食の恵み‥ https://ameblo.jp/dctchicoli/ 「食」は無くてはならないもの、自分を作っていくもの。大切さを改めて実感した今、「食」を学び・作り・食べる、その空間を楽しむ。「食」の恵みは無限大。日々感謝する心のゆとり・豊かさを‥。 ja 節分に恵方巻き！ 昔は各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日として、年に4回あったそうです。
節分には季「節」を「分」けることを意味しているとのこと。
4回あった節分も、江戸時代以降は立春（毎年2月4日頃）の前日を指す場合が多くなったみたいです。

幼少時の節分のイベントと言えば、「豆まき」でしたが、今回は『恵方巻き』にチャレンジしてみる事にしました音譜

我が家の習慣では無かったので馴染みは無いのですが、ここ1、2年余りよく耳にするので気になっていました。一度巻き寿司を作ってみたかったので、どうせなら節分に合わせてって事でチャレンジ！！

作る前に『恵方巻き』について知ろうと思い、調べてみました。
元々は大阪の風習だったみたいです。ここ数年で全国に広がってきたとの事、通りで子供の頃食べなかったなぁって思ったはずだわあせる一年の災いを払うための厄落として食べる行事の一つ。風習って面白いなぁ。始まりの節は色々あるみたいです。詳細を載せだすとキリがないので、興味がある方は調べてみて下さいにひひ

『恵方巻き』は、節分の夜にその年の恵方（今年は北北西）に向かって目を閉じ、一言も喋らず、願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじりするのが習わしとされているそうです。
商売繁盛や無病息災を願って、かんぴょうやシイタケ、だし巻等、7種類の具を入れることで、福を巻きこむ意味があるということでした（wikipedia参照）。

さて初めて作った太巻きは、こんな感じに‥


一枚写真に収め、恵方に向かって丸かじり。一口丸かじりにした事に満足して、あとはカットしちゃいました。


作る事に神経を使い過ぎて、習わしをすっかり忘れていた事に、後で気がつきました。
☆習わし通りに行ったこと⇒節分の夜　恵方（北北西）に向かって　丸かじり
☆習わしから外れたこと⇒目を閉じていない　おしゃべりしながら　願い事を思い浮かべず　具の中身は7種類もなく5種類。しかもかなり簡素に‥（だし巻き・きゅうり・かにかま・でんぶ・かんぴょう）

あらぁ汗折角調べた習わしを、少しでも簡単に作ろう！という事、あとは無事完成した事に満足して、すっかり忘れてしまっていたわ～ガーン

でも今は恵方巻きロールといったロールケーキや、私の大好きなコロンというお菓子の恵方巻きバージョンが出てしまう位色々な物があるから、良しとしましょうかね。

こうやって季節の行事に合わせて料理を作ってみること、そしてその風習を知ること、趣深さを感じることが出来て素敵だなと思いました。太巻きは「中巻き」になってしまったし、まだまだ外観が格好悪いので、またチェレンジして上手になりたいですチョキ ]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11154470047.html Fri, 03 Feb 2012 21:45:14 +0900 やっと作りました！ 彼女がお正月の餅を使った料理を作ってきてくれると言ってくれたので、私は何にしようか考えた結果、ずっと作ってみたかった「ブイヤーベース」を作ってみました。
ちょうど友人が魚介類を食べたいと言っていたのでニコニコ



今回作ってみて、サフランの使い方を初めて知りましたビックリマークぬるま湯に溶かし、その液体部分を使うなんて～あせる全然知らなかった。新鮮な驚きにひひ時間も無かったので、圧力鍋で作ったところ、せっかく入れた鱈が跡形もなくなってしまったのが失敗汗すごく身がしっかりとした美味しそうな鱈だったのに‥残念ショック！今度は圧力のかけ方を見直すか、普通の鍋でやろうかな。

でも味は美味しい！と言ってもらったので良かった音譜私としては入れた白ワインの味が強くて、ちょっと酔っぱらってしまったので、もう少し抑えた方がいいかなと思いましたべーっだ！また再tryしてみることにします。

