（ピザ特集も参考に使ってくださいね！）

2024.2.11に日テレの朝の情報番組「シューイチ☝️」の中でも、

特にワクワクするコーナー『マジっすか』で出演させていただきましたー！

内容は・・・
『世界イチ美味しいマルゲリータ🍕にかけるオリーブオイルに選ばれたのは！？』

番組の中では商品名は出しておりませんが、

実はこの日に選ばれたオイルは、

 トルコのブレンドオイル『オルガニック』でした～～！！

実はこのオイル、
2024年1月に発売された料理雑誌『料理王国』で

「2024料理王国100選」に入賞していたオイル！

そんな前情報なしで臨んだ収録だったので、

出演者（名前書いていいのかなぁ？最近ご結婚された、あの方です♪）が

そのオイルを選ぶのを見て、

『さすがー！そのオイルを選ぶとは！！』と心の中で思っていました笑

注目度の高いオリーブオイルだなぁ～と、改めて実感。

収録のカメラが止まっても、美味しい、美味しい、と

召し上がっている出演者の方を😋を見て、

ご紹介させていただけて良かったぁ～、と嬉しくなりました。

この日、撮影ではタイプの違う3つのオリーブオイルを

出演者の方が味比べをしました。

①トゥリリエ種100％の単一品種のエキストラバージンオリーブオイル（トルコ産・無農薬：商品名『トゥリリエ』）

②トゥリリエ種とアイバリック種のブレンドのエキストラバージンオリーブオイル（トルコ産・無農薬：商品名『オルガニック』）

③オレンジ果実とレモン果実とオリーブ果実を一緒に搾油機に入れてフルーツの天然の香りをオイルに移して作られるフレーバーオイル（イタリアのシチリア島産・無農薬：商品名『アグルミ』）

（ピザとの相性は、ピザ特集も参考に！）

いろいろなお料理にご自身で

オリーブオイルを掛けて召し上がっていただきましたが、

最初は少しずつ…掛けすぎないように…と慎重に垂らしていましたが、

『え！こんなに違う？うっっまっ』

という最高のリアクションと共に大胆に掛けるようになり・・・！

あまりにも素直な反応に、横で笑ってしまいました！

な、なんって素直な人なの！！『好きになってまうやろ～～』と、緊張していない私は心の中でまた叫ぶ・・・笑

こんな風に喜んでもらえるのは、

まさに、私の醍醐味。

この変化を見れるのはご紹介した本人ならでは、なんですよね。

これだから、やめられません～。やっぱりいい仕事だぁ～～

わたくし、なかむらひろみが、

オリーブオイルのお仕事をしていて良かったと思う瞬間です。

 多くの人にも、是非知って、体験いただきたい！

 
オリーブオイルは油ですが、
良質なものは、美味しいだけでなく
体に良いことで知られています。
ご家庭で日常的に取り入れたい調味料です。

 
なんと言ってもビタミンやポリフェノールが豊富。
・ビタミンE: 血管を広げて血流を促す
・ビタミンA:肌のターンオーバーを整える
・ビタミンD:肌のバリア機能
・ビタミンK:カルシウムを骨に沈着させる
・ポリフェノール:強い抗酸化力

