ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ https://ameblo.jp/dagane-blog/ 群馬県高崎市にてカフェをオープンする為に、日々準備しています。皆さんの意見を取り入れながら、作り上げていこうと思いますので気軽に絡んで下さいね。 ja 店舗改装・・・４日目




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なかなか時間が作れず思うように進みませんが汗皆さんの協力のおかげで少しずつ形になってきましたねキラキラ

つくづく一人だけでは、何も出来ないなぁと実感した今日この頃でした・・・
ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-20090226143334.jpg ]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10216004564.html Sat, 28 Feb 2009 13:49:03 +0900 フルーツタルト


一般的なタルトではなく、一つ一つ丁寧に盛り付けるタルトを作りたかったので試行錯誤してあせる結局この形になりました長音記号2





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まずマスダマンドにディプロマットを絞り、一つ一つ丁寧にフルーツを盛り付けていきます目






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彩りよくフルーツを全体に飾り付けますキラキラ






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さらにナパージュでお化粧して長音記号2





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仕上げにシャンティ盛り付け完成ひらめき電球





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卵白が大量に余ったから、一人でラングドシャ祭りにひひ


かなりしんどかった汗






]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10213619267.html Mon, 23 Feb 2009 23:29:56 +0900 店舗改装・・・3日目


今回もいろんな方達に手伝って頂いたお陰でかなり進ましたキラキラ


天気が良かったので、外壁を塗り替えました晴れ




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開始・・どうなるんだろう！？





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イイ感じになってきましたキラキラ





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ついに横だけど、仕上がりましたニコニコ





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ちょっとお洒落な蕎麦屋さんになりましたねひらめき電球




内装もなかなか仕上がってきました目




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今回は、ここまでですがかなり変わってきましたねニコニコ

ほとんど手伝ってもらってるので申し訳ない限りですショック！


感謝の気持ちを忘れず日々生きてきたい限りですキラキラキラキラ ]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10212889703.html Sun, 22 Feb 2009 18:59:05 +0900 カフェアート・・・・PERT3 キラキラキラキラ




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アザラシ目





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犬わんわん





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熊注意





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ペア アザラシﾄﾞｷﾄﾞｷ





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ペア 熊ラブラブ




こんな感じで描いてみましたニコニコ

最近アート描くのが楽しくて日々何を作ろうか考えながら仕事してますひらめき電球


皆さんにも何か要望がありましたらチャレンジしていきたいと思いますニコニコ ]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10212022410.html Sat, 21 Feb 2009 02:58:45 +0900 塩キャラメルシフォン・・・ キラキラキラキラ

カフェ定番のシフォンを沖縄産の塩と焦がしキャラメルでのアレンジで作りましたひらめき電球




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型から抜いて・・・






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中央からクリームを・・・





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さらに上から・・・






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そして仕上げ・・・




普通のキャラメルシフォンと見た目目大差ないですけど汗





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盛り付けキラキラキラキラ



食べたところ、塩の塩味はほとんど感じませんが汗甘さと香りが程よく調和していますねキラキラキラキラ

ただ衝撃的な魅力がなく、普通に旨いニコニコってだけでした長音記号2


もう少し改良して、ウチにしかない最高傑作にしたい限りですにひひ ]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10211466659.html Fri, 20 Feb 2009 02:05:37 +0900 カフェアート・・・PERT2 キラキラ


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ハート・・?




