まずは、ビールで乾杯！

お通しもついてきます。

ツケダレは

フレンチ風特性タレ

これは

食べたことがないですね～

どんな味がするかは

食べてからの

お楽しみにしてください！

ラム肉は

あまり火を通さなくても

食べることができるので

焼き時間のかかる

野菜は予め炒めた状態で

サービスされます。

これは嬉しいですね！

生ラム３人前。

ほんと臭みなく

美味しいですね～！

ラム肉なんですけど

ラムの特有なニオイが

まったくない

不思議な肉です。

これは

食べてみて欲しいですね！

マスターのおすすめ

絶品！ラムの刺し身。

ラム肉に

特性の醤油ダレをかけた刺身

これも美味しいですね～！

ビールがすすみます。

ラムの胸腺肉。

子供のうちしか

存在しない

という希少部位。

白子みたいな感じですね～

ラムのスペアリブ。

これはラムって感じしますね！

長ネギ。

ジンギスカン

サイコー(^O^)！！

(^O^)

この日は、ファミリーで

美瑛町の青い池に

向かう前に訪問しました。

時刻は12時半頃。

店内に入ると

カウンターに空き有り

ラッキーでした。

メニューも

新しくなってますね！

嫁たんは正油

娘っ子はつけ麺

自分は鶏白湯

それぞれ

オーダーしました。

ちょっとだけ待って

一番先に配膳されたのは・・

娘っ子のつけ麺。

麺は平打ピロピロ麺

に変更されてました。

それから少したって

正油と鶏白湯が配膳されました♪

正油の麺は

平打ピロピロ麺。

なんとなく

どん兵衛の麺の食感に

似ていて

嫁たんは

あんまり好みじゃなかった

みたいでしたね。

あちゃ～(；´∀｀)

鶏白湯は自分好みでした♪

粘度が感じられるくらいの

濃厚なスープ。

このスープが

細めな

パツパツ麺に

カラマル

カラマル

カラマ～ル♪

天一の濃厚を

おもいだしましたね～(^O^)

ちょいレア風なチャーシューも

美味しかったなぁ～♪

きくらげのコリコリ食感。

ソー・グッド！

そういえば

メンマはなかったなぁ

今度はメンマ

トッピングしなきゃだな～

北海道にも夏が・・(*^^*)

冷たいのもいいかもね！

いい天気！

この日は天気よくって

青い池

青かったです！

かなり有名になって

混雑してましたが・・

北海道の短い夏が

始まったかな～♪

けっこう混んでましたね～

券売機で

限定ポチッ！

タマゴもポチッ！

食券を渡して待つことしばし

はじめて食べる部類の塩ラーメン。

へぇ～コレ

美味しいぞ！！

なにやらオニオンベーコン脂

なるものと鶏青湯からなる

スープらしいです。

その他の味変アイテムが

また見たことないヤツで

なにかの

オードブル盛り合わせみたいな感じ。

１）ミルクジュレ

２）牛すじの煮こごり

３）炙りチャーシューの

ヨーグルトソースがけ

の三品。

そのままいただくもよし

味変につかうのもよし。

との説明書きありです。

どう味変していくか

迷うところですが

自分は２）→３）→１）の順番で

楽しみました。

この味変

なかなかなもんですね！

どれもこれも美味しかった。

麺はゴワゴワ縮れ麺。

最初ちょっとカタメかな

っておもった麺ですけど

この麺、自家製麺。

なかなかのいけ麺でした♪

タマゴも茹で加減よし。

吸い込まれた

らーめん 心繋

 SHINWA

入ってすぐの券売機で

食券を購入。

ちょうどタイミングよく

カウンターに着席できました。

嫁たん、いつもの濃厚。

自分は久しぶりに

限定

普通の醤油らーめん 

アジ油ver！！

嫁たんの濃厚。

いつもとちょっと？違う感じ？

またこんど食べてみよう。

そして・・

普通の醤油らーめん アジ油ver！！

ＰＯＰに

アジの風味が堪らない！！
アジが良い味出してます！

って書いてあって

どれどれ～って

食べてみたよ！

アジの風味が

堪らない！！

アジが良い味

出してます！

はい、

そのとーり。

(≧∇≦)b

美味しいですね～♪

甘めな醤油味。

ご飯に合う感じの

おかずらーめん。

チャーシューもウマウマ(*^^*)

タマゴも半玉が嬉しい♪

今回の麺は黄色い札幌麺。

これも美味しい麺でした。

きょうの札幌は

昨日とは

うってかわって

夏のような陽気です♪

(￣ー￣)