こちらは右が友人が作ってくれた「餅ベーコン」　、左が彼が作ってくれた「かぼちゃサラダ」。


餅ベーコンって居酒屋でしか食べた事が無かったけれど、家でも作れるんだ～って改めて思いました！！ベーコンの塩味と餅の相性が良くて、気がつくと2個、3個、4個と沢山食べてしまいました。とってもGoodグッド！
彼のサラダは私の大好物。マヨネーズ加減が絶妙だと思っています。いつも優しい味に仕上がってます。もちろん今日もアップ

そしてこちらは右が私の定番料理「千切り野菜とハムのサラダ」、左が友人が作ってきてくれた「餅グラタン」。


サラダは「きゅうり・人参・大根・大葉・ハム」を千切りにし、「ごま油・すし酢・しょうがのすり下ろし・ポン酢」を1:1:1:1で合わせて作ったドレッシングで合えたもの！とっても簡単だけど、大葉とショウガの風味で、あっさり食べられます。箸休めにはピッタリだと思っています。
餅グラタンは初めて食べましたが、クリームソースと餅の相性もいいんだ～と初発見ニコニコボリュウームもあって、お腹満足感もチョキお酒が飲めない私ですが、お酒のつまみにもいいな～と思いました。

こうやって料理を持ち合わせると、新しい発見があって楽しいな音譜餅料理、今度は私も作ってみよう！ ]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11142899336.html Sun, 22 Jan 2012 16:30:23 +0900 初のお節料理！ とは言え、もう10日も過ぎ、今日は鏡開きの日ですねあせる

昨年の年末から年始にかけて、もはや持病となった咳喘息に見舞われ、肋骨骨折を阻止しながらの正月休みを過ごしていました汗でも彼これ3年近く患うと慣れたもので、咳以外は元気なのもあって、初のお節料理作りにチャレンジしました！！

今回チャレンジしたのは、「伊達巻き」と「黒豆」。あとは母にお任せ。本当は母もあまり作る気がなかった様ですが、私が作って実家に持ち帰ると聞いて、作りたくなったと沢山用意してくれました。

我が家では、御雑煮の種類が2種類あります。我が家での呼び名は、「北海道の雑煮」と両親の故郷である「新潟の雑煮」。私はどちらも大好きドキドキ

いつもは元旦が「新潟の雑煮」ですが、今年は「北海道の雑煮」が元旦に。
北海道というネーミングがついているのは、きっと鮭とイクラが入っているからだと思われます‥にひひ味付けはあっさりダシに塩味。元旦の朝はいつも御雑煮に、お節3点セット。
「数の子」「田作り」そして「黒豆」。



この黒豆、私が作った黒豆です。


一度作った時は失敗して、皮はベロベロ、口の中に入れたら溶ける程柔らかくなってしまったので、本番が加圧する時間や前日の準備も変えて行ったところ、ふっくらと仕上げることが出来ましたニコニコやはり、まず作ってみることが大切だと感じました。最初に作ったのが甘すぎたように感じたので、少し甘さ控え目にしたところ、父にはもう少し甘味があった方が‥と言われましたので、次回はもう少し甘味をつけて作りたいと思いますアップ

元旦の夜はお節がいっぱい。母の作る料理は本当美味しい音譜私も沢山作って上手になるぞ～チョキ

まずは「筑前煮」。


そして「根菜のキンビラ」。


お次は「昆布巻き」。


写真が小さくなりましたが、「栗きんとん」に「茶碗蒸し」、「切干大根とカニカマのなます」。
ちなみに黒豆再登場にひひ

「切干大根とカニカマのなます」は調理は簡単だけど、歯ごたえが良く、箸休めにもGood！今度作り方も載せたいと思います。

そして「伊達巻き」は２種類。まずは私の作った物から。

練習では形が今一つでしたが、本番は成功！！

母の伊達巻はこちら。


私はオーソドックスに「卵・ハンペン・白だし・ハチミツ」で作りましたが、母は「ハンペン」の代わりに「豆腐」を使用。私はフワフワ感を目標に作り、何とか家族からはOKもらいましたグッド！母のは食感がしっかりしており、一つでも食べ応えがありました。そしてスィーツみたいな甘味があり、デザート感覚で食べることができ、美味しかったです。ただ豆腐の水分を切るのが、ちょっと面倒だったようです。

