https://ameblo.jp/d-tag/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
再開。

あらたな趣味も増えたので怠けずに行きたいと思いますが。 ]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-11134443455.html Fri, 13 Jan 2012 09:35:02 +0900


人の気配を感じると、岩を持ち上げたり、土管に潜ったり…大騒ぎするチキンぶり

どうやら伊勢海老は人には懐かないらしい。


最近気になるのは、身体の色が灰色っぽくなった事。

エサか？環境か？
↓（ウチに来たばかりの海老蔵さん）



元気なので心配はなさそうだが…

この夏も水温が30度になろうが、塩分濃度が1.5倍になろうがエサをがっついてました渹

タフである。 ]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10636547340.html Wed, 01 Sep 2010 21:01:34 +0900


水平線に昇る朝日に大漁を祈りつつ、ポイントまで２時間のクルージング溿



朝イチ期待を込めて投入…反応なし。

その後流し変えるごとに船中パラパラ当たるが自分の竿には気配すらない

さすがに焦ってツノを変え、長さを変え、集魚灯を付け………・・




何かやり方間違えてるのか…結局サバフグが遊んでくれて終了。

や、やってしまった。
久々のボウス渹

自家製ブレンドの沖漬けのたれは不発に終わりました

スランプかな～ ]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10635721960.html Tue, 31 Aug 2010 22:44:11 +0900 更新できませんでした。

あいかわらずボチボチと釣行は繰り返してはいたのだが…

今年の夏はヒキが悪く、
出船するたび「～今日は状況が悪い」と空振りが続いた

カツオは結局合計4本。
メジはなし。



せっかく新調した、
シマノ ジガーＬＤはイマイチ使い込むことができてません渹



そうこうしてる間に駿河湾のカツオは終了～

次はワラサかな…

どーでも良いが、
ウチの猫は魚に興味なし。



]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10631717769.html Fri, 27 Aug 2010 19:12:39 +0900
大好きなメニューなので、サバが釣れたら確実に作ります…

①サバは釣れたら即座にサバ折りして締めます。血が抜けきったらその場で腹を開いてワタを綺麗に取り除きクーラーへ。
この時、腹の内壁にアニサキスが居ないかしっかりチェック。

②身が硬直したら、塩をまぶし（というか塩に埋める感じ）身の水分を抜きます。
大きさによるが1～2時間

③ここからは帰宅後。
塩を真水で洗い流し、ウロコを落としキッチンペーパーで水気を取り、3枚におろす。
（中骨、腹骨、皮はそのまま）

④バットやボウルに並べ、身が浸かるよう景気良く酢を注ぎラップして冷蔵庫へ…
（イロイロ試したが、安い穀物酢のみが良い）

⑤30分から4時間程度放置（大きさ、身の脂で漬かりかたが違うが、好みにより適当でＯＫ）

⑥酢を適当にきり、腹骨を包丁で削ぎ落とし、中骨を抜く。手で頭側から皮を剥き、切り分け完成。



今回は酢に浸けた後、爆睡してしまったため漬かり過ぎ
それでも市販のものとは比べものにならないくらい旨い

ビールが進みます煜 ]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10557690351.html Tue, 08 Jun 2010 21:12:05 +0900
ようやく先週末行ってきました西伊豆！

…行き先になんだか代わり映えしない感じがしますが、海中はもうスッカリ夏もよう



ベタナギ、海水温は24.5度、一投目からキダイがアタって来ます。
水深100前後には良型ゴマサバも群れており早い段階で全員お土産確保

試しに浅い棚に仕掛けを止めるとマルソウダが顔を見せてくれました。

盛期にはちぎって捨てるソウダも初モノなので締めてクーラーへ…

私の地元ではソウダをナマリブシにし、カレーの具にします。…結構くせになる味ですよ

キダイ、サバのほかにはカイワリ、ムシガレイ、タマガシラ等、ようやく良いシーズンになってきたようです煜
]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10556943740.html Mon, 07 Jun 2010 22:59:28 +0900
ポータブル魚探まで持ち出し気合いは乗っていたのだが…キスのアタリはまばら。



