてる店もあるんです

グチャグチャだった頃

苦しくて厳しかった頃

支えてきたのは

歯を食いしばってきたのは

誰ですか？

皆さんですよ

さぁ、ここからまたスタートです

新たなステージでも皆さんの力が必要です

全て遵守

そして道を切り開け

「意志ある所に道はひらける」

飛ばしますよ

まだ2日しかたっていないけど

色々な事が起き

色々な事を経験させてもらっている

自分のまだまだまだまだ甘さの残る仕事に

気づかされながら

日々格闘しています

今までにないほどの孤独感を背負いながら

でも気づくと

どれだけの人に支えられているかも

痛感しています

バタバタの状況の中も支えてくれるK室長

１瞬あっただけでも絶大な安心感と最後には支えてくれる代表

場所は違えど同じく１人で戦っている本部長

そして僕を信じてついてきてくれる多くのスタッフ

このプロジェクトを始める前に考えていた事

なんの為にやるんだ？

誰の為にやるんだ？

勿論自分の可能性を試すため

自分の成長の為

でも1番は

支えてくれる人の為

信じて違う場所で歯を食いしばってくれてる皆の為

その未来の為にやってるんだ

まだまだ課題は山積み

でも絶対に走らせる

会社の資産で運営してるので

勿論勝算が無ければ見切りはつける

でも出来る事はとことんやる

明日はエリア会議

年末に向けて最後のエリア会議

しっかり実のある会議にしよう！！！

まずは、自分たちの手でアナログながらも作り上げ

後にしっかりと作り込みをしていきます。

実際に撮影してみて改めて

大変だなぁと。。。

撮影自体も色々大変ですが

伝えるという事

それも直接ではなく見せて伝えるという事

伝えたい本質がブレそうになりながらも

修正し修正し撮影していきました

何のためにやるのか

このプロジェクトの終着はどこなのか

はじめは皆照れ臭く何度もNG出しながらでしたが

制作の意義を噛みしめる度に皆真剣です

本気です

演者からもう1回撮り直したいと声があがるほどに

未来の大切な従業員の為

既存の従業員の為

会社規模の拡大に伴い

やる事も内容も進化していきます

完成までにはまだ時間はかかるけど

真剣に取り組んでいきます！！！

協力して頂いた演者の皆さん

本当にありがとう！！！

良いものを作りましょう！！！

もぉこんな時間か。。。

新たな動きに向けての第一歩

任せてもらった事

やりたい事

皆の未来の為にやる事

大変な事も多いけど

チャンスだと思って

本気でやります

まだまだ相談ベースで進む事も多い

当初の思い通りに行かない事もある

でもやり遂げます

まだまだ第一歩

加速させます

明日は千葉の調理テスト

不安の残るスタッフもいる中

皆仕上げてきただろうか。。。？

自分の仕事に誇りを持てる様に

胸を張って

「メシ屋をやっています。」

と言えるように

「受け身」は「捨て身」

自分から発信しよう

自分を変えられるのは「自分」だけ

最後の確認をして明日に備えよう

合格は終点じゃない

スタートです

良いスタートを切れるように願ってます！！！

まもなく10月折り返しです

年末へ向け準備は整いましたか？

仕事は準備１２０％

準備で勝敗が分かれます

全ての行動に意味を持ち

戦略的に事を進めましょう

後悔だけはしないように

「でも」

「だって」

「～たら」

「～れば」

は成長しない人間の使う言葉です

明後日は千葉エリア調理テスト

全員が合格するように心から祈ってます

運じゃない

普段がでます

どの様に考え

どの様に行動しているかが

問われます

大事なのはコンセプト

思い返してください

そして細かい細かい事にまで

こだわって改善してみて下さい

日々日々が大事

姿勢が大事

自分に対し

仕事に対し

他人に対し

本気で

本気で

皆の成長を願ってます！！！

僕は本気です！！！

1か月に1度行われる全体会議

全社員が集まり振り返りや今後の戦略発表・理念共有を行う

年末商戦に突入し、今回は代表からのスピーチも想いが詰まった

内容が多い

管理者は管理者としての在り方を再認識

本部長からも想いの詰まった話が頂けた

上に立つ人間とは

「コミュニケーションと視野を広く持てる」

「基本に忠実」

「クリエイティビティーのある人」

「あらゆることに素直に実践できる人」

「相手の立場に立ち行動を変えれる人」

「情熱のある人」

自分の先のビジョンがいかに明確にイメージ出来ているかで

先が変わる

目標を持つことが大事

私も常に伝えている事だ

半年後・1年後・3年後

目標が全てくっきりと明確であればあるほどブレないし

行動も変わる

目先の目標になればなるほど鮮明でなければ全てが

場当たりになり流される

うまくいってないことがあるのならまずはそれを

どう改善するかが目先の目標のはず

そしてその先

「今を戦えない者に明日を語る資格はない」

【夢なき者に理想なし】

【理想なき者に計画なし】

【計画なき者に実行なし】

【実行なき者に成功なし】

【故に、夢なき者に成功なし】

吉田松陰の言葉

夢が見えてなければ見つければいい

そしてこれも伝えている事だが

「楽しもう」

【笑って欲しければ2倍笑え】

【走って欲しければ2倍走れ】

【楽しんで欲しければ2倍楽しめ】

【あなたが苦しいと周りは2倍苦しい】

他人を力で変える事は出来ない

自分が見せて影響を与えることしか出来ない

変わって欲しければまず自分を見つめ直そう

自分が変われば周りも変わる

さぁ、年末商戦

飛ばしていきましょう！！！

約6時間に及ぶ幹部会議が終わりました

今後の人員採用や新体制作り

数値管理など多岐にわたり話合いました

会社の成長に合わせてのシステム変更

今大きく動こうとしています

改めて成長を実感するとともに僕たちの仕事の重要性を認識しました

千葉エリアの先のビジョンはお伝えしてますが

改めて全員が同じ目標を持って進まなければ成しえない

ステージにきました

エリア拡大・事業拡大

やる事は山積みです

そして

そこにはチャンスがあります

まだまだ色々な問題がありますが

楽しんでやろう

まだ見ぬステージを必ず用意します

待っているだけではダメ

所属してるだけではチャンスは掴みとれません

日々日々が大事

日々日々の成長が大事

半年前

1年前とあなたは何が変わりましたか？

どう成長しましたか？

先日のブログにも書きましたが

走るスピードと熱量を上げます

一緒に成長しチャンスを掴みとりましょう！！！

ここにはその環境がある

「出来るか出来ないか」ではない

「やるかやらないか」だ

魂込めて自主性を持って考え行動しましょう

現状維持は衰退です

常に先へ

常に前へ

行きますよ！！！