そしてそして、翌日の「新潟の雑煮」。（写真を撮るのを忘れちゃったので、後日自宅で撮影あせる）

カツオダシに醤油味。なんと言っても、このワラビが美味しいのです音譜野菜タップリの雑煮です。
どちらの御雑煮もそれぞれの良さがあって良いですよ。色々な土地の御雑煮、食べてみたいな。

そんな感じでまたまた長くなってしまいましたが、新年早々、良いお正月を迎えることができました。
お節作りもとても楽しく、来年は「昆布巻き」と「うま煮」も作る予定でいます合格

今年も少しでも沢山料理を作り、こちらにもアップしていけますように。写真ももっと上手に撮れるようになりたいわ。
そしてまずは最近さぼりがちなマクロビの勉強もしなきゃな～(笑)

良かったらまた、ブログの方も覗いてみてもらえたら嬉しいですニコニコ
本年もよろしくお願いします！！ ]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11132814316.html Wed, 11 Jan 2012 12:24:30 +0900 今年最後の夕食 彼は12/29～1/3まで何と6連続勤務ショック！そんな彼を置いて実家に帰るので、昨夜は彼の好きな物と少しでもお正月気分を…というのをテーマに作りましたグッド！

主食のご飯は雑穀米、汁物は「野菜シチュー」（これは冷蔵庫にあった残り物で…あせる）、副食のメインは「煮込みハンバーグ」と「筑前煮」、箸休め？に「黒豆」（試作で作ってみましたが、失敗したのでアップ写真は無でにひひ）。


「煮込みハンバーグ」はこんな感じ…。


そして「筑前煮」。


最後は「野菜シチュー」。


献立としてはバランスがあまり良くないのですが、テーマにそった料理にはなったかなぁとべーっだ！今日は黒豆作りに再度try、そして伊達巻も作り実家に持参しました！
それはまた年明けにアップしますチョキ

今年は本当にたくさんの事がありました。
1月は年明け早々に熱を出し、咳で肋骨を不全骨折、3月は8年働いた職場を退職。最終勤務日はあの3月11日。その時はまさか大震災になるなんて思ってもみなかった…。4月～10月までは本当に贅沢な充電期間。ずーとしたいと思っていたことにチャレンジしたり、実行したりすることが出来ました。
沖縄旅行に始まり、手話を習い始め、彼の故郷を訪ね、その後一緒の生活が始まりました。フリーペーパーの「ふりっぱー」の読者モデルに登録したのをきっかけに料理レシピを考えたり、作る機会がアップそしてスポーツクラブに行き、念願のエアロビクス。山登りや自転車散策、家族との釣りキャンプ星空。夏に沢山自家製野菜を頂いたことで、もっともっと「食」を深めたい！知りたい！と思うようになって…。日記だったブログも、料理をテーマにしたものへリニューアル。少し踏み込んでみたら、新たな目標や出逢いがあったり。

そしてそして11月から新たな職場で仕事再開！！気持ちの良い人達ばかりで、とても働きやすく、有難い限りニコニコ他にもまだまだ書ききれない位、たくさんの出来事がありました。

怒涛の2011年でしたが、本当に本当に貴重な時間でした。
自分とも向き合うことができたと思います。幸せな限りです。

来年のテーマは「清々しい」です。
料理も自分のレシピができるように、たくさん体にいいものを作ったり食べたりしていきたいです。

そして人に感謝し、自分に感謝し、自然の恵みに感謝できるようでありたいです。

皆様にとっても、どうか温かく清々しい一年でありますように鏡餅


]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11122936791.html Sat, 31 Dec 2011 21:08:31 +0900 Xmas cake☆

と言っても、年々特別なことはしなくなっていました。
あえて言えば、1年に1回のケンタッキーのフライドチキンを食べるか、ケーキを食べるかぐらいあせる

必ずといって良いほど仕事だったし、勤めていた施設で入所されている利用者様に対しての忘年会があったりして、なかなかXmasモードになれないのもありましたがにひひでもせめてもと思い、同じ部署の同僚や後輩達にお菓子プレゼントを用意し、サンタさん気分を味わうくらい。

