https://ameblo.jp/danshiryouri/ リストラされても主夫を楽しめ！日々の家事を徒然なるままに。。。 ja
シーザーサラダを作りました。

レタス

ベーコン(カルボナーラの余り)

クルトン

パルメザンチーズ

マヨネーズ

お酢


レタスをちぎったものをボウルにいれます。

ベーコンを炒めてボウルに加えます。

別の皿にお酢とマヨネーズ、パルメザンチーズを混ぜてドレッシングを作ります。

そちらをボウルに混ぜてクルトンを加えて完成。

お好みで黒コショウなど追加して下さい。

]]> https://ameblo.jp/danshiryouri/entry-10468920637.html Sat, 27 Feb 2010 01:04:35 +0900
用意するもの

にんにく

ベーコン

オリーブオイル

生クリーム

粉チーズ

パスタ

卵(卵黄)

まずはオリーブオイルでにんにくとベーコンを炒めます。
ベーコンの油がよくでるように弱火でじっくりと。

その間にパスタを茹でます。お塩をいつもより気持ち多めにします。

ボウルに生クリームと粉チーズと卵黄をいれて混ぜます。

よくフライパンにどんどん流しいれるやり方を書いている本もありますが、生クリームが分離したり卵が固まってぼそぼそした食感になるので
別にボウルで混ぜたほうがおいしいです。

麺が茹であがったらこちらのボウルでソースとよく絡ませたら、
ベーコンを炒めていたフライパンに移します。

塩と黒コショウで味を整えれば完成です。

生クリームをいれるので塩を強めに降らないと味がぼやけます。 ]]> https://ameblo.jp/danshiryouri/entry-10463889989.html Sat, 20 Feb 2010 21:42:04 +0900
えっっ！ラーメン？と思われるかもしれませんがとっても簡単です。

用意するもの
豚肩ロースかたまり(チャーシュー用)

鶏手羽先

長ネギ

生姜

中華麺

後は調味料だけです。


まずはチャーシューを作ります。

豚かたまりに塩をしてラップをして冷蔵庫へいれます。

こうすると肉の余分な水分が抜けます。
半日ほど寝かした肉を油をひいた鍋で表面を焼きます。

そこに水を肉がひたるくらい入れて醤油2カップ、酒１カップ、砂糖大さじ1、生姜一かけと長ネギの葉の部分、昆布3センチくらいをいれて煮込みます。


別の鍋に水と手羽先をいれて鶏スープを作ります。
こちらはスープが白濁するまでアクを取りながら煮込みます。


チャーシューの煮汁が4分の1位まで煮込んだら火を止め蓋をして落ち着かせます。

ここにゆで卵を入れれば味付たまごができます。

ここまで出来ればほぼ完成。

チャーシューの煮汁と鶏ガラスープでラーメンのスープを作ります。味が薄いと感じたら薄口醤油と塩で少し濃い位に味を調整。

あとは茹でた中華麺を入れて、チャーシューとネギをトッピングすればラーメンの完成です。


自分で作ったラー ]]> https://ameblo.jp/danshiryouri/entry-10462565951.html Fri, 19 Feb 2010 06:47:14 +0900
男子料理のレシピは
豚肉200g
白菜4分の1
にら4束
生姜1かけ
鶏ガラスープ１カップ
ゼラチン１袋
餃子の皮20枚

1 白菜はみじん切りにして塩を振ります。

2 ニラ、生姜をみじん切りにします。

3 鶏ガラスープを作りゼラチンを入れて煮こごりを作ります。

4 塩を振った白菜の水気を絞り、ニラ、生姜、豚肉挽き肉とまぜます。醤油、お酒、ゴマ油、砂糖、塩で味をつけます。
5 餃子のタネに煮こごりを混ぜます。

6 少しタネを寝かせてから餃子の皮で包みます。

後は焼くだけです。ポイントは鶏ガラの煮こごりです。これを入れるのと入れないのではジューシーさが違います。

3歳の子供が一人で8個も食べました。

家族3名分で食材費800円！ ]]> https://ameblo.jp/danshiryouri/entry-10460036885.html Tue, 16 Feb 2010 00:04:26 +0900 週5日の仕事が週2日になりました。

世の中不景気なんていうけれど本当にそうなんだね

仕事がないから主夫をします。

そうテレビでやってるアットホームダディのように

妻は資格があるから働けます。

僕は家を守ります
毎日の家事を日記にしたいと思います。

3日坊主だけはしないように頑張ります。

夏休みの絵日記は初めの一週間に最終日のものまで書いて終えてました。

嫌なことは先に済ませたいタイプです。

だからコツコツは苦手です。

そんな僕がコツコツとブログを書いてみます。

子供が喜ぶおすすめレシピなどあれば教えて下さい。

主夫頑張ります ]]> https://ameblo.jp/danshiryouri/entry-10460023032.html Mon, 15 Feb 2010 23:51:40 +0900