身体を使う仕事を掛け持つことになります。。。

一つは、飲食店でのお仕事。

セントラルキッチンがあり、銀座に本店がある韓国料理店。

一応キッチンスタッフとして、採用されましたが、正直

学生時代以降、飲食店で働いた経験すらないので少々心配ですが

店長曰く　「すぐ慣れますからぁ。。。大丈夫」

心配性な私は、少々ドキドキです。

もう一つは、仲間が経営する建設会社の新たなお仕事の

先鋒部隊として、戸建ての屋根の調査業務。。。

長い梯子を車に乗せて、しばらく関東近郊を回ることに

なりそう。。。

高いところが得意ではない（高所恐怖症ではないが）ので

早く慣れてしまいたいところだ。

そんなこともあり、半年位前から徐々にランニングの頻度を

高め、身体の準備は整ってきた。

今年は、新しい出会いが沢山ありそうな予感。

（もちろん　初めて）

この時期、特に野菜を沢山入れた、辛いスープは、いいですね。

韓国料理レシピは、ネットで色々出ていたが、私は始めてなので、一番

短時間で簡単に作れるものに挑戦。

これまで食べた味を頼りに、やってみました。

材料

豚肉（本来は、牛肉を使う）　　２００ｇ

ネギ　１／３本

大根　１／３本

ぜんまい　２００ｇ

豆もやし　１パック

まいたけ　１パック

にんじん　１／３本

調味料

おろしにんにく　　大さじ　１

コチュカル（赤唐辛子の粉末）　大さじ　２

コチュジャン　　大さじ　２

ごま油　大さじ　１．５

ダシダ　大さじ　１．５

本だし　大さじ　１

醤油　大さじ　１

砂糖　大さじ　１

塩　少々

コショウ　少々

醤油、ダシダ、本だし　、牛脂（唐辛子和え）などは、レシピに

なかったが、義母のアドバイスでプラスしてみた。

工程

まず、ゴマ油をひいた鍋に、牛肉を投入して、少し焼けてきたら

コチュカルとコチュジャンを入れて一緒に炒める。

なじんできたら、野菜と調味料を次々入れてゆく。

沸騰したら、強火から中火程度に火力を下げて、１５分程度

煮込みます。

後は、味見をして、お好みで辛味調味料などをプラスするなどで

完成。

野菜を切ったりするところから完成まで、約５０分程度。

今朝は、こちらにご飯を入れて、クッパにしてみました。

義母からは、まだまだだね！！って、言われてしまいましたが

引き続き流行の韓国料理店の味をリサーチしながら、進めてゆきます。

写真撮っている余裕？もないので、文字だけで分かりにくいでしょうが

やってみると意外と簡単。

次は、新大久保のお気に入りの店　「さんぱ家」　で食べた

「サムジャン」　を再現できるか挑戦です。

夕方から、韓国食品スーパー　韓国広場に行ってきます。。。

大混雑　必至ですが・・・

料理を少しずつ学びたいと思い、自宅にて簡単なものから

スタートしてみた。

過去に、カレーライス、プリン、肉野菜炒め、カルボナーラ

これらを作ったことはあるが、年に数回もあるかないか。。。

韓国料理屋を義母の専門知識やノウハウに頼るだけでなく、

共同経営者として、最低限自らが接客や調理に携われる

ようにしたおきたいという、思いから色々やってみています。

先週は、初の料理教室へ。。。

包丁の使い方や計量、炒め方などなど。

入門クラスでしたが、プロに教わると感心することばかりで

新鮮です。

来年１月８日は、糖質オフのメニューにも挑戦します。

また、簡単な調理補助の仕事も来年１月より開始。

正直、不安と期待が入り混じっている状況ですが、

新たな目標に向かう自分がなかなかいい感じ。。。

先生もアメブロをやっていらっしゃいます。

韓国料理店のプロデュースを行い、成功されている方で

今後色々と教わってゆきたいと思っています。

とは言っても、かなり奥深そうなので、地道にコツコツと

進むイメージでしょうか。。。復習復習と・・・

１０年前だったら、恋人達が羨ましく思っていたのに

なぜか落ち着いているここ数年。。。って当たり前ね。

奥さんいるんだし。

ブログ観られたら、怒られそうだけど。。。まあいっか。

さて、クリスマスプレゼントなんかもしばらく買っていなかったが

今日買いました！！

といっても、落札しました！！！

えっ、オークションで？？