今年も職場は変わりましたが、やはり仕事。サンタさん計画は実行しよう！と思っていましたが、結局プレゼントを買う時間がなく、残念ながらサンタさんにはなれませんでしたしょぼん
でも逆に素敵なケーキを一緒に働いている看護師さんから頂きました音譜


スポンジがしっとりしていて、生クリームの甘さも適度でとっても美味しかったです！！やはり手作りはいいですねニコニコ昼食の時間にペロリと頂いちゃいました。

そういえば、最近お菓子作りしていないな～汗お返しも兼ねて、年明けになっちゃうけれど、何か作りたいな。

自宅でも彼とささやかなXmas会。食事は親子丼でしたが、食後にワインとケーキを食べました。彼はグラスワイン、私は三口程度しか飲んでいないのに、２人ともすぐに眠気に襲われ‥ダウンあせるケーキはお気に入り、「アルディ」のケーキアップXmas仕様の、ロールケーキでした。



これまた美味しかったですチョキ

最近食べてばっかりだわあせるなので、今日の夕食は玄米と動物性蛋白質を抑えた料理を食しました。

あと今年も残り６日‥‥。只今おせち料理練習中。実家に持参するものが完成したらアップするぞ～グッド！ ]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11117251873.html Sun, 25 Dec 2011 22:02:42 +0900 夢のスタートライン！ それは、北海道岩見沢市栗沢町に「夕日ケ丘レストラン　善生」がＯＰＥＮしたこと。

レストランの名前にもある「善生」さんは、このレストランのオーナーシェフ。
私が以前病院に勤めていた時にリハビリを担当して以来、退院した後もずっとお付合いをさせてもらっています。前回登場したウッチーさんもそうですが、私があの時代に出逢った大切な財産の１人です。

彼女はシェフになり、自分の店を持つのが夢だと言っていました。
それに向かって努力し、徐々にその夢に近づいていく過程を、全部ではないですが見てきました。
決して順風満帆では無かったと思います。
でも逆境を力に変えるパワーの持ち主だと感じています。
そして、その行動力、尊敬しています。

「善生」さんの実家は『善生農園』でお米を作っています。
以前収穫祭にも参加させてもらいました。
最近偶然、私の母と姉が美味しいお米があるんだよ！って言っていたお米が、善生農園のお米でした。
「やっぱり！でしょ～！！」って、私が自慢してしまいましたアップ

このレストランは、『善生農園』で育てた安心・安全なお米と産直野菜を使ったファームレストラン。身体に優しい嬉しいレストランです。お米と野菜が大好きな私には‘もってこい’なお店おにぎり嬉しさのあまり、彼と一緒に早速昨日行ってきました！！

札幌を出る時は晴れ、ドライブ日和車しかし‥江別を超えると、雪雪雪視界不良な上、歩道や路肩、車道との区別がつかない状態あせるいや～参りました。

そんな中、ようやく到着！



敷地もそうですが、店内も広くてビックリ目この写真はランチタイムが終わる時間に撮ったものですが、来店した時はお客さんでビッチリでした音譜


シェフ姿の彼女が出迎えてくれ、その姿を見た時に涙が出そうになりました。病院で一緒にリハビリしていた時のことも含め、色々な事を思い出しました。でも折角おめでたい事なのに、湿っぽくなったら嫌なのでグッと堪えましたあせる

食したメニューを紹介します！
ウェルカムドリンクがあり、甘酒か生搾りジュースか選べたので生搾りジュースをチョイス。


野菜と果物の甘味がしっかりとして、美味しいジュースでした。

そして選んだランチは『夕日ケ丘オリジナルランチ』と『本日のお魚ランチ』。

『夕日ケ丘オリジナルランチ』は彼がチョイス。モッツェレラチーズが乗っている特製ハンバーグに、おかず2品、サラダにご飯、味噌汁、プチデザート、ドリンク付き。これで￥980は安い！！！