いつも使うオリーブオイルを、栄養が活きた良質なオリーブオイルにかえるだけで、お料理は美味しくなるし、体が欲しがる成分を摂り入れることができる！胃もたれもなし！

良いことづくしなんです！

 
ちなみに。
私の今年のイチオシは、「トゥリリエ」。

理由は後味がさっぱりしているから！だから使いたくなる。。。

オイルは好みが分かれるところですが、

そこがまた面白い！

好きかも！と思ったオイルに出会ってみてください♪

錆びないからだ作りは、錆びていない（酸化していない）良質オイル選びから！

『シューイチ』の『マジっすか』コーナーをご覧になった方は、

ピザが食べたくなったかも～！！

実は、放送日のランチは同じようにピッツァをデリバリーして、

自宅にあるオイルをドバドバ～～っと掛けて食べました♪

やっぱり合いますね～、oliveoil　＆　pizza、恋人レベル♪

（ピザとの相性は、これを参考にしてくださいね！）

 
次は誰のどんなお料理に役立とうかしら～♪

（ピザのタイプ別　掛けると激ウマ！なオイルの組み合わせをご紹介！）

オリーブオイルってやっぱりすごいっ！！

オリーブオイルに夢中になって、

『オリーブオイル道』を進んできたオタクな私が、

テレビでもお話させていただきます♪

　　　　　　日本テレビ 放送日『シューイチ』
　　　　　　2024年2月11日(日) 　あさ7:30〜10:25

光栄なことに、

日テレさんの朝の情報番組「シューイチ」のあるコーナーに
呼んでいただきました♪　

わたしがセミナーをしたときに、

感想をお聞きすると必ずこんな言葉が出てきます。

『オリーブオイルって、栄養があるというのは聞いていたけど、どのオリーブオイルでも同じように栄養があると思ってました。味も香りも栄養も、スーパーで買える量産品と、職人が作ったものでは全然違うんですねー』

握り寿司に例えるとわかりやすいでしょうか。

自宅で誰でも握れば作れる『握り寿司』。
だけど、職人が作った握り寿司はシャリ感も、

ネタとの相性も、香りも全然違う！！

翌日に食べても職人が握ったお寿司は美味しい。



この差は、
そもそもネタの仕入れ先が違うところから差があります。

オリーブオイルも同じ。

どこで、どんなふうに育てられた

オリーブ果実（すしネタと同じ）を使い、
どんなふうにオイルを搾る（寿司の握りと同じ）のか、
搾ったオイルを農園側で

どんなふうに保管（翌日食べたお寿司）されているのか、
ここの差があるのです。

量産品には量産品が果たす使命があります

『みんなが買える価格帯でありつづけること』

職人が作るオイルにも、職人が目指す世界があります

『嘘のない品質とおいしさを、責任をもって自分の顔で売る』

その差が価格となって現れます。
オリーブオイルは職人がいる世界、お寿司と似ています♪
誰にでもできる、でも経験を積んだ人にしか成しえない世界観がある。

と、熱く語ってしまいましたが、
私、なかむらひろみは、オリーブオイルは、まずは、

ピザ！　ピッツァ！　ピッツア！　pizzaーーーー!!　

に掛けて、そのベストマッチを楽しんでほしいなと思うのです♪

日曜日、シューイチをご覧くださいね♪
中村ひろみが見ている、

オリーブオイルの世界を一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです♪

あなたは、どんなオリーブオイルを食べたくなりますか？☺️

2/11（日）の放送で！

日本テレビ 放送日
2024年2月11日(日) 　あさ7:30〜10:25

（ピザのタイプ別　掛けると激ウマ！なオイルの組み合わせをご紹介！）

オリーブオイル・プランナー　中村裕美  hiromi nakamura

オリーブオイル・ストーリーズ - oliveoil storiesoliveoilstories.net

オリーブオイルの効果　これが結構スゴイ！！

オリーブオイルは体にいい。
オリーブオイルにはたくさんのポリフェノールがある。

これはもう、言われ尽されたことです。

私が伝えたいのはポリフェノールではなく、良質なオリーブオイルしかもたらしてくれない、『本当にスゴイこと』です。

こんにちは！
オリーブオイル・エンジョイ・プランナーの中村裕美です。

国内外のオリーブオイル農園さんを自分の足で巡り、
実際に生産現場を見て、
生産者と話をして、
工場も畑も、そしてオフィスも研究所にも通い・・・

そこに存在する様々なストーリーをどうしても伝えたくなって、オリーブオイル・ストーリーズという会社まで作りました。

オタクは、突き抜ければプロになります笑
プロになったオタクは、更にとことん、いきます笑
そこに目標なんてありません。
ただ、楽しいんです、好きなんです、オリーブオイルが面白いんです！