そうです。ヤフーのあれです。

贈る方は、我が家のチワワ。

犬のオモチャです。

我が家のチワワの１匹は、数年前からCMで流れる、

アフラックの「まねきねこダック」の人形と音楽が大のお気に入り。

以前頂いた、まねきねこダックの人形は、１年近く前に、

かなりチワワに可愛がられ、ボロボロになりましたので、捨ててしまった。

だが、いまだにあのメロディーを聴くと、その人形を探すチワワに

手に入れたいと思った私は、ネットで検索してみたわけです。

久しぶりに、オークッションサイトを見ましたが、何でも売ってるんだなぁと

改めて関心

年内には、届くだろうか。。。

待っててね。ダニー！！

入居した当時から気になっていたサービスだが

今後その存在が危ぶまれている？

朝　ゴミ回収　サービス

正式名称は、分からないが、おそらく８時くらいまでに

各自の玄関から出た廊下に、ゴミを出しておくと、管理人さんが

回収して１Fのゴミ置き場に出してくれるらしい。。。

こんなサービス利用する人がいるのかと思っていたが、

まあそれぞれのお仕事の関係もあるのか、我が家の両隣さんは、

ゴミ袋を夜においている。

降りるときに、ゴミを持ってそのまま１Fの置き場に立ち寄ればいいのに

それだけのことをやらないで済ませることを管理費からやるのは？？

そして、つい先日のはなし。

タイトルにある、カラス

６時半ごろ、玄関から出る私は、ガサガサっという音を廊下の先から

耳にする。

予想通り、カラスがゴミ袋を破り、食事をしているではないか。

この日は、２匹がやってきていて、１匹が見張りをするかのように

そこにいる。

おそらく、カラスは、人間が廊下に放置する行動を観て、学んだんでしょう。

どこかで聞いたことがあるが、カラスの脳みそ対身体の割合と人間のその

割合は、ほぼ同じだとか。。。

ゴミ置き場は、屋内にあり、路上に置く場合は、カラス除けネットなどで

食事にありつけないので、きっと人間を観察していたのかなぁ。。。

１８日にマンション理事会があるので、一言発言しようかと思っています。

人間の甘さに付入る隙を見つけたカラス君。

頑張って生きたものの勝ち？

散らかったゴミを掃除するのは、きっと管理人さんだろうし、

そんな時間あったら、作業時間を減らして管理費抑えるなどの改良が

必要だと思う。

韓国料理店の情報収集も兼ねて、

地元千歳烏山駅近くに出来た韓国料理店　田舎道へ

行ってきました。

店内は、テーブル席３つで１０名が座れ、座敷は、８名程度

カウンターは、６名だったかな。

入店が１９時位だったということでやや早かったか、我々が

本日第一号。

チャプチェ　　海苔巻き　　ビビン麺　などをオーダー

普段は、自宅や新大久保で食べることの多い韓国料理ですが

正直割高感が否めない。。。味は、まずまずだと思います。

店員さんが若い韓国人だったこともあるのか、女性１名のお客さんが

数名いたのには、やっぱり韓流好きなのね・・・って感じです。

現在、義母が韓国料理店で更なる修行をしてくれているので

上手く開花させたいと思っています。

もちろん、自分も久々接客のアルバイトでもするかなぁ。。。

これからコンセプトやメニュー　開店に必要な設備や資金

徐々に作り上げてゆきたいところです。

と、思っていたら、本日知人から新宿区内の韓国料理店が

オーナーが亡くなったので急遽やってみないか？！と情報を

頂いたが、正直まだまだなので、見学程度でお願いしようと

思っています。

有楽町で食事会をしてきた。。。

その日は、遅くなるのが分かっていたので、

ブログで知り合ったタクシードライバーさんにお願い

するつもりだったが、直前まで場所が決まらなかったため

依頼せずに、０時過ぎに駅前でタクシーを一台ひろった。

「世田谷方面で、甲州街道を行って○○まで、高速使ってください」

タクシーに乗り込む直前に、ナンバーや基地エリアをチラッとみたら

足立方面だったので、少々心配になった自分も一瞬いたが、

乗車

行き先や経路を確認復唱することなく、またナビにセットするでもなかったので

目的地エリアは、詳しいのかと思い一安心。

ところが

首都高都心環状線から本来なら４号下りに入らなければいけない所

