daretodaberuのブログ https://ameblo.jp/daretodaberu/ ブログの説明を入力します。 ja 枝魯枝魯：枝國 栄一氏３年のフランス経験を語る　 メンバーのために下調べしてたお店のシェフの
インタビューが素敵すぎたので、
書き記し音譜



【枝魯枝魯：枝國 栄一氏３年のフランス経験を語る】

パリっていうのはまだ国際的といった面で遅れていると思うのですが、初めていらした時どんな印象を受けられましたか？

発展途上国。きつかったですね。先進国じゃないなって。ただ観光で有名な街だなってすごく感じましたね。

それはお料理の面ですか？

料理もそうだし、遅れてるなって。

三年前にいらした時は言葉の問題も含めて大変だったと思うのですが。

今でも大変ですが、仕事に対するモーチベーションが全然違う。仕事が人生の一部と考えているのが日本人で、仕事は生きるための手段と考えているのがフランス人じゃないですか。だから業者の酷さとか、思いどおりにいかないんですよね。ストライキで休みで食材が手に入らんかったりとか。電気がぽーんと跳んでも「日曜日だからね」って言って来てくれないとか。そういうところが一番きつかったかな。あと食材が全然良い日と悪い日の差が激しい。この日は良い魚来たのに次の日は腐っているようなのが来るのは当たり前やし。

(略)

アメリカはお金の国、フランスは権威の国、で日本は信頼の国

「皿を見ないで顔を見ろ」



http://parisetc.com/ja/2011/04/%E6%9E%9D%E9%AD%AF%E6%9E%9D%E9%AD%AF%EF%BC%9A%E6%9E%9D%E5%9C%8B-%E6%A0%84%E4%B8%80%EF%BC%93%E5%B9%B4%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E7%B5%8C%E9%A8%93%E3%82%92%E8%AA%9E%E3%82%8B/




枝魯枝魯のことを書いているブログ

（お料理の写真がとーーーーっても素敵です！）

http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/archives/1009224111.html


大学が近くで、神楽坂近くに住んでたから、
何度も行ったことはあるけれど
神楽坂という場所に最近全く行かない。

だけど、
行きたいなーー！！
]]> https://ameblo.jp/daretodaberu/entry-11942909394.html Thu, 30 Oct 2014 00:25:16 +0900 ヒマならせめて早起き 仕事忙しい？ ブログネタ：仕事忙しい？ 参加中

私は忙しくない派！

ひま。


スターバックスCEOが毎朝4:30に起きる理由「21世紀の歴史は朝に作られる。」

http://lrandcom.com/why_starbucks_ceo_get_up_four_thirty_in_the_moring


オバマ大統領:世界一忙しい大統領でも早起きして運動をする。

高城剛(クリエイター):「21世紀の歴史は朝作られるだろう。」


こんなにヒマな私が早起きできないわけがない。

今日、社労士の人から朝会の案内頂いたし、
その日に限らず、早起きしよっ！




仕事忙しい？
  • 忙しい
  • 忙しくない

気になる投票結果は！？


]]> https://ameblo.jp/daretodaberu/entry-11944759420.html Mon, 27 Oct 2014 20:39:58 +0900 レストランとは～語源～
レストランという言葉の語源は“Restaurer”という
14世紀にフランスで生まれた言葉に由来しています。

“肉体的機能を回復させる”という意味。

滋養となる飲食物を提供する“Restaurant”が、
元気を回復する場所となったのです。

(http://www.french-designo.jp/concept.htmlより）
]]> https://ameblo.jp/daretodaberu/entry-11942917184.html Thu, 23 Oct 2014 16:04:09 +0900 誰と食べる？かが大事！ブログスタート
渋谷で働くさっちゃんです。



ごはんは、

何を食べるかではなく、


誰と食べるかが重要！



いろんなシーンを人生楽しむための食事。

まず自分も楽しみたいし、たまたまこのブログをご覧下さった方に

プラスになるような情報をお伝えできればなぁと思います。


ドキドキこれから書く予定のこと

①昨日の晩の食事＠銀座のええお店with経営者

②シズル感とは・を出すには

③レストランとは

④パリの話

（順不同）


本日は誰と食べる？的に最高ランクの方とランチ＠渋谷


渋谷ランチ




宜しくお願い致します。

by 渋谷で働くさっちゃん ]]> https://ameblo.jp/daretodaberu/entry-11942906902.html Thu, 23 Oct 2014 15:16:13 +0900