https://ameblo.jp/ddt374/ ブログの説明を入力します。 阿佐ヶ谷でひっそりと酒場を営業してます。 日々の情報等 書き込みしたいと思います。 ja 今日は金曜日！ 週末に向けてお酒や肴、色々と準備しております。
熊本直送 赤身馬刺し 青森産とろ鯖 新鮮さ〆鯖etc
初めて入れるお酒も届くので後ほどTwitterやFBにアップいたします☆

天気はあまり良くありませんが、皆さんのご来店お待ちしてます！ ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11895926226.html Fri, 18 Jul 2014 09:03:36 +0900
入荷中の日本酒。
吾妻嶺 東光 日高見 伯楽星 乾坤一 写楽 天明 一歩己 山ノ井 来福 神亀 花菱 屋守
天青 遊穂 義侠 えにし 風の森 秋鹿 不老泉
誠鏡 宝剣 竹鶴 死神 十旭日 悦 凱陣 ちえびじん ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11895518832.html Thu, 17 Jul 2014 12:54:20 +0900
オープンしてちょうど２ヶ月が経過しました。 日本酒や料理の内容は日が経つにつれてグレードが上がってきているように感じます！ 問題は集客ですかね。 立地が悪いのは承知のうえですが、とにかく人通りが少ない！・・・というか無い(T^T) ネット経由のお客様をリピーターにするしかない！
地道な営業は続きます☆ ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11894922813.html Wed, 16 Jul 2014 09:05:58 +0900 今日の特にオススメは、極上の〆鯖 筋子の酒粕漬け 青森産トロ鯖炙り焼き アボカドの糠漬け etc
日本酒が進みますよ～！ 天気も良くなったし、元気に営業してます！ ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11892339991.html Fri, 11 Jul 2014 10:18:31 +0900
料理に関しては、築地のルートを使うようにしたり、馬刺しや珍味も良いものを取り揃えるようにさそてます。 今後は自分の好きな銘柄の鶏肉を使ったり、煮込みなんかを考えてます。
集客方法も考えながら色々と良い素材が使えるようになれば良いですね～(＾ω＾)

日曜日も営業しております～！ ご来店お待ちしております☆ ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11889649172.html Sun, 06 Jul 2014 10:30:41 +0900 入荷中の日本酒！
我妻嶺 日高見 乾坤一 伯楽星 写楽 山ノ井 天明 一歩己 花菱 神亀 来福 天青 屋守 遊穂 鶴齢 義侠竹雀 竹鶴 宝剣 秋鹿 風の森 死神 十旭日 克正
ちえびじん 悦 凱陣 ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11888058688.html Thu, 03 Jul 2014 08:42:49 +0900
終わりましたね。 ６月が。 オープン以来始めて丸１ヶ月営業したんですが、良かった事、悪かった事
色々と感じる事ありましたので簡単に総括してみようかなと。

◯日本酒が好きな方、詳しい方が多くターゲットや方向性はわかりやすくなった。

◯ある程度覚悟はしていたものの建物に恐ろしいほど人がいない。

◯１度来店してくれたお客様のリピート率は高い。
ただまだ集客が全くできてない。

◯魚や馬刺しなど素材にこだわるとすぐに反響がある。

他にも色々とありますが主にこんなところですね！
阿佐谷の秘境 パティオエルスールはかなり手ごわいですが、７月も頑張っていきたいと思います！ ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11887017682.html Tue, 01 Jul 2014 09:03:10 +0900
またまた強い雨が降っておりますねぇ。 梅雨だから仕方ないのですが、正直げんなりします(((・・;)
早いとこ梅雨明けしてほしいものです。
憂鬱な時期ですが、イサキなんかは一番良い時期かもですね～。 丸々太った新鮮なイサキも入ってます。 写真撮るのが下手なもので、あまり良く見えないんですが笑っ (((・・;) ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11885437416.html Sat, 28 Jun 2014 10:43:51 +0900
載ったかな？ ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11884887049.html Fri, 27 Jun 2014 09:33:42 +0900 こちらは昨日入荷した伯楽星です☆ 食事メニューも充実させていきたいなぁというプランの中で、食中酒として最適な酒かなと思い、当店では初めて入れてみました(＾ω＾) あとは良い素材が仕入れられれば！ ]]> https://ameblo.jp/ddt374/entry-11884883108.html Fri, 27 Jun 2014 09:17:29 +0900