ショコラの食卓 https://ameblo.jp/coyotecozy/ ～Cozy Life～ ja RISTORANTE　Hiro 義母の還暦祝い

RISTORANTE Hiro　ランチコースでしたクラッカー



山口産のアナゴ・・・　マスタードムースですって♪


ショコラの食卓


からすみと貝割れのパスタ

ショコラの食卓
貝割れがあまり好きではない私も夫も　

くせがなくて美味しいね！！とほおばっていましたが・・・


やっぱり食べた後の口の中は貝割れが充満していましたカゼ



いさきのポワレ♪
ショコラの食卓


う～ん♪やりますね！

いさきをポワレにするとは・・・



最後は桃のコンポートとパンナコッタ♪

ショコラの食卓



おなかいっぱいでも美味しくいただけました♪




しっかし　日曜の丸ビルでもこんなにいっぱいの女性・・・（9割が女性客！）

独身？　だんなさまは？？


いやはや　女性が優雅にすごす時代ですね

]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10291674368.html Thu, 02 Jul 2009 09:53:39 +0900 牛しぐれ煮☆薬味サラダ ショコラの食卓-090624_221057.jpg牛肉は酢水で茹でこぼし
鍋にいれめんつゆ、水、生姜千切りを加え火にかけ
中火弱で汁気がなくなるまで


水菜=短め
大葉=千切り
生姜=みじん切り
ミョウガ、こねぎ=小口切り

５分程水に放ったら
皿に盛り牛しぐれをのせれば…
ヘルシー～♪ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10287883800.html Fri, 26 Jun 2009 13:53:04 +0900 カツオタタキサラダ☆ ショコラの食卓-090623_203956.jpg赤タマネギ
トマト
キュウリ
チーズ
カツオタタキ

それぞれ適当に切り
それぞれ塩をまぶしました♪
（カツオはハーブ岩塩をすりこんでざく切り）
水気をきってボウルへ
バジルをちぎって散らす

ポン酢:オリーブ油
1:1をよく混ぜて
ボウルに注ぎ冷蔵庫でしばらく漬ければ…
完成♪ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10287369585.html Thu, 25 Jun 2009 18:33:20 +0900 これは絶品☆ ショコラの食卓-090611_230340.jpg～トマトリゾット 香り鯵添え～

最近帰りの遅い夫のために
胃に優しい一品…と思い考案！

三枚におろし骨を除いた鯵に塩こしょうし
粒マスタードをぬったら
パセリ・ベーコン・ニンニクのみじん、
オリーブ油、パン粉、粉チーズ、黒こしょうを適当に合わせ
鯵に押さえ付けオーブントースターで焼く

フライパンにオリーブ油とニンニクみじん切りをいれ
香りが出たら角切りのフレッシュなトマト1個も軽く炒め
ご飯100g、水100cc、コンソメキューブ1個を加え強火
牛乳100ccも加え
小さめに切ったベーコンも適当に…
ざっくり混ぜたらチーズも加え…
皿に盛り鯵をのせたら完成！ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10286684575.html Wed, 24 Jun 2009 16:53:27 +0900 オクラそうめん ショコラの食卓-090618_201618.jpg ずぼらで楽することが大好きな私は
テレビで紹介されたレシピのいいとこどり♪
（楽なとこどり？！）
額とへたをおとしたオクラを
生のまま千切り
にんじん千切りと合わせて…
昆布だし:めんつゆの1:1に浸けて
冷蔵庫で３０分以上おき
蚕豆をそえ鰹節を散らしたら…
これまたちょっと料亭っぽい★ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10285535932.html Mon, 22 Jun 2009 19:32:27 +0900 明太しらたき ショコラの食卓-090612_192304.jpg下茹でして切ったしらたきをから炒りし
水分がとんだら
水で戻した乾燥ワカメも加え
さっと炒り　火を止めて
酒大１をまわしかけ
再び火をつけて
醤油、みりん各大１をからめ
火を止めて皮からだした明太子をからめて完成♪ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10283096380.html Thu, 18 Jun 2009 22:07:03 +0900 カツオなめろう ショコラの食卓-090610_194520.jpgテレビでは生カツオをなめろうに…
と言っていましたが
カツオタタキを更に包丁でたたき…
みそと生姜、大葉を練り込み
山芋もたたいてのせたら
料亭っぽくなりましたv('-^)ゞ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10280607545.html Sun, 14 Jun 2009 22:38:11 +0900 梅シソロール＆豚キム ショコラの食卓-090608_224630.jpgレンジで簡単☆ササミロール♪

ササミは筋をとりたたいて広げる
梅は種を抜いてたたき
ササミ→大葉→梅をのせて巻く
酒を少々ふりかけラップでくるんだら
フォークで適当に穴を開け
耐熱皿にのせてレンジでチン♪


豚キムは炒めるだけf^_^;
塩揉みしたキャベツでボリュームアップ♪ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10278367791.html Thu, 11 Jun 2009 12:28:16 +0900 米なすヘルシーグラタン☆ ショコラの食卓-090604_215418.jpg豆腐を使ったヘルシーなホワイトソースを
くり抜いた米なすに詰めてグラタンに♪

米ナスの中身はざく切りにしてレンジで少ししんなりと
スライスしたマッシュルームと
しめじをオリーブオイルで炒め
ナスの中身を加え更に炒め塩こしょう
小麦粉大１強を絡める
牛乳大１強を加えとろみがでたら
泡立て器で滑らかにした絹豆腐を適量
（米ナスの器に入る量）加え
ホワイトソースの完成！

後は米ナスカップに詰めてチーズとパセリをかけ
オーブントースターで♪

Yummy! ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10274537248.html Fri, 05 Jun 2009 12:39:36 +0900 ポークドレッシングソテー ショコラの食卓-090601_183238.jpgさっぱりしたポークソテーが作りたかったので…
筋きりして塩こしょうした豚ロースを
青ジソレモンドレッシングに
マッシュルームと一緒に軽く漬けこみ
フライパンで蒸し焼き♪


新じゃが&インゲンはレンジアップして
マヨネーズ＋マスタード＋ワインビネガーで♪ ]]> https://ameblo.jp/coyotecozy/entry-10273069100.html Wed, 03 Jun 2009 00:07:23 +0900