三重県津市栗真小川町４３３－２

伊勢はお伊勢さんの呼び名で親しまれてきた神宮を中心に、悠久の時をこえ栄えてきました。

『おかげ参り』 が盛んだった江戸時代、日本全国の文化が伊勢の地に集まり、そして発信されていきました。

そんな長い歴史と文化、そして伊勢志摩の自然が育んできた伊勢志摩の『食文化』は私達の誇りでもあります。

そんな伊勢の食文化が生み出した『伊勢うどん』

その伊勢うどんで使う伊勢の伝統的な『たまりしょうゆ』を使用したのが『 伊勢甘タレからあげ』 です。

旨味とコク、一般の醤油にはない、角がなくてまろやかな味わい・・・この伊勢のたまりしょうゆをベースに、タレ作りの試行錯誤！鳥の唐揚げとの相性もバツグンの味わい深い甘からの『甘タレから揚げ』の誕生につながりました。

名古屋市中区金山1-14-9

長谷川ビル地下２階

052-684-7337

11:30～23:00(ラストオーダー22:30)

不定休日

カウンター　５席

テーブル席　３卓

と、まぁ地下街の一角です。

なんだか、汚い。

まぁラーメン屋だし汚いのかもしれないけど、せめてテーブルとテーブルに置いてあるダスターだけは綺麗にしてほしいというher的感想。

油そば（あぶらそば）

とはスープのないラーメン一種である。

調味料を和えるラーメンであり、どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる。具はメンマ、チャーシューなど少量。店によっては油そばではなく「もんじゃそば」「まぜそば」「手抜きそば」「あぶらーめん」などと称する。

食べ方

さまざまな作法があり、決まった食べ方というのは存在していません。

一般的に温かい麺とタレを良く絡めてから食べる。

また、トッピングも各店によりさまざまなものが考案されている。

食べ方の例編集

出された油そばに胡椒、ラー油、酢、醤油などの調味料をそれぞれ適量加え、麺とタレ、そして調味料をよく混ぜ合わせる。

よく混ぜ合わせたものを食べるのだが、途中味を変えるため、調味料を追加するなどする場合あり。

また、最後にしめスープを入れて普通のラーメンのように食べられる店もある。

Wikipedia参照

あれ？

まてよ。

ここ、醤油感というか、タレ感というか、こんな感じだったか？

よく口コミで書いてあります。

何かたりない。

あー。確かに何かたりない。

と感じました。

でもまぁ酢とラー油、刻みニンニク、一味がありますので、たーくさんいれて自分好みの油そばを作りましょう。