良型を10匹ほど確保した時にはお昼時、天気が良かったので、アンカーを打ってボートでランチ。

いよいよ集中力が途切れかけたその時、小型のキスが掛かったまま放置していた竿に目の覚めるアタリが

なかなか重量感のあるヒキをいなしネットイン…！！…？？？



…なんだコイツは？

フグのような柄、
マゴチが太ったようなフォルム、
黄色くデカイ胸ビレ、
上向きに大きく開いた口、
エラの上に突き出した刺、

…初めて見た、、ブサイクだなぁ～キミ。

バケツに活かし、戻って地元の漁師に見せると、「ミシマノゲイシャだ」
「旨くない」
とのこと、その場で海にお帰りいただいた。

帰宅後、図鑑で調べてみると居ました。
「ミシマオコゼ」
名前の由来は、当時の三島（東海道三島宿）の芸者がブサイクで下品だったのでこの名前になったのだとか…

名前で少し魚が不憫に思えましたが、食味は上品で旨いとの記述！

アイツもあの外見と名前で一命を救われたのだ…案外幸せなのかも。 ]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10537662642.html Mon, 17 May 2010 22:31:54 +0900
もちろん、美味しく頂いております

釣りを初めてからマジメに包丁を握ったので、まだまだ拙いのだが、これからボチボチ成果を書いていきます

しかし基本的に簡単な物しか作りません…


まずは前回の釣りで釣ったキダイのお気に入り料理から…

「キダイの中華風蒸し」


①キダイのウロコを落とし、内臓を取り除く。
頭は付いたままの方がカッコイイ。しかし臭みが出てしまうので、エラを取り血を良く洗う。

②キダイの皮に飾り包丁を入れ、塩を振る。
味付けはこれだけなので多少強めでＯＫ

③中深の皿の上にアルミホイルで皿を作り、えのき、ねぎ等を適当にひく。野菜は好きなものでＯＫ

④野菜の上に①のキダイをのせ、アルミホイルの縁を立たせ、日本酒、ゴマ油を振りかける。

⑤上記の皿がすっぽり入るフタができる鍋に軽く水を張り、④をソォーッと置く。
この時、鍋に張った水が置いた皿の半分の高さくらい。皿の中に流れ込まないように…

⑥鍋を火にかけ、中火で下の水が沸騰したら、フタをして弱火で15分で完成。


…中華風ってのはゴマ油の風味が、なんかそれっぽいから

キダイは塩焼きが美味しいのですが、蒸すと上品な白身の甘味や柔らかさを堪能できます。

おそらく蒸し器があれば皿一枚で良いんだろうな～ ]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10528449071.html Fri, 07 May 2010 19:34:14 +0900
深夜岸壁で竿を出しましたが生命反応は無く、早々に車中泊。家と違って耳が痛くなるような静寂にも慣れたのか、即就寝。

翌日は知り合いの船で沖釣り。

普段どおりの釣り方（100号カゴ、2本針）だけだと芸がないので…
流行り！？のひとつテンヤをやってみた。

水深100メートル前後、潮が早く15号のテンヤが着底すると150メートル程糸が出る。

二投目にアタリ！ぼんやりした引きと重さで浮上したのは、アヤメカサゴ。

続いて同サイズウッカリカサゴ。




放置していた餌竿にキダイとカナガシラを追釣し早めの納竿。

結局テンヤは手巻きがかったるく四投しかしなかったのだが、五割ヒットとまずまずのデビューを飾った。
]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10527126242.html Thu, 06 May 2010 07:39:10 +0900
初日に水揚げした真鯛の半身をおすそ分けするため、5/1じいさんのウチへ行ってきました。

ＥＴＣがついて無いローテクマイカーは高速代をケチって下道へ…

沼津～浜松、普段なら２時間の道のりが６時間掛かってしまった

翌日は会社の同僚と清水でカセ釣りの予定のため、浜松からそのまま清水へ…得意の車中泊。

5/2は快晴、暑いくらいの陽気で波もおだやか、やや時期は逃したものの大型クロダイを狙って気合いが入る。

……しかしまたも活性の乏しい海底。午後には潮の流れがコロコロ変わり、
良型イシモチとキスを捕獲し敢え無く納竿。

画像がないのは寂しいので…


真鯛の鯛しゃぶ、刺身、…今回の鯛様は白子を抱えていたせいか、脂は少なめでしたが、プリプリして旨かったです。



白子は煮付けに…これもまた絶品。 ]]> https://ameblo.jp/d-tag/entry-10524920005.html Mon, 03 May 2010 21:52:41 +0900