清々しい

こんなときには

職場近くの

侘助さんで

お昼です！！

券売機で食券購入。

カウンターに着席して

待つこと少し。

はい！

はい、

醤油らーめんです♪

シンプルな具材。

太めなメンマがうまうま。

チャーシューは

脂身少ないけど

ホロホロ柔らくて

これもウマウマ。

表面のアブラによって

アツアツのスープ。

これがまたダイスキでして

濃厚で、

口いっぱいにブワッと広がる

魚介の風味。

隠し味程度の

柚子の香りも爽やか！

さすが

本年度

ミシュランガイド北海道

栄えある

ビブグルマンに輝いた

お店ですね～♪

自家製麺。

パッツン食感が

もー秀逸！

美味しいイケ麺です。

途中で

自家製にんにく胡椒

で味変もソー・グッド。

今回は

文章多めでしたね（笑）

職場近くの

ビブグルマン。

この次は

担々麺かなぁ～♪

また、

よろしくお願いします！！

札幌店にも

撮影禁止の張り紙が

券売機と

カウンター頭上に 

掲げられておりました。

(；´∀｀)

しかしながら

お店の方に一言

許可を得てからなら

ラーメンに限って

撮影許可して

もらえるとの情報も・・

なので、

自分の一杯が提供されたとき

「撮ってもいいですか～？」

イケメン助手くんに

問いかけると

「 どうぞどうぞ！」

ダチョウ倶楽部のように

快く了解いてもらえました。

(*^^*)

なので・・

 パチリ。

この日は、

小ニンニク少なめ。

アブラはほどほど。

ヤサイはシャキシャキ。

食感がいいですね！

ニンニクはほんと少なめ

隠し味程度位の盛り加減。

ヤサイからちょい見える

豚に期待が膨らむ～(*^^*)

こぶりだけど

それなりの厚みがあって

なかなかの豚加減♪

柔らかく味がしみていて

美味しい豚さんでしたね！

そしてこの日の

札幌麺は

アルデンテな

ほどよい茹で加減。

弾力もあり

小麦かほる美味しいイケ麺でした。

スープは濃厚。

この日も美味しい一杯でした♪

この日は、

おやつのじかんに訪問。

遅めなお昼でした。

久しぶりに

未訪問のお店。

ちょっとだけ

気になってたんですよね～

ココ。

メニュー構成は

タンちゃん麺派生メニュ～♪

タンちゃん麺とは

タンメンのようで・・

ちゃんぽんのような・・

野菜たっぷりの

濃厚ラーメン！

とのことでした。

つけ麺バージョンも

できたみたいですよ！

(^O^)

お初だったので

デフォルトな

タンちゃん麺を

嫁たんとオーダーしました。

ちょっとだけ待って

配膳されましたのが・・

タンちゃん麺！

野菜たっぷり

スープもたっぷり。

モヤシのほかに

いろんな野菜が

嬉しい♪

野菜は炒められていて

その炒め加減がグッド

シャキシャキです！

ちょうどよい

塩コショウな

味加減で

野菜炒め定食でも

いけそうな感じです（笑）

けっこうなボリュームなので

嫁たんの野菜が

自分の丼にキラーパス！

女性は少なめオーダー

がいいかもですね(*^^*)

スープは

コラーゲンたっぷりの濃厚スープ！

これ、美味しいなぁ～

しょうがの刻んだものが

また秀逸で 途中で

味変しながらスッキリ

いただけちゃいます。

タンちゃん麺

なかなかのイケ麺です♪

麺は太めな麺で

これもスープに合って

うんま～い(^O^)

けっこうお腹いっぱいです♪

辛いヤツも気になるし

また、よろしくお願いします！！

(≧∇≦)b

旨なり。

けっこうおひさしぶりぶりです！

食券を購入して

カウンターに着席。

この日は、

カウンター２/３がうまって

なかなかの

繁盛ぶり。

みんなマツコみたのかもwww

自分オーダーは・・

汁なし担々麺！

引き立ての胡麻！

ウォォォォン！！

ぐちゃぐちゃに

よ～く混ぜ混ぜ。

自家製麺らしいです。

なかなかのイケ麺♪

美味しいです！

途中、自家製エビ油で

味変してエビ風味にチェンジ！

エビ好きさんには

試して頂きたい味変アイテム。

けっこう

お気に入りだったりします。

ワンオペで大変そうですが

頑張ってほしいお店です。

ちょうど外待ちなし。

ベンチ空き有り。

少し暖かくなって

入り口は開けっ放し

窓ガラスに注意事項あり！

券売機で食券購入。

左から

つけ麺

カレースパイス

小らーめん。

ベンチに着席。

イケメンから札確認コールのとき

ノーマルで！

って伝えます。

カウンター席に

着席して

まずは

カレースパイスが提供されました。

続いて

つけ麺小

にんにくは少なめ。

キャベツが

あおあおあと

してますね！

ほどよい厚さの

豚さん２枚。

つけ汁で温めて

いただきます♪

柔らかい美味しいものでした。

ヤサイからワシワシ

食べ始めて～

シャキシャキヤサイが

美味しいですね～♪

すると

極太な麺が

こんにちは！！

水で〆られて

むちむちプリン！な

食感がいいですね～(*^^*)

つけダレ

ノーマル。

サラッとしたつけ汁に

麺をくぐらせていただきますと

美味しいですね～

見事な乳化具合。

そこに中盤から

カレースパイス投入！

シャバシャバな

スパイシーカレーつけ麺に

変身です！

ライスにもあうでしょうね！！

(^O^)

完食。