私も少し分けてもらいましたが、ふっくらハンバーグにとろとろのチーズがかかって美味しかったラブラブ

私の『本日のお魚ランチ』は、さよりの茄子巻きネギ香味ソースかけ、おかず1品、サラダ、ご飯にお味噌汁、ドリンク付きで￥1150。このボリュームでこのお値段は、これまた安い！！



サラダは新鮮な野菜がいっぱい、野菜そのものの旨味を楽しむことが出来ました。



メインの魚料理にも野菜がたっぷり☆
でも何といってもメインだった「さよりの茄子巻きネギ香味ソースかけ」が超美味しかった合格


お米にとっても合う1品でした。

食後に大満足でドリンクのコーヒーを飲もうとしていたら、手作りデザートの盛り合わせが‥ナイフとフォーク

開店お祝いに贈ったお花の御礼に‥（と勝手に解釈にひひ）サービスで頂きました。別腹全開でペロリと頂いちゃいました！どれも美味しくて幸せでしたチョキ

帰りに玄米を購入しました。



最近マクロビの勉強が途絶えてしまっているので、マクロビの基本となる玄米を食べることから再開しようかと思いまして。それでなくても12月は忘年会等で飲む機会や外食が多くなるので、身体をニュートラルにしないとなぁ。

長くなってしまいましたが、ぜひホームページも見てみて下さい！！
URLは「http://www.yuuhigaoka-zenshou.jp/」です。

お店を経営していくってすごく大変なことだと思いますが、夢のスタートラインに立った善生さんを、これからも応援していこうと思います！！

そして改めて、私も安全なお米・野菜を食べる生活をしていきたいと思いました。そういう物を食べている時って、食べるスピードもゆっくりになり、良く味わって噛んで食べています。そうすると身体の調子もいいもんなぁ。そんなゆとりを持って生活できますように‥。

]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11111555774.html Mon, 19 Dec 2011 20:26:51 +0900 想定外のランチ
いつも熱いトークができ、自分の立ち位置を確認できる場です。
今回のテーマは‥‥　これはまた別の機会に。
もう少し、事が進んでからにします！

本当はパンケーキのお店に行く予定でしたが、まさかの定休日ショック！次に向かったお店は潰れており‥あせるそのまた次に行ったCafeは改装中‥汗こんな事ってあるのですね。ある意味すごいにひひ途方に暮れていると、目の前にCafeの文字が‥！！でも目の前にあるのは普通の一軒家。玄関の引き戸に「OPEN」とあるので、恐る恐る戸を開けてみると、やはりCafeらしからぬ普通の民家。けれどお客さんが帰るところだったので、お店であることは確認でき、入ってみることにしました。

お店の名前は、「ＣＨＥＢ　ＣＡＦE」　（ＨＰ　http://www.chebcafe.com）。ロシアのチェブラーシカのgoodsが沢山あったので、名前はそこから来ているのかな‥。

中から出てきたのは、お母さん風の女性。
店内はこんな感じ‥



ストーブは「薪ストーブ」。とってもいい匂い。



メニューに面白い物を発見。「マルちゃんラーメンを世界一美味しくつくります」だって。
これには魅かれたけれど、更に魅かれたのは「おまかせ定食」。残り物のおかずで作りますと書いてあった定食。



これで￥500なんて安い！！！そしてご飯も進み、とっても美味しかった☆お腹もいっぱいニコニコやっぱり、日本の「おかず」っていいな。気持ちがホッとします。

食後は「抹茶ラテ」で一息。



パンケーキのはずが、まさかの和食へ。想定外のランチだったけれど、また面白いCafeに出逢えて良かったです。また来て、他のメニューも食べてみよう！！！
]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11111327354.html Mon, 19 Dec 2011 16:48:43 +0900 一足先の忘年会☆
12/3は白石区の手話サークル・講習会の合同忘年会ビックリマーク久しぶりに講師の先生や助手をしてくれた方、生徒の仲間の皆さんに会う事ができました。予想を遥かに超えた総勢55名の参加で驚きましたが、ゲームをしたり、手話で会話をしたりして、とても楽しい時間でした音譜
講習会が終わってから、なかなか自分では勉強出来ずにいましたが、手話で会話が出来ると嬉しく、来年の講習会までまた勉強をする意欲がアップ時折皆さんとも会う約束もし、また新たな人との繋がりが出来て良かったですグッド！

