好きなものだけ詰込みました。 https://ameblo.jp/daisyyukominnie/ 旅行やちょいお出かけ、お料理だったり、カメラだったり。日々の出来事を記録しています。ワーママから専業主婦に転身。ゆるりと暮らしています。 ja スリコのスライサーでキャロット・ラペ（時短レシピ）

今日は金曜日なので、お酒に合うメニュー。

キャロット・ラペは早めに作って冷やして味を馴染ませた方が美味しいのでお昼ご飯を食べ終わったら作っちゃいましょう。



じゃじゃーん！！（←ふっるw)

スリコ(3coins)のスライサー。これが凄く便利です。人参の皮むきも細切りスライスもこれだけで完結。ありがたや、ありがたやー。




冷蔵庫で冷やした後、そのまま食卓に出したいので、コストコで買ったボウルにスライスした人参とオリーブオイルと市販のスパイスを入れて、菜箸で混ぜる。そのまま蓋をして冷蔵庫へドーン！！



ということで家族が揃ったので、牛肉のグリルバルサミコクリームとコナシーソルトと副菜いろいろ。

ボトル一本、余裕で空けれるよ。




]]> https://ameblo.jp/daisyyukominnie/entry-12869113256.html Fri, 27 Sep 2024 15:20:19 +0900 鶏ささみでシュクメルリ（節約レシピ）

シュクメルリは鶏もも肉を使うのが一般的ですが、わが家のシュクメルリは鶏ささみを使います。

加熱するとパサパサになる鶏ささみですが、ちょっとした工夫でかなり保水力が増します。



鶏ささみを買ってきたら、すぐに下処理しましょう。



今回は半分（500gずつ）に分け、1つは味噌とみりんを合わせたものに漬け込み（右）、もう1つは砂糖と塩を水に溶かしたものに漬け込み（左）ます。


シュクメルリは砂糖&塩水で漬け込んだ鶏ささみで作ります。



鶏ささみを３等分に切り（筋も取った方がベター）、サラダ油をひいたフライパンに並べ両面を焼きます。そこへバターとすりおろしにんにくをこれでもかっていうくらいに投入。



バターが溶けたら小麦粉を適当に入れ絡めます。（小麦粉がダマになってもオッケー）



そこへ牛乳を入れて煮込みます。煮込んでいる間にダマは無くなります。



顆粒コンソメスープの素と醤油で味つけ。お肉自体に塩気があるのと、後でチーズを入れるので薄味でオッケーです。



最後に好きなだけ溶けるチーズを入れて完成。


食べるときに好みでレモン汁やコリアンダーパウダーをかけてめしあがれ。







]]> https://ameblo.jp/daisyyukominnie/entry-12869111258.html Thu, 26 Sep 2024 19:00:00 +0900 夏休みの思い出( ；∀；)
車を買い替えようかなぁ…
なんて思っていた矢先の出来事。
大事な大事なファミリーカーの
オルタネーターのベルトがぶっつん！
年式も古いからさよならすることに…。
週末ドライブが趣味なのに。
新しい車が来るまで、家族全員での
ドライブはおあずけダウン




]]> https://ameblo.jp/daisyyukominnie/entry-12868906423.html Sun, 18 Aug 2024 11:30:00 +0900