https://ameblo.jp/dank-jordan10/ ブログの説明を入力します。 ja
個人的に忙しかったのです!笑
お店の日本酒メニュー作りや、宴会メニューの変更などなど☆

日本酒メニューは、何処まで情報を載せたら良いのか悩みますね(^^;

普段は厨房で調理のため、お話しに行けないぶん、メニュー見て、お酒の良さを伝えたい☆

色々、思考錯誤中です(^-^)笑
めちゃくちゃ楽しいですけど☆笑

爽酒、薫酒、醇酒で分けたりしたときもありました。。。笑
飲んだことあるお酒しか入れれないし、中間のお酒が入れれなく止めました‼笑

味も変化するし‼笑

今は例えば
三井の寿～夏純米にごり チカーラ～
＊米の膨らみに爽やかな酸、軽い発泡が心地よい
夏の限定酒☆
てな感じです‼

酒度とかは入れないようにしています‼
プラス=辛口の考えを持たせたくないからです‼
純粋に美味しいと思えるお酒にたどり着いてもらえるメニュー作りってあるのかな？

まだまだ勉強しないとです!






]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12182618327.html Thu, 21 Jul 2016 00:30:44 +0900 お店の方々からお酒を頂きました❗
感謝です❗ありがとうございます‼

北の勝の鳳凰と小林酒造さんの北のろまんの大吟醸🎵苫小牧のお水で仕込んでいる、限定酒みたいです✨
あと山口県の五橋の純米酒☆
まだ頂いておりませんが、大事に飲ませて頂きます🎵
北の勝の徳利、使い回せそう❗笑

今までは、フライパンにお湯沸かして、お猪口で燗付けしてた、、❗笑
それか瓶燗か❗笑
ありがとうございます❗

来週は休みに旭川行ってきます🎵
高砂酒造楽しみです✨



]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12157303128.html Thu, 05 May 2016 20:57:36 +0900 忙しかったです❗
いいことです🎵でも宴会が多いと日本酒が出なくなるのは少し寂しく感じます❗

さてさて、遂に買ってしまいました‼
いっぽん!!幸せの日本酒🎵
日本酒の漫画です( ´,_ゝ`)
蔵元の考えや、こだわりなど伝わってきて面白かったです🎵

お酒は山形の東の麓酒造の天弓です🎵
透き通る飲み口が印象的でした❗綺麗なんだけど、、と飲み進めると、しっかり米の旨みが感じられる🎵一週間くらいたつと甘さとキレのバランスがいいですね🎵個人的には白身魚で、お造り→揚げ物→蒸し物or吸い物なんかで、一本で3杯楽しんでもらいたいかも☆笑  

最近は飲んで何食べたいか考えるようにしています❗今までは米の特長や、酵母や、造りや、蔵元さんの特長などなどなど🎵

少し成長したかな❗笑(自画自賛ですが、、、)





]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12154011792.html Tue, 26 Apr 2016 00:31:29 +0900
と言っても、４合瓶、一本買うだけなんですけど❗笑

特典で、肩ラベルや、米刈りや、限定のお酒が買えたり、だそうです🎵

楽しみです(^o^)
まだ少しあるみたいですよ❗

]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12150138652.html Thu, 14 Apr 2016 12:24:51 +0900
久々に家で料理した🎵寿司とその他もろもろ🎵笑

お酒はロマンのだぢゅーと、光琳の彗星🎵

ロ万は、ガツンと来る甘さ、旨みがあり、
それなのに飲み飽きしない❗バランスがいいお酒🎵
光琳は、一口目は荒い!飲み進めると、彗星特有の甘さや、らしさが感じれます❗寝かせたら旨み乗りそう❗荒らさは、生酒だからだと思います❗
おいしかったです🎵
あと、頂いた、熊ころりの燗付け色々試したら、６０度くらいまで上げて、差し水で５０度付近まで落としたら、熟成酒みたいな旨みが出て、感動しました🎵笑
日本酒いいね～❗
お店の酒メニュー作らないと、ヤバい❗




]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12146591312.html Mon, 04 Apr 2016 12:07:10 +0900
昼間はビーストキッチンでランチ&宮文で剥きもの包丁を購入🎵

いろんな酒屋さんと話せて良かったです🎵
一番驚いたのが札幌で、新政酒造の新規取り扱いがあるらしいです🎵

びっくりです( ´,_ゝ`)
お酒の試飲しすぎて、味覚えてない(^^;

残念です！もったいないです❗今度は自分で買ってゆっくり飲みます❗






]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12144575501.html Tue, 29 Mar 2016 22:23:04 +0900 ついでに自分用のお酒も仕入れに行きました❗

今回は福島の天明の中汲みシリーズの備前雄町、三重の天遊琳を購入🎵
飲むのが楽しみです🎵

後３.２７日に札幌のテレビ塔でお酒のイベント酒goのチケットも入手☆
90種類試飲できます❗

ヨダレ出そうです( ´,_ゝ`)

]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12139944487.html Wed, 16 Mar 2016 22:31:46 +0900 １日中だらだらしてました

たまにはいーね❗

日本酒は「五橋のしぼりたて」山口初の酒米、西都の雫を使った純米吟醸です❗

上品な甘味とサラリと飲める酒質が、飲み飽きしない、印象でした美味しいです❗

美酒です❗
今日から仕事頑張っていこ～✴






]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12139054832.html Mon, 14 Mar 2016 12:56:20 +0900
最近もの忘れが激しく、覚えきれないのでメモ代わりにしていきます❗

最初なので新政エクリュ、コスモス、純米９０です❗




]]> https://ameblo.jp/dank-jordan10/entry-12138400413.html Sat, 12 Mar 2016 16:19:50 +0900