大五郎のラーブロ(ラーメンについて思うがままに書いてみたブログ)

十六件目☆

Sun, 31 Jan 2016 19:18:59 +0900

さて、今回は再訪です(*^^*)
俺の好きなお店の一つですね(^-^)/

豊平区美園『春一家三代目麺宿』
期間限定冬味噌

◯スープ
麦味噌を使っているので、春一味噌よりも甘味があります(*´∀`)♪
背脂が適度なコクを加えて、散りばめられたおろししょうがが爽やかさをプラスしてます♪
美味しかった(≧▽≦)

◯麺
麺は細めの自家製ストレート麺♪
コクのあるスープとの相性もバツグンです(о´∀`о)

◯具
チャーシューは言わずもがな、トロトロで味もちゃんとついてて美味☆
甘めのスープに合わせて野菜がたっぷり乗ってるので生姜と相乗効果ですっきり感をプラスしてます♪
少しだけ乗ったごぼうが食感のアクセントを、唐辛子が味を引き締めてます(*^^*)

おなかすいてたので追加注文したチャーマヨご飯(笑)
お店の方が、俺を見ながらめっちゃ笑顔で『無料で大盛りにできますよ！(о´∀`о)』って(^_^;)
体型で判断したしょ！！(笑)

でもせっかくなのでしてもらいました(笑)

このお店は今回で計五種類くらい制覇したので、全制覇の日もそう遠くない気がします…(*￣∇￣)ノ笑

番外編②☆

Wed, 27 Jan 2016 11:06:07 +0900

さて、今回はラーメンではなく番外編で、初めて食べたＴボーンステーキの話を…(もはや麺類じゃないし笑)

狸小路５丁目『SAPPORO BONE』
実はこの日某イ○オシでヒロさんが中継してました(^-^)/
中継直後に訪問(笑)

○Ｔボーンステーキ

見てください！このど迫力！！
さすがはステーキの王様と言われるＴボーン(*´∀`)♪
ちなみにこれは700gです(*^^*)
骨の分があるので正味500g位でしょうか…
それでもこのボリューム感は半端ないです(笑)

○肉バルのTKG　～ドゥミドゥミ　牛＆ラム

TKG＝言わずと知れた『卵かけご飯』ですが、もはや卵かけご飯ではない(笑)
ローストビーフとローストラムが乗っている言うなれば肉丼です☆
甘めのタレがかかってて、そこににんにくと生姜の薬味ダレをかけていただきます♪
もちろん美味しいです(о´∀`о)

○前菜(名前忘れた笑)

デミグラスソースで煮込まれた柔らかいお肉と半熟玉子がちょうどよいバランスでした(*^^*)
味が濃いめなので玉子と混ぜて食べるとちょうどまろやかなお味に☆

中継直後だったのでスタッフさんがヒロさんの残りを食べてました(笑)

お店のお姉さんも明るく、店長さんも話しやすい感じで雰囲気のよいお店でした♪
Ｔボーンステーキはそうそう食べれませんが(笑)他のメニューも食べてみたいのでぜひ再訪したいと思います(^-^)/

十五件目☆

Sat, 23 Jan 2016 17:57:06 +0900

今回もストックからです(^_^;)

東区『麺や亀陣』
みそ白湯

◯スープ
その名のとおり、コクのある鶏白湯に魚介の旨味が絶妙なスープにまろやかな味噌が溶け込んで、どこか懐かしいような、ホッとする味でした(*^^*)

◯麺
麺はこだわりの自家製ストレート麺♪
まろやかスープがちょうどよく絡みます(*^^*)

◯具
二種類のチャーシューは味わいたっぷりで、白髪ネギやメンマもいい味を出してます(^-^)/
そして、最近割と定番の味噌&生姜ですが、やっぱり相性バツグンです(*^ー^)ノ

ここのお店は開店当初、週２～３回通いつめた大好きなお店で、マスターに顔も覚えていただいてます(笑)
うちの両親もお気に入りで、年に２回くらいは東区まで足を伸ばして食べに行ってます(о´∀`о)

アッサリ好きな方にはぜひオススメです☆

十四件目☆

Sat, 16 Jan 2016 12:25:06 +0900

あまりにも間空きすぎました( ; ゜Д゜)
申し訳ない(*_*)
こんな感じですが、今年も細々とやっていきますので、皆様どうぞよろしくお願いしますm(__)m

というわけで2016一発目☆
友達のお父さんに連れていってもらいました(*^^*)

石狩太美『本家なかむら』
テールラーメン

◯スープ
テールの出汁がたっぷりのスープ。
塩味がベストマッチです♪
体調がイマイチだったので、全部飲めず残念(>_<)

◯麺
麺はオーソドックスな感じの黄色い中太ちぢれ麺でした。
あっさりめなスープがよく絡みます(*^^*)

◯具
真ん中で激しく自己主張してる(笑)二個のテールはトロットロに仕上げられていて、別添の甘めのタレをつけて食べると大満足です(*´∀`)♪
太めのネギも歯応えよく、スープのうまみを吸っていい感じ♪
メンマやニラもあっさりながらも脂ののったスープと相性バツグンでした(*^ー^)ノ