だから、
ポリフェノールがたくさん含まれていて体にいいから、オリーブオイルってすごいんです～なんて、そんな程度では伝え足りません。

オリーブオイルの本当のすごさは、『味覚を整える』なのです。

オリーブオイルは薬ではありませんし、味蕾の神経をどうにか、こうにか、してしまうものではありません。

低品質なものではなく、高品質（高価格という意味ではなく）なオリーブオイルを使って料理をすると、素材の味が際立ちます。
わかりやすいのがサラダです。オイルと塩、レモンなどシンプルな味付けで食べると、それぞれの野菜が口の中で主張してきます。

噛んでいると、いろいろな野菜の味がして、鼻から抜ける香りがサラダを更に美味しくします。
すると、サラダが美味しく感じるようになり、ちょっと違う葉野菜などを入れてみたり、普段買わない野菜を買ったりし始めます。サラダが楽しくなるのです。

普段、ドレッシングでサラダを食べていた人には感じにくかった野菜の味がストレートに感じられるようになる。これってすごくすごく、すごー－く大切な瞬間なのです。

ドレッシングを否定はしません。
ただ、このすごい瞬間は、ドレッシングではやってきません。

この瞬間を体感した人は、何を食べているのか、を意識し始めます。
次は野菜を炒める時に使ってみよう、次は肉を焼いてみよう・・・
作ったら『いつもよりどう美味しいか』を意識して食べるようになります。そうやって『何を食べているのか』に意識が向き始めるのです。

『食べる』を意識し始めると、味覚が整ってきます。それだけじゃない。
何を口にしているのか、に意識が向き始めると、自分の体を大切にすることが出来ます。

日本には、『国産信仰』があるように思います。国産のものが一番安心安全。多くの人は知りません。日本が農薬過多でワクチン過多な国であることを。海外では使用が認められていない強い発がん性がある農薬は、日本では誰でも使えます。海外では使用不可なワクチンも、日本では認可されています。

大切な自分や家族の体を守るためにも、『何を食べているのか』を意識するところから始まります。それには、どんな味や香りがするものを口にしているのか、を意識するところからなのです。

そういう意味でも、オリーブオイルは良い働きをしてくれます。ポリフェノール含有量の話よりも、こっちの方がずっと大切な働き。

今までとちょっと違った目線でオリーブオイルを選んでみてください。自分の体を大切にするために。

youtubeでもオリーブオイルを語っています♪
★中村裕美のyoutubeチャンネル『オリーブオイルの中村さん』
 

オリーブオイル農家さん訪問した時の動画です

オリーブオイルで料理の味が変わるって本当だよ！

★ホームページで訪れた農園についても書いています
https://oliveoilstories.net/oil-farm-list/　オリーブオイル・ストーリーズ

夢を諦めさせる人のことです。

ドリームキラーの多くは身近にいて、

どの人も悪気は持っていません。

心配という愛情の上に優しい言葉をかけてくれます。

”そんなに焦らなくても～”　　”そんなに頑張らなくても～”

”もっとゆっくりでいいんじゃない？”　”頑張りすぎないでね”

”無理してるんじゃない？”　”頑張りすぎだと思うよー”

