https://ameblo.jp/das0214/ 甘いもの好きな「だす」が、お菓子を作ったり食べたり…を書いていこうと思ってます。(^^) ja

こちらのレシピになります

材料：6号マフィンカップ9～10個分
卵白2個分
砂糖15g
牛乳80cc
ホットケーキミックス150g
ココア大さじ１


１．オーブンを170度15分で予熱する。
２．卵白を軽く角が立つまで、砂糖を加えながら泡立てる
３．２に牛乳を加えて混ぜる。
４．更にホットケーキミックスとココアを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
５．型に8分目くらいまで生地を流し込んで、オーブンで焼いたら出来上がり
　　（竹串をさして何もつかなければＯＫ）
]]> https://ameblo.jp/das0214/entry-10487359371.html Sun, 21 Mar 2010 11:32:26 +0900 （生カステラの方を見て頂いた方は、理由がわかると思いますｗ）
卵白とホットケーキミックスを使ったパン？を作ってみました。



手軽に出来て、ふわふわで…結構いけますよ
]]> https://ameblo.jp/das0214/entry-10487358151.html Sun, 21 Mar 2010 11:26:19 +0900

本当のパン・デ・ローとは違うし、生カステラとも違うだろうし
どっちと呼べばいいのか…

とりあえず、レシピを載せときますｗ

材料：18cmの丸いケーキ型1台分

全卵2個
卵黄5個
砂糖90g
薄力粉25g
レモン汁小さじ1/2
バニラエッセンス２～３滴
※砂糖は、上白糖でもいいけど、きび砂糖や三温糖等の方がいいと思います。


１．粉類は、あらかじめふるっておく
２．ケーキ型にクッキングシートを敷いておき、オーブンを190度に予熱しておく
３．ボールに全卵と卵黄を入れて、砂糖を加えながらハンドミキサーで、タネを持ち上げて
　　少し重くトロリとするまでよくあわ立てる
４．３に薄力粉を加え、ダマにならないように、さくっとゴムべらで混ぜて、更にレモン汁と
　　バニラエッセンス２～３滴を加えて混ぜる
５．４をケーキ型に流し込み、190度のオーブンで10分焼く
６．ケーキ型を一旦取り出し、アルミホイルをかける（表面の焦げを防ぐため）
　　表面が、こんがり焼けていないようなら、アルミホイルはかけなくても構いません。
７．190度のオーブンに入れ、更に10分焼く
　　※オーブンの奥と手前で焼きムラがあるようであれば、5分焼いてから取り出して、
　　　ケーキ型の向きを変えて、更に5分焼く
８．オーブンから取り出して、出来上がり。

注：オーブンから取り出した時に、生地の端っこの方が生だったら、まだ早いと思います。
　　型を軽くトントンと叩いた時に、若干生地がプルンと揺れたかな？位の焼き加減が一番
　　いいと思います。（好みがあるので、何回か試してコツを掴んで下さい。）
　　自分の場合は、10分→6分→7分の計13分焼いてみました。
]]> https://ameblo.jp/das0214/entry-10487353528.html Sun, 21 Mar 2010 11:22:41 +0900 と思ったのですが、性格的に「自分で作る！」って思ってしまうので
今回もチャレンジしようとレシピを探すも…レシピなし

納得いかず色々調べてみると、カステラの元ネタが「パン・デ・ロー」と
いうポルトガルのお菓子が元になっているということがわかり、そのお菓子の
画像を見て見ると、まさに生カステラのような見た目

じゃあ、これを作ってみよう！！ってことで作ったのがコチラ





３回作ってみたのですが、上から「焼きすぎた」「焼きが
足りない」「いい感じやん」って感じになってます（笑）

焼き加減によって、膨らまなかったり、生焼けならぬ生だったり…と
かなり難しかったです。
ただ、味はバッチリでしたよ♪

次は、本家を食べて比べてみたいと思います

ということで、本家「生カステラ」については、コチラをご覧下さいね。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/moricho/tk16.html
]]> https://ameblo.jp/das0214/entry-10487351865.html Sun, 21 Mar 2010 11:06:17 +0900