そのまま３号まで突っ走ってゆく。。。

おやおや・・・こちらのおじさん　ちょっとボケてるのか、道知らないのか？？

まあ、距離にしてみたら大差がないので、いいかぁ。。。と思いつつ、

少々心配になったので、用賀出口付近までしっかり目を開けて

視線を前に向けていると、目的出口直前まで降り口の反対の右車線で

普通に多摩川を渡る勢いで進んでゆくではないか！！！

すかさず、運転手さんにここで降りることを告げると、

直ぐに車線変更して、出口に向かうが曲がりきれず、一時停車。

後ろを振り返れば、トラックが直前に迫る始末。

少々バックして、用賀で降りることが出来

なんとか川崎を経由して帰宅することにはならなかった。

正直、この時点ですぐ降りて、別のタクシーに乗り換えようと思った位。

運転手さんの顔写真付き証明書が掲示してあるその上に、

「優良運転手」が目に飛び込んで来たときは、呆れてしまった。

その後の運転も、車線の真ん中を走るでもなく、ナビをセットするでもなく

すっかり酔いが醒めてしまい、楽しい会合の余韻はどこへやら。。。

知人の運転手さんと比べるからより一層　がっかりする気持ちが出て

来たのかも知れないが、

二度とこちらのタクシー会社は利用しないことと、できる限り地元の知人

運転手さんにお願いしようと改めて思ったのは言うまでもありません。

広い道を左折して出るために停車して、右から来る自動車が

通り過ぎるのを見ていると、最後の方に通り過ぎたタクシーの

「空車」などを示す箇所に「SOS」の文字が点滅しながら

光っているではないか。

更に、車の天井部に設置している行灯のようなものが

赤色に点滅している。

そのタクシーは、２０ｍくらい走ったところで止まったところで

私は、左折して大通りに出た。

まっすぐ進み、後続車両がなかったので、タクシーの横に着けて

助手席側のガラスを下げ、運転手の反応を見てみた。

大丈夫なのか？の問いかけに、特に問題ない返事とすぐ先に

交番があるので、一安心するとともに、

通行の妨げになることも考えて、すぐ私は出発したが、

今後このような表示をしたタクシーが増えてしまうのだろうかと

少々不安な気持ちも過ぎった。

後にネットで調べたところ、SOSを表示している段階で既に

タクシー会社等へ連絡が入っているようだ

第二次大戦前後の日本の歴史について、読書で情報を得ている。。。

以前から、なぜ日本での教育において、近代史を教えていないのか

妻が中国人ということで、時々外交カードに用いられる、大東亜戦争当時

の日本が行った非道極まる行為の真偽について興味がある。

私だけではないと思うが、中国　韓国においては、反日教育をしっかり

行っているので、それを彼らから言われると、具体的に何が起こって

いたかを意見出来ないことに、更に彼らは反発する。

酷い行為を行っていて、なぜ日本人は、それを知らないのか？

日本は、故意にそれを教育していないということか？

過去の政治家達は、マスコミ先導の情報に躍らされ、世論を作り上げ

られたのちに、仕方なく謝罪する。。。

このような、ことが繰り返されれば、やっぱりそうだったのかと、

日本人のみならず、被害者という国の人々も、やっぱりかと

思う始末。

仕掛けた人々からすれば、案外簡単だったね。。。という話だろう。

尖閣や竹島の問題のみならず、従軍慰安婦や南京大虐殺など

ことある度に利用する相手と台頭に議論するためには、まず

しっかりとした、真実を伝える教育が大切だと思う。

そういうことをしっかり教わっていない国民が増えれば増えるほど

自分の国を愛せず、利己的で公助や共助など頭に浮かばない

人間ばかりとなり、身を賭して築き上げた平和な日本もあっという間に

なくなることは、容易に想像ができる。

ある番組では、現在服役している堀江氏がこういったようだ、

「尖閣諸島は、中国にあげてしまえばいい、資源は金で買えばいいだろう。。。」

これまで、独特の発想で金を集め、名を高めた人物をフォローする国民が

多いようだが、利己的で拝金主義が色濃い日本人が増えたということだろう。

これらは、勿論　アメリカさんの影響も多いと感じている。

まずは、読書にて勉強して、今後は講演などにも参加してみたい。