掛けてくれる言葉は温かい言葉。

本当に心配してくれているので、ありがたいのです。

いい友達を持った。

だけど、、、

頑張ろうとしている時には、残念ながらストッパーになることがあります。

心配してくれている温かい気持ちに感謝しつつ、

今進もうとしている方向に光を感じる場合は

そのまま進んでみても、良いんじゃないかなと思います。

頑張っていると、

必ずブロックがやってきます。

人の言葉だったり、出来事だったり、思いもよらないことだったり。

神様からの試練だと思って、

一つ一つ乗り越えていくと

どこかから追い風が吹き、

スイスイ進ませてもらえるタイミングがやってきます。

その時感じると思います。

あ、頑張ってきてよかったなと。

でも、一つだけ注意。

歯を食いしばって頑張らないと進めない場合は、

たぶん何か違っていると思います。

その時は、

　　　進んでいる道、

　　　やっていること、

　　　そのやり方、

　　　自分の居場所、

　　　関わっている人、

　　　自分の考え方・・・

一つ一つ、考え直してみるのもアリかもしれませんね。

あるのは理屈とか、理由です。

例えば、

カルボナーラを作るときは、卵とパンチェッタ、コショウだけで作りますが、

ここに生クリームを入れても、チーズを入れても、

アサリで出汁を取って使っても、、ミニトマトを入れても、どれも間違いじゃない。

軸からずれなければ、料理は自由です。

だから、『自分らしさ』を表現しやすい。

ロールキャベツは、キャベツでロールする食べ物だけど、

食べた時にロールキャベツの味になっていれば、

見た目は違ってもロールキャベツだと言い切ったって、いいと思います。

大切なのは、

見た目が異なるその料理を、なぜ自信を持ってロールキャベツだと言えるのかを

自分なりの理由を持って説明できるかどうか。

ちゃんと説明できるのなら、堂々とアレンジしても大丈夫。

但し、アレンジした料理に、伝統的な・・・という言葉を付けると嘘になっちゃうから

そこだけは注意、と付け加えておきますね。

料理の先生になりたいという夢があったわけではありません。

たまたま、

その時好きだった料理が、趣味になり、それがいつの間にか仕事になって、

もともと働いていた料理とは無縁の会社員の仕事を辞めて

料理の仕事に軸足を移して・・・早いものでもう10年が経ちました。

なぜ仕事になっていったかというと・・・

気負いがなかったから、だと思っています。

会社員という安定した仕事があり、

毎月安定的にお給料を頂いていたので

週末に趣味で料理を教えていた頃の収入なんて

全く当てにしていませんでした。

だから、料理教室もどきで赤字になっていても、

まったく気にしませんでした。

最初はなんでも、　『楽しそう』　とか　『好き』　だけでいいような気がします。

いきなりマネタイズしない。

『好き』な自分の気持ちを大切にして、

楽しんでいる自分も『好き』でいる。

たぶんこれが

『好き』を仕事にしていける最初のステップの前のステップのような気がします。

オリーブオイル・エンジョイ・プランナー

中村裕美

オリーブオイル・ストーリーズ - oliveoil storiesoliveoilstories.net

ピッツァ本から始まり、これで三冊目となる料理本。
パスタマシーンを使わずに、手で作る生パスタの本です。

ご自宅で皆さんが作れるよう、手順も丁寧に写真付きで解説しました。

クリスマスに、お正月休みに、記念日に、休日のご飯に・・・
様々シーンで活用して頂けたらうれしいです。

出版させて下さった出版社のみなさま、
最後の最後まで粘り強く諦めなかった編集者の長岡理恵さん
撮影当日も現場に来てくださって素敵なデザインに仕上げてくれた天野美保子さん
料理をよく見てスタイリングをしてくださった、鈴木亜希子さん
料理に恋してくれたかのような温かいカメラワークをしてくださったカメラマンの大島明子さん
すっっばらしいアシストをしてくれた、米澤有紀さん、北島美紀さん、

その他にもたくさんの方に助けられて、みんなで作り上げた１冊です。

本は、著者だけのものではないと思います。

みんなの共同作品。

長く愛される本になったら嬉しいなと思います。

みなさま、是非お手に取っていただけたら嬉しいです。

アマゾンでご購入いただけます。コメントを書いて頂けたらとてもうれしいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

おいしいパスタ生地が作りたい、とおもったら (アップルミンツ) | 中村裕美 |本 | 通販 | AmazonAmazonで中村裕美のおいしいパスタ生地が作りたい、とおもったら (アップルミンツ)。アマゾンならポイント還元本が多数。中村裕美作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。またおいしいパスタ生地が作りたい、とおもったら (アップルミンツ)もアマゾン配送商品なら通常配送無料。www.amazon.co.jp

