食材とのコミュニケーションのとりかた https://ameblo.jp/d6i0y/ お料理 ja 卵コンソメスープ 材料

　

タマネギ...1/2個

　

人参...5cm分

　

ピーマン...1個

　

卵...2個

　

顆粒コンソメ...小さじ5

　

塩コショウ...適量

　

水...1000cc

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.野菜はすべて千切りにする。

　

2.鍋に湯を沸かし、コンソメをとかす。

　

1を入れて煮る。

　　

3.塩コショウで味をととのえ、溶き卵を流し入れてかき混ぜる。
　
　
　
　
　
　
　
　
]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436628478.html Sun, 17 Jan 2010 21:40:36 +0900 きのこのトマトスープ 材料

　

しめじ　...1パック

　

エノキダケ...2パック

　

トマトジュース...500cc

　

牛乳　...300cc

　

水　...300cc

　

固形コンソメ...2個

　

玉ねぎ...2個

　

おろしにんにく...適量

　

塩...適量

　

こしょう...適量　

　

白ワイン...大さじ2

　

粉チーズ...適量

　

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.しめじ、エノキダケをほぐす。

　

2.玉ねぎを薄切りにする。

　

3.鍋に湯を沸かし、コンソメをとかす。

　

1、2、おろしにんにくを加えて茹でる。

　

4.3にトマトジュース、塩、こしょう、白ワインを加える。

　

5.牛乳を加える。

　

6.皿によそい、粉チーズを振る。

　

　

　

　


　

　

　

]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436622749.html Mon, 11 Jan 2010 21:24:46 +0900 中華スープ 材料

　

水...1000cc

　

顆粒中華ダシ...大さじ2

　

塩...適量

　

溶き卵...1個

　

水溶き片栗粉...適量

　

白ゴマ...お好み

　

万能ネギ...適量

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.鍋に湯を沸かす。

　

2.中華ダシの素と塩を加え、溶き卵を流し入れてかき混ぜる。

　

3.2に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

　

4.器によそい、小口切りにした万能ネギとゴマを散らす。

　

　

　

　

　


]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436608154.html Mon, 04 Jan 2010 21:07:33 +0900 ハヤシライス風味 材料

　

玉ねぎ...2個

　

牛ミンチ...300ｇ

　

トマトケチャップ...大さじ5

　

バター...大さじ3

　

ウスターソース...大さじ4

　

薄力粉...大さじ2

　

塩...適量

　

オリーブオイル...大さじ4

　

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.玉ねぎをフードプロセッサーにかける。

　

2.耐熱容器に1、塩、オリーブオイルを入れ、電子レンジで加熱する。

　

3.2の中へ薄力粉をまぶす。
　
4.牛ミンチと調味料を混ぜ合わせ、電子レンジでさらに加熱する。
　
　
　
　
　
　

　

]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436591936.html Mon, 28 Dec 2009 20:48:11 +0900 ねばねば味噌汁 材料

　

オクラ...5本

　

長いも...1/2本

　

人参...1本

　

味噌...適量

　

だし汁...800cc

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.オクラは小口切り、人参は薄い半月切り、長いもはサイノメ切りにする。

　

2.鍋に入れただし汁を火にかけ、人参とおくらを入れて茹でる。

　

人参に火が通ったら長いもを入れる。

　

3.味噌を溶いてできあがり。

　

　

　

　

　


]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436574893.html Mon, 21 Dec 2009 20:32:44 +0900 えのき溶き卵汁 材料

　

えのきだけ...1袋

　

卵...2個

　

水...800cc

　

顆粒中華だし...大さじ1

　

しょうゆ...大さじ2

　

ごま油...適量

　

水溶き片栗粉...適量

　

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.鍋に湯を沸かし、半分に切ったえのきだけを入れて煮る。

　

2.中華だしと醤油で味をつけ、水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜる。
　
3.溶いた卵を流しいれてかき混ぜる。
　
ごま油を入れてできあがり。
　
　
　
　
　
　

]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436562116.html Mon, 14 Dec 2009 20:26:04 +0900 キャベツグラタンスープ 材料

　

キャベツ...1/2玉

　

とろけるチーズ...適量

　

コンソメスープ...800cc

　

バター...適量

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.コンソメスープでキャベツを煮る。

　

2.1を器によそい、バターを入れ、とろけるチーズをのせたらオーブンで焼く。
　
　
　
　
　
　　


]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436556834.html Mon, 07 Dec 2009 20:20:23 +0900 冷製コンソメスープ 材料

　

玉ねぎ...1個

　

きゅうり...1本

　

プチトマト...1パック

　

固形コンソメ...3個

　

温泉卵...人数分

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.鍋に湯を沸かし、コンソメを溶かす。

　

2.玉ねぎを細切りにし、1で煮込む。

　

3.トマト、きゅうりを適当な大きさに切り、2に入れて冷やす。

　

4.食べる直前に温泉卵を落す。

　

　

　

　

　

　

　

]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436552547.html Mon, 23 Nov 2009 20:13:39 +0900 ワカメと豆腐の味噌汁 材料

　

味噌...大さじ2

　

顆粒和風だし...小さじ2

　

水...400cc

　

豆腐...1丁

　

乾燥わかめ...適量

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.鍋に湯を沸かし、和風だしを入れる。

　

2.1に味噌を溶く。

　

3.切った豆腐とワカメを加えてできあがり。

　

　

　

　

　

　


]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436547445.html Mon, 16 Nov 2009 20:08:28 +0900 カレー炒め 材料

　

なす...4本

　

しいたけ...1パック

　

玉ねぎ...1個

　

いんげん...5本

　

顆粒和風だし...小さじ1

　

酒...大さじ2

　

みりん...大さじ2

　

しょうゆ...大さじ2

　

水...300cc

　

カレー粉...小さじ2

　

水溶き片栗粉...適量

　

サラダ油...大さじ1

　

　

　

　

　

　

　

作り方

　

1.なすは乱切り、玉ねぎは薄切り、しいたけは食べやすい大きさに切る。

　

いんげんは軽く茹でる。

　

2.熱したフライパンにサラダ油をひき、野菜を炒め、カレー粉を加えるてさらに炒める。

　

3.2に水と調味料を加え、軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

　

　

　

　

　

　

　


]]> https://ameblo.jp/d6i0y/entry-10436542813.html Mon, 09 Nov 2009 19:51:12 +0900