https://ameblo.jp/dango3-nomama/ タスカジさんとして働く、栄養士で3児の母の自宅ご飯記録 ja-jp https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12969616283.html 昨日土曜日の夕食です。ささみカツ牡蠣フライ真竹ウインナーパプリカのソテートマト、胡瓜食パン生協の冷食で牡蠣フライが届いたので、揚げました。↑だけでは足りなかったので、鶏ささみを叩いて広げて、パン粉をつけて揚げました。手間だけど、自分でパン粉つけて揚げたほうが、衣が薄づきでサクッとしてて、おいしいです。茹でた真竹が冷蔵庫にストックしてあったので、ウインナー、黄パプリカと、クレイジーソルトで炒め合わせました。洋食でもたけのこ大人気そろそろ終わりかもなぁ。 2026-06-14T08:55:56+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12969518530.html 昨日金曜日の夕食です。豚角煮＆味玉アジの干物ツナと切り干し大根のサラダご飯なめこ豆腐ネギの味噌汁前日のバクテーのスープが少なく、肉だけ残り、角煮にアレンジしました。半熟ゆで卵を煮汁に漬け込んで、味玉に。バクテーのスパイス味がほんのり残り、アジアン風味の角煮に仕上がりました。これもあり黄身がとろとろの味玉がまたうまい！肉はお味見程度の量だったので、アジの干物を解凍して焼きました。 2026-06-13T12:17:50+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12969415640.html 昨日木曜日の夕食です。肉骨茶（バクテー）＆中華麺サラダ焼きイカ次男リクエストの肉骨茶。ロピアで豚バラ軟骨が買えたので（前回は行ったけれどなかった）、ようやく作りました。圧力鍋で加圧した豚バラ軟骨を、冷めるまで放置せずに冷蔵庫に入れたら（ポリ袋に詰めて保冷剤でサンド）、軟骨がコリコリ固かった…プルプルがよかったのに！しかし、コリコリ好きな娘は大喜び💗　「いつもこの作り方にして！」だそう　脂を固めて取り除くために、夏場は茹で汁を冷蔵庫に入れて冷やさないといけないので、冬より作るのはちょっと大変です。 2026-06-12T15:35:06+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12969277198.html 昨日水曜日の夕食です。焼きチキンナゲットグリルポテトサラダワンタンスープ食パン火曜日の夕食は、サバ干物でした。（写真が撮れていませんでした）生協さんが来る前日。今週は特にたくさん冷凍品を注文してしまったので、買い物には行かずに、冷蔵庫在庫を減らしておきます。鶏むね肉が2枚安く買え、豆腐と玉ねぎが残ってたので、チキンナゲットを作ろう！と言っても、揚げません。「焼き」で作ります絹ごし豆腐300gは朝のうちにレンジにかけて、水切りしておきます。玉ねぎはフープロでみじん切りにしてレンチン。皮をむいた鶏む 2026-06-11T08:09:17+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12969113577.html 昨日月曜日の夕食です。お好み焼き赤大根と胡瓜の白キムチ小松菜しめじかまぼこのすまし汁豚こま肉が買ってあり、キャベツを消費したくて、塾のテストの前に早めに中学生が食べられそうな料理…お好み焼き！おたふくソースのホームページの小麦粉使用のお好み焼きレシピで作っています。料理は分量適当に作ることがほとんどですが、これに関してはきちんと分量を測っています。驚くほど大量のキャベツを、少ない生地でまとめています。大きな見た目に反して、軽くぺろっといただけます。しかも、豚バラ肉を使うところを、豚こま肉で作って 2026-06-09T15:56:06+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12968638144.html 昨日金曜日の夕食です。さんまの干物、グリルポテト焼きなす＆冷奴オクラ人参海苔おかかポン酢和え若竹煮キムチ納豆ご飯副菜の作り置きがたくさんあったので、さんまの干物を解凍し、フライパンで焼きました。干物が小さかったので、焼きなすは冷奴と盛り合わせました。数日前に茹でて冷蔵庫に入っていた真竹は、めんつゆで煮て、温める時に生わかめを加えました。春のたけのこは高くてあまり食べられませんでしたが、初夏のたけのこは安いので、思いっきり食べられます。 2026-06-06T11:48:09+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12968391355.html 昨日木曜日の夕食です。豚肉きくらげ卵の炒め物ヤングコーンのグリル無限ピーマン茹でブロッコリーグリルポテトキムチ納豆ご飯ズッキーニ舞茸油揚げの味噌汁生協さんが来るのに、野菜室の野菜（特にキャベツ！）が消費しきれていない＆トライアルのお買い得コーナーで果物をどっさり買ってきてしまい、冷蔵庫に収まりきらない自宅タスカジさんモードで、料理の作り置きをしました。冷蔵庫パンパンですが、2日もあれば全部食べ切るでしょ。生きくらげが安く買え、生協から卵が届いたので、豚肉を解凍して、炒め合わせました。生きくらげが 2026-06-04T23:07:34+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12968251294.html 昨日水曜日の夕食です。サバのディアボラ風キャロットラペ載せサラダズッキーニのチーズ焼きベーグル台風到来予定で、子供3人とも休校＆私も仕事をお休みに調整したので、4人で家ごもりでした。停電や断水に備えて水をためたりしていましたが、無駄になってよかったテスト前の下2人には勉強するようにプレッシャーをかけつつ、私は雨の弱まるタイミングでベランダ清掃にチャレンジ。家は狭い（88平米に5人）のにベランダだけは広く（24平米）、しかも南東二面で水道もないので、雨で体力と時間がある日がお掃除のチャンスです。小 2026-06-04T08:20:16+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12968156215.html 昨日火曜日の夕食です。茶碗蒸しカツオのたたきサラダ塩茹で枝豆キムチ納豆ご飯三つ葉が安く買えて、冷凍庫にむきえび、冷蔵庫に卵があるので、子供達が好きな茶碗蒸しを作ろう！茶碗蒸しには、えのき、銀杏（一年分冷凍してある）も入っています。茶碗蒸しの卵だけだとタンパク質が寂しいので、冷凍庫のカツオたたきを解凍して出しました。次男がバクテーを食べたがっていたので、仕事帰りの昼過ぎにロピアに寄りました。台風前日にお買い物を済ませておくためか、駐車場もレジも大混雑！行くんじゃなかった…しかも、豚バラ軟骨売ってい 2026-06-03T08:32:44+09:00 https://ameblo.jp/dango3-nomama/entry-12968049368.html 昨日月曜日の夕食です。冷やし中華フライドチキン、枝豆パパが出張に行き、週末まで戻ってきません。今週は晩御飯手抜きするぞー今期初登場の冷やし中華を作りました。スモークチキン、ホタルイカ、ゆで卵、茹でキャベツ、胡瓜、ミニトマトを載せました。　暑い日だったので、おいしくいただきました。わさビーフ味のフライドチキンが安くなっていたので、ネタ？味見？に買ってみました。わさびどこ…？　子供受けイマイチでした… 2026-06-02T14:40:51+09:00