実はこのフェルナンドへは5月1日にKさんと訪問していました。年中無休のはずのフェルナンドに貼紙が出ており、この日は何故かお休み。1986年にオープンしたこの店はメーデーの日だけはお休みするというのがオーナー等のポリシーだとか・・・。その意味で、Ｋさんは何としてもここへ訪問したいと言っており、今回、それを果たしました。

フェルナンドへ着いたのは午後1時半ごろでしたが、さすがにマカオでも1・2を争う有名店であるため、お客さんが10組以上待っていました。ただ、このレストランの良い所は、中庭がウェイティングバーとなっており、ビールなどを飲みながら待つ事ができます。私たちもバーカウンタに座ってポルトガルビールをのんびり飲んでいました。ただ、30分待っても順番が来なかった為、食事の時に飲む予定であったワインを飲む事にしました。今回もまた、1.5Ｌ入りのマグナムボトルの赤ワイン（380パカタ：4300円程）をオーダーしました。このレストラン、ワイングラスなんて物は使わない為、コップでワインを飲む事になります。今回も懲りずに3人で1.5Ｌのワインを空ける事となりました。

40分たっても呼ばれなかった事からもう一度店員に確認した所、名前が消されていた為、「ちゃんといたぞ！」と抗議した所、呼んだけど反応が無かったよ・・・と言われました。 我々も酒が入ってちょっと訳がわかんなくなっていた事もありますけど（笑）。

その後、席へ通されて早速食事をオーダーしました。フェルナンドは一皿一皿が割と大きいので、頼みすぎると結構大変な事になります。個人的に5人以上いればお勧めなのが海鮮飯（Arroz de Mariscos)。ただ、これはすぐに売り切れる様なので、早めにレストランへ行く事をお勧めします。今回は3人なので見送り、最初にアサリのピリ辛炒めを注文しました。

その後、エビの炒め物、鶏の丸焼き（1／２サイズ）を注文しました。

そして、最後にマカオらしく炒飯。（すんません、これは写真を取っていませんでした。）　この日の勘定は3人で820パカタ（約9200円）でした。Ｋさんが2杯くらいしかワインを飲んでいなかった為、Ａさんとがーちゃいが1.5Ｌのワインの大半を空ける羽目となり、昼御飯が終った段階でかなりご機嫌な状況になってしまいました。このままカジノへ行ったら、「行け行けドンドン。」でとんでもない事になりそうです。

この後、Ａさんは上海では値段が高いという事で買い物へ行き、Ｋさんとがーちゃいはカジノへ足を運びました。カジノの結果は・・・。またまた別の機会へお伝えします。

はじめまして、がーちゃいです。今、香港に住んでいます。遂にアメーバブログデビューしました。香港はみなさまにもお馴染みの場所ですが、3泊4日という短い期間で訪問する事が多く、案外知られていない良い場所もあります。そんな香港情報を含めて色々な事を書いてゆきますので、よろしくお願いします。

さて、第一回は香港のシーフードです。香港と言うとひたすら、食べる・食べる・食べるという印象が強いと思いますが、それは間違いなく当たっています。でも、香港の中心部以外でシーフードを食べる事も案外少ないのではないでしょうか。たまたま、先日、海鮮料理を食べる事になり、一路、新界（ニューテリトリー）の西貢（サイクン）へ行ってきました。

香港で海鮮料理を食べる場合、グループツアーでは鯉魚門（レイユームン）やアバディーン（香港仔）のジャンボ海上レストランに行く事が多い様ですが、最近では個人で香港に来る方も多く、その際には西貢へ足を運ぶケースが増えているようです。西貢は九龍半島の東に位置し、中環（セントラル）からだと地下鉄で彩虹駅まで行き、そこから緑色のミニバスに乗れば1時間10分ぐらいで着きます。西貢は香港でも観光地として知られ、週末は多く人が訪れます。ちなみにAllabooutでも取り上げられているようです。http://allabout.co.jp/travel/travelhongkong/closeup/CU20070730A/

西貢には海岸沿いにたくさんの海鮮レストランがありますが、その中でも「全記海鮮菜館」へ行きました。ここは、日本でも知られているようで、Googleで検索しても様々なページにヒットします。福山雅治もここへ来ているようです。ここではお店の前に水槽があり、エビ・魚等が泳いでいます。係員に話をしてお好みのシーフードを選び、料理方法を依頼します。料理方法を説明できるのかなあ・・・と心配になるかもしれませんが、ご安心あれ。ここでは、料理方法については怪しいながらも日本語の説明文がありますし、カタコトながら日本語を話すスタッフがいますので問題ありません。

今回は人数も多かったのと、ちょっと豪勢に食べようかという事で色々注文をしました。今回のメインディシュは「ロブスター」の刺身。「ええ？大丈夫なの？」という声が聞こえてきそうですが、確かに何とか菌とか居そうな感じがして危ない気がします。（笑）。でも、この味を知ってしまうとやめられなくなってしまうのですよ・・・。正に禁断の味。もしお試しの場合は自己責任でお願いします。

ところで生ものを食べないとされる香港の方々も、最近の日本食ブームで刺身や寿司の美味しさを知ったからか、周りでもロブスターの刺身を食べている人がちらほら居ました。ちなみに、刺身を食べた後のロブスターは炒めて出してくれます。これも美味しいです。

このほかには、大きなイカを選んだので、刺身とフライにしました。特にフライはビールによく合います。

あとはホタテと巨大なマテ貝の炒め物。ネギやニンニクをのせて炒めたり、スパイスとオイスターソースで炒めるのは、海鮮中華料理ではおなじみです。かぶらない様に注文すると味が変わって良いです。

そして最後に、ガルーパの清蒸炒めです。これも、海鮮中華ではおなじみです。

この日は青島ビールを飲み続け、3時間近く飲んで食べて1人当たり約450香港ドル（約5200円）。久々に海鮮料理を満足しました。