▼▼▼
プロフィール欄のリンクからホームページに飛べます。
@hiromin.oliveoil
⁡

⁡
＼オリーブオイル・エンジョイ・プランナー／
　中村 裕美 @hiromin.oliveoil

オリーブオイルを
エンジョイしたい人に提案する
ソムリエ

私が作った造語です♪

#オリーブオイルエンジョイプランナー
#オリーブオイル
#オリーブオイルレシピ
#オリーブオイルライフ
#オリーブオイルソムリエ
#オリーブオイル専門店
#オリーブオイルのある暮らし
#オンライン料理教室
#健康思考
#イタリア料理好きな人と繋がりたい
#栄養価高い
#栄養バランスの良い食事
#ポリフェノール
#イタリアン料理
#料理教室東京
#ヘルシー料理
#健康料理

我が家でず～っと使ってきた
味見スプーン🥄

買ったときは、
木製マドラーと書いてあったような
気がしますが・・・

見た瞬間、
味見スプーンにぴったり✨✨
と思って買ったのを覚えています。

熱いスープを味見するときに
唇がやけどしないので
重宝しています。

もうどれくらい一緒にお料理してきたかな🤣

▼▼▼

美腸と健康のためのオリーブオイル＆イタリア家庭料理　中村裕美

料理教室17年✨出版2冊、国際オリーブオイルコンテスト審査員を務めるオリーブオイルの専門家が伝えるイタリア料理教室
👉簡単！理由が分かるからお家で作れる
👉理解して納得の調理法
👉基本&応用、両方わかる
自分で作った美味しい料理を食べながら健康になって貰いたい✨そんな想いで活動しています☺️✨

lit.link/oliveoil

⁡

＼オリーブオイル・エンジョイ・プランナー／
　中村 裕美 @hiromin.oliveoil

オリーブオイルを
エンジョイしたい人に提案する
ソムリエ

私が作った造語です♪

#オリーブオイルエンジョイプランナー
#オリーブオイル
#オリーブオイルレシピ
#オリーブオイルライフ
#オリーブオイルソムリエ
#オリーブオイル専門店
#オリーブオイルのある暮らし
#オンライン料理教室
#健康思考
#イタリア料理好きな人と繋がりたい
#栄養価高い
#栄養バランスの良い食事
#ポリフェノール
#イタリアン料理
#料理教室東京
#ヘルシー料理
#健康料理

味見は、意識することで上げていける能力だと思っています。

いつ、どのタイミングで味見をするのか
お鍋の中の何を味見するのか
その味見が意味することが何なのか

意識して味見をすると
少しずつ五感が磨かれていきます✨

味見は、本当に大切❣️

味見力、早く身に付けた方がお得🤗💕

▼▼▼
料理教室17年✨出版2冊、国際オリーブオイルコンテスト審査員を務めるオリーブオイルの専門家が伝えるイタリア料理教室
👉簡単！理由が分かるからお家で作れる
👉理解して納得の調理法
👉基本&応用、両方わかる
自分で作った美味しい料理を食べながら健康になって貰いたい✨そんな想いで活動しています☺️✨lit.link/oliveoil

⁡
＼オリーブオイル・エンジョイ・プランナー／
　中村 裕美 @hiromin.oliveoil

オリーブオイルを
エンジョイしたい人に提案する
ソムリエ

私が作った造語です♪

#オリーブオイルエンジョイプランナー
#オリーブオイル
#オリーブオイルレシピ
#オリーブオイルライフ
#オリーブオイルソムリエ
#オリーブオイル専門店
#オリーブオイルのある暮らし
#オンライン料理教室
#健康思考
#イタリア料理好きな人と繋がりたい
#栄養価高い
#栄養バランスの良い食事
#ポリフェノール
#イタリアン料理
#料理教室東京
#ヘルシー料理
#健康料理