ちなみに他のメニュー☆

塩ラーメン

醤油ラーメン

どちらもおいしそー(о´∀`о)

ここは元々焼肉店なので、次回はぜひお肉もいただいてみたいです(*´∀`)♪

十三件目☆

Tue, 01 Dec 2015 12:08:49 +0900

忘年会ラッシュで食べにも行けず、更新もできておらず…ですみません(>_<)
ストックからです。

白石区川下『麺屋菜々兵衛』
鶏白湯醤油

言わずと知れた有名店。自宅近郊では一番好きなお店です(*^^*)
何度訪問しているやら(笑)

◯スープ
鶏ベースの白濁スープはコクがありながらも、スッキリ飲めて、醤油ダレとも相性バッチリ☆
非常に美味しいスープです。
もちろん全飲み(笑)

◯麺
自家製の白っぽいストレート麺。
小麦の香りもして美味しい麺です。

◯チャーシュー、具
大振りのチャーシューは柔らかく美味しかったです♪
メンマは穂先メンマなので柔らかく、適度な歯ごたえでやさしい味付けにマッチしてます(^-^)/
小ネギのおかげでさっぱり感もUP！

正直ここのお店は何食べても美味しいです(笑)
また行こうっと(о´∀`о)

十一件目☆

Thu, 26 Nov 2015 12:13:30 +0900

あー！気付いたら間がかなり開いてしまいました( ; ゜Д゜)
時間の流れとは恐ろしい(*_*)
頑張ってちょこちょこ書きます(汗)

白石区菊水『中華そばカリフォルニア』
中華チャーシュー麺

以前から気になってたんですが、ランチしかやってないのでなかなか行けず、ようやく初訪問(*^^*)

◯スープ
東京ラーメンに近い感じの、煮干しや昆布を使った和風の味でした☆
スープに浮いてた玉ねぎの甘味も効いていて、美味しいスープでした♪
はい、全飲みです(笑)

◯麺
ストレートタイプの自家製麺。
あっさりなスープとちょうどいいバランスでした(^-^)/

◯チャーシュー、具
豚バラ肉のチャーシューは薄めの味付けですが、肉感もたっぷりであっさりスープにマッチしてました(*´∀`)♪
メンマも自家製なのか、甘めの味付けで美味しかった♪
そして、みじん切りの玉ねぎが触感のアクセントと甘みをプラスしてグッジョブです(*^^*)

駐車場が一台しかないので、仕方なく近くのスーパーに止めましたが、他のメニュー(煮干そばなど)も気になったのでぜひ再訪したい一店でした(о´∀`о)

十件目☆

Tue, 17 Nov 2015 22:33:25 +0900

なんだかんだで十件目です(*^^*)
何気にたくさんの方に見ていただけてるみたいで嬉しい限りです(*´∀`)♪
これからも体重に気を付けながら(笑)更新頑張ります(^-^)/

というわけで十件目はこちら♪

清田区『札幌らーめん大心』
味噌ばらチャーシュー麺

以前から気になってたお店で、地元の後輩オススメということで、ようやく行って来ました(*^ー^)ノ♪

◯スープ
ピリ辛のいわゆる昔ながらの札幌ラーメンという感じ☆
飽きのこないどこか懐かしさを感じるスープでした♪
食べる直前に某とんかつ屋さんと同じように小さなすり鉢とごまをくれて、自分ですりごまをすってスープに投入(^-^)/
これがオーソドックスな味噌スープに香ばしさをプラスしてくれます♪

◯麺
こちらも昔ながらの黄色い中太ちぢれ麺です。
スープがよく絡みます(*^^*)

◯チャーシュー、具
ばらチャーシューは、濃い目に味付けされているので味噌スープともよく合います☆
とろとろなのでスルッと入りますが、薄味が好みの方には少ししょっぱめかもしれません(>_<)
自家製のメンマや野菜もスープと合ってますが、個人的にはもう少し野菜が入ってても良さげな気がしました。
そして先程も話しましたが、すりごま！
これが侮れないんです(笑)
美味しかった(*´∀`)♪

ちなみにこちらは醤油ばらチャーシュー麺です。

こちらは豚ベースの割にあっさりめですが、こちらも美味でした(*^ー^)ノ

壁のポスターに『味噌つけ麺』の文字が…

……気になる！！(笑)
恐らく近いうちに再訪ですな(о´∀`о)

番外編☆

Fri, 13 Nov 2015 22:47:32 +0900

さて、今回は番外編としまして、ラーメンではなくうどん屋さんをご紹介します(*^^*)

清田区里塚『うどん処杉』
親子うどん

STVの夕方の番組でも紹介されたとのことで、壁にど○んこくん(笑)のぬいぐるみが飾ってありました☆

ご家族で切り盛りされてるんですが、皆さんすごく感じがよくて、あったかい雰囲気のお店でした(о´∀`о)

