https://ameblo.jp/danmen/ たとえ一口サイズでも、その断面がみたい。そんな断面フェチの断面女子による断面記録ブログ。 ja 見た目鮮やかな
スイートポテト

断面もスパイラルなのか

違った
しかも微妙に中心外してる

外見もやけど
黄色と紫のハデな
コントラストは良いよね

二層で地味な断面より
全然いい
]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11278265837.html Fri, 15 Jun 2012 19:48:10 +0900
5月27日～29日にかけて
大阪新世界にて行われた
ツムテンカクというイベントにて
限定発売された
アンデリーナのキンツバーです

きんつばが食べやすい
バーになりました

その断面

1.きんつばの衣みたいなの
2.豆乳餡
3.こんにゃく玉

なかにカラフルな粒が
あるのわかるかな？

これがこんにゃく玉だそうで

プニュっという
食感が美味しかったー

ビビットでカラフルな
目を引く断面でナイスです

しかもとっても美味しかったんだよなー

3日連続で食べたよ

]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11271920139.html Fri, 08 Jun 2012 08:45:14 +0900 緑な断面鮮やかなこちらの
コンビニお菓子。

だいたい新商品の
断層の多いものを選んでしまう

裏面の断面解説図

なるほど4層ね

いざ実食

1.チョコ
2.抹茶クリーム
3.あずきクリーム
4.ビスケット

緑が使用されてる断面は
見た目が鮮やかで
素晴らしいけれど、

断層崩れが残念
せっかく4層なのに
綺麗にしてよねー ]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11271097311.html Thu, 07 Jun 2012 08:34:55 +0900 言わんばかりの
パッケージ

裏面の断面解説図

外側のコーティングチョコを
一層と数えない謙遜ぶり

そして断面

美しく食べれなかった

しかし、断面解説図では
解説されていない層を発見したよ

なんとー、
カフェゼリーが
シュガーコーティングされてた

この細やかっぷり

断面解説図に載っていない
層を発見するのは
断面フェチ冥利につきる

フー
テンション上がるー

よって、
断面フェチ的には上から
1.コーティングチョコ
2.バニラクリーム
3.シュガーコート
4.カフェゼリー
5.カフェクリーム

の5層とします
コンビニ菓子なのに
五層ってすごいね

レベル高いわ



]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11269810199.html Tue, 05 Jun 2012 19:21:53 +0900 職場でもらったウエハース

その断面？

上から
1.ウエハース
2.ホワイトチョコ
3.ウエハース
4.チョコ
5.ウエハース

一応、5層だけど・・・
なんか嬉しくない

まぁ、5層といっても
ウエハースの食感かぶってるし

なにより！
断面丸見え

中身がわからないワクワク感が、
割ってはじめてお目見えする
断面がいいの

この断面フェチズムに
今日気づいた。

だからミルクレープも
対して好きじゃないのね～

我ながら、深い

]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11248054513.html Fri, 11 May 2012 21:59:25 +0900 なかなかの断面ケーキを発見

イチゴのムース

さて、断面は

上から
1.二色のマカロン
2.イチゴのムース
3.ピスタチオのムース
4.ナッツの周りのクッキー生地
(黒っぽく写ってるの。)
5.ナッツ
6.スポンジ

4.と5.を一層と数えるのは
ややくるしいか？
でも食感が違うしな

可愛らしいピンクの外観から
ビビッドなピスタチオのムースが
目を楽しませてくれる
癒しの断面だね

素晴らしいケーキ屋さん
また行きたいな
]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11241748228.html Fri, 04 May 2012 23:05:50 +0900 わかっていただきたい。

断面女子の評価基準をシェア。
断面評価基準を分析するとこんな感じ。
基本感覚ですけど。


１．レイヤー層の多さ
　基本的にレイヤーが多ければ多いほど、良い。
　レイヤー数は工程の数を表します。
　レイヤーが多いということは
　そのぶん作り手の手間暇がかかっている
　ということ。評価に値しますね。

２．触感の多さ
　レイヤーが多ければ多いほど良いとするなら
　ミルクレープなんか最高じゃない？
　っと聞かれますが、ミルクレープなどは
　同じ触感のレイヤーの積み重ねなので
　それほどポイントは高くありません。
　触感が違ってこそ１レイヤーと考えるので、
　一層一層が異なる触感や味のほうがポイントが高いです。

３．レイヤー技術
　物が小さければ小さいほど、
　レイヤーのを作るのが難しいと思います。
　一口サイズで層が多いということは
　作り手の技術の高さと手間がかかていると考えます。
　よって評価ポイントとなるわけです。

４．味とハーモニー
　レイヤーが多ければ多いほど良いのですが、
　たとえば２０層あったとしても、それぞれの層の
　味がバラバラで、まとまりがなければ
　レイヤーの多さでは最高評価総ですけど、
　食品としての評価は落ちますね。
　
５．断面の美しさ
　半分に割った時に驚きと美しさがあったら
　評価が高いですね。
　断面の配色がキレイだったり、
　プリンがまるまる一個入ってる的な驚きとか。
　食べることを楽しく豊かにしてくれる。

なんとなく良き断面の基準が
理解いただければ幸いです。

断面は奥深いのです。
]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11234798018.html Sat, 28 Apr 2012 10:17:17 +0900 4層以上からだと思う。

カバヤ食品のクワトロ。
4層の断面と4つの食感に
こだわったなかなかグットな
コンビニお菓子です。

さて断面は

上から
1.セミビターチョコレート
2.ホワイトチョコレート
3.チョコレートソース
4.ビスケット

よくみると
チョコソースはホワイトチョコに
コーティングされている。
一口サイズなのにすごい技術

断面は作り手の技術力をも表す

断面は深いです

パッケージに断面図があるのは
断面フェチ的にポイント高いです。

この美しき断面を
一口で食べた同僚

目の前で断面を無視して一口で
食べられたりすると
なんか裏切られた気分になる。
断面フェチあるあるです
]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11234780718.html Fri, 27 Apr 2012 15:27:29 +0900 ロッテのアーモンドチョコ

おいしいよね

いざ断面！

外側のビターチョコの層にお気づきでしょうか？

断面女子は見逃しません。

友達は断面とか気にしないから、
一口で食べていたばっかりに
この一層に気付いてなかった

残念なことです。

パッケージにも書いてあるのに
1.アーモンド
2.ミルクチョコ
3.ビターチョコ

知ってた人も多いと思うけど、
しらなかった人は今度食べる時は
断面をみてね
]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11234750547.html Fri, 27 Apr 2012 15:09:53 +0900

ビフォア

断面

1:シュガーコート
2: グミ

2層であまりたいしたことはないけど、グミだけのことをおもえば、やっぱりこの一層は重要と思う

]]> https://ameblo.jp/danmen/entry-11231701337.html Mon, 23 Apr 2012 22:21:30 +0900