前に作ったクマさんクッキーのレシピを記載しておきます(^^)

材料：クマ型の大きさにもよりますが、20～30枚分
薄力粉200g
バター70g
上白糖60g
全卵1個
ベーキングパウダー小さじ１
バニラエッセンス２～３滴
ココア（顔用）大さじ１
ココア（目・鼻用）適量
卵白少量

クマの型（顔のみ）


１．粉類は、あらかじめふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。
２．ボウルでバターを、しっかり混ぜて練っておく。
３．２に上白糖を数回に分けて入れて、白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
４．３に溶いた卵を数回に分けて入れて、白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
５．薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜて、バニラエッセンスを加えてから
　　ひとかたまりになるまで混ぜる。
６．５の生地から少量取り出し、別でとっておく（耳と口元の部分用なので少量でＯＫ）
７．６にココアを混ぜる。全体的にココアが混ざったら、生地を少量取り出して
　　別でとっておく（目、口、鼻の部分用なので少量でＯＫ）
８．７で取り出した生地に、更にココアを加えて混ぜ、濃いめの生地を作る。
９．それぞれを丸めてラップに包み、冷蔵庫で1時間程休ませる。
１０．まな板の上と天板にクッキングシートを敷き、ベースの生地（７で作った生地）を
　　　まな板の上に３～５ｍｍの厚さにのばして型抜きして天板にのせる。
１１．６で別にとっておいた白い生地をと、８の濃い生地も同様に３ｍｍ位にのばして
　　　形を整え、卵白を接着剤にして、１０で型抜きした生地に乗せる。
１２．180度に予熱したオーブンで、１０～１２分焼きます。
１３．焼きあがったら取り出して、冷ましたら出来上がりです。


]]> https://ameblo.jp/das0214/entry-10487341209.html Sun, 21 Mar 2010 11:03:03 +0900
自分の小学生時代を考えると、信じられないんですが、それはさておき
ちゃんとお返ししなきゃダメだよ！ってことで、自分でお菓子を作ってみるなら
父ちゃん（我が家ではこう呼んでます）が手伝うよって伝えたところ、お菓子を
作ることになりました。

小学校2年生の女の子が喜ぶお菓子…何にしようかなぁ？と考えたあげく、コレ
がいい！ってことで作ったのが、このクッキーなんです



これを作ってて思ったこと…ちょっと
頑張り過ぎたなと

でもまあ、相手が喜んでくれれば、
それで満足です

ちなみに、自分自身が貰ったチョコの
お返しも、これを返しました。
なかなか好評でしたよ

あと、この中にウインクしているクマ
さんがいますが、さてどれでしょう？ｗ ]]> https://ameblo.jp/das0214/entry-10485691755.html Fri, 19 Mar 2010 12:52:48 +0900
ブログ見てくださって、ありがとうございます

まずはご挨拶でしょうってことで、このブログの主な内容は置いといて
自己紹介みたいなものを書いてみようと思います。

とは言っても、自分の個人的な情報は抜きにして、どんな内容のブログを書こうとしている
のかについて書きますね

元々、日記とかブログとか苦手な自分なんですが、なぜ突然ブログを始めたかというと
自分の趣味であるお菓子作りについて、レシピのメモ的に残していきたいとか、このレシピが
他の人の役に立てば…なんて思って始めたんです、はい

なので、ここ見て作ってみたよ！とか、作ってみたらおいしかったよ！とか…
そんなコメントがあると嬉しいですね

てなわけで、まだ書く予定はないですが（笑）そのうち必ず書きますので、是非ご覧下さいね♪
]]> https://ameblo.jp/das0214/entry-10485035421.html Thu, 18 Mar 2010 17:36:41 +0900