https://ameblo.jp/daiyazushi/ 東村山の地酒と江戸前の仕事と魚を使った創作料理のお店ですSSI公認の利き酒師がセレクトした地酒やワインも充実しています！ ja 初物の白海老が来ました！
ホタルイカと並んで
富山の春の味覚
小さな白海老を丁寧に
一尾づつ手剥きしてお刺身でお出しします！
ご注文いただいてから
お造りしますので
暫しお時間は頂きますが
機械剥きと違い
上品な甘味は素晴らしいんです♪
更には、剥いた殻と頭をカリカリに
煎餅にしちゃいます‼
高級エビセンな感じですよ(笑)

]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12148081188.html Fri, 08 Apr 2016 15:36:49 +0900
#雑賀#和歌山#直送#地魚#ダイヤ寿司#東村山#久米川
今日和歌山から届いたお魚です‼︎
立派なサイズの脂ノリノリ お黒鯛に、
マナガツオも脂あり！
カンゾウビラメはエンガワまで楽しめる肉厚良品！
スズキさんのスミイカ、
ミヤコボラは焼きやヌタ、エスカルゴ風なんてのも良いですね^ ^
珍しいホントに飛んじゃうトビエビはお刺身で甘いですよ♪
人気のアカアシエビは
今日も特大上物が来ています‼︎ ]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12114885992.html Thu, 07 Jan 2016 18:41:41 +0900 今日も能登、羽咋の漁師さんからカニがイッパイ届きました‼
まだ、みんな元気に活きてます♪
カニ身たっぷり楽しめる紅ズワイガニは一杯2800円、半身で1,600円。
プチプチ外子と旨味たっぷり内子とカニ味噌が楽しめる香箱蟹♪
季節限定の楽しみですね(^^)

]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12105099807.html Fri, 11 Dec 2015 15:17:17 +0900 今日は宇和島の漁師さんからお魚が届いています‼︎
なんたって、美味しい宇和島の鯛に
立派なサイズの太刀魚‼︎
アジ科最高峰の美味さのカイワリに
肝パンパンのカワハギ♪
イカは、アオリイカにカミナリイカ、シリヤケイカ♪
食べ比べも楽しいですね(^^)
今日も美味しいものいっぱい取り揃えております‼︎

]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12104824728.html Thu, 10 Dec 2015 19:37:34 +0900

]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12102334504.html Thu, 03 Dec 2015 17:31:18 +0900
#能登#七尾#地魚#直送#ダイヤ寿司#久米川#東村山
今日は石川、七尾の漁師さんからお魚が届いています‼︎
立派なサイズ おヒラマサさんに
美味しそうな特大アジ‼︎
このところアジの上物が少ないので貴重品ですね(^^)
ここの漁師さんは全ての魚を丁寧に神経締めまでしてくれているので
皆、コンディションは抜群‼︎
キレイな箱詰めも含めて
お魚も人柄が出ますね♪
ですのでピカピカ お真サバも是非お刺身で！
カマスは焼き霜や焼き魚も良いですね♪
アオリイカも透明感ある絶品が来ています！
良いですね♪
]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12098335080.html Sun, 22 Nov 2015 14:07:19 +0900

#愛媛 #宇和島 #漁師直送 #ダイヤ寿司 ＃東村山 ＃久米川
今日は久々に宇和島から身の甘～い美味しい真鯛たちが届きました！
皮も柔らかく、優しい味わいで且、甘みを伴った脂もしっかり乗っていて、
私もいつも楽しみにしている鯛です(^^)
そして、ビックリする程立派な本カマス! !︎
脂もタップリで焼き霜造りが絶品♪
上品な白身魚のカサゴさんに
宇和島の薫り良いマダコ♪
かわいぃヒイカは煮付けが美味しいかな？
今日もバッチリ美味しいもの届いていますよ～(^^) ]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12058822867.html Thu, 06 Aug 2015 16:57:24 +0900 今日も石川・羽咋の漁師さんからおっきな元気の良いベニズワイガニが届いております！
足を折り曲げてもゆうに30センチ以上になる立派なモノが漁師さん直送の大サービスで
一杯2800円できょうもやっちゃいます‼︎
そして、ヒラメに特大のアジ、旬のヒラマサにメバルさんと
美味しいものいっぱい来ています‼︎
今日&明日は街ジャム♪
市内至る所で音楽イベントが開催されています‼︎
楽しい音楽を聴いた後にでも
どうぞいらしてくださいね♪
]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12054422778.html Sat, 25 Jul 2015 16:09:38 +0900 今日は長崎から久々にスマガツオが来ました‼︎
群れを作らないカツオの仲間なので
まとまって上がるコトの無い貴重なお魚で
私も大好きな魚です！
今期初めての入荷じゃ無いですかね♪

そして脂の乗った梅雨イサキ、
アオハタ、トビウオ、連子鯛が届いています♪


]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12049982698.html Mon, 13 Jul 2015 15:47:26 +0900


＃石川 ＃能登 ＃羽咋 ＃蟹 ＃東京 ＃東村山 ＃久米川 ＃ダイヤ寿司
今日は能登半島の西側にある羽咋（はくい）の漁師さんから立派なベニズワイガニが沢山届きました! !︎
地元漁師の中では
ちゃんと美味しく茹でれば
松葉ガニにも劣らないと言われているそうです！
というコトで
地元に習って美味しくゆでますよぉ～
今回限定で一杯丸々
2800円で大サービス
しちぃます(>_<)
漁師さんありがと～(^^) ]]> https://ameblo.jp/daiyazushi/entry-12048848456.html Fri, 10 Jul 2015 16:42:10 +0900