https://ameblo.jp/curry-rice/ おいしい時間を一緒に過ごす．．．　毎日のふたりご飯を紹介します ja-jp https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10389188342.html こんばんは。今日はみんな大好きハンバーグ。しかも贅沢にデミグラスソースです。 「今日は何食べたい？」と聞いたら9割くらいの確立で「ハンバーグ！」って帰ってきます。最近は年を重ねたせいか、残りの1割は「あっさりしたもの」です。昔は確実に10割の確立でした。それはそれで、ちょっぴり寂しいです>< 今回のリクエストは実は夫のリクエストではないのです。私がどうしてもハンバーグが食べたくなって作りました。しかもデミグラスソースで。「ハンバーグ食べたい！」とアピールされた時は、またハンバーグか．．．となっ 2009-11-15T20:29:57+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10381652477.html 昨日は夫の誕生日。おうちですき焼きをしてお祝いです^^出雲に来てから毎年夫の誕生日はすき焼きです。誕生日ということで、ちょっといいお肉です。島根和牛の肩ロース。お野菜もたっぷり準備しました。ではではお肉を焼きますよ。鍋を熱して、ネギをしっかり焼きます。ネギが柔らかく焼けたところで、牛脂を伸ばし、お肉を広げて焼きます。お砂糖、醤油、お酒をかけ、味をつけます。生卵につけていただきま～す。最初の1枚目がたまらなく美味しいんです。とろけます。お肉を楽しんだところで、昆布出汁を加えてお野菜を煮込みます。お 2009-11-05T22:29:25+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10377288205.html さむ～くなって来ましたね。簡単あさりうどんです。昆布出汁にあさりを入れ火にかけます。あさりの殻が開いたら、お酒、みりん、醤油で味をつけます。大根を入れ、ゆでたうどん、水菜を加えて出来上がり。体が温まりますよ。あさりはもちろん、大根もおいしいです。忙しい日のお夕飯にぴったりの楽チンご飯です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・岡山に行って来ました。応援してくれた方、ありがとうございます。 結果は中国5県対抗戦で、鳥 2009-10-31T10:46:22+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10374061750.html 週末のランチです。「お昼はナポリタンにしようかな♪」って思っていた日の朝、たまたまテレビでナポリタン特集をやっていて「もうこれは食べるしかない！」と決意しました^^具はにんにく、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナー。味付けはケチャップだけです。それでも夫は安っぽさが足りないと言います。今度はウスターソースをちょこっと入れてみようかな。テニスの前のランチなので、カロリーを気にせず、粉チーズもたっぷりかけてもりもり食べますよ^^実は明後日の水曜日に中国地方の県対抗の団体戦が岡山であります。何故か代表になれて 2009-10-26T22:29:31+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10359924705.html 先日のお夕飯です。オレンジページで白菜と鯖をコチュジャンで煮たのを見て、真似してみました。作り方は本をちらっと見ただけなので適当です。鍋にごま油を入れ、にんにく1片をつぶしたもの、鷹の爪を入れます。上から白菜を入れます。冷蔵庫にある白菜が少なかったので、玉ねぎや韮なの適当に野菜を追加しました。その上にお魚をのせ、お酒を少し振り入れます。あとは水1カップ、醤油大さじ１と１/２、コチュジャン大さじ１/２を加え、蓋をして蒸し煮します。 キムチと鯖が合うって聞いたことがあるので以前キムチ鍋に鯖を入れた 2009-10-08T12:25:42+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10357938689.html 土曜日のお昼ご飯。茄子とトマトのひき肉カレー。お母さんから畑の茄子を沢山頂いたので、今回はカレーにしました。フライパンに油をひき、にんにく、鷹の爪を入れ、火にかけます。香がたったら、玉ねぎのみじん切りをじっくり炒め、ひき肉を加えます。カレー粉大さじ２、醤油を大さじ１ずつくらいいれ味をつけます。ぶつ切りトマトとくし切りトマトを加え、塩コショウをし、更に炒めたら、小麦粉を加えよく混ぜます。水1カップ程度とブイヨンの素を加え、ちょこっと煮込みます。ローリエも入れますが、今回ストックがなかったので、乾燥 2009-10-05T20:47:45+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10355391430.html 日曜日のお夕飯です。栗ご飯と新米。秋刀魚と同じくらい、秋の一番楽しみにしている食材です。栗の皮剥きつらいですよね。途中でくじけそうになります。でも、頑張れば美味しい栗ご飯が待っている．．．栗の皮は熱湯に入れて蓋をして蒸らしてから剥いてます。そのままよりはかなり楽ですがそれでもやっぱり根性が必要です。 「今日は栗ご飯だ♪」沢山炊いて、冷凍に．．．なんて思っていても、ほとんど残りません><やっぱり美味しそうな顔を見ると嬉しいです。頑張って良かったなぁ．．．って思います。子供の頃はシーズンに何度も母 2009-10-02T12:46:14+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10354657368.html キャベツと豚肉の蒸し煮　最近忙しくて、簡単なものばかり作っています。作りながら他の作業も出来ちゃうもの．．．となると鍋を使った料理になってしまいます。今回はキャベツ、もやし、玉ねぎ、えのきなど、好みの野菜を鍋に入れ、お酒を入れて、蓋をして、火にかけるだけのもの。野菜に火が通ったら、豚肉を加えます。豚肉って火が通り過ぎても、硬くなっておいしくないですよね。仕上げにたまごを落として、もうしばらく蒸します。とろっと半熟なところで出来上がり♪ ポン酢で食べても美味しいですが、中華風に仕上げるのがお勧め 2009-10-01T12:56:40+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10350904436.html こんにちは。みなんさんお元気でしたか？ようやく涼しくなって過ごしやすくなってきました。今日はビールが美味しい、簡単メニューです。白菜に何箇所かにベーコンを挟み、鍋に入れます。隙間にじゃがいもやとまとなど、好みの野菜を入れます。美味しそうなソーセージが売っていたので、このこもちゃっかり混ぜてしまいました。後は水、ブイヨンの素、ローリエを入れてコトコト煮るだけです^^最後に塩、黒胡椒で味を整えて出来上がりです♪粒マスタードもあったら一緒に食べると美味しいです。じゃがいももホクホクです。夫の帰りが予定 2009-09-26T09:18:17+09:00 https://ameblo.jp/curry-rice/entry-10286004945.html おかずに困った時に簡単メニューです。これだけでご飯がもりもり食べれちゃうので、作るのが面倒な時に助かります。野菜は玉ねぎ、ナス、ピーマン、アスパラなんでもOK。 鶏肉は切って、お酒と醤油にもみこみんでおきます。フライパンでまず野菜をしっかり炒めて塩コショウして取り出しておきます。フライパンに生姜とにんにくのみじん切りしたものと油を入れ、火にかけます。香りがたったら鶏肉を入れ、しっかり焼きます。私はなんとなく火の通りが心配なので、最後にお酒をちょっぴり入れて蓋をして蒸します。最後に炒めた野菜と味 2009-07-01T12:51:56+09:00