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Wロゼッタ




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チューリップチューリップ赤





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フラワー





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モザイク




今回は５つのアート目


少し手を加えるだけで、人の心にも癒しが感じられる、そんなアートをこれからも少しずつバリエーション増やしていきたいですねキラキラキラキラ


まだまだオープンには時間がかかりますが、皆さんに楽しんで頂ける店作りを心掛けて行きますニコニコ ]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10210581179.html Wed, 18 Feb 2009 15:06:36 +0900 店舗・・・改装2日目 いよいよ改装2日目クラッカー


なかなか時間がなくて進みませんが、まったり改装を進めて参りますかお


今回は、壁と床を解体しつつ、天井、壁を漆喰で塗り捲りました長音記号２




ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ
通路

床は気にせず素人塗りにひひ



ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ
個室


まだまだどーしようか考え中叫び





ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ
厨房

ちょっと狭いような・・・・






ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ

ベランダ

ゴミ置き場・・・・まだ何もやってませんあせる







ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ

壁

この素人さが逆にお洒落になるかも！？








ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ

天井

ちょいと汚いからもう一回塗らないと汗




という感じですドリル

低予算で作りあげてるので・・どうしても素人っぽい感じがしますよねぇはてなマーク

まぁでも、それはそれでいいのかもって開き直るしかないにひひ


次回は来週に持ち越し合格



]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10206376301.html Wed, 11 Feb 2009 01:47:49 +0900 店舗・・・改装初日 いよいよ高崎市の店舗改装が始まりましたクラッカー


現在・・・カフェというより蕎麦屋・・・・


ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-正面

正面





ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-店内１

店内１




ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-店内２
店内２




元々正面が駄菓子屋さんで後ろ店内が住居だった物件ですドア

なので・・住居部分の壁をひたすら壊してました・・・・（ストレス解消になるかも爆弾）

さてこのままじゃ全くカフェのイメージが分からないと思うので、一応目標は・・・・・

目黒のマイスターさんです。



ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-マイスター
マイスター



やっぱりお洒落ですよねぇ音譜

ここまで出来る自信がありませんが汗素人なりに頑張っていきますニコニコ



これから徐々に作り上げていきますので、将来カフェを開業していきたい方の参考になればいいなぁひらめき電球


]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10202685593.html Wed, 04 Feb 2009 01:37:51 +0900 カフェアート・・・・ 今日はベーグルを焼く予定だったのに汗

ベーカリーオーブンが調子悪かったので・・・・・カフェアートを描いていましたコーヒー


絵心のない自分なりに頑張ってみたものの、ちょい不細工だったりするあせる




ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-スワン

スワン





ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-ウサギ
ウサギ





ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-パンダ
パンダ





ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-女の子
女の子




こんな感じです目

もっとバリエーションを増やさなきゃ得意げ



明日こそオーブン復活してることを祈ろぉっと音譜

]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10202150960.html Tue, 03 Feb 2009 02:21:41 +0900 さっそくエスプレッソマシン始動・・・
ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-カフェラテ

本日最初の一杯音譜

カフェアートの定番リーフを描いてみました目


ここまで辿り着くのにかな～り時間がかかりましたねぇ汗


一応メニューも少しずつ出来てきたので評価して頂けたら嬉しいですねぇニコニコ


ちなみに今はフードプロデュースをメインに仕事をしているので、様々な飲食店で働いています。






現在は埼玉の深谷市のカフェのオープニングを手伝っていますコーヒー



ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ-バリスタ


カフェというよりお酒の色のが強かったり汗

テーマはジャパニーズ　モダン　スタイルべーっだ！

有機栽培のお茶や宇治抹茶ラテなど和カフェをイメージしつつ、

夜は、様々な焼酎を置いています。




今回初めてちょっと変わった日本酒を入れてみたのですが、すごくおいしくてびっくりビックリマーク

日本酒は、あまり興味なかったのですが、すごく飲みやすくてこれイケルと思わず思いました合格



ＤＡＧＡＮＥ。日々・・・時々ブログ

これ女性にオススメですねぇアップ

見かけたら試飲してみてくださいお酒





明日は、ベーカリーオーブンの調整でベーグルを作りますよぉ食パン


おいしいのが出来たらいいなぁ音譜



さてそろそろ寝なきゃ三日月


]]> https://ameblo.jp/dagane-blog/entry-10201615660.html Mon, 02 Feb 2009 01:37:52 +0900