そして翌日12/4日曜日は、前の職場の仲間と忘年会。
こちらは子供達も参加のホームパーティークリスマスツリー
料理も持ち寄りで行いました！！

今回のメニューは、まず「じゃがいもと鶏肉のグリル」。



以前雑誌に出ていた料理で、鍋にジャガイモと鶏肉、コンソメとローズマリー、塩コショウを入れて弱火で45分。非常に簡単だけど、パーティー料理には持ってこいの1品。ジャガイモはホクホク、鶏肉は柔らかく仕上がり、味もよく染みて美味しいです。圧力鍋やオーブンを使って、もっと時間短縮出来れば言う事ないだなぁと思案中にひひ

そして「冬野菜のラタトゥーユ」。


なんか見た目美味しくなさそうですが、自分で言うのもなんですが、美味しかったんですよあせる彼の実家から頂いたお手製のトマトソースがまだ残っていたので、使わせてもらいました。野菜がたっぷりとれるし、大好きな料理です。

あとは箸休めに、「キャベツと茄子とキュウリの浅漬け」。



野菜は何でもOK。軽く塩もみして水分を出したら、あとは塩昆布と和えるだけ。
でもおつまみ、ご飯のお供に活躍してくれる１品。

野菜が大好きなので、野菜がたっぷり入る料理をもっと知って作りたいわ～ニコニコ

他の皆さまの料理はこちら‥。
また食べてから、「あっ、写真！！！」と慌てて撮ったので、既に食べた跡が‥汗基本的に食い意地が先なのでしたにひひしかも写真のピントが合っていませんねショック！ママさん、はるのさん、ごめんなさいしょぼん



「ポテトサラダ」に、「キャベツのコールスロー」、「まぐろのカルパッチョ」に、「豆腐のディップ」。どれも美味しかったラブラブあと写真に撮り損ねてしまった「中華おこわ」、「キャベツとベーコンのコンソメ煮」も絶品でした！！料理はバイキング形式。テーブルの一番側にいた私は、身体をずらせばすぐに取れたので、お腹いっぱい頂きました。

その後はスイーツケーキ「みそロールケーキ」。これまた写真を撮る前に完食してしまいましたあせる味噌の風味と生クリームがマッチして美味しいケーキでした。
家主のママさんは、私の大好きな珈琲も用意してくれて入れてくれましたドキドキ

何とも幸せなことです。

沢山の子供たちと触れ合うことも出来、お腹もいっぱい。
13時頃からスタートし、18時半頃解散した頃にはもう夕食分も食べた気分。
久々に21時には就寝べーっだ！朝までゆ～くり眠れましたチョキ

今年は色々あったけど、良い締めくくりになりそうな師走のスタートでした(*^。^*)
]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11100280023.html Wed, 07 Dec 2011 16:38:58 +0900 鍋パーティー 初日の夜には、後輩たちが遊びに来てくれました音譜

鍋パーティーということで、今回のchoiceは「豆乳鍋」。


無調整の豆乳、鶏ガラスープの素、塩、醤油でスープを作りました。
あとは白菜、春菊、長ネギ、人参、椎茸、えのき、豆腐、油揚げ、芋こんにゃく、ゴボウとカニのすり身、鱈、そして豚肉。野菜の旨味、甘味がたっぷりスープにしみ込んで美味しいダシとなり、身体が温まるクリーミーな鍋になりました割り箸

若い人達にはもう１品と思い、「鶏肉のから揚げ　ごまガーリック」。


ごまとガーリックの香りが香ばしくて食欲をそそりました。
600gの鶏肉があっという間に完食！！良かった、良かった。

デザートは後輩たちのお土産達。
私の再就職祝いも兼ねて‥という事で沢山の美味しいスイーツを買ってきてくれましたケーキ

まずは‥4種類のパレ（パレの意味は調べたけど不明でしたあせる）。


味は左上から時計回りに、「キャラメル」「抹茶」「マンゴー」「チーズ」味。
皆でグルグル回しながら、全部味見をしましたが、どれも素材の味が濃厚アップ美味しかったです。

