それは、カニの知識があるかどうかや、食べ方などで決めるといいのではないでしょうか？

ボイルされているカニは、手間がかかる処理などの必要がないので、届いたらすぐに食べたいという方、カニの知識があまりないという方にオススメのようです。

解凍した後は、そのままでも食べられます。

少し温めたいという場合は、解凍されてから軽く蒸して温めると良いでしょう。

ボイルされたカニは、一度茹でているものです。

どちらを購入したらいいのでしょうか？

生とボイルの違い について考えると、生とボイルの違いは、生なのか、生じゃないのかということになります。

ボイルされているカニの場合は、そのまま食べるのもいいですし、サラダのトッピングやチャーハン、味噌汁の具などにおすすめです。

生のものとボイルされたものということです。