夜には用事があり家に帰るのが遅かったので、今日の夜ごはんはサクッと作れる冷奴とたらこパスタ。

難しくて全く先に進まない事業計画書をもう少し詰めて、眠りにつきます。

おやすみなさい..。

先日、魚の安いスーパーに行ってみると、サバ、太刀魚、アジが安かったので夜ごはん兼練習用に丸のまま購入。

魚を捌くのは旦那。

まだお店でお客さんに出せるほどのものは出来ないけれど、いつか出来るようにお家でとにかく練習。

でも、アジは最初はボロボロになって、なめろうにしか出来なかったのだけれど、だんだんお刺身も何となく形になってきた。

今回作ったのは、アジの南蛮漬けと

サバの煮付け、太刀魚と大葉の天ぷら。

どれも美味しかったが、改良点が沢山ある。

練習あるのみ。