◯つゆ
出汁が非常にきいていて、旨みたっぷりの美味しいつゆでした♪
うどん屋さんではめずらしくつゆ全飲み(笑)

◯麺
最近流行りの○亀製麺のようなコシの強い感じではなく、口に入れるとやや柔らかいんですが、茹ですぎてるのではなく、ふわっとした口当たりの中にしっかりとした歯応えもあって美味しい麺でした☆
コシの強い麺が好きな方は、鍋焼き用の太麺にチェンジも可です(*^^*)

◯具
親子なので、鶏肉と玉子がたっぷり入っていて、見た目以上にボリューミーでした♪

そしてサイドメニューはこちら☆

つゆおにぎり(大)

その名の通り、香ばしく焼かれたおにぎり(恐らく出汁で炊いてある)を崩しながらつゆに浸して食べるんですが、これがまた絶品☆
ちょっと温度がぬるめだったのが唯一残念でしたが、味はめっちゃ美味しかったです！
薄味が好みの方は割り出汁をくれるのでそれで調整できます(^-^)/

久々に美味しくて雰囲気の良いうどん屋さんにめぐり会えました♪
ぜひまた行きたいと思います(*´∀`)♪

九件目☆

Sun, 08 Nov 2015 20:44:13 +0900

さて、先日の宣言通り(笑)
今日は手稲区まで行ったので寄ってきました(*´∀`)♪

手稲区『竹本商店つけ麺開拓舎』
すごい！ウニつけ麺
↑こういう商品名です(笑)

先日お邪魔した竹本商店の系列店です☆
以前伊勢海老つけ麺をいただいたお店なので再訪♪

◯つけスープ
ここのお店の売りである、豚骨ベースの濃厚な伊勢海老スープにウニの濃厚な風味と旨味がプラスされていて、めっちゃ美味しかったです(*^^*)
ただ、ウニだからなのか伊勢海老つけ麺の売りである石鍋ではなく普通の陶器に入っていたので、後半やや冷め気味だったのがちょっと残念ではありました(>_<)

◯麺
つけ麺なので太麺☆
大盛りや女性向けの小盛りでも値段は変わらないという素敵なサービス(いや
小盛りの人はやや損か)。
麺自体は割とオーソドックスな感じです(^-^)/

◯チャーシュー、具
チャーシューはスープに浸すとちょうどよいとろけ具合でめっちゃ美味しかった(*´∀`)
そして煮玉子や野菜類もちょうどよい感じ♪
そしてここにもウニ！！
ウニ好きにはたまりません(笑)
ワサビを混ぜながら食べるとまた一味違います(*^^*)

そして〆は、ごはんにこれまた生ウニが乗ったあとめしウニ飯(写真左上)を残ったスープに投入！
濃厚なウニの風味のスープに、さらに生ウニ、そしてご飯…
美味しくないハズがありません！！(笑)

試合後でめっちゃおなかすいてたせいもありますが、ウニ大好きな俺としては大満足(*≧∀≦*)
お値段もウニを使ってる割にはつけ麺980円に、ウニ飯が300円と、意外とリーズナブル(*´∀`)♪
これは手稲来たらまた食べねばですね！！(笑)

八件目☆

Thu, 05 Nov 2015 09:55:15 +0900

さぁ！最近連続で開拓してますよ(笑)
今日は最近雑誌やTVで紹介されている有名店です☆

すすきの『らーめん札幌直伝屋』
味噌ラーメン

ここのお店、たしか今年の５月に36号線沿いにオープンしたんですが、ラーメン業界では有名な方がプロデュースしているということもあり、期待大です(*^^*)

◯スープ
ベースが豚ですが、なんと白湯で炊いたスープを清湯にするという、不思議な製法で作ったスープに特製の味噌！
そしてその味噌にはなんと倶知安産のじゃがいもが入ってるというこだわり具合☆
そのおかげで香ばしさの中にしっかりとした甘味が感じられて、めっちゃ美味しいスープでした♪
はい、もちろん全飲み(笑)

◯麺
道産小麦100%の自家製麺か、オーソドックスな黄色い麺のどちらかを選べます。
せっかくなので自家製麺をチョイス♪
白っぽい麺ですが、しっかりと小麦の香りと旨みを感じられる美味しい麺がちょうどいい具合にスープに絡みます(*´∀`)♪

◯チャーシュー、具
チャーシューは柔らかいながらも、しっかりと肉の歯応えがして美味しい。
二種類のネギとメンマも美味しいスープと相まってかなりいい感じでした☆

さて、今回は気になったサイドメニューがあったのでこちらも♪

山わさびチャーシュー丼

ともすれば重くなりがちなチャーシュー丼が山わさびのおかげで非常にさっぱりといただけます(*^^*)
もうお茶漬けのようにサラサラいけちゃいました(笑)

さすが！数々のラーメン店を研究してるプロデューサーの作ったお店(>_<)
かなりレベルの高いラーメンをいただくことができました(^-^)/
ぜひ再訪して他のメニューも食べてみたいです(*´∀`)♪