９月に入って４日め。台風が近づいている。

午前中は、ビッグローブのゲームに参加する。

午後、帰宅して明日の教室のスコーンを焼く。

スコーン作りに欠かせない、カルピスの発酵バター。

小麦粉・塩・BPを合わせてふるい、このバターと一緒に混ぜ合わせる。

牛乳で一まとめにして、型で抜き、空気穴を開ける。

１８０℃のオーブンで２２分焼く。

はい、焼き上がり。

教室の風景。

今までの人生で、多分８０００個以上のスコーンを焼いている。

私は、ステラおばさんならぬ、スコーンおばさん

今日は半日、コントラクトブリッジのウィークリーゲームに参加する。

昨日は終日料理教室をする。

献立は前回と同じ。

昨日は、クレム・ダンジュのリボンの色をピンクに替える。

紅茶は芦屋のリュスクのフレーバーティー。

サンドイッチと紅茶。

スコーンと紅茶。

クレム・ダンジュと紅茶。

また、サンドイッチと紅茶・・・・・。

会話も途切れず、ティータイムはエンドレス

教室の生徒達が楽しんでくれるのが一番

主宰者私の幸せに繋がる

３週間の夏休みを終え

今日は朝から教室をする。

今月はお茶会

献立は

定番のスコーンにクロテッド・クリームとジャム添え

定番のカクテルサンドイッチ

それに、クレム・ダンジュ

フロマージュ・ブランをたっぷり使ったクリーム

中に、甘酸っぱいフランボワーズソースにつけたビスキュイ生地を入れる。

サンドイッチに、自家製定番のピクルスも添える

きゅうり・玉ねぎ・茗荷・パプリカピーマン・セロリー等々

ワインビネガー・水・砂糖・塩・たかの爪・にんにく・ローレル・グローブ・粒コショウ、そしてディルシードを煮立たせた付け汁で漬け込んだ物。

生徒達が｢毎回美味し、美味しい｣といつも言ってくれる。

手前味噌ですか

んっ・・・・・・・・、漬物やん

暦の上では秋だが、まだ残暑は厳しい

そのような中、今日はスパークリング・ワインを開けたくなるような嬉しい出来事があった。

何度か拝見していたブログの

そのブロガーさんと、実際に会い

コントラクトブリッジを終日楽しんだ

こんなに嬉しいことが実現するなんて

関東から関西への帰路、途中下車をしてクラブを訪れてくれた青年に感謝

ほんまに有り難う

しかし、ここは一念発起

久しぶりにアップする。

コントラクトブリッジの、今年の浜松の大会には出掛けられなかった・・・

しかし、親しいブリッジ仲間が雑誌を買ってきてくれた

連盟に属する大学生、ユースのメンバーが作成したブリテン

友人は、先ず第一にユース助成の為に

そして参加でなっかた私の為にお土産にこれを買ってきてくれた

内容は勿論興味深かったが、

四国の試合や、大阪や芦屋の単語を見つけ嬉しくなった

有り難うR子ちゃん

昨日、ブリッジ仲間から吉野くずを頂く　　

希少価値の高い本場の物

そうだ京都へ行こう・・・・・ではなく

そうだ京都鍵善バリューの葛切りを作ろう・・・

葛を水で溶き、流し缶に流し入れ、熱湯にかける

白濁していた葛に火が通ると透き通る

黒砂糖から作った黒蜜をたっぷりかける

ハイ出来上がり

これだけは出来たてが信条　　

さぁ～・・・真夏の昼下がり、一人で食べようっと

えっちゃんと作りますよ、今夜のデザートにね

パパさん

午前中、所属するクラブのウィークリーゲームに参加する

その後、数人で昼食をとる　

帰宅後、香港土産のクッキーと紅茶で遅いおやつを食べる

サクサクしてとても美味しい

あれっ、もう・・・こんな時間

早く夕食準備に取りかからなくては・・・・・・　

アセ　アセ　　

毎水曜日、時間がアッと言う間に過ぎていく・・・

終日、料理教室をする。

今日の床の間の花

　　　　　　　　

われもこう　と　生姜

献立は４６８に同じ

今日の生徒は全部で７人

茶懐石料理のメイン、煮物椀を正客の合図で食べている図

オリジナルの、主菓子の富士山羹を皆が気に入ってくれて

何より嬉しかった　　

先週末は用事が重なり、ブログを少々サボタージュ

また、平常にもどる

今日は、コントラクトブリッジの常設会場で

終日、ローカルゲームに参加する。

ワン・ラウンドごとにテーブルの移動をするが

午後も後半になるとお尻が痛くなる

そんな時のお助けグッズがこれ、座椅子クッション

マネージャーが買ってくれた

たっぷり肉襦袢を着ているのに・・・・あれれ

今日のゲームの結果も・・・あれれ

・・・・っです

detoxification 解毒

今一番気に入っている、KUSMI茶の・・

BB DETOX

柑橘の良い香りがする、デトックス・ティー

これでお肌がツルツルになるんかなぁ～

反対に脳の皺が、ツルンツルンにならないように

コントラクト・ブリッジで鍛えなあかんわぁ～