お次は「焼きティラミス」。




表面はしっとりだけど、下はサクサク。冷やして食べると更にチーズのまろやかさが際立って、これまた美味しかった！！

最後は「地黄卵ロール」。


完全植物性の飼料され、通常の卵よりも11倍ビタミンEが豊富な地黄卵、国産のみかんの花から集めた蜂蜜などこだわりの厳選素材を使用した生地をしっとりと焼き上げ、コクのある生クリームを包んだというもの。
スポンジはしっとりしているのに、口の中ではフワフワ。クリームは甘過ぎず、これもまたまた美味しかったです音譜

どれもそれぞれの美味しさがあり、珈琲にもピッタリ！！という訳で3種類のケーキも皆で完食してしまいましたにひひ

お店は「Fossette　filleu（フォセットフィーユ」。
ドア札幌市東区北35条東7丁目東向。電話011-711-3911。皆さんも良かったら行ってみて下さいねチョキ

お腹もいっぱいになり、あとは楽しいおしゃべり時間。
20代中盤から後半にかけての後輩たち。
忙しく、そして思い悩み、でも目の前の事に精一杯向かっていく。
無駄な経験なんて無いから、立ち向かい、乗り越え、自分のものにしていって欲しいと思う今日この頃ですクローバー

私も自分の道を一歩一歩、歩いていこう。

＜おまけ＞我が家もクリスマスへクリスマスツリー。初めの写真2枚はもやがかかってしまいましたがショック！


その中でもお気に入りの２枚。まずはサンタの木。


そしてサンタキャンドル。

長くなってしまいましたが、最後まで読んでくださった方、ありがとうございますニコニコ ]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11091759735.html Mon, 28 Nov 2011 15:48:48 +0900 先週の夕食達‥ こんな時は風邪をひきやすいので、気をつけないといけませんねカゼ

まずは嗽と手洗い、そして栄養ある食事を食べるようにしましょうアップ

先週の夕食～ある１日～
「帆立のバター焼きと蒸し野菜」「カレイのみりん漬け」「野菜とさつま揚げの麺味漬け」
あとはご飯（白米）とお味噌汁（油揚げと大根）



帆立は先日父からの積丹のお土産。冷凍しておきました。肉厚で甘みがあって、とても美味しかったぁニコニコそしてカレイのみりん漬けは彼の大好物。そして麺味漬けは彼のお母さんから教えてもらった料理。短時間で野菜が手軽にとれる御助けの１品。千切りにした野菜を麺味（麺つゆでもOK）に漬けるだけ！野菜は何でも合うし、春は山菜でもナイフとフォークちくわやさつま揚げなどを入れるとボリュウームが出てグッド！お弁当のおかずにもなります。

そして～更に別のある日～
「秋刀魚の煮漬け」「長芋のグラタン」「里芋の煮っころがし」
あとはご飯（白米）とお味噌汁（豆腐となめこ）



秋刀魚は圧力鍋で煮たので骨まで食べられました。里芋も圧力鍋で短時間でも味が染みて、ホクホクして美味しかったです。長芋のグラタンは実は「北電」の請求書に付いてくるレシピを見ながら作ってみました。材料は長ネギ、しめじ、ソーセージ、そしてすり下ろした長芋。最後に上にのせたチーズの下から、フワフワの長芋、それに絡まった長ネギ・しめじ・ソーセージの塩味がとてもマッチして、優しい味に仕上がりました合格お味噌汁は、私の1番好きな組み合わせの豆腐となめこ。
食事の後はホッと気持ちが落ち着き、1日の疲れがとれるような感じがしました。

美味しいもの、栄養があるものを食べて、これから来る寒い季節を乗り越えていきましょう雪の結晶 ]]> https://ameblo.jp/dctchicoli/entry-11091726376.html Mon, 28 Nov 2011 14:49:08 +0900