源さんのすすりブログ https://ameblo.jp/daigen-h/ ラーメンを中心に麺にこだわるブログにしたいと思ってます！ ja お久しぶりです！
全国行脚中にはもちろんのこと、楽しみと言えば「食べること」です。

集まった画像はまだ纏まっていませんが、想い出と兼ねて気が向いたらではありますが、時々更新しますので乞うご期待！？
]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12459948538.html Wed, 08 May 2019 23:14:12 +0900 らーめん工房 りょう花(愛媛県・松山駅)
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店名: らーめん工房 りょう花
最寄駅: 松山
自己評価(各10段階)
総合評価: 8

スープ: 8
色々な味を変えたり、限定メニューを作っておられるが、全てにレベルが高く安定している。

麺: 8
スープの相性に合わせて麺を変える。
写真はあっさり塩味にコシのある細ストレート麺。

具材: 8
ラーメンを邪魔しないバランスの取れた味付け。

盛付・器センス: 9
白を基調にメニューによってコレも変えている。

コストパフォーマンス: 7
愛媛エリアで言えばほんの少しお高めも、そこまで高いとは感じない。

店の雰囲気: 8
木目調がベースの店内。落ち着く。

その他コメント:
夜遅くまで美味しい安定したラーメンを味わえるお店といって良い。

]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12459947580.html Wed, 08 May 2019 23:13:40 +0900 光洋軒 (布施駅) {BBE843B3-95B4-4DA9-A421-D7B4331A73D9}
店名: 光洋軒
最寄駅: 布施駅
自己評価(各10段階)
総合評価: 7

スープ: 7
高井田ブラックの代名詞。
並びにある「ラーメン住吉」と共に存在。

麺: 9
高井田系の太麺
基本はかた麺がオススメ？

具材: 7
以前は支那竹は美味かったように思うが、小ぶりになったような…これがもう少し評価が上がらないうちの一つ？

盛付・器センス: 7
シンプルな中華そばの丼

コストパフォーマンス: 9
中華そばならではの安価で美味しく頂ける。

店の雰囲気: 7
昔ながらの中華そば屋さん

その他コメント:
高井田系の有名店の一つ。
時々食べたくなる一杯！
]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12341265622.html Tue, 02 Jan 2018 17:42:28 +0900 菊の屋・本店 (大分県・滝尾) {1689308C-1841-4975-A0CD-ECE28A3577D3}
店名: 菊の屋・本店
最寄駅: 大分県・滝尾
自己評価(各10段階)
総合評価: 8

スープ: 8
本場九州のとんこつスープ

麺: 8
九州本場の細麺

具材: 8
バラのチャーシューは美味

盛付・器センス: 8
オーソドックスな中華丼

コストパフォーマンス: 8
九州のラーメンの相場価格程度？

店の雰囲気: 7
10年以上経つであろう店構えだが、トイレが少しオシャレなトイレの印象

その他コメント:
大分県出張時に食べた本場九州のとんこつラーメンでした！
]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12341278771.html Tue, 02 Jan 2018 17:31:53 +0900 王府 (大分県・高城駅) {F3FB4718-567D-47E2-BE7A-0C4CFA984F48}
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店名: 王府 (ワンフー)
最寄駅: 高城駅(大分県)
自己評価(各10段階)
総合評価: 9

スープ: 8
大分県の名物「ニラ豚」のラーメン版
メニュー名は「ニラチャー」
※ 名前の由来は不明(^^;

麺: 9
玉子縮れ麺でよく合う！

具材: 10
この「ニラ豚」が最高！

盛付・器センス: 8
シンプルな丼

コストパフォーマンス: 8
場所の割に安くはない…

店の雰囲気: 10
大きなお店で、本場中国を思わせる雰囲気のお店

その他コメント:
大分県への出張時で美味かったお店。
特に同じく写している「ニラ豚」のご飯セットは最高でした！ニラ豚は毎日でもいける味でした！

]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12341261588.html Tue, 02 Jan 2018 17:24:49 +0900 ラーメン亭 (大分県・都町)
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店名: ラーメン亭・都町店
最寄駅: 大分県・都町
自己評価(各10段階)
総合評価: 6

スープ: 6
少し物足りない感じ？

麺: 8
本場九州の細麺

具材: 6
少し物足りなさがあったかな？

盛付・器センス: 7
シンプルなオリジナル丼

コストパフォーマンス: 7
一般的な価格帯

店の雰囲気: 7
古くからの老舗の雰囲気

その他コメント:
飲んだ後にはとんこつ系にはあっさりして良いのでは？
]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12341279410.html Tue, 02 Jan 2018 17:22:10 +0900 ストライク軒 (天神橋筋六丁目)
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店名: ストライク軒
最寄駅: 天神橋筋六丁目
自己評価(各10段階)
総合評価:7 

スープ: 8
あさりなど魚貝系のあっさり系のメニュー多い？

麺: 7
スープに合わせてか、あっさり系に対しての定番細麺。

具材: 7
貝を前面に押し出し？

盛付・器センス: 8
オリジナル丼で、量は小ぶり。

コストパフォーマンス: 7
場所柄か、まずまずの平均価格。

店の雰囲気: 7
屋台系？

その他コメント:
何回か行った時に数回開いておらず、空振りを食らった覚えが…。

]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12461546659.html Tue, 02 Jan 2018 17:14:04 +0900 自由軒(高知県)
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店名: 自由軒(高知県)
自己評価(各10段階)
総合評価: 9

スープ: 9
味噌も絶妙な甘みもあり、とんかつとの相性抜群！ニンニクも効いてバランス良し！

麺: 8
味噌に合うややちぢれ系の中太麺

具材: 9
高知県ではメジャーなとんかつトッピング！

盛付・器センス: 8
私は結構好みですが…

コストパフォーマンス: 8
地方では少しお高めかもしれませんが、とんかつとお味噌の組み合わせならば安い！

店の雰囲気: 9
天井が高く開放感があり、木目調の落ち着いた雰囲気で、カフェでもいける！？

その他コメント:
地元では有名なラーメン屋。数店舗あり、他の地元チェーン店も同様のとんかつラーメンがある。
しかし人気は自由軒かな？

]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12461777222.html Tue, 02 Jan 2018 17:11:20 +0900 志 (美章園)
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店名: 志 (ココロザシ)
最寄駅: 美章園
自己評価(各10段階)
総合評価: 8

スープ:8
濃厚系豚骨スープです。
写真の黒い方を食べました。

麺:8
豚骨に合う細麺。

具材:8
チャーシューは私好みのバラでバランスよし。

盛付・器センス:9
私の好みで、シンプルイズベスト。

コストパフォーマンス:7
まずまずといったところ。

店の雰囲気:7
カウンターのみの、入りやすいお店でした。

その他コメント:
知人の知り合いのお店でした。
紹介受けて食す。
]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12296675834.html Wed, 19 Jul 2017 21:07:20 +0900 ラーメン 兆 (本町駅)
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店名: ラーメン 兆
最寄駅: 本町駅
自己評価(各10段階)
総合評価:7
大盛+ネギまし

スープ:8
あっさりとんこつで飽きない味

麺:6
ちょっと柔らかいかな？
超固麺と言うても良いのでは？

具材:7
チャーシューも丁寧に仕上げ、ネギも新鮮

盛付・器センス:7
シンプルでした。

コストパフォーマンス:7
場所からすれば妥当な線ですか…。

店の雰囲気:7
冬は寒いのかも？屋台風！？

その他コメント:
飽きないあっさりラーメン。
にんにくを売りにもしておられたが、ビジネスマンにはNGやねんな〜。
]]> https://ameblo.jp/daigen-h/entry-12284295084.html Fri, 16 Jun 